كيفية التخلص من ثقافة النظام الغذائي وتعلم الثقة في إشارات جسمك

اتبع Drugslib على

"الحرية الغذائية" - مصطلح معقد، حيث تتراوح تعريفاته من التخلص من ثقافة النظام الغذائي والأنظمة الغذائية المقيدة إلى تحقيق صحة جيدة وأمن غذائي من خلال زراعة الأطعمة الخاصة بك.

يتم تسويقها كنهج لمعالجة المشكلة اضطرابات الأكل لدى البعض وكوسيلة لتعزيز فقدان الوزن المتعمد لدى البعض الآخر.

ومع ذلك، في مجال الصحة والعافية، فهو مفهوم ثوري ناشئ يتحدى المعايير المجتمعية للحمية الغذائية والمثالية النحافة.

ويدعمه متخصصون متحمسون في مجال الصحة ومغيرو قواعد اللعبة، مثل شانا سبنس (@thenutritiontea) . سبنس هو اختصاصي تغذية مسجل يتبع منهجًا صحيًا لا يعتمد على النظام الغذائي ويشمل الوزن.

إنها تستخدم منصتها لإعادة تعريف معنى "الصحة" - والتي تختلف عن معايير صناعة الأنظمة الغذائية التي غالبًا ما لا يمكن تحقيقها.

هناك بطل آخر قوي وعاطفي لحرية الغذاء د. Kera Nyemb-Diop (@black.nutritionist)، التي أنشأت مساحة تؤكد على احترام الجسم، وتناول الطعام دون الشعور بالذنب، واستعادة تراثك الغذائي الثقافي كجزء لا يتجزأ من نمط حياتك الصحي.

في هذه المقالة، نستكشف حرية الغذاء، ونشرح المقصود بالأكل البديهي والأكل الواعي، ونناقش الأدوار - إن وجدت - التي قد يلعبونها في السعي وراء فقدان الوزن المتعمد.

ما هي حرية الغذاء؟

لإطار حرية الغذاء تعريفات وتطبيقات مختلفة، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر (1، 2):

< ul>
  • التحرر من إنتاج الغذاء الصناعي
  • نهج لتعزيز السيادة الغذائية
  • فن الطهو — علم فهم الأطعمة الثقافية التاريخية وتأثيرها على صحة الإنسان
  • رحلة روحية للتغلب على "إدمان الغذاء"
  • جزء متحرر من برامج إنقاص الوزن مثل Whole30

    في سياقات أخرى، تشير حرية الغذاء إلى التخلص من ثقافة الحمية الغذائية والأنظمة الغذائية المقيدة من خلال منح نفسك الإذن بالاستمتاع بجميع الأطعمة باعتدال (ما لم تمنعك الحساسية أو الاحتياجات الطبية من تناول أطعمة معينة).

    في ذلك عند تطبيق حرية الغذاء، يرى الممارسون أن الغذاء أكثر من مجرد وقود. إنهم يسعون إلى بناء علاقة إيجابية وخالية من الأحكام مع جميع الأطعمة، حيث لا يعتبر الشعور بالذنب عنصرًا في تجربة تناول الطعام.

    تشمل وجهة النظر هذه لحرية الغذاء الأكل البديهي والأكل الواعي، وهما فلسفتان تعملان على تنمية الثقة بالنفس حول الخيارات الغذائية ورفض القيود غير الضرورية.

    غالبًا ما يتم استخدام الأكل البديهي والأكل الواعي لدعم التعافي من الأكل اضطرابات مثل فقدان الشهية العصبي والشره العصبي، والأمراض العقلية المزمنة التي تؤثر سلبًا على الحالة التغذوية وعلاقتك بالطعام (3، 4، 5).

    بشكل عام، يمكن أن تساعد حرية الغذاء الأشخاص في التغلب على ثقافة النظام الغذائي أو تقديم المرونة لفقدان الوزن المتعمد.

    نظرًا لأن التسويق المتنوع والمتداخل لمصطلح "حرية الغذاء" قد يؤدي إلى بعض الالتباس، فإن السياق مهم. ستركز هذه المقالة على حرية الغذاء كنهج غير غذائي للصحة والتغذية.

    تنبيه

    يمكن أن تؤثر اضطرابات الأكل والأكل المضطربة على أي شخص، بغض النظر عن الهوية الجنسية أو العرق أو العمر أو الحالة الاجتماعية والاقتصادية أو الهويات الأخرى.

    يمكن أن تنتج عن أي مجموعة من العوامل البيولوجية والاجتماعية والثقافية والبيئية - وليس فقط عن طريق التعرض لثقافة النظام الغذائي.

    إذا كنت تشعر أنك قد تكون مهتمًا بشكل مفرط بوزنك أو منشغلًا بالطعام، أو إذا كنت تشعر بالإرهاق عندما تفكر في الحفاظ على نمط أكل صحي وخالي من الشعور بالذنب، فستشعر بالقدرة على التحدث مع أخصائي رعاية صحية مؤهل.

    يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية أو المعالج المعتمد في التعامل مع مشاعر الذنب أو القلق وبناء أنماط الأكل التي تدعم صحتك الجسدية والعقلية.

    يمكنك أيضًا الدردشة أو الاتصال أو إرسال رسائل نصية دون الكشف عن هويتك مع متطوعين مدربين على خط المساعدة الخاص بالجمعية الوطنية لاضطرابات الأكل مجانًا، أو استكشف موارد المنظمة المجانية ومنخفضة التكلفة.

    الملخص

    مصطلح "حرية الغذاء" له تعريفات مختلفة، بما في ذلك التخلص من ثقافة النظام الغذائي وتنمية الثقة بالنفس حول الخيارات الغذائية. تم استخدام منهج حرية الغذاء لدعم التعافي من اضطرابات الأكل وبعض برامج فقدان الوزن المتعمد.

    أصول حرية الغذاء كمفهوم

    نشأت حرية الغذاء كنهج علاجي للتعافي من اضطرابات الأكل من الحاجة إلى علاجات غير صيدلانية تؤكد على التغييرات السلوكية، مثل صورة الجسم الإيجابية واتجاهات الأكل الصحي (3, 6).

    دراسة أجريت عام 2017 أثبت أن اتباع نظام غذائي - مصحوبًا بعدم الرضا عن الجسم والسعي إلى النحافة - يزيد من خطر الإصابة بالشره المرضي العصبي، واضطراب الشراهة عند تناول الطعام، واضطراب التطهير (7).

    حتى اتباع نظام غذائي بين الأفراد النحيفين بطبيعتهم يزيد من خطر الإصابة بفقدان الشهية العصبي (7).

    تعمل صناعة الأنظمة الغذائية التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات على الترويج لـ "مثال النحافة" من خلال سلوكيات غير صحية للتحكم في الوزن، مما يحتمل أن يشجع أنماط الأكل المضطربة التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن. المساهمة في تطور اضطرابات الأكل (7، 8).

    هناك أدلة على أن اتباع نظام غذائي لا يساعد أيضًا أولئك الذين يسعون إلى فقدان الوزن على المدى الطويل.

    إن استعادة الوزن خلال 1-5 سنوات أمر شائع بين متبعي الحمية الغذائية المزمنة، ويستعيد حوالي 33% من متبعي الحمية الغذائية وزنًا أكبر مما فقدوه في البداية (8).

    تساهم القيود الغذائية في اضطراب الأكل. ومن ناحية أخرى، تسعى حرية الغذاء إلى مكافحة ذلك (5).

    إن الحرية الغذائية باعتبارها ممارسة قائمة على اليقظة الذهنية قد تعالج اضطرابات الأكل، بما في ذلك الأكل العاطفي واضطراب الشراهة عند تناول الطعام. يمكن أن يساعدك أيضًا على تجنب تناول الطعام استجابةً للإشارات الخارجية، مثل رؤية الأطعمة أو شمها، عندما لا تكون جائعًا جسديًا (6، 9).

    على وجه الخصوص، يرتبط الأكل البديهي بتحسن الصحة النفسية والصحة البدنية وقلة القيود الغذائية (5، 10).

    الملخص

    نشأت حرية الغذاء من الحاجة إلى تغيير السلوك الأساليب التي تؤكد على صورة الجسم الإيجابية ومواقف الأكل الصحي بدلاً من قيود النظام الغذائي. يمكن أن يدعم الأشخاص في التعافي من اضطرابات الأكل أو اضطرابات الأكل السريرية.

    حرية الغذاء، والأكل البديهي، والأكل اليقظ: ما الفرق؟

    على الرغم من أن هذه المصطلحات الثلاثة غالبًا ما تستخدم بالتبادل، إلا أنك قد تتساءل عما إذا كانت هي نفسها في الأساس. هناك اختلافات طفيفة بين المبادئ الأساسية.

    على سبيل المثال، الأكل الواعي متأصل في الممارسة البوذية المتمثلة في الوعي الذهني والعيش بوعي ونية (11، 12).

    إنها ممارسة تأملية مبنية على الاتصال بين العقل والجسم وتعزز حالة من الوعي غير القضائي الذي يشرك حواسك - البصر والشم والتذوق والشعور - أثناء تناول الوجبة (11، 12).

    منتبه الأكل هو فن الحضور أثناء تناول الطعام.

    وبالمثل، الأكل البديهي يغذي الاتصال بين العقل والجسم، ولكنه متجذر بشكل مميز في نهج شامل للوزن في مجال الصحة ويعمل بمثابة جوهر نموذج الصحة بكل حجم (10).

    يسترشد الأكل البديهي بعشرة مبادئ، بما في ذلك احترام جسدك، ورفض ثقافة النظام الغذائي، والتصالح مع الطعام، واحترام الصحة من خلال التغذية اللطيفة.

    الحرية الغذائية ليست محددة بشكل جيد. قد يمثل أشكالًا حقيقية من الأكل البديهي أو الأكل الواعي، أو قد يحاول سد الفجوات بين فقدان الوزن المتعمد، وتقييد السعرات الحرارية، وزيادة المرونة مع الطعام.

    على الرغم من هذه الاختلافات، هناك خيط مشترك بين المصطلحات الثلاثة: تسعى جميعها إلى تقليل القيود الغذائية غير الضرورية وتحسين علاقتك بالطعام.

    إنها تهدف إلى إزالة احتمالات الشعور بالذنب والعار والمشاعر السلبية المرتبطة بتناول الأطعمة "المحرمة" أو "السيئة".

    الملخص

    مصطلحات "حرية الغذاء"، يمكن استخدام "الأكل الحدسي" و"الأكل الواعي" بالتبادل، ولكن هناك اختلافات بين هذه الممارسات. ومع ذلك، فإنهم جميعًا يسعون إلى تقليل قيود النظام الغذائي وزيادة المرونة.

    نصائح لتحقيق الحرية الغذائية

    تسعى الحرية الغذائية، عند استخدامها كنهج غير غذائي للصحة، إلى تحريرك من الثقافة المثالية والنظام الغذائي النحيل، وفقدان الوزن غير الآمن أو سلوكيات إدارة الوزن، واتباع نظام غذائي اليويو.

    سواء اخترت تبني نهج تأملي مع الأكل اليقظ أو العمل من خلال المبادئ العشرة للأكل البديهي، فإن التحرر من القيود والأحكام أمر ممكن.

    إليك بعض النصائح:

  • العمل مع اختصاصي تغذية مُسجل ومعتمد في الأكل البديهي أو الذي يطبق تقنيات الأكل الواعي لإرشادك.
  • اعمل على محو ما تعلمته فكرة أن الأطعمة إما "جيدة" أو "سيئة". بدلًا من ذلك، ركز على الغرض الذي يخدمه الطعام في لحظة معينة (مثل المتعة أو الطاقة أو التغذية).
  • وبالمثل، قم بإزالة فكرة الأخلاق من الأطعمة. افهم أنك لست شخصًا سيئًا لأنك تتناول طعامًا ممتعًا وأن اختيارات الطعام لا ينبغي أن تجعلك تشعر بالنقص أو التفوق على الآخرين.
  • امنح نفسك الإذن بالاستمتاع بالأطعمة الممتعة بانتظام. بهذه الطريقة، لن تشعر بأنك خارج نطاق السيطرة على بعض الأطعمة.
  • ركز على العادات المعززة للصحة مثل الحفاظ على رطوبة الجسم والمشاركة في النشاط البدني الممتع. الصحة هي أكثر من مجرد رقم على الميزان.
  • اضبط إشاراتك الداخلية، مثل العواطف ومشاعر الشبع والجوع، بدلاً من مجرد الإشارات الخارجية لتناول الطعام (مثل تناول الطعام لأنه وقت محدد من اليوم أو لأنك تشعر أنه يجب عليك إنهاء كل الطعام الموجود في طبقك).
  • تناول الطعام ببطء، دون تشتيت الانتباه، واستمتع بطعامك.
  • ركز على كيفية صنع الطعام تشعر به، واختر المزيد من الأطعمة التي تجعلك تشعر بالرضا.

    • الملخص

    تتضمن حرية الغذاء كنهج غير غذائي للتغذية ضبط إشاراتك الداخلية الشبع والجوع، وإزالة الأخلاق من الأطعمة، والتركيز على السلوكيات المعززة للصحة بدلاً من الميزان.

    استخدام الأكل البديهي من أجل المتعمد فقدان الوزن

    إن فقدان الوزن المتعمد هو المحاولة النشطة لتغيير وزن الجسم، بهدف خفض الرقم الموجود على الميزان.

    على الرغم من أن الدراسات تشير إلى أن الأكل البديهي يرتبط بفقدان الوزن وانخفاض كتلة الجسم مؤشر كتلة الجسم (BMI)، فإن الأكل الحدسي في جوهره ليس وسيلة لإنقاص الوزن (10).

    لن يعلن برنامج الأكل البديهي الحقيقي عن فقدان الوزن كنتيجة، نظرًا لأن بعض الأشخاص قد يفقدون الوزن بينما قد يكتسب البعض الآخر الوزن أو يحافظون عليه.

    يسمح الأكل البديهي لجسمك بالعثور على "وزنه السعيد، "أو الوزن المحدد بيولوجيًا.

    وبالمثل، فإن المبادئ الأساسية للأكل الواعي لا تركز على فقدان الوزن - على الرغم من أن بعض برامج فقدان الوزن قد اختارت رسائلها الخاصة بالوعي الذهني (11).

    تعمل برامج أخرى على سد الفجوة من خلال التركيز على عادات تعزيز الصحة مع إحداث عجز بسيط في السعرات الحرارية يعزز فقدان الوزن ببطء دون تجنب الأطعمة الممتعة التي قد لا تكون كثيفة العناصر الغذائية أو منخفضة السعرات الحرارية.

    الملخص

    لا تركز مبادئ الأكل البديهي والأكل الواعي على فقدان الوزن المتعمد، على الرغم من أن فقدان الوزن أو زيادته أو الحفاظ عليه قد يحدث عند اعتمادها. وبدلاً من ذلك، يركزون على السماح لجسمك بالوصول إلى وزنه الطبيعي "السعيد".

    الخلاصة

    "الحرية الغذائية" هو مصطلح يتم تسويقه بشكل كبير وله تعريفات مختلفة، تتراوح من التغلب على ثقافة النظام الغذائي والأنظمة الغذائية المقيدة إلى الانخراط في السيادة الغذائية. ولذلك، فإن السياق مهم.

    باعتبارها نهجًا غير غذائي للتغذية، تتضمن الحرية الغذائية ضبط الإشارات الداخلية للامتلاء والجوع، وفصل الأطعمة عن الأخلاق، والتركيز على السلوكيات المعززة للصحة - وليس فقط الحجم.

    في جوهرها، لا تركز مبادئ الأكل البديهي والأكل الواعي على فقدان الوزن المتعمد أو تعزيزه. بل إنها تساعدك على اكتشاف العادات المعززة للصحة والانخراط فيها والتي قد تؤدي إلى فقدان الوزن أو زيادته أو الحفاظ عليه.

    تساعد هذه الأطر الأشخاص على تعزيز العلاقات الإيجابية مع الأطعمة وأجسادهم المبنية على الثقة بالنفس والتعاطف مع الذات بدلاً من المثالية الرفيعة.

    شيء واحد فقط

    جرب هذا اليوم: في وجبتك التالية، حاول إزالة عوامل التشتيت، مثل التلفزيون أو الهاتف. امضغ طعامك جيدًا (20 مرة على الأقل) لتنشيط حواسك والتواصل مع إشارات الشبع الداخلية لديك.

    نشر : 2024-05-28 14:36

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية