Carane Dadi Omnivora Etis

Prodhuksi panganan nggawe ketegangan sing ora bisa dihindari ing lingkungan.

Pilihan panganan saben dina bisa banget mengaruhi kelestarian diet sampeyan.

Sanadyan diet vegetarian lan vegan cenderung luwih ramah lingkungan, ora saben wong pengin mandheg mangan daging kabeh.

Artikel iki nyakup sawetara efek utama produksi panganan ing lingkungan, uga carane mangan daging lan tetuwuhan luwih lestari.

Singkatipun, mangkene carane dadi omnivora sing etis.

Dampak lingkungan saka panganan

Kanthi produksi panganan kanggo konsumsi manungsa ana biaya lingkungan.

Panjaluk pangan, energi, lan banyu terus mundhak kanthi tambah akeh populasi donya, sing nyebabake stres ing planet kita.

Sanajan panjaluk sumber daya kasebut ora bisa dihindari kabeh. , iku penting kanggo dadi educated bab wong-wong mau kanggo nggawe pancasan luwih sustainable lingkungan pangan.

Gunakake lahan pertanian

Salah sawijining faktor utama sing bisa diowahi nalika nerangake babagan pertanian yaiku panggunaan lahan.

Kanthi setengah saka tanah sing bisa dienggoni ing donya saiki digunakake kanggo tetanèn, panggunaan lahan nduweni peran gedhe ing dampak lingkungan saka produksi pangan (1).

Lebih khusus, produk tetanèn tartamtu, kayata ternak, wedhus, wedhus, lan keju, njupuk mayoritas tanah pertanian ing donya (2).

Peternakan nyakup 77% panggunaan lahan pertanian global , nalika pangonan lan lemah sing digunakake kanggo tuwuh pakan kewan dianggep dianggep (2).

Sing jarene, mung 18% saka kalori ing donya lan 17% saka protein ing donya (2).

Amarga luwih akeh lahan digunakake kanggo tetanèn industri, habitat alam bébas dipindhah, ngganggu lingkungan. .

Miturut cathetan sing positif, teknologi tetanèn saya mundhak drastis ing saindhenging abad kaping 20 lan ing abad kaping 21 (3).

Peningkatan teknologi iki nambah asil panen saben unit lahan, sing mbutuhake lahan pertanian sing kurang kanggo ngasilake panganan sing padha (4).

Salah siji langkah sing bisa ditindakake kanggo nggawe sistem pangan sing lestari yaiku ngindhari konversi lahan alas dadi lahan pertanian (5).

Sampeyan bisa mbantu kanthi gabung karo masyarakat pengawetan tanah ing wilayah sampeyan.

Gas omah kaca

Dampak lingkungan utama liyane saka produksi panganan yaiku gas omah kaca, kanthi produksi panganan nggawe kira-kira seperempat emisi global (2).

Gas omah kaca utama kalebu karbon dioksida (CO2), metana, nitrous. oksida, lan gas fluorinated (6).

Gas omah kaca minangka salah sawijining faktor utama sing dianggep tanggung jawab kanggo owah-owahan iklim (7, 8, 9, 10, 11).

Saka 25% kontribusi produksi pangan, ternak lan perikanan kanggo 31%, produksi potong kanggo 27%, panggunaan lahan kanggo 24%, lan rantai pasokan kanggo 18% (2).

Nganggep manawa produk tetanèn sing beda-beda nyumbangake gas omah kaca kanthi jumlah sing beda-beda, pilihan panganan sampeyan bisa banget mengaruhi jejak karbon, yaiku jumlah total gas omah kaca sing disebabake dening individu.

Terus maca kanggo ngerteni. sawetara cara sampeyan bisa nyuda jejak karbon nalika isih ngrasakake akeh panganan sing disenengi.

Gunakake banyu

Nalika banyu katon kaya sumber daya tanpa wates kanggo umume kita, akeh wilayah ing donya ngalami kekurangan banyu.

Pertanian tanggung jawab babagan 70% panggunaan banyu tawar ing saindenging jagad (12).

Sing jarene, produk pertanian sing beda-beda nggunakake banyu sing beda-beda sajrone produksi.

Produk sing paling akeh kanggo ngasilake banyu yaiku keju, kacang-kacangan, iwak ternak lan udang, banjur sapi perah (2).

Mangkono, praktik tetanen sing luwih lestari menehi kesempatan gedhe kanggo ngontrol panggunaan banyu.

Sawetara conto iki kalebu nggunakake irigasi netes liwat sprinkler, njupuk banyu udan kanggo nyirami tanduran, lan tuwuh tanduran sing tahan kekeringan. .

Pupuk limpasan

Dampak utama pungkasan saka produksi panganan tradisional sing arep dakcritakake yaiku limpasan pupuk, uga diarani eutrofikasi.

Nalika tanduran dibuahi, ana potensi nutrisi sing berlebihan mlebu ing lingkungan sekitar lan saluran banyu, kang bisa ngganggu ekosistem alam.

Sampeyan bisa uga mikir yen tani organik bisa dadi solusi kanggo iki, nanging ora mesthi kedadeyan kasebut (13).

Sanadyan cara tani organik kudu bebas saka pupuk lan pestisida sintetik, nanging ora sakabehe bebas bahan kimia.

Mangkono, ngalih menyang produk organik ora sakabehe ngrampungake masalah limpasan.

Semono uga, produk organik wis ditampilake duwe residu pestisida sing luwih sithik tinimbang mitra pertanian konvensional (14) .

Nalika sampeyan ora bisa langsung ngganti praktik pupuk ing peternakan minangka konsumen, sampeyan bisa nyengkuyung pilihan sing luwih ramah lingkungan, kayata nggunakake tanduran tutup lan nandur wit kanggo ngatur limpasan.

Ringkesan

Kanthi produksi panganan kanggo konsumsi manungsa ana macem-macem dampak lingkungan. Dampak utama produksi panganan sing bisa diowahi kalebu panggunaan lahan, gas omah kaca, panggunaan banyu, lan limpasan pupuk.

Cara mangan luwih lestari.

Iki sawetara cara supaya sampeyan bisa mangan luwih lestari, kalebu babagan konsumsi daging.

Apa mangan lokal dadi masalah?

Yen arep ngurangi jejak karbon, mangan lokal minangka rekomendasi umum.

Nalika mangan lokal kayane bisa dimangerteni kanthi intuisi, nanging ora ana pengaruhe kanggo kelestarian kanggo umume panganan kaya sing dikarepake - sanajan bisa menehi keuntungan liyane.

Data pungkasan. nuduhake yen apa sing sampeyan mangan luwih penting tinimbang asale, amarga transportasi mung nggawe jumlah cilik emisi gas omah kaca sakabèhé panganan (15).

Iki tegese milih panganan sing luwih murah, kayata unggas, tinimbang panganan emisi sing luwih dhuwur, kayata daging sapi, duwe pengaruh sing luwih gedhe — ora preduli saka ngendi panganan kasebut lelungan.

Iki ngandika, siji kategori kang mangan lokal bisa nyuda karbon tilas karo panganan Highly perishable, kang kudu cepet diangkut amarga urip beting cendhak.

Kadhangkala, panganan iki nganggo udara, kanthi signifikan nambah emisi sakabèhé nganti 50 kaping luwih saka transportasi laut (2).

Iki utamane kalebu woh-wohan lan sayuran seger, kayata asparagus, ijo. kacang buncis, woh wohan beri, lan nanas.

Penting kanggo dicathet yen mung sethithik banget saka panyedhiya pangan sing lelungan liwat udhara - umume diangkut liwat kapal gedhe utawa truk liwat darat.

Sing ngandika, mangan lokal bisa uga duwe keuntungan liyane, kayata. minangka ndhukung prodhusèn lokal nggunakake praktik tani sing luwih lestari, mangan karo musim, ngerti persis saka ngendi asale panganan, lan cara diprodhuksi.

Konsumsi daging abang sing moderat

Panganan sing sugih protein, kayata daging, susu, lan endhog, udakara 83% saka emisi diet kita (16).

Ing babagan jejak karbon sakabèhé , daging sapi lan wedhus paling dhuwur ing daftar.

Iki amarga panggunaan lahan sing akeh, syarat pakan, pangolahan, lan kemasan.

Kajaba iku, sapi ngasilake metana ing ususe sajrone proses pencernaan, lan nyumbangake jejak karbon.

Nalika daging abang ngasilake udakara 60 kg sing padha karo CO2 saben kg daging - ukuran umum emisi gas omah kaca - panganan liyane nggawe jumlah sing luwih sithik (2).

Contone, peternakan unggas ngasilake 6 kg , iwak 5 kg, lan endhog 4,5 kg sing padha karo CO2 saben kg daging.

Minangka perbandingan, yaiku 132 kilogram, 13 kilogram, 11 kilogram, lan 10 kilogram sing padha karo CO2 saben kilogram daging kanggo daging abang, unggas, iwak, lan endhog.

Mulane, mangan. kurang daging abang bisa Ngartekno nyuda jejak karbon Panjenengan.

Tuku daging abang sing dipakani suket saka prodhusèn lokal sing lestari bisa uga nyuda emisi gas omah kaca, nanging data kasebut nuduhake yen nyuda konsumsi daging abang, umume, duwe pengaruh luwih akeh (17).

Mangan luwih akeh protein sing asale saka tanduran

Cara liya sing nduwe pengaruh kanggo ningkatake dadi omnivora etis yaiku mangan luwih akeh sumber protein sing asale saka tanduran.

Panganan kaya tahu, kacang buncis, kacang polong, quinoa, wiji rami, lan kacang duweni jejak karbon sing luwih murah yen dibandhingake karo akeh protein kewan (2).

Sanadyan kandungan nutrisi saka protèin tetuwuhan iki bisa béda banget yèn dibandingaké karo protèin kewan, isi protèin bisa dicocogake karo ukuran porsi sing pas.

Kalebu luwih akeh sumber protein nabati ing diet sampeyan ora ateges sampeyan kudu ngilangi panganan kewan.

Salah sawijining cara kanggo nyuda jumlah protein kewan sing sampeyan mangan yaiku kanthi nyilikake setengah saka protein ing resep karo sing adhedhasar tanduran.

Contone, nalika nggawe resep cili tradisional, ganti setengah saka daging cincang karo tahu crumbles.

Kanthi cara iki sampeyan bakal entuk rasa daging, nanging sampeyan wis nyuda jumlahe. protein kewan, banjur ngurangi jejak karbon saka panganan sing diwenehake.

Ngurangi sampah panganan

Aspek pungkasan dadi omnivora etika sing arep dakrembug yaiku nyuda sampah panganan.

Sacara global, sampah panganan nyumbang 6% produksi gas omah kaca (2, 18, 19).

Sanadyan iki uga nyathet kerugian ing saindhenging rantai pasokan amarga panyimpenan lan penanganan sing ora apik, akeh sing dibuwang dening pengecer lan konsumen.

Sawetara cara praktis kanggo nyuda sampah panganan yaiku :

tuku woh-wohan lan sayuran beku yen sampeyan ora ngrancang nggunakake ing sawetara dina sabanjure

tuku iwak beku sing disegel vakum, amarga iwak duwe salah sawijining umur paling cendhak kabeh daging

nggunakake kabeh bagean woh-wohan lan sayuran sing bisa ditonton (contone, batang brokoli)

belanja tong sampah sing ditolak yen supermarket lokal duwe siji

ora tuku panganan luwih akeh tinimbang sing dibutuhake kanggo periode wektu tartamtu

mriksa tanggal barang panganan sing gampang rusak sadurunge tuku

ngrencanakake dhaharan kanggo minggu supaya sampeyan ngerti persis apa sing kudu dituku.

panganan sing gampang rusak sing ora bakal sampeyan gunakake ing dina utawa rong dina sabanjure

ngatur kulkas lan pantry supaya sampeyan ngerti apa sing sampeyan duwe

nggawe stok saka turahan balung lan sayuran

nggawe kreatif nganggo resep-resep kanggo nggunakake macem-macem panganan sing wis sampeyan lungguhan

Manfaat tambahan liyane kanggo ngurangi sampah panganan yaiku uga bisa ngirit dhuwit akeh kanggo sembako.

Coba gunakake sawetara cara ing ndhuwur kanggo miwiti ngurangi sampah panganan lan jejak karbon.

p>Ringkesan

Sanajan emisi saka produksi pangan ora bisa diilangi, ana akeh cara kanggo nyuda. Cara sing paling efektif kanggo nindakake iki kalebu ngurangi konsumsi daging abang, mangan luwih akeh protein nabati, lan ngurangi sampah panganan.

The dhasar

Prodhuksi panganan tanggung jawab kanggo jumlah emisi global sing signifikan liwat panggunaan lahan, gas omah kaca, panggunaan banyu, lan limpasan pupuk.

Sanajan kita ora bisa nyingkiri kabeh, mangan luwih etis bisa nyuda jejak karbon sampeyan.

Cara utama kanggo nindakake iku kalebu ngurangi konsumsi daging abang, mangan luwih akeh protein nabati, lan ngurangi sampah panganan.

Sadar karo keputusan sampeyan babagan panganan bisa dadi cara sing apik kanggo ningkatake lingkungan panganan sing lestari nganti pirang-pirang taun.

Dikirim : 2024-05-28 14:36

Waca liyane

Disclaimer

Kabeh upaya wis ditindakake kanggo mesthekake yen informasi sing diwenehake dening Drugslib.com akurat, nganti -tanggal, lan lengkap, nanging ora njamin kanggo efek sing. Informasi obat sing ana ing kene bisa uga sensitif wektu. Informasi Drugslib.com wis diklumpukake kanggo digunakake dening praktisi kesehatan lan konsumen ing Amerika Serikat lan mulane Drugslib.com ora njamin sing nggunakake njaba Amerika Serikat cocok, kajaba khusus dituduhake digunakake. Informasi obat Drugslib.com ora nyetujoni obat, diagnosa pasien utawa menehi rekomendasi terapi. Informasi obat Drugslib.com minangka sumber informasi sing dirancang kanggo mbantu praktisi kesehatan sing dilisensi kanggo ngrawat pasien lan / utawa nglayani konsumen sing ndeleng layanan iki minangka tambahan, lan dudu pengganti, keahlian, katrampilan, kawruh lan pertimbangan babagan perawatan kesehatan. praktisi.

Ora ana bebaya kanggo kombinasi obat utawa obat sing diwenehake kanthi cara apa wae kudu ditafsirake kanggo nuduhake yen obat utawa kombinasi obat kasebut aman, efektif utawa cocok kanggo pasien tartamtu. Drugslib.com ora nanggung tanggung jawab kanggo aspek kesehatan apa wae sing ditindakake kanthi bantuan informasi sing diwenehake Drugslib.com. Informasi sing ana ing kene ora dimaksudake kanggo nyakup kabeh panggunaan, pituduh, pancegahan, bebaya, interaksi obat, reaksi alergi, utawa efek samping. Yen sampeyan duwe pitakon babagan obat sing sampeyan gunakake, takon dhokter, perawat utawa apoteker.