超加工食品の摂取量の増加は骨ミネラル密度の低下と関連している

Elana Gotkine HealthDay レポーターによる

Drugs.com による医学的レビュー

HealthDay 経由

2026 年 3 月 18 日水曜日 -- 超加工食品 (UPF) 摂取量の増加は、骨塩密度 (BMD) の低下と骨折リスクの増加と関連していることが、英国栄養ジャーナル誌に 3 月 6 日にオンライン掲載された研究結果で明らかになりました。

中国深センの中山大学の Huaying Hu 氏らは、UPF 摂取量と人骨の健康状態の関連性について、163,855 人の参加者からのデータを使用して調査しました。英国バイオバンク。 BMD は重回帰を使用して評価され、骨折リスクは Cox 回帰モデルを使用して推定されました。

12.0 年間の追跡調査中に、1,097 件の股関節骨折、合計 7,889 件の骨折が発生しました。研究者らは、UPF摂取量と大腿骨転子におけるBMDとの間に複雑な逆U字型の関連性があることを発見した。 UPF摂取量の最高値と最低値は、大腿骨頸部、大腿骨転子部、腰椎、全身におけるBMDの減少と関連していた（それぞれβ = −0.0061、−0.0083、−0.0114、−0.0095）。 65歳未満の参加者や低体重の参加者では、その関連性がより顕著でした。 UPF摂取量の標準偏差増分当たり、大腿骨近位部骨折の発生リスクとすべての骨折のリスクは、それぞれ10.5％と2.7％高かった（ハザード比、それぞれ1.105と1.027）。

「我々の結果は驚くべきことではない」と共著者であるニューオーリンズのチューレーン大学公衆衛生熱帯医学大学院のLu Qi医学博士は声明で述べた。「超加工食品は一貫してさまざまな栄養関連疾患と関連しており、骨の健康は適切な栄養にかかっています。」

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免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

出典: HealthDay

投稿しました : 2026-03-19 08:55

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