Hoe een stap weg van rundvlees de planeet kan helpen

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Carmen Pope, BPHarm. Laatst bijgewerkt op 6 november 2024.

Door Dennis Thompson HealthDay Reporter

WOENSDAG 6 november 2024 -- Minder hamburgers en steaks eten zou grote voordelen kunnen opleveren voor Moeder Aarde en de menselijke gezondheid, door de klimaatverandering te bestrijden, suggereert een nieuwe studie.

Kleine bezuinigingen op rundvlees De productie onder rijke landen zou 125 miljard ton kooldioxide uit de atmosfeer kunnen verwijderen, rapporteren onderzoekers – een hoeveelheid die groter is dan het totale aantal mondiale uitstoot van fossiele brandstoffen in de afgelopen drie jaar.

Dat zou kunnen worden bereikt door de rundvleesproductie met slechts 13% terug te dringen, rapporteerden onderzoekers op 4 november in de Proceedings of the National Academy of Sciences.

Een dergelijke bezuiniging zou de hoeveelheid land die nodig is voor het grazen van vee verminderen, waardoor bossen opnieuw kunnen groeien op weilanden, aldus onderzoekers.

>

Deze bossen zouden dienen als een spons voor de kooldioxide die wordt uitgestoten door auto's en energiecentrales, zo voegde de studie eraan toe.

“We kunnen enorme klimaatvoordelen behalen met bescheiden veranderingen in de totale mondiale rundvleesproductie”, aldus de studie. Matthew Hayek, assistent-professor aan de afdeling Milieustudies van de Universiteit van New York. p>

“Op veel plaatsen kan deze hergroei plaatsvinden doordat zaden zich op natuurlijke wijze verspreiden en bomen opnieuw groeien zonder enige menselijke tussenkomst”, zei Hayek in een persbericht van de universiteit.

“Op sommige plaatsen echter, met bijzonder gedegradeerde omgevingen of bodems kan het planten van inheemse en diverse bomen het bosherstel versnellen, waardoor de hergroei een helpende hand kan bieden”, voegde Hayek eraan toe. “Deze hergroei op lange termijn zou het klimaat de komende decennia ten goede komen, waarbij in veel gebieden binnen slechts een paar jaar een aanzienlijke hergroei en koolstofopname begint, en 75 jaar of langer aanhoudt totdat de bossen bijna volgroeid zijn.”

De meer welvarende landen zijn de beste kandidaten voor deze bezuinigingen op rundvlees, omdat ze de neiging hebben weilanden te hebben in gebieden die voorheen bedekt waren met uitgestrekte en weelderige bossen, aldus onderzoekers. Deze weilanden produceren doorgaans ook minder gras en hebben kortere groeiseizoenen.

Aan de andere kant groeien weilanden in Afrika bezuiden de Sahara en Zuid-Amerika het hele jaar door, waardoor er per hectare meer voer voor de dieren wordt geproduceerd, zo blijkt uit het onderzoek. opgemerkt.

"Dit is geen one-size-fits-all oplossing", benadrukte Hayek. “Onze bevindingen tonen aan dat strategische verbeteringen in de efficiëntie van veestapels in sommige gebieden, gekoppeld aan een verminderde productie in andere, zouden kunnen leiden tot een win-winscenario voor het klimaat en de voedselproductie.”

Er zouden dramatischer veranderingen plaatsvinden nog betere resultaten opleveren, merkten de onderzoekers op.

Het verplaatsen van alle runderen, schapen en ander grazend vee uit alle potentieel beboste gebieden zou bijvoorbeeld tegen het einde van de eeuw maar liefst 445 gigaton kooldioxide kunnen opvangen – wat overeenkomt met meer dan een decennium aan uitstoot van fossiele brandstoffen.

p>

"Belangrijk is dat deze aanpak het nog steeds mogelijk maakt dat vee graast op inheemse graslanden en droge weilanden, plekken waar gewassen of bossen niet gemakkelijk kunnen groeien", aldus Hayek.

"Deze gebieden ondersteunen meer dan de helft van de mondiale weideproductie, wat betekent dat dit ambitieuze bosherstelscenario zou vereisen dat de mondiale rundvee-, schapen- en andere veekuddes met minder dan de helft moeten worden gekapt", voegde Hayek eraan toe. “Deze bevindingen onderstrepen het enorme potentieel van natuurlijk bosherstel als klimaatoplossing.”

Voor het onderzoek volgden onderzoekers de productiviteit van weilanden om de klimaatvoordelen te schatten die reducties zouden opleveren.

Kaarten geproduceerd door de onderzoekers identificeren gebieden waar het verminderen van de rundvleesproductie en het bespoedigen van bosherstel de snelste waar voor je geld zouden opleveren. Beleidsmakers zouden stimulansen voor bosbehoud of opkoop kunnen aanbieden aan rundvleesproducenten in die regio's.

"Zelfs als twee verschillende gebieden dezelfde hoeveelheid koolstof in bomen kunnen teruggroeien, kunnen we nu weten hoeveel weiland, en dus rundvleesproductie, we zouden in elk gebied verliezen moeten lijden om die bomen terug te laten groeien”, zegt onderzoeker Johannes Piipponen a>, een promovendus aan de Aalto Universiteit in Finland.

“Voor veel consumenten in regio's met een hoog inkomen, zoals Europa en Noord-Amerika, komt het terugdringen van overmatige vleesconsumptie zowel hun gezondheid als het milieu ten goede”, aldus Piipponen. “Tot nu toe is het echter nogal onduidelijk gebleven waar de vereiste productiedalingen zouden kunnen beginnen.”

De menselijke gezondheid zou op een aantal manieren baat hebben bij bezuinigingen op rundvlees.

Rood vlees is in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker, hartziekten, diabetes en nierproblemen. Ondertussen heeft de klimaatverandering het risico op door insecten overgedragen infecties, hittegerelateerde ziekten en natuurrampen zoals orkanen, tornado's en overstromingen vergroot.

Het stimuleren van de hergroei van bossen zal de klimaatverandering op zichzelf niet oplossen, maar het zou het wel kunnen dienen als een krachtig instrument in het arsenaal van de mensheid, merkten de onderzoekers op.

“Binnen de komende twintig jaar streven landen ernaar om op basis van internationale overeenkomsten te voldoen aan de kritische klimaatdoelstellingen, en het herstel van ecosystemen op omgebouwde weilanden kan daar een cruciaal onderdeel van zijn”, aldus Hayek.

“Onze De bevindingen van de studie zouden beleidsmakers richting kunnen geven die zowel de klimaatmitigatie als de voedselveiligheidsproblemen willen aanpakken,” voegde Hayek eraan toe. “Nu landen over de hele wereld zich engageren voor ambitieuze herbebossingsdoelen, hopen we dat dit onderzoek kan helpen bij het identificeren en prioriteren van de meest effectieve gebieden voor koolstofvastlegging, waarbij rekening wordt gehouden met de mondiale voedselbehoeften.”

Bronnen

  • New York University, persbericht, 4 november 2024

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-11-07 00:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden