Les repas des Fêtes signifient la sécurité avant tout dans votre cuisine

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 14 décembre 2023.

JEUDI 14 décembre 2023 -- Couteaux, éplucheurs de légumes, mixeurs : il existe de nombreuses façons de se blesser en cuisine pendant les vacances.

Pour que les choses restent joyeuses, joyeuses et sûres, les experts du Midwest Orthopaedics à RUSH (MOR) à Chicago affirment qu'il existe des mesures simples que vous et ceux qui vous aident à cuisiner pouvez prendre pour rester en sécurité.

Ils soulignez que chaque année, 350 000 personnes sont consultées dans les salles d'urgence aux États-Unis uniquement pour des blessures au couteau.

« Je constate une forte augmentation des blessures aux mains et aux doigts dues à des accidents de cuisine pendant les vacances », Dr. Xavier Simcock, chirurgien de la main et du poignet du MOR, a déclaré dans un communiqué de presse du MOR. « J’ai soigné des patients qui s’étaient coupés par erreur en découpant des dindes ou en laissant tomber des plats de fête. Cela peut arriver si facilement, surtout avec des distractions momentanées. /www.rushortho.com/doctors/mark-cohen">Dr. Mark Cohen, un autre chirurgien de la main et du poignet du MOR.

« Si un tendon, essentiel au mouvement de nos mains et de nos doigts, est coupé, il peut être difficile de le rattacher chirurgicalement et pour à la personne blessée de retrouver sa pleine mobilité", a-t-il expliqué. "Et couper un nerf peut provoquer une perte de sensation dans cette extrémité."

Heureusement, s'en tenir à des techniques plus sûres pour découper des dindes ou hacher des légumes peut garder les vacances. sans blessure.

Kristen Grider est un ergothérapeute MOR qui traite souvent des blessures aux mains et aux doigts. Elle a proposé ces conseils de sécurité en cuisine :

  • Gardez les couteaux bien aiguisés. Cela signifie que moins de pression est nécessaire pour couper, ce qui réduit le risque qu'un couteau glisse.
  • Gardez les surfaces bien éclairées et sèches. Il est essentiel de voir ce que vous faites et de réduire les risques de glissade.
  • Tranchez toujours loin de vous-même et assurez-vous que les doigts ne sont pas près de la lame.
  • N'essayez jamais de couper un objet lorsqu'il est dans la paume de votre main -- utilisez une planche à découper.
  • Vous avez un objet rond ? Coupez-le d'abord en deux, puis posez le côté plat sur une planche à découper pour terminer le travail.
  • Laisser des couteaux sales dans l'évier est un moyen facile de se couper accidentellement pendant le nettoyage. en haut. Laver les couteaux peu de temps après utilisation peut éviter cela.
  • Concentrez-vous sur la tâche de cuisine à accomplir. Ne vous laissez pas distraire par les discussions ou la télévision.
  • Gardez vos doigts HORS du mixeur à tout moment, même s'il est éteint mais toujours branché.
  • Ne buvez pas d'alcool lorsque vous utilisez des couteaux ou manipulez un verre.
  • Si vous cassez un verre, laissez-le tomber par terre - - n'essayez pas de le saisir en l'air. Utilisez des gants en caoutchouc pour ramasser les éclats et aspirez soigneusement la zone après avoir balayé.

    • Sources

  • Midwest Orthopaedics chez RUSH, communiqué de presse, 7 décembre 2023

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2023-12-15 04:15

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