Une consommation de viande plus élevée liée à de meilleures trajectoires cognitives dans le groupe à risque génétique

Par Elana Gotkine HealthDay Reporter

Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 20 mars 2026.

via Journée Santé

VENDREDI 20 mars 2026 - Selon une étude publiée en ligne le 19 mars dans JAMA Network Open, une consommation plus élevée de viande est associée à de meilleures trajectoires cognitives et à un risque de démence plus faible chez les personnes atteintes des génotypes APOE ε3/ε4 et ε4/ε4 (APOE34/44).

Jakob Norgren, Ph.D., du Karolinska Institutet de Stockholm, et ses collègues. a mené une étude de cohorte basée sur la population en utilisant des analyses de données de panel pendant 15 ans de suivi pour examiner si une consommation plus élevée de viande est associée à des bienfaits sur la santé cognitive chez les personnes atteintes d'APOE34/44.

Dans l'ensemble, des données longitudinales sur la cognition étaient disponibles pour 1 680 des 2 157 personnes âgées non atteintes de démence ; 569 (26,4 pour cent) avaient les génotypes APOE34/44. Les chercheurs ont découvert que 296 participants ont développé une démence au cours du suivi et que 690 sont décédés sans démence. Une consommation totale de viande plus élevée (quintile supérieur par rapport au quintile inférieur) était associée à de meilleures trajectoires cognitives (β = 0,32) et à une réduction du risque de démence (rapport de risque de sous-distribution, 0,45) chez les participants présentant des génotypes APOE34/44. Pour les participants présentant les génotypes APOE22/23/24/33, aucune association n'a été observée. Le risque de démence et le déclin cognitif étaient similaires entre les strates APOE du quintile supérieur de consommation de viande. Il y avait une association défavorable entre un ratio plus élevé de viande transformée par rapport à la viande totale et la démence (rapport de risque de sous-distribution, 1,14), ne montrant aucune interaction avec l'APOE ; aucune différence substantielle n'a été observée entre la viande rouge non transformée et la volaille. Une interaction APOE concordante a été suggérée pour la mortalité toutes causes confondues dans des analyses post-hoc (exposition à la viande non transformée, APOE34/44 : rapport de risque, 0,85).

"Ceux qui mangeaient plus de viande dans l'ensemble avaient un déclin cognitif significativement plus lent et un risque plus faible de démence, mais seulement s'ils avaient les variantes du gène APOE 3/4 ou 4/4", a déclaré Norgen dans un communiqué.

Un auteur a révélé ses liens avec l'industrie biopharmaceutique.

Résumé/Texte intégral

Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

Source : HealthDay

Publié : 2026-03-21 01:42

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