Как отказ от говядины может помочь планете

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка Кармен Поуп, BPharm. Последнее обновление: 6 ноября 2024 г.

Деннис Томпсон, репортер HealthDay

СРЕДА, 6 ноября 2024 г. -- Новое исследование предполагает, что употребление меньшего количества гамбургеров и стейков может принести большие дивиденды Матери-Земле и здоровью человека за счет борьбы с изменением климата.

Небольшое сокращение потребления говядины По данным исследователей, производство богатых стран может удалить из атмосферы 125 миллиардов тонн углекислого газа. Это количество превышает общее количество мировых выбросов ископаемого топлива за последние три года.

Этого можно достичь, сократив выращивание говядины всего на 13 %, сообщили исследователи 4 ноября в Труды Национальной академии наук.

Такое сокращение уменьшит количество земель, необходимых для выпаса скота, что позволит лесам вновь вырасти на пастбищах, говорят исследователи.

Эти леса будут служить губкой для углекислого газа, выбрасываемого автомобилями и электростанциями, говорится в исследовании.

«Мы можем добиться огромных климатических выгод при скромных изменениях в общем мировом производстве говядины», — говорится в исследовании. Мэтью Хайек, доцент кафедры экологических исследований Нью-Йоркского университета.

«Во многих местах такое возобновление роста могло произойти за счет естественного распространения семян и повторного роста деревьев без какого-либо участия человека», — сказал Хайек в пресс-релизе университета.

«Однако в некоторых местах, с особенно деградировавшими окружающей среды или почвы, местные и разнообразные посадки деревьев могут ускорить восстановление лесов, помогая возобновлению роста», — добавил Хайек. «Это долгосрочное восстановление принесет пользу климату на десятилетия вперед, при этом значительное возобновление роста и улавливание углерода начнется всего за несколько лет во многих областях и будет продолжаться 75 лет или более, пока леса не созреют».

Более обеспеченные страны являются лучшими кандидатами на такое сокращение говядины, поскольку они, как правило, имеют пастбища на территориях, ранее покрытых обширными и густыми лесами, говорят исследователи. На этих пастбищах также, как правило, образуется меньше травы, а вегетационный период короче.

С другой стороны, пастбища в странах Африки к югу от Сахары и Южной Америке растут круглый год, производя больше корма для животных на акр, говорится в исследовании. принял к сведению.

Это не универсальное решение, — подчеркнул Хайек. «Наши результаты показывают, что стратегическое повышение эффективности поголовья крупного рогатого скота в некоторых районах в сочетании со снижением производства в других может привести к беспроигрышному сценарию для климата и производства продуктов питания».

Более кардинальные изменения могут произойти. дают еще лучшие результаты, отмечают исследователи.

Например, переселение всего крупного рогатого скота, овец и другого пасущегося скота из всех потенциально лесных территорий может привести к улавливанию ошеломляющих 445 гигатонн углекислого газа к концу века, что эквивалентно более чем десятилетним выбросам ископаемого топлива.

p>

«Важно, что этот подход по-прежнему позволит выпас скота оставаться на естественных лугах и засушливых пастбищах, которые являются местами, где сельскохозяйственные культуры или леса не могут легко расти», — сказал Хайек.

«Эти территории обеспечивают более половины мирового производства пастбищ, а это означает, что этот амбициозный сценарий восстановления лесов потребует сокращения глобальных поголовий крупного рогатого скота, овец и другого домашнего скота менее чем наполовину», — добавил Хайек. «Эти результаты подчеркивают огромный потенциал естественного восстановления лесов как решения проблемы изменения климата».

В ходе исследования исследователи отслеживали продуктивность пастбищ, чтобы оценить климатические выгоды, которые создаст такое сокращение.

На картах, составленных исследователями, обозначены области, где сокращение производства говядины и ускорение восстановления лесов принесут максимальную отдачу от затраченных средств. Политики могли бы предложить стимулы для сохранения лесов или выкупы производителей говядины в этих регионах.

«Даже если в двух разных районах можно вырастить одинаковое количество углерода в деревьях, теперь мы можем знать, сколько пастбищ, а следовательно, и производства говядины, нам придется проиграть в каждой области, чтобы снова вырастить эти деревья», — сказал исследователь Йоханнес Пииппонен, докторант Университета Аалто в Финляндии.

«Для многих потребителей в регионах с высоким уровнем дохода, таких как Европа и Северная Америка, сокращение чрезмерного потребления мяса приносит пользу как их здоровью, так и окружающей среде», — сказал Пииппонен. «Однако до сих пор оставалось довольно неясным, где может начаться необходимое сокращение производства».

Сокращение потребления говядины выиграет от сокращения потребления говядины по нескольким причинам.

Красное мясо связано с повышенным риском рак, болезни сердца, диабет и проблемы с почками. Между тем, изменение климата увеличило риск инфекций, передающихся насекомыми, болезней, связанных с жарой, и стихийных бедствий, таких как ураганы, торнадо и наводнения.

Ускорение восстановления лесов само по себе не решит проблему изменения климата, но может служат мощным инструментом в арсенале человечества, отмечают исследователи.

«В течение следующих двух десятилетий страны стремятся достичь важнейших целей по смягчению последствий изменения климата в соответствии с международными соглашениями, и восстановление экосистем на переоборудованных пастбищах может стать важной частью этого», — сказал Хайек.

«Наши Результаты исследования могут предложить политикам пути вперед, стремящиеся решить как смягчение последствий изменения климата, так и проблемы продовольственной безопасности», — добавил Хайек. «Поскольку страны во всем мире берут на себя амбициозные цели по восстановлению лесов, мы надеемся, что это исследование поможет определить и расставить приоритеты наиболее эффективных областей для усилий по связыванию углерода с учетом глобальных потребностей в продовольствии».

Источники

  • Нью-Йоркский университет, пресс-релиз, 4 ноября 2024 г.

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-11-07 00:00

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова