Cómo deshacerse de la cultura dietética y aprender a confiar en las señales de su cuerpo

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“Libertad alimentaria”: es un término complejo, con definiciones que van desde deshacerse de la cultura dietética y las dietas restrictivas hasta lograr una buena salud y seguridad alimentaria mediante el cultivo de sus propios alimentos.

Se comercializa como un enfoque para abordar esta cuestión. trastornos alimentarios para algunos y como una forma de promover la pérdida de peso intencional para otros.

Sin embargo, en el ámbito de la salud y el bienestar, es un concepto emergente y revolucionario que desafía las normas sociales de las dietas y el ideal de delgadez.

Es defendido por profesionales de la salud apasionados y revolucionarios, como Shana Spence (@thenutritiontea) . Spence es un dietista registrado que adopta un enfoque de salud que no incluye la dieta y el peso.

Utiliza su plataforma para redefinir lo que significa "salud", distinto de los estándares a menudo inalcanzables de la industria de las dietas.

Otro poderoso y apasionado defensor de la libertad alimentaria es Dr. Kera Nyemb-Diop (@black.nutritionist), quien ha creado un espacio que enfatiza el respeto al cuerpo, comer sin culpa y reclamar su herencia cultural alimentaria como parte integral de su estilo de vida saludable.

En este artículo, exploramos la libertad alimentaria, explicamos qué son la alimentación intuitiva y la alimentación consciente, y analizamos qué roles (si los hay) pueden tener en la búsqueda de la pérdida de peso intencional.

¿Qué es la libertad alimentaria?

El marco de libertad alimentaria tiene varias definiciones y aplicaciones, que incluyen, entre otras, (1, 2):

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  • libertad frente a la producción industrial de alimentos
  • un enfoque para fortalecer la soberanía alimentaria
  • gastronomía — la ciencia de comprender los alimentos culturales históricos y su impacto en la salud humana
  • un viaje espiritual para superar la “adicción a la comida”
  • una parte liberadora de los programas de pérdida de peso como Whole30

    • En otros contextos, la libertad alimentaria se refiere a abandonar la cultura de las dietas y las dietas restrictivas dándote permiso para disfrutar de todos los alimentos con moderación (a menos que las alergias o las necesidades médicas te impidan comer ciertos alimentos).

    En ese caso, En la aplicación de la libertad alimentaria, los profesionales ven la comida como algo más que un simple combustible. Buscan construir una relación positiva y libre de juicios con todos los alimentos, donde la culpa no se considere un ingrediente en la experiencia alimentaria.

    Esta visión de la libertad alimentaria abarca la alimentación intuitiva y la alimentación consciente, dos filosofías que cultivan la confianza en uno mismo en torno a la elección de alimentos y rechazan las restricciones innecesarias.

    La alimentación intuitiva y la alimentación consciente se utilizan a menudo para apoyar la recuperación después de comer. Trastornos como anorexia nerviosa y bulimia nerviosa, enfermedades mentales crónicas que afectan negativamente al estado nutricional y a tu relación con la comida (3, 4, 5).

    En general, la libertad alimentaria puede ayudar a las personas a superar la cultura de la dieta o introducir flexibilidad para la pérdida de peso intencional.

    Dado que el marketing variado y superpuesto del término “libertad alimentaria” puede generar cierta confusión, el contexto importa. Este artículo se centrará en la libertad alimentaria como un enfoque no dietético para la salud y la nutrición.

    Atención

    Los trastornos alimentarios y los trastornos alimentarios pueden afectar a cualquier persona, independientemente de su identidad de género, raza, edad, nivel socioeconómico u otras identidades.

    Pueden ser causados ​​por cualquier combinación de factores biológicos, sociales, culturales y ambientales, no solo por la exposición a una cultura dietética.

    Si siente que puede estar demasiado preocupado por su peso o por la comida, o si se siente abrumado cuando piensa en mantener un patrón de alimentación saludable y libre de culpa, siéntase capacitado para hablar con un profesional de la salud calificado.

    Un dietista o terapeuta registrado puede ayudarlo a superar los sentimientos de culpa o ansiedad y desarrollar patrones de alimentación que respalden su salud, tanto física como mental.

    También puede chatear, llamar o enviar mensajes de texto de forma anónima con voluntarios capacitados en línea de ayuda de la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación de forma gratuita, o explore los recursos gratuitos y de bajo costo de la organización.

    Resumen

    El término “libertad alimentaria” tiene varias definiciones, incluida la de deshacerse de la cultura dietética y cultivar la confianza en uno mismo en torno a la elección de alimentos. El enfoque de libertad alimentaria se ha utilizado para apoyar tanto la recuperación de los trastornos alimentarios como algunos programas intencionales de pérdida de peso.

    Los orígenes de la libertad alimentaria como concepto

    La libertad alimentaria como enfoque terapéutico para la recuperación de los trastornos alimentarios surgió de la necesidad de tratamientos no farmacéuticos que enfatizaran los cambios de comportamiento, como una imagen corporal positiva y actitudes alimentarias saludables (3, 6).

    Un estudio de 2017 demostró que hacer dieta, acompañada de insatisfacción corporal y búsqueda de delgadez, aumenta el riesgo de desarrollar bulimia nerviosa, trastorno por atracón y trastorno de purgas (7).

    Incluso hacer dieta entre personas inherentemente delgadas aumenta su riesgo de desarrollar anorexia nerviosa (7).

    La industria de las dietas multimillonaria promueve el “ideal de delgadez” con conductas de control de peso poco saludables, lo que potencialmente fomenta patrones alimentarios desordenados que pueden contribuir al desarrollo de trastornos alimentarios (7, 8).

    Existe evidencia de que hacer dieta tampoco ayuda a quienes buscan perder peso a largo plazo.

    La recuperación de peso en 1 a 5 años es común entre las personas que hacen dieta crónica, y aproximadamente el 33 % de las personas que hacen dieta lo recuperan. más peso del que perdieron inicialmente (8).

    Las restricciones dietéticas contribuyen a los trastornos alimentarios. La libertad alimentaria, por otro lado, busca combatir esto (5).

    La libertad alimentaria como práctica basada en la atención plena puede abordar los trastornos alimentarios, incluida la alimentación emocional y el trastorno por atracón. También puede ayudarle a evitar comer en respuesta a señales externas, como la vista o el olor de los alimentos, cuando no tiene hambre física (6, 9).

    En particular, la alimentación intuitiva se asocia con un mejor bienestar psicológico y salud física y con menos restricciones dietéticas (5, 10).

    Resumen

    La libertad alimentaria surgió de la necesidad de un cambio de comportamiento enfoques que enfatizan una imagen corporal positiva y actitudes alimentarias saludables en lugar de restricciones dietéticas. Puede ayudar a las personas a recuperarse de trastornos alimentarios o trastornos alimentarios clínicos.

    Libertad alimentaria, alimentación intuitiva y alimentación consciente: ¿Cuál es la diferencia?

    Aunque estos tres términos a menudo se usan indistintamente, quizás te preguntes si son esencialmente lo mismo. Existen pequeñas distinciones entre los principios que los rigen.

    Por ejemplo, comer conscientemente tiene sus raíces en la práctica budista de la atención plena y de vivir con conciencia e intención (11, 12).

    Es una práctica meditativa que se basa en la conexión mente-cuerpo y fomenta un estado de conciencia sin prejuicios que involucra tus sentidos (vista, olfato, gusto y tacto) durante una comida (11, 12).

    Consciente comer es el arte de estar presente mientras comes.

    Del mismo modo, la alimentación intuitiva fomenta una conexión entre la mente y el cuerpo, pero está claramente arraigada en un enfoque de la salud que incluye el peso y sirve como núcleo del Paradigma de salud en todos los tamaños (10).

    La alimentación intuitiva se guía por 10 principios, que incluyen respetar el cuerpo, rechazar la cultura dietética, hacer las paces con la comida y honrar la salud a través de una nutrición suave.

    La

    libertad alimentaria, sin embargo, no está tan bien definida. Puede representar verdaderas formas de alimentación intuitiva o alimentación consciente, o puede intentar cerrar las brechas entre la pérdida de peso intencional, la restricción calórica y una mayor flexibilidad con los alimentos.

    A pesar de estas diferencias, existe un hilo común entre los tres términos: Todos buscan reducir restricciones dietéticas innecesarias y mejorar tu relación con la comida.

    Su objetivo es eliminar las perspectivas de culpa, vergüenza y emociones negativas asociadas con el consumo de alimentos "prohibidos" o "malos".

    Resumen

    Los términos "libertad alimentaria" “alimentación intuitiva” y “alimentación consciente” pueden usarse indistintamente, pero existen diferencias entre estas prácticas. Sin embargo, todos buscan reducir las restricciones dietéticas y aumentar la flexibilidad.

    Consejos para lograr la libertad alimentaria

    La libertad alimentaria, cuando se utiliza como un enfoque de salud no dietético, busca liberarlo del ideal de delgadez y de la cultura dietética, de las conductas inseguras de pérdida o control del peso y de las dietas yo-yo.

    Ya sea que elija adoptar un enfoque meditativo con una alimentación consciente o trabajar con los 10 principios de la alimentación intuitiva, es posible liberarse de las restricciones y los juicios.

    A continuación se ofrecen algunos consejos:

  • Trabaje con un dietista registrado que esté certificado en alimentación intuitiva o que implemente técnicas de alimentación consciente para guiarlo.
  • Esfuércese por desaprender los idea de que los alimentos son “buenos” o “malos”. En lugar de ello, céntrese en el propósito que tienen los alimentos en un momento dado (como placer, energía o nutrición).
  • Del mismo modo, elimine la idea de moralidad de los alimentos. Comprenda que no es una mala persona por comer un alimento placentero y que la elección de alimentos no debe hacerle sentir inferior o superior a los demás.
  • Permítase disfrutar alimentos placenteros con regularidad. De esta manera, no se sentirá fuera de control con ciertos alimentos.
  • Concéntrese en hábitos que promuevan la salud, como mantenerse hidratado y realizar actividad física divertida. La salud es más que solo el número en la báscula.
  • Sintonice sus señales internas, como emociones y sentimientos de saciedad y hambre, en lugar de simplemente las señales externas de comer (como comer porque es un hora específica del día o porque sientes que debes terminar toda la comida de tu plato).
  • Come despacio, sin distracciones, y saborea tu comida.
  • Concéntrate en cómo se elabora un alimento. sientes y elige más alimentos que te hagan sentir bien.

    • Resumen

    La libertad alimentaria como enfoque de nutrición sin dieta incluye sintonizar con tus señales internas de saciedad y hambre, eliminando la moralidad de los alimentos y centrándose en comportamientos que promueven la salud en lugar de en la báscula.

    Usar la alimentación intuitiva para objetivos intencionales pérdida de peso

    La pérdida de peso intencional es el intento activo de cambiar su peso corporal, con el objetivo de reducir el número en la báscula.

    Aunque los estudios muestran que la alimentación intuitiva se asocia con la pérdida de peso y una menor masa corporal. índice (IMC), en esencia, la alimentación intuitiva no es un método para perder peso (10).

    Un verdadero programa de alimentación intuitivo no anunciaría la pérdida de peso como resultado, ya que algunas personas pueden perder peso mientras que otras pueden ganarlo o mantenerlo.

    La alimentación intuitiva le permite a su cuerpo encontrar su "peso feliz", ” o peso de punto de ajuste determinado biológicamente.

    Del mismo modo, los principios fundamentales de la alimentación consciente no se centran en la pérdida de peso, aunque algunos programas de pérdida de peso han adoptado sus mensajes de atención plena (11).

    Otros programas trabajan para cerrar la brecha centrándose en hábitos que promueven la salud al mismo tiempo que se instituyen pequeños déficits calóricos que promueven una pérdida de peso lenta sin evitar por completo alimentos placenteros que pueden no ser ricos en nutrientes o bajos en calorías.

    Resumen

    Los principios de la alimentación intuitiva y la alimentación consciente no se centran en la pérdida de peso intencional, aunque la pérdida, el aumento o el mantenimiento del peso pueden ocurrir cuando se adoptan. En cambio, se centran en permitir que su cuerpo alcance su peso natural "feliz".

    Conclusión

    “Libertad alimentaria” es un término muy comercializado con varias definiciones, que van desde superar la cultura dietética y las dietas restrictivas hasta comprometerse con la soberanía alimentaria. Por lo tanto, el contexto importa.

    Como enfoque nutricional no dietético, la libertad alimentaria incluye prestar atención a las señales internas de saciedad y hambre, desacoplar los alimentos y la moralidad, y centrarse en conductas que promuevan la salud, no solo en la báscula.

    En esencia, los principios de la alimentación intuitiva y la alimentación consciente no se centran ni promueven la pérdida de peso intencional. Más bien, le ayudan a descubrir y adoptar hábitos que promuevan la salud y que puedan conducir a la pérdida, el aumento o el mantenimiento del peso.

    Estos marcos ayudan a las personas a fomentar relaciones positivas con los alimentos y sus cuerpos que se basan en la confianza en uno mismo y la autocompasión en lugar de en el ideal de delgadez.

    Solo una cosa

    Pruebe esto hoy: en su próxima comida, intente eliminar distracciones, como la televisión o el teléfono. Mastique bien la comida (al menos 20 veces) para activar sus sentidos y conectarse con sus señales internas de saciedad.

    Al corriente : 2024-05-28 14:36

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