Las comidas navideñas significan que la seguridad es lo primero en su cocina

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Revisado médicamente por Carmen Pope, BPharm. Última actualización el 14 de diciembre de 2023.

JUEVES, 14 de diciembre de 2023: cuchillos, peladores de verduras, licuadoras: hay muchas formas de lastimarse en la cocina durante las fiestas.

Para mantener todo alegre, alegre y seguro, los expertos de Midwest Orthopaedics en RUSH (MOR) en Chicago dicen que hay pasos sencillos que usted y quienes lo ayudan a cocinar pueden seguir para mantenerse seguros.

Ellos señale que cada año 350.000 personas son atendidas en las salas de emergencia de EE. UU. sólo por lesiones por cuchillo.

“Veo un gran aumento en las lesiones en manos y dedos por accidentes en la cocina durante las vacaciones”, Dr. Xavier Simcock, cirujano de mano y muñeca del MOR, en un comunicado de prensa del MOR. “He tratado a pacientes que se cortaron por error mientras trinchaban pavos o dejaban caer platos festivos. Puede suceder muy fácilmente, especialmente con distracciones momentáneas”.

Lo que inicialmente podría parecer un corte menor en la mano podría ser mucho más grave, agregó Dr. Mark Cohen, otro cirujano de mano y muñeca del MOR.

“Si se corta un tendón, que es clave para mover las manos y los dedos, puede resultar difícil volver a insertarlo quirúrgicamente y, por ejemplo, "La persona lesionada puede recuperar su movilidad total", explicó. "Y cortar un nervio puede hacer que se pierda la sensación en esa extremidad".

Afortunadamente, seguir técnicas más seguras para trinchar pavos o picar verduras puede mantener las vacaciones libre de lesiones.

Kristen Grider es un terapeuta ocupacional MOR que a menudo trata lesiones en manos y dedos. Ella ofreció estos consejos de seguridad en la cocina:

  • Mantenga los cuchillos afilados. Eso significa que se necesita menos presión para cortar, lo que reduce la probabilidad de que el cuchillo se resbale.
  • Mantenga las superficies bien iluminadas y secas. Ver lo que estás haciendo y reducir las probabilidades de resbalar es la clave.
  • Siempre corta lejos de ti mismo y asegúrate de que los dedos no estén cerca de la hoja.
  • Nunca intentes cortar un objeto mientras esté en la palma de tu mano: usa una tabla de cortar.
  • ¿Tienes un objeto redondo? Primero córtelo por la mitad y luego apoye el lado plano sobre una tabla de cortar para terminar el trabajo.
  • Dejar los cuchillos sucios en el fregadero es una manera fácil de cortarse accidentalmente mientras limpia arriba. Lavar los cuchillos poco después de su uso puede evitarlo.
  • Concéntrate en cualquier tarea de cocina que tengas entre manos. No te distraigas con la charla o la televisión.
  • Mantén los dedos FUERA de la licuadora en todo momento, incluso si está apagada pero aún enchufada.
  • No bebas alcohol cuando uses cuchillos o manipules vidrio.
  • Si rompes un vaso, déjalo caer al suelo. - No intentes agarrarlo en el aire. Utilice guantes de goma para recoger los fragmentos y aspire bien el área después de barrer.

    • Fuentes

  • Midwest Orthopaedics at RUSH, comunicado de prensa, 7 de diciembre de 2023

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2023-12-15 04:15

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