كيف يمكن للابتعاد عن لحوم البقر أن يساعد الكوكب

اتبع Drugslib على

تمت مراجعته طبيًا بواسطة كارمن بوب، BPharm. تم آخر تحديث في 6 تشرين الثاني (نوفمبر) 2024.

بقلم Dennis Thompson HealthDay Reporter

الأربعاء، 6 نوفمبر 2024 - تشير دراسة جديدة إلى أن تناول كميات أقل من البرغر وشرائح اللحم يمكن أن يعود بفوائد كبيرة على أمنا الأرض وصحة الإنسان، من خلال مكافحة تغير المناخ.

تخفيضات صغيرة في لحوم البقر أفاد باحثون أن الإنتاج بين الدول الغنية يمكن أن يزيل 125 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي - وهي كمية تتجاوز إجمالي عدد انبعاثات الوقود الأحفوري العالمية خلال السنوات الثلاث الماضية.

يمكن تحقيق ذلك عن طريق تقليص تربية لحوم البقر بنسبة 13% فقط، حسبما أفاد الباحثون في 4 نوفمبر في وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم.

وقال الباحثون إن مثل هذا التخفيض من شأنه أن يقلل من مساحة الأراضي اللازمة لرعي الماشية، مما يسمح للغابات بإعادة النمو في المراعي.

وأضافت الدراسة أن هذه الغابات ستكون بمثابة إسفنجة لثاني أكسيد الكربون المنبعث من السيارات ومحطات الطاقة.

"يمكننا تحقيق فوائد مناخية هائلة من خلال تغييرات متواضعة في إجمالي إنتاج لحوم البقر العالمي"، كما تقول الدراسة. ماثيو هايك، أستاذ مساعد في قسم الدراسات البيئية بجامعة نيويورك.

"في العديد من الأماكن، يمكن أن يحدث إعادة النمو هذا عن طريق تشتيت البذور بشكل طبيعي وإعادة نمو الأشجار دون أي تدخل بشري،" كما قال هايك في بيان صحفي جامعي.

"ومع ذلك، في بعض الأماكن، وخاصة الأشجار المتدهورة" وأضاف حايك: "في البيئات أو التربة، يمكن لزراعة الأشجار المحلية والمتنوعة أن تسرع عملية استعادة الغابات، مما يمنح إعادة النمو يد العون". "إن إعادة النمو على المدى الطويل هذا من شأنه أن يفيد المناخ لعقود قادمة، مع إعادة نمو كبيرة واحتجاز الكربون الذي يبدأ في غضون بضع سنوات فقط في العديد من المناطق، ويستمر لمدة 75 عامًا أو أكثر حتى تقترب الغابات من النضج."

وقال الباحثون إن الدول الأكثر ثراءً هي أفضل المرشحين لهذه التخفيضات في لحوم الأبقار، لأنها تميل إلى امتلاك مراعي في مناطق كانت تغطيها في السابق غابات شاسعة ومورقة. وتميل هذه المراعي أيضًا إلى إنتاج كميات أقل من العشب وتكون مواسم نموها أقصر.

من ناحية أخرى، تنمو المراعي في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وأمريكا الجنوبية على مدار العام، وتنتج المزيد من العلف للحيوانات لكل فدان، حسب الدراسة. تمت الإشارة إليه.

وأكد حايك أن "هذا ليس حلا واحدا يناسب الجميع". "تُظهر النتائج التي توصلنا إليها أن التحسينات الإستراتيجية في كفاءة قطعان الماشية في بعض المناطق، إلى جانب انخفاض الإنتاج في مناطق أخرى، يمكن أن تؤدي إلى سيناريو مربح للجانبين فيما يتعلق بالمناخ وإنتاج الغذاء."

ستكون هناك تغييرات أكثر دراماتيكية وأشار الباحثون إلى أنها تنتج نتائج أفضل.

على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي نقل جميع الماشية والأغنام وغيرها من حيوانات الرعي من جميع مناطق الغابات المحتملة إلى التقاط كمية مذهلة تبلغ 445 جيجا طن من ثاني أكسيد الكربون بحلول نهاية القرن - أي ما يعادل أكثر من عقد من انبعاثات الوقود الأحفوري.

p>

"الأهم من ذلك، أن هذا النهج سيظل يسمح لرعي الماشية بالبقاء في الأراضي العشبية المحلية والمراعي الجافة، وهي الأماكن التي لا يمكن أن تنمو فيها المحاصيل أو الغابات بسهولة".

وأضاف حايك: "تدعم هذه المناطق أكثر من نصف إنتاج المراعي العالمي، مما يعني أن هذا السيناريو الطموح لاستعادة الغابات سيتطلب خفض قطعان الماشية والأغنام وغيرها من قطعان الماشية العالمية بأقل من النصف". "تؤكد هذه النتائج الإمكانات الهائلة لاستعادة الغابات الطبيعية كحل مناخي."

بالنسبة للدراسة، قام الباحثون بتتبع إنتاجية المراعي لتقدير الفوائد المناخية التي قد تنتج عن التخفيضات.

تحدد الخرائط التي أعدها الباحثون المناطق التي يمكن أن يؤدي فيها تقليل إنتاج لحوم البقر وتسريع تعافي الغابات إلى توفير أسرع قيمة مقابل المال. وبوسع صناع السياسات أن يقدموا حوافز للحفاظ على الغابات أو عمليات شراء لمنتجي لحوم البقر في تلك المناطق.

"حتى لو تمكنت منطقتان مختلفتان من إعادة زراعة نفس الكمية من الكربون في الأشجار، يمكننا الآن معرفة مقدار المراعي، وبالتالي إنتاج لحوم البقر، قال الباحث يوهانس بيبونين: "سيتعين علينا أن نخسر في كل منطقة حتى نزرع تلك الأشجار مرة أخرى". أ>، طالب دكتوراه في جامعة آلتو بفنلندا.

"بالنسبة للعديد من المستهلكين في المناطق ذات الدخل المرتفع مثل أوروبا وأمريكا الشمالية، فإن الحد من الاستهلاك المفرط للحوم يفيد صحتهم وبيئتهم على حد سواء"، قال بيبونين. "ومع ذلك، حتى الآن، ظل من غير الواضح إلى حد ما أين يمكن أن تبدأ التخفيضات المطلوبة في الإنتاج."

سوف تستفيد صحة الإنسان بطريقتين من تقليص استهلاك لحوم البقر.

تم ربط اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة السرطان وأمراض القلب والسكري ومشاكل الكلى. وفي الوقت نفسه، أدى تغير المناخ إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الحشرات، والأمراض المرتبطة بالحرارة، والكوارث الطبيعية مثل الأعاصير والفيضانات.

إن تعزيز إعادة نمو الغابات لن يحل مشكلة تغير المناخ بمفرده، لكنه يمكن أن يحلها وأشار الباحثون إلى أنها بمثابة أداة قوية في ترسانة البشرية.

"في غضون العقدين المقبلين، تهدف البلدان إلى تحقيق الأهداف الحاسمة للتخفيف من آثار تغير المناخ بموجب الاتفاقيات الدولية، ويمكن أن تكون استعادة النظام البيئي في المراعي المحولة جزءًا مهمًا من ذلك".

"لدينا وأضاف حايك أن نتائج الدراسة يمكن أن توفر مسارات للأمام لصانعي السياسات الذين يهدفون إلى معالجة كل من التخفيف من آثار تغير المناخ ومخاوف الأمن الغذائي. "بينما تلتزم البلدان في جميع أنحاء العالم بأهداف طموحة لإعادة التشجير، نأمل أن يساعد هذا البحث في تحديد وترتيب أولويات المجالات الأكثر فعالية لجهود عزل الكربون مع مراعاة الاحتياجات الغذائية العالمية."

المصادر

  • جامعة نيويورك، بيان صحفي، 4 نوفمبر (تشرين الثاني) 2024

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2024-11-07 00:00

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية