Wie Sie die Diätkultur hinter sich lassen und lernen, den Hinweisen Ihres Körpers zu vertrauen

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„Ernährungsfreiheit“ – es ist ein komplexer Begriff, dessen Definitionen von der Abkehr von der Diätkultur und restriktiven Diäten bis hin zur Erreichung einer guten Gesundheit und Ernährungssicherheit durch den Anbau eigener Lebensmittel reichen.

Er wird als Lösungsansatz vermarktet Bei manchen kann es zu Essstörungen kommen, bei anderen dient es der gezielten Gewichtsabnahme.

Im Gesundheits- und Wellnessbereich handelt es sich jedoch um ein aufkommendes, revolutionäres Konzept, das gesellschaftliche Diätnormen und das Schlankheitsideal in Frage stellt.

Es wird von leidenschaftlichen Gesundheitsexperten und Game-Changern wie z Shana Spence (@thenutritiontea) . Spence ist ein registrierter Ernährungsberater, der einen gewichtsunabhängigen Ansatz für die Gesundheit verfolgt.

Sie nutzt ihre Plattform, um neu zu definieren, was „Gesundheit“ bedeutet – im Gegensatz zu den oft unerreichbaren Standards der Diätindustrie.

Ein weiterer starker und leidenschaftlicher Verfechter der Lebensmittelfreiheit ist Dr. Kera Nyemb-Diop (@black.nutritionist), die einen Raum geschaffen hat, der Wert auf Körperachtung, Essen ohne Schuldgefühle und die Rückgewinnung Ihres kulturellen Ernährungserbes als integralen Bestandteil Ihres gesunden Lebensstils legt.

In diesem Artikel erforschen wir die Freiheit des Essens, erklären, was intuitives Essen und achtsames Essen sind, und diskutieren, welche Rollen – wenn überhaupt – sie beim Streben nach absichtlichem Gewichtsverlust spielen können.

Was ist Lebensmittelfreiheit?

Das Rahmenwerk für Lebensmittelfreiheit hat verschiedene Definitionen und Anwendungen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf (1, 2):

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  • Freiheit von der industriellen Lebensmittelproduktion
  • ein Ansatz zur Stärkung der Ernährungssouveränität
  • gastronomie – die Wissenschaft vom Verständnis historischer kultureller Lebensmittel und ihrer Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit
  • eine spirituelle Reise zur Überwindung der „Nahrungssucht“
  • ein befreiender Teil von Abnehmprogrammen wie Whole30

    • In anderen Zusammenhängen bezieht sich Essensfreiheit darauf, Diätkultur und restriktive Diäten aufzugeben, indem man sich erlaubt, alle Lebensmittel in Maßen zu genießen (es sei denn, Allergien oder medizinische Gründe hindern Sie daran, bestimmte Lebensmittel zu essen).

    Dabei Durch die Anwendung der Lebensmittelfreiheit betrachten Praktiker Lebensmittel als mehr als nur Treibstoff. Sie streben danach, eine positive und urteilsfreie Beziehung zu allen Lebensmitteln aufzubauen, bei der Schuldgefühle nicht als Bestandteil des Esserlebnisses betrachtet werden.

    Diese Sichtweise der Lebensmittelfreiheit umfasst intuitives Essen und achtsames Essen, zwei Philosophien, die Selbstvertrauen in Bezug auf die Auswahl von Lebensmitteln fördern und unnötige Einschränkungen ablehnen.

    Intuitives Essen und achtsames Essen werden oft eingesetzt, um die Erholung vom Essen zu unterstützen Störungen wie Anorexia nervosa und Bulimia nervosa, chronische psychische Erkrankungen, die sich negativ auf den Ernährungszustand und Ihre Beziehung zu Lebensmitteln auswirken (3, 4, 5).

    Insgesamt kann Lebensmittelfreiheit Menschen dabei helfen, ihre Ernährungskultur zu überwinden oder Flexibilität für eine absichtliche Gewichtsabnahme einzuführen.

    Da die vielfältige und überschneidende Vermarktung des Begriffs „Lebensmittelfreiheit“ zu Verwirrung führen kann, kommt es auf den Kontext an. Dieser Artikel konzentriert sich auf die Lebensmittelfreiheit als einen Ansatz für Gesundheit und Ernährung ohne Diät.

    Hinweise

    Essstörungen und Essstörungen können jeden treffen, unabhängig von Geschlechtsidentität, Rasse, Alter, sozioökonomischem Status oder anderen Identitäten.

    Sie können durch jede Kombination biologischer, sozialer, kultureller und umweltbedingter Faktoren verursacht werden – nicht nur durch den Kontakt mit der Ernährungskultur.

    Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihnen Ihr Gewicht zu sehr am Herzen liegt oder Sie sich mit dem Essen beschäftigen, oder wenn Sie überfordert sind, eine gesunde, schuldfreie Essgewohnheit aufrechtzuerhalten, können Sie mit einem qualifizierten medizinischen Fachpersonal sprechen.

    Ein registrierter Ernährungsberater oder Therapeut kann Ihnen helfen, mit Schuld- oder Angstgefühlen umzugehen und Essgewohnheiten zu entwickeln, die Ihre körperliche und geistige Gesundheit unterstützen.

    Sie können auch anonym mit geschulten Freiwilligen unter National Eating Disorders Association können Sie kostenlos die Hotline der National Eating Disorders Association nutzen oder die kostenlosen und kostengünstigen Ressourcen der Organisation erkunden.

    Zusammenfassung

    Der Begriff „Ernährungsfreiheit“ hat verschiedene Definitionen, einschließlich der Abkehr von der Diätkultur und der Kultivierung von Selbstvertrauen in Bezug auf die Wahl der Lebensmittel. Der Ansatz der Lebensmittelfreiheit wurde verwendet, um sowohl die Genesung von Essstörungen als auch einige Programme zur absichtlichen Gewichtsabnahme zu unterstützen.

    Die Ursprünge der Lebensmittelfreiheit als Konzept

    Nahrungsmittelfreiheit als therapeutischer Ansatz zur Genesung von Essstörungen entstand aus dem Bedarf an nicht-pharmazeutischen Behandlungen, die Verhaltensänderungen wie ein positives Körperbild und gesunde Essgewohnheiten betonen (3, 6).

    Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigten, dass eine Diät – begleitet von Unzufriedenheit mit dem Körper und dem Streben nach Schlankheit – das Risiko für die Entwicklung von Bulimia nervosa, Binge-Eating-Störung und Purging-Störung erhöht (7).

    Selbst eine Diät erhöht bei von Natur aus schlanken Personen das Risiko, an Anorexia nervosa zu erkranken (7).

    Die milliardenschwere Diätindustrie fördert das „dünne Ideal“ mit ungesundem Gewichtskontrollverhalten und fördert möglicherweise gestörte Essgewohnheiten, die dazu führen können zur Entwicklung von Essstörungen beitragen (7, 8).

    Es gibt Hinweise darauf, dass eine Diät auch denen nicht hilft, die eine langfristige Gewichtsabnahme anstreben.

    Eine Gewichtszunahme innerhalb von 1–5 Jahren ist bei chronischen Diätenden üblich, und etwa 33 % der Diätenden nehmen wieder zu mehr Gewicht, als sie ursprünglich verloren haben (8).

    Diätbeschränkungen tragen zu Essstörungen bei. Die Lebensmittelfreiheit hingegen versucht dem entgegenzuwirken (5).

    Ernährungsfreiheit als auf Achtsamkeit basierende Praxis kann Essstörungen, einschließlich emotionalem Essen und Binge-Eating-Störung, behandeln. Es kann Ihnen auch dabei helfen, das Essen als Reaktion auf äußere Signale, wie den Anblick oder Geruch von Lebensmitteln, zu vermeiden, wenn Sie nicht körperlich hungrig sind (6, 9).

    Insbesondere ist intuitives Essen mit einem verbesserten psychischen Wohlbefinden und einer besseren körperlichen Gesundheit sowie weniger diätetischen Einschränkungen verbunden (5, 10).

    Zusammenfassung

    Nahrungsfreiheit entstand aus der Notwendigkeit einer Verhaltensänderung Ansätze, die ein positives Körperbild und gesunde Essgewohnheiten anstelle von Diätbeschränkungen betonen. Es kann Menschen bei der Genesung von Essstörungen oder klinischen Essstörungen unterstützen.

    Ernährungsfreiheit, intuitives Essen und achtsames Essen: Was ist der Unterschied?

    Obwohl diese drei Begriffe oft synonym verwendet werden, fragen Sie sich vielleicht, ob sie im Wesentlichen gleich sind. Es gibt geringfügige Unterschiede zwischen ihren Leitprinzipien.

    Zum Beispiel hat achtsames Essen seine Wurzeln in der buddhistischen Praxis der Achtsamkeit und eines Lebens mit Bewusstsein und Absicht (11, 12).

    Es handelt sich um eine meditative Praxis, die auf der Geist-Körper-Verbindung aufbaut und einen Zustand urteilsfreien Bewusstseins fördert, der Ihre Sinne – Sehen, Riechen, Schmecken und Fühlen – während einer Mahlzeit anspricht (11, 12).

    Achtsam Essen ist die Kunst, beim Essen präsent zu sein.

    In ähnlicher Weise fördert intuitives Essen eine Geist-Körper-Verbindung, aber es basiert eindeutig auf einem gewichtsbezogenen Gesundheitsansatz und dient als Kern der Gesundheit in jeder Größe Paradigma (10).

    Intuitives Essen wird von 10 Prinzipien geleitet, darunter Respekt vor dem Körper, Ablehnung der Diätkultur, Frieden mit Essen und Wertschätzung der Gesundheit durch sanfte Ernährung.

    Nahrungsmittelfreiheit ist jedoch nicht so genau definiert. Dabei kann es sich um echte Formen des intuitiven oder achtsamen Essens handeln, oder es kann der Versuch unternommen werden, Lücken zwischen absichtlichem Gewichtsverlust, Kalorieneinschränkung und erhöhter Flexibilität beim Essen zu schließen.

    Trotz dieser Unterschiede gibt es einen gemeinsamen Nenner Die drei Begriffe: Sie alle zielen darauf ab, unnötige Ernährungseinschränkungen zu reduzieren und Ihr Verhältnis zum Essen zu verbessern.

    Sie zielen darauf ab, das Risiko von Schuldgefühlen, Schamgefühlen und negativen Emotionen zu beseitigen, die mit dem Verzehr „verbotener“ oder „schlechter“ Lebensmittel verbunden sind.

    Zusammenfassung

    Die Begriffe „Lebensmittelfreiheit“ „Intuitives Essen“ und „achtsames Essen“ werden zwar synonym verwendet, es gibt jedoch Unterschiede zwischen diesen Praktiken. Sie alle zielen jedoch darauf ab, Diätbeschränkungen zu reduzieren und die Flexibilität zu erhöhen.

    Tipps für mehr Ernährungsfreiheit

    Ernährungsfreiheit, wenn sie als Gesundheitsansatz ohne Diät eingesetzt wird, zielt darauf ab, Sie von der dünnen Ideal- und Diätkultur, unsicheren Abnehm- oder Gewichtskontrollgewohnheiten und Jo-Jo-Diäten zu befreien.

    Egal, ob Sie sich für einen meditativen Ansatz mit achtsamem Essen entscheiden oder die 10 Prinzipien des intuitiven Essens durcharbeiten, Freiheit von Einschränkungen und Urteilen ist möglich.

    Hier sind einige Tipps:

  • Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater zusammen, der für intuitives Essen zertifiziert ist oder achtsame Esstechniken anwendet, um Sie anzuleiten.
  • Arbeiten Sie daran, das zu verlernen Vorstellung, dass Lebensmittel entweder „gut“ oder „schlecht“ sind. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf den Zweck, den Lebensmittel zu einem bestimmten Zeitpunkt erfüllen (z. B. Vergnügen, Energie oder Nahrung).
  • Entfernen Sie in ähnlicher Weise die Idee der Moral aus Lebensmitteln. Verstehen Sie, dass Sie kein schlechter Mensch sind, wenn es darum geht, genussvolle Lebensmittel zu sich zu nehmen, und dass die Auswahl Ihrer Lebensmittel nicht dazu führen sollte, dass Sie sich gegenüber anderen minderwertig oder überlegen fühlen.
  • Geben Sie sich die Erlaubnis, regelmäßig genussvolle Lebensmittel zu genießen. Auf diese Weise haben Sie bei bestimmten Lebensmitteln nicht das Gefühl, die Kontrolle zu verlieren.
  • Konzentrieren Sie sich auf gesundheitsfördernde Gewohnheiten, wie z. B. ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen und Spaß an körperlicher Aktivität zu haben. Gesundheit ist mehr als nur die Zahl auf der Skala.
  • Stellen Sie sich auf Ihre inneren Signale ein, wie zum Beispiel Emotionen und Völlegefühl und Hungergefühl, und nicht nur auf die äußeren Signale des Essens (wie zum Beispiel „Essen, weil es so ist“) B. zu einer bestimmten Tageszeit oder weil Sie das Gefühl haben, dass Sie das gesamte Essen auf Ihrem Teller aufessen müssen).
  • Essen Sie langsam, ohne Ablenkungen und genießen Sie Ihr Essen.
  • Konzentrieren Sie sich darauf, wie ein Lebensmittel zubereitet wird Sie fühlen sich, und wählen Sie mehr Lebensmittel, die Ihnen ein gutes Gefühl geben.

    • Zusammenfassung

    Nahrungsmittelfreiheit als Ernährungsansatz ohne Diät beinhaltet, sich auf Ihre inneren Signale einzustellen Völlegefühl und Hunger, Entfernen von Moral aus Lebensmitteln und Fokussierung auf gesundheitsfördernde Verhaltensweisen statt auf die Waage.

    Intuitives Essen für absichtliches nutzen Gewichtsverlust

    Absichtlicher Gewichtsverlust ist der aktive Versuch, Ihr Körpergewicht zu verändern, mit dem Ziel, die Zahl auf der Waage zu senken.

    Obwohl Studien zeigen, dass intuitives Essen mit Gewichtsverlust und einer geringeren Körpermasse verbunden ist Index (BMI) ist intuitives Essen im Kern keine Methode zur Gewichtsabnahme (10).

    Ein wirklich intuitives Ernährungsprogramm würde nicht mit Gewichtsverlust als Ergebnis werben, da einige Menschen möglicherweise Gewicht verlieren, während andere zunehmen oder ihr Gewicht halten können.

    Intuitives Essen ermöglicht es Ihrem Körper, sein „Glücksgewicht“ zu finden. ” oder biologisch bestimmtes Sollgewicht.

    Ebenso konzentrieren sich die Grundprinzipien des achtsamen Essens nicht auf die Gewichtsabnahme – obwohl einige Abnehmprogramme die Botschaften der Achtsamkeit übernommen haben (11).

    Andere Programme arbeiten daran, diese Lücke zu schließen, indem sie sich auf Folgendes konzentrieren gesundheitsfördernde Gewohnheiten bei gleichzeitiger Einführung kleiner Kaloriendefizite, die einen langsamen Gewichtsverlust fördern, ohne gänzlich auf genussvolle Lebensmittel zu verzichten, die möglicherweise nicht nährstoffreich oder kalorienarm sind.

    Zusammenfassung

    Die Prinzipien des intuitiven Essens und des achtsamen Essens konzentrieren sich nicht auf eine absichtliche Gewichtsabnahme, obwohl es bei der Übernahme zu Gewichtsverlust, Gewichtszunahme oder Gewichtserhaltung kommen kann. Stattdessen konzentrieren sie sich darauf, Ihrem Körper zu ermöglichen, sein „glückliches“, natürliches Gewicht zu erreichen.

    Das Endergebnis

    „Ernährungsfreiheit“ ist ein stark vermarkteter Begriff mit verschiedenen Definitionen, die von der Überwindung der Ernährungskultur und restriktiven Diäten bis hin zum Engagement für Ernährungssouveränität reichen. Daher ist der Kontext wichtig.

    Als Ernährungsansatz ohne Diät umfasst die Ernährungsfreiheit, dass Sie sich auf Ihre inneren Signale von Sättigung und Hunger einstellen, Lebensmittel und Moral entkoppeln und sich auf gesundheitsfördernde Verhaltensweisen konzentrieren – nicht nur auf die Waage.

    Intuitives Essen und achtsame Ernährungsprinzipien konzentrieren sich im Kern nicht auf eine absichtliche Gewichtsabnahme und fördern diese auch nicht. Vielmehr helfen sie Ihnen, gesundheitsfördernde Gewohnheiten zu entdecken und anzuwenden, die zu Gewichtsverlust, Gewichtszunahme oder Gewichtserhaltung führen können.

    Diese Rahmenwerke helfen Menschen, positive Beziehungen zu Nahrungsmitteln und ihrem Körper zu pflegen, die auf Selbstvertrauen und Selbstmitgefühl statt auf dem dünnen Ideal basieren.

    Nur eine Sache

    Versuchen Sie es noch heute: Versuchen Sie bei Ihrer nächsten Mahlzeit, Ablenkungen wie den Fernseher oder Ihr Telefon zu entfernen. Kauen Sie Ihr Essen gründlich (mindestens 20 Mal), um Ihre Sinne anzusprechen und eine Verbindung zu Ihren inneren Sättigungssignalen herzustellen.

    Gesendet : 2024-05-28 14:36

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