Bagaimana Menjauhi Daging Sapi Dapat Membantu Bumi

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Carmen Pope, BPharm. Terakhir diperbarui pada 6 November 2024.

Oleh Dennis Thompson HealthDay Reporter

Rabu, 6 November 2024 -- Mengonsumsi lebih sedikit burger dan steak dapat memberikan manfaat besar bagi Ibu Pertiwi, dan kesehatan manusia, dengan memerangi perubahan iklim, menurut sebuah studi baru.

Pengurangan kecil pada daging sapi produksi di negara-negara kaya dapat menghilangkan 125 miliar ton karbon dioksida dari atmosfer, menurut laporan para peneliti -- jumlah yang melebihi jumlah total emisi bahan bakar fosil global selama tiga tahun terakhir.

Hal ini dapat dicapai dengan mengurangi peternakan sapi sebesar 13% saja, para peneliti melaporkan pada 4 November di Prosiding National Academy of Sciences.

Penurunan seperti itu akan mengurangi jumlah lahan yang dibutuhkan untuk penggembalaan ternak, sehingga hutan dapat tumbuh kembali di lahan penggembalaan, kata para peneliti.

Hutan-hutan ini akan berfungsi sebagai spons karbon dioksida yang dikeluarkan oleh mobil dan pembangkit listrik, tambah studi tersebut.

“Kita dapat memperoleh manfaat iklim yang sangat besar dengan sedikit perubahan terhadap total produksi daging sapi global,” kata Matthew Hayek, asisten profesor di Departemen Studi Lingkungan Universitas New York.

“Di banyak tempat, pertumbuhan kembali ini dapat terjadi melalui benih yang tersebar secara alami dan pohon yang tumbuh kembali tanpa campur tangan manusia,” kata Hayek dalam rilis berita universitas.

“Namun, di beberapa tempat, terutama yang terdegradasi lingkungan atau tanah, penanaman pohon asli dan beragam dapat mempercepat restorasi hutan, sehingga membantu pertumbuhan kembali,” Hayek menambahkan. “Pertumbuhan kembali dalam jangka panjang ini akan memberikan manfaat bagi iklim selama beberapa dekade mendatang, dengan pertumbuhan kembali dan penangkapan karbon secara signifikan yang dimulai hanya dalam beberapa tahun di banyak wilayah, dan berlangsung selama 75 tahun atau lebih hingga hutan hampir mencapai kedewasaan.”

Negara-negara yang lebih kaya adalah kandidat terbaik untuk pengurangan daging sapi ini, karena mereka cenderung memiliki padang rumput di wilayah yang sebelumnya ditutupi oleh hutan yang luas dan subur, kata para peneliti. Padang rumput ini juga cenderung menghasilkan lebih sedikit rumput dan memiliki musim tanam yang lebih pendek.

Di sisi lain, padang rumput di Afrika Sub-Sahara dan Amerika Selatan tumbuh sepanjang tahun, sehingga menghasilkan lebih banyak pakan untuk hewan per hektar, demikian studi tersebut. dicatat.

“Ini bukanlah solusi universal,” Hayek menekankan. “Temuan kami menunjukkan bahwa peningkatan strategis dalam efisiensi peternakan sapi di beberapa wilayah, ditambah dengan penurunan produksi di wilayah lain, dapat menghasilkan skenario win-win dalam produksi iklim dan pangan.”

Perubahan yang lebih dramatis akan terjadi. memberikan hasil yang lebih baik lagi, kata para peneliti.

Misalnya, merelokasi seluruh sapi, domba, dan ternak penggembala lainnya dari seluruh kawasan yang berpotensi berhutan dapat menghasilkan 445 gigaton karbon dioksida pada akhir abad ini -- setara dengan emisi bahan bakar fosil selama lebih dari satu dekade.

“Yang penting, pendekatan ini akan tetap memungkinkan penggembalaan ternak tetap berada di padang rumput asli dan lahan kering, yang merupakan tempat di mana tanaman atau hutan tidak dapat tumbuh dengan mudah,” kata Hayek.

“Area-area ini mendukung lebih dari separuh produksi padang rumput global, yang berarti bahwa skenario restorasi hutan yang ambisius ini memerlukan pengurangan jumlah ternak sapi, domba, dan hewan ternak lainnya secara global hingga kurang dari setengahnya,” tambah Hayek. “Temuan ini menggarisbawahi potensi besar restorasi hutan alam sebagai solusi iklim.”

Untuk penelitian ini, para peneliti melacak produktivitas padang rumput untuk memperkirakan manfaat iklim yang akan dihasilkan oleh pengurangan hutan.

Peta yang dihasilkan oleh para peneliti mengidentifikasi wilayah-wilayah di mana pengurangan produksi daging sapi dan percepatan pemulihan hutan akan memberikan dampak yang paling cepat. Para pembuat kebijakan dapat menawarkan insentif atau pembelian dalam bidang konservasi hutan kepada produsen daging sapi di wilayah tersebut.

“Bahkan jika dua wilayah berbeda dapat menumbuhkan kembali jumlah karbon yang sama pada pepohonan, kita sekarang dapat mengetahui berapa banyak padang rumput, dan juga produksi daging sapi, kita harus kehilangan banyak hal di setiap area untuk menumbuhkan kembali pohon-pohon tersebut,” kata peneliti Johannes Piipponen, kandidat doktor di Aalto University di Finlandia.

“Bagi banyak konsumen di kawasan berpenghasilan tinggi seperti Eropa dan Amerika Utara, mengurangi konsumsi daging berlebihan akan bermanfaat bagi kesehatan dan lingkungan mereka,” kata Piipponen. “Namun, hingga saat ini, masih belum jelas dari mana penurunan produksi dapat dimulai.”

Kesehatan manusia akan mendapat manfaat dari pengurangan konsumsi daging sapi.

Daging merah telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, penyakit jantung, diabetes dan masalah ginjal. Sementara itu, perubahan iklim telah meningkatkan risiko infeksi yang ditularkan melalui serangga, penyakit yang disebabkan oleh panas, dan bencana alam seperti angin topan, tornado, dan banjir.

Meningkatkan pertumbuhan kembali hutan tidak akan menyelesaikan perubahan iklim dengan sendirinya, namun hal ini dapat menyelesaikan masalah. berfungsi sebagai alat yang ampuh dalam gudang senjata umat manusia, kata para peneliti.

“Dalam dua dekade ke depan, negara-negara berupaya memenuhi target mitigasi iklim yang penting berdasarkan perjanjian internasional, dan restorasi ekosistem di lahan penggembalaan yang dikonversi dapat menjadi bagian penting dari hal tersebut,” kata Hayek.

“Kami Temuan penelitian ini dapat menawarkan jalan ke depan bagi para pembuat kebijakan yang bertujuan untuk mengatasi masalah mitigasi iklim dan ketahanan pangan,” tambah Hayek. “Seiring dengan komitmen negara-negara di seluruh dunia terhadap target reboisasi yang ambisius, kami berharap penelitian ini dapat membantu mengidentifikasi dan memprioritaskan wilayah yang paling efektif untuk upaya penyerapan karbon sambil mempertimbangkan kebutuhan pangan global.”

Sumber

  • Universitas New York, rilis berita, 4 November 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Diposting : 2024-11-07 00:00

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer