Jak odejście od wołowiny może pomóc planecie

Śledź Drugslib na

Przegląd medyczny przeprowadzony przez Carmen Pope, BPharm. Ostatnia aktualizacja: 6 listopada 2024 r.

Autor: Dennis Thompson Reporter HealthDay

ŚRODA, 6 listopada 2024 r. — Z nowego badania wynika, że ​​spożywanie mniejszej liczby hamburgerów i steków może przynieść ogromne korzyści Matce Ziemi i zdrowiu ludzkiemu poprzez przeciwdziałanie zmianom klimatycznym.

Niewielkie cięcia wołowiny Naukowcy podają, że produkcja w bogatych krajach mogłaby usunąć z atmosfery 125 miliardów ton dwutlenku węgla – ilość, która przekracza całkowitą liczbę globalnych emisji paliw kopalnych w ciągu ostatnich trzech lat.

Można tego dokonać poprzez ograniczenie hodowli bydła wołowego zaledwie o 13% – podają badacze 4 listopada w Procedury Narodowej Akademii Nauk.

Takie cięcia zmniejszyłyby ilość gruntów potrzebnych do wypasu bydła, umożliwiając odrost lasów na pastwiskach – twierdzą naukowcy.

W badaniu dodano, że lasy te posłużyłyby za gąbkę dla dwutlenku węgla emitowanego przez samochody i elektrownie.

„Możemy osiągnąć ogromne korzyści klimatyczne przy niewielkich zmianach w całkowitej globalnej produkcji wołowiny” – stwierdził Matthew Hayek, adiunkt na Wydziale Studiów Środowiskowych Uniwersytetu Nowojorskiego.

„W wielu miejscach odrost ten może nastąpić w wyniku naturalnego rozproszenia nasion i odrodzenia drzew bez udziału człowieka” – powiedział Hayek w uniwersyteckim komunikacie prasowym.

„Jednak w niektórych miejscach, gdzie występują szczególnie zdegradowane środowiska lub gleby, rodzime i różnorodne sadzenie drzew mogłoby przyspieszyć odbudowę lasu, pomagając jego odrastaniu” – dodał Hayek. „Ten długoterminowy odrost przyniesie korzyści klimatowi przez nadchodzące dziesięciolecia, przy czym znaczny odrost i wychwytywanie dwutlenku węgla na wielu obszarach rozpocznie się w ciągu zaledwie kilku lat i będzie trwał przez 75 lub więcej lat, aż lasy prawie osiągną dojrzałość”.

Najlepszymi kandydatami do ograniczenia wołowiny są kraje zamożniejsze, ponieważ pastwiska zazwyczaj znajdują się na obszarach dawniej pokrytych rozległymi i bujnymi lasami – twierdzą naukowcy. Pastwiska te zwykle produkują mniej trawy i mają krótsze sezony wegetacyjne.

Z drugiej strony pastwiska w Afryce Subsaharyjskiej i Ameryce Południowej rosną przez cały rok, produkując więcej paszy dla zwierząt z akra – wynika z badania. zanotowano.

„To nie jest rozwiązanie uniwersalne” – podkreślił Hayek. „Nasze ustalenia pokazują, że strategiczna poprawa wydajności stad bydła na niektórych obszarach, w połączeniu ze zmniejszeniem produkcji w innych, może prowadzić do scenariusza korzystnego dla obu stron w zakresie klimatu i produkcji żywności”.

Bardziej dramatyczne zmiany przyniosłyby korzyści. badacze zauważyli, że dają jeszcze lepsze wyniki.

Na przykład przeniesienie całego bydła, owiec i innych wypasanych zwierząt gospodarskich ze wszystkich potencjalnie zalesionych obszarów mogłoby do końca stulecia wychwycić oszałamiającą ilość 445 gigaton dwutlenku węgla, co odpowiada emisji z paliw kopalnych przez ponad dekadę.

p>

„Co ważne, takie podejście w dalszym ciągu umożliwiłoby wypasanie zwierząt gospodarskich na rodzimych użytkach zielonych i suchych pastwiskach, czyli miejscach, gdzie niełatwo rosną uprawy lub lasy” – powiedział Hayek.

„Obszary te obsługują ponad połowę światowej produkcji pastwisk, co oznacza, że ​​ten ambitny scenariusz odtwarzania lasów wymagałby zmniejszenia światowych stad bydła, owiec i innych zwierząt gospodarskich o mniej niż połowę” – dodał Hayek. „Te odkrycia podkreślają ogromny potencjał naturalnego odtwarzania lasów jako rozwiązania klimatycznego.”

Na potrzeby badania badacze monitorowali produktywność pastwisk, aby oszacować korzyści klimatyczne, jakie przyniosłaby redukcja.

Mapy opracowane przez naukowców identyfikują obszary, w których ograniczenie produkcji wołowiny i przyspieszenie odtwarzania lasów przyniosłyby najszybszy zwrot z inwestycji. Decydenci mogliby oferować zachęty do ochrony lasów lub wykupy producentom wołowiny w tych regionach.

„Nawet jeśli na dwóch różnych obszarach można odtworzyć tę samą ilość węgla w drzewach, możemy teraz wiedzieć, ile pastwisk, a tym samym produkcji wołowiny, musielibyśmy stracić w każdym obszarze, aby te drzewa odrosły” – powiedział badacz Johannes Piipponen, doktorantka na Uniwersytecie Aalto w Finlandii.

„Dla wielu konsumentów w regionach o wysokich dochodach, takich jak Europa i Ameryka Północna, ograniczenie nadmiernego spożycia mięsa jest korzystne zarówno dla ich zdrowia, jak i dla środowiska” – stwierdził Piipponen. „Jednak do tej pory nie było jasne, gdzie mogłyby rozpocząć się wymagane ograniczenia produkcji.”

Zdrowie ludzkie odniosłoby wielorakie korzyści z ograniczenia spożycia wołowiny.

Powiązano, że czerwone mięso zwiększa ryzyko rak, choroby serca, cukrzyca i problemy z nerkami. Tymczasem zmiany klimatyczne zwiększyły ryzyko infekcji przenoszonych przez owady, chorób spowodowanych upałem i klęsk żywiołowych, takich jak huragany, tornada i powodzie.

Zwiększanie ponownego wzrostu lasów nie rozwiąże samo w sobie zmian klimatycznych, ale może naukowcy zauważyli, że są potężnym narzędziem w arsenale ludzkości.

„W ciągu najbliższych dwudziestu lat kraje będą dążyć do osiągnięcia kluczowych celów w zakresie łagodzenia zmiany klimatu wynikających z umów międzynarodowych, a odbudowa ekosystemów na przekształconych pastwiskach może być tego kluczową częścią” – powiedział Hayek.

„Nasze Wyniki badania mogą wytyczyć dalsze ścieżki dla decydentów, których celem będzie rozwiązanie zarówno problemów związanych z łagodzeniem zmiany klimatu, jak i bezpieczeństwem żywnościowym” – dodał Hayek. „Ponieważ kraje na całym świecie zobowiązują się do realizacji ambitnych celów w zakresie ponownego zalesiania, mamy nadzieję, że to badanie pomoże zidentyfikować i ustalić priorytety najskuteczniejszych obszarów wysiłków w zakresie sekwestracji dwutlenku węgla, biorąc pod uwagę globalne potrzeby żywnościowe”.

Źródła

  • Uniwersytet Nowojorski, komunikat prasowy z 4 listopada 2024 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: HealthDay

    Wysłano : 2024-11-07 00:00

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe