Maior consumo de carne vinculado a melhores trajetórias cognitivas em grupo de risco genético

Por Elana Gotkine HealthDay Reporter

Revisado clinicamente por Carmen Pope, BPharm. Última atualização em 20 de março de 2026.

via HealthDay

SEXTA-FEIRA, 20 de março de 2026 – Para indivíduos com genótipos APOE ε3/ε4 e ε4/ε4 (APOE34/44), o maior consumo de carne está associado a melhores trajetórias cognitivas e menor risco de demência, de acordo com um estudo publicado on-line em 19 de março na JAMA Network Open.

Jakob Norgren, Ph.D., do Karolinska Institutet em Estocolmo, e colegas conduziram um estudo de coorte de base populacional usando análise de dados em painel durante 15 anos de acompanhamento para examinar se o maior consumo de carne está associado a benefícios para a saúde cognitiva em indivíduos com APOE34/44.

No geral, dados de cognição longitudinal estavam disponíveis para 1.680 dos 2.157 idosos sem demência; 569 (26,4 por cento) tinham genótipos APOE34/44. Os pesquisadores descobriram que 296 participantes desenvolveram demência durante o acompanhamento e 690 morreram sem demência. O maior consumo total de carne (quintil superior versus quintil inferior) foi associado a melhores trajetórias cognitivas (β = 0,32) e redução do risco de demência (taxa de risco de subdistribuição, 0,45) entre participantes com genótipos APOE34/44. Para participantes com genótipos APOE22/23/24/33, não foram observadas associações. O risco de demência e o declínio cognitivo foram semelhantes entre os estratos da APOE no quintil superior de consumo de carne. Houve uma associação desfavorável entre uma maior proporção de carne processada em relação à carne total e demência (taxa de risco de subdistribuição, 1,14), não mostrando interação com APOE; nenhuma diferença substancial foi observada entre carne vermelha não processada e aves. A interação concordante da APOE foi sugerida para mortalidade por todas as causas em análises post-hoc (exposição à carne não processada, APOE34/44: taxa de risco, 0,85).

"Aqueles que comeram mais carne em geral tiveram declínio cognitivo significativamente mais lento e menor risco de demência, mas apenas se tivessem as variantes do gene APOE 3/4 ou 4/4", disse Norgen em comunicado.

Um autor revelou vínculos com a indústria biofarmacêutica.

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Fonte: HealthDay

Postou : 2026-03-21 01:42

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