Comment abandonner la culture diététique et apprendre à faire confiance aux signaux de votre corps

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« Liberté alimentaire » : c'est un terme complexe, avec des définitions allant de l'abandon de la culture alimentaire et des régimes restrictifs à l'atteinte d'une bonne santé et d'une sécurité alimentaire en cultivant vos propres aliments.

Il est commercialisé comme une approche pour résoudre le problème. troubles de l'alimentation pour certains et comme moyen de promouvoir une perte de poids intentionnelle pour d'autres.

Cependant, dans le domaine de la santé et du bien-être, il s'agit d'un concept émergent et révolutionnaire qui remet en question les normes sociétales en matière de régime et l'idéal de minceur.

Il est défendu par des professionnels de la santé passionnés et des pionniers, tels que Shana Spence (@thenutritiontea) . Spence est une diététiste professionnelle qui adopte une approche de la santé non diététique et prenant en compte le poids.

Elle utilise sa plateforme pour redéfinir ce que signifie « santé », distinct des normes souvent inaccessibles de l'industrie de l'alimentation.

Un autre champion puissant et passionné de la liberté alimentaire est Dr. Kera Nyemb-Diop (@black.nutritionist), qui a créé un espace qui met l'accent sur le respect du corps, une alimentation sans culpabilité et la réappropriation de votre héritage alimentaire culturel comme partie intégrante de votre mode de vie sain.

Dans cet article, nous explorons la liberté alimentaire, expliquons ce que sont l'alimentation intuitive et l'alimentation consciente, et discutons des rôles, le cas échéant, qu'elles peuvent jouer dans la poursuite d'une perte de poids intentionnelle.

Qu'est-ce que la liberté alimentaire ?

Le cadre de la liberté alimentaire a diverses définitions et applications, y compris, mais sans s'y limiter (1, 2) :

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  • s'affranchir de la production alimentaire industrielle
  • une approche pour renforcer la souveraineté alimentaire
  • gastronomie — la science de la compréhension des aliments culturels historiques et de leur impact sur la santé humaine
  • un voyage spirituel pour vaincre la « dépendance alimentaire »
  • une partie libératrice des programmes de perte de poids tels que Whole30

    • Dans d'autres contextes, la liberté alimentaire fait référence à l'abandon de la culture des régimes amaigrissants et des régimes restrictifs en vous donnant la permission de consommer tous les aliments avec modération (sauf si des allergies ou des besoins médicaux vous empêchent de manger certains aliments).

    En ce sens En application de la liberté alimentaire, les praticiens considèrent la nourriture comme plus qu’un simple carburant. Ils cherchent à construire une relation positive et sans jugement avec tous les aliments, où la culpabilité n'est pas considérée comme un ingrédient de l'expérience alimentaire.

    Cette vision de la liberté alimentaire englobe l'alimentation intuitive et l'alimentation consciente, deux philosophies qui cultivent la confiance en soi concernant les choix alimentaires et rejettent les restrictions inutiles.

    L'alimentation intuitive et l'alimentation consciente sont souvent utilisées pour favoriser la récupération après l'alimentation. troubles tels que l'anorexie mentale et la boulimie mentale, maladies mentales chroniques qui affectent négativement l'état nutritionnel et votre relation avec la nourriture (3, 4, 5).

    Dans l'ensemble, la liberté alimentaire peut aider les gens à surmonter la culture du régime ou à introduire de la flexibilité pour perdre du poids intentionnellement.

    Étant donné que le marketing varié et chevauchant du terme « liberté alimentaire » peut prêter à une certaine confusion, le contexte est important. Cet article se concentrera sur la liberté alimentaire en tant qu'approche non diététique de la santé et de la nutrition.

    Attention

    Les troubles de l'alimentation et les troubles de l'alimentation peuvent toucher n'importe qui, indépendamment de l'identité de genre, de la race, de l'âge, du statut socio-économique ou d'autres identités.

    Ils peuvent être causés par n'importe quelle combinaison de facteurs biologiques, sociaux, culturels et environnementaux, et pas seulement par l'exposition à une culture alimentaire.

    Si vous sentez que vous êtes trop préoccupé par votre poids ou préoccupé par la nourriture, ou si vous vous sentez dépassé lorsque vous pensez à maintenir un régime alimentaire sain et sans culpabilité, sentez-vous en mesure d'en parler avec un professionnel de la santé qualifié.

    Un diététiste ou un thérapeute peut vous aider à surmonter vos sentiments de culpabilité ou d'anxiété et à développer des habitudes alimentaires qui soutiennent votre santé, à la fois physique et mentale.

    Vous pouvez également discuter, appeler ou envoyer des SMS de manière anonyme avec des bénévoles formés au National Eating Disorders Association gratuitement, ou explorez les ressources gratuites et à faible coût de l'organisation.

    Résumé

    Le terme « liberté alimentaire » a diverses définitions, notamment l’abandon de la culture diététique et le développement de la confiance en soi concernant les choix alimentaires. L'approche de la liberté alimentaire a été utilisée pour soutenir à la fois la guérison des troubles de l'alimentation et certains programmes intentionnels de perte de poids.

    Les origines de la liberté alimentaire en tant que concept

    La liberté alimentaire en tant qu'approche thérapeutique pour le rétablissement des troubles de l'alimentation est née du besoin de traitements non pharmaceutiques mettant l'accent sur les changements de comportement, tels qu'une image corporelle positive et des attitudes alimentaires saines (3, 6).

    Une étude de 2017 a démontré que suivre un régime – accompagné d'une insatisfaction corporelle et d'une recherche de la minceur – augmente le risque de développer une boulimie mentale, une hyperphagie boulimique et un trouble de purge (7).

    Même suivre un régime chez les personnes naturellement minces augmente leur risque de développer une anorexie mentale (7).

    L'industrie de l'alimentation, qui pèse plusieurs milliards de dollars, promeut « l'idéal minceur » avec des comportements malsains en matière de gestion du poids, encourageant potentiellement des habitudes alimentaires désordonnées qui peuvent contribuer au développement de troubles de l'alimentation (7, 8).

    Il est prouvé que suivre un régime n'aide pas non plus ceux qui cherchent à perdre du poids à long terme.

    La reprise de poids en 1 à 5 ans est courante chez les personnes au régime chroniques, et environ 33 % des personnes au régime reprennent du poids. plus de poids que ce qu'ils avaient perdu initialement (8).

    Les restrictions liées aux régimes alimentaires contribuent aux troubles de l'alimentation. La liberté alimentaire, en revanche, cherche à lutter contre cela (5).

    La liberté alimentaire en tant que pratique basée sur la pleine conscience peut lutter contre les troubles de l'alimentation, notamment l'alimentation émotionnelle et l'hyperphagie boulimique. Cela peut également vous aider à éviter de manger en réponse à des signaux externes, tels que la vue ou l'odeur des aliments, lorsque vous n'avez pas physiquement faim (6, 9).

    En particulier, une alimentation intuitive est associée à un bien-être psychologique et à une santé physique améliorés, ainsi qu'à une diminution des restrictions alimentaires (5, 10).

    Résumé

    La liberté alimentaire est née de la nécessité d'un changement de comportement des approches mettant l’accent sur une image corporelle positive et des attitudes alimentaires saines plutôt que sur des restrictions liées aux régimes. Il peut aider les personnes à se remettre de troubles alimentaires ou de troubles cliniques de l'alimentation.

    Liberté alimentaire, alimentation intuitive et alimentation consciente : Quelle est la différence ?

    Bien que ces trois termes soient souvent utilisés de manière interchangeable, vous vous demandez peut-être s'ils sont essentiellement identiques. Il existe des distinctions mineures entre leurs principes directeurs.

    Par exemple, une alimentation consciente est enracinée dans la pratique bouddhiste de la pleine conscience et du fait de vivre avec conscience et intention (11, 12).

    Il s'agit d'une pratique méditative qui s'appuie sur la connexion corps-esprit et favorise un état de conscience sans jugement qui engage vos sens (la vue, l'odorat, le goût et la sensation) pendant un repas (11, 12).

    Conscience manger est l'art d'être présent pendant que vous mangez.

    De même, l'alimentation intuitive entretient une connexion corps-esprit, mais elle est spécifiquement ancrée dans une approche de la santé incluant le poids et constitue le cœur du Paradigme de la santé à toutes les tailles (10).

    Une alimentation intuitive est guidée par 10 principes, notamment le respect de son corps, le rejet de la culture diététique, la paix avec la nourriture et le respect de la santé grâce à une alimentation douce.

    Cependant, la

    liberté alimentaire n'est pas si bien définie. Il peut s'agir de véritables formes d'alimentation intuitive ou d'alimentation consciente, ou il peut tenter de combler les écarts entre la perte de poids intentionnelle, la restriction calorique et une flexibilité accrue dans l'alimentation.

    Malgré ces différences, il existe un fil conducteur entre les trois termes : ils cherchent tous à réduire les restrictions alimentaires inutiles et à améliorer votre relation avec la nourriture.

    Ils visent à éliminer les risques de culpabilité, de honte et d'émotions négatives associés à la consommation d'aliments « interdits » ou « mauvais ».

    Résumé

    Les termes « liberté alimentaire » « alimentation intuitive » et « alimentation consciente » peuvent être utilisés de manière interchangeable, mais il existe des différences entre ces pratiques. Cependant, ils cherchent tous à réduire les restrictions liées aux régimes amaigrissants et à accroître la flexibilité.

    Conseils pour poursuivre la liberté alimentaire

    La liberté alimentaire, lorsqu'elle est utilisée comme une approche de santé non diététique, cherche à vous libérer de l'idéal de minceur et de la culture diététique, des comportements dangereux en matière de perte de poids ou de gestion du poids et des régimes yo-yo.

    Que vous choisissiez d’adopter une approche méditative avec une alimentation consciente ou que vous suiviez les 10 principes de l’alimentation intuitive, l’absence de restriction et de jugement est possible.

    Voici quelques conseils :

  • Travailler avec une diététiste certifiée en alimentation intuitive ou qui met en œuvre des techniques d'alimentation consciente pour vous guider.
  • Travailler à désapprendre les idée selon laquelle les aliments sont « bons » ou « mauvais ». Concentrez-vous plutôt sur l'objectif que la nourriture sert à un moment donné (comme le plaisir, l'énergie ou la nourriture).
  • De même, supprimez l'idée de moralité des aliments. Comprenez que vous n'êtes pas une mauvaise personne pour manger un aliment agréable et que vos choix alimentaires ne doivent pas vous faire sentir inférieur ou supérieur aux autres.
  • Donnez-vous la permission de savourer régulièrement des aliments agréables. De cette façon, vous ne vous sentirez pas hors de contrôle face à certains aliments.
  • Concentrez-vous sur des habitudes saines, comme rester hydraté et pratiquer une activité physique amusante. La santé est bien plus qu'un simple chiffre sur la balance.
  • Écoutez vos signaux internes, tels que les émotions et les sensations de satiété et de faim, plutôt que simplement les signaux externes liés à l'alimentation (comme manger parce que c'est un moment précis de la journée ou parce que vous sentez que vous devez finir tous les aliments dans votre assiette).
  • Mangez lentement, sans distractions, et savourez votre nourriture.
  • Concentrez-vous sur la façon dont un aliment fait que vous ressentez et choisissez davantage d'aliments qui vous font du bien.

    • Résumé

    La liberté alimentaire en tant qu'approche non diététique de la nutrition implique d'être à l'écoute de vos signaux internes de la satiété et la faim, en supprimant la moralité des aliments et en se concentrant sur les comportements favorables à la santé plutôt que sur la balance.

    Utiliser une alimentation intuitive à des fins intentionnelles perte de poids

    La perte de poids intentionnelle est la tentative active de modifier votre poids corporel, dans le but de réduire le chiffre sur la balance.

    Bien que des études montrent qu'une alimentation intuitive est associée à une perte de poids et à une masse corporelle inférieure. (IMC), à la base, l'alimentation intuitive n'est pas une méthode de perte de poids (10).

    Un véritable programme d'alimentation intuitive n'annoncerait pas une perte de poids comme résultat, puisque certaines personnes peuvent perdre du poids tandis que d'autres peuvent en prendre ou le maintenir.

    Une alimentation intuitive permet à votre corps de trouver son « poids de bonheur », " ou poids de consigne déterminé biologiquement.

    De même, les principes fondamentaux d'une alimentation consciente ne sont pas axés sur la perte de poids, bien que certains programmes de perte de poids aient récupéré ses messages de pleine conscience (11).

    D'autres programmes visent à combler le fossé en se concentrant sur habitudes saines tout en instaurant de petits déficits caloriques qui favorisent une perte de poids lente sans éviter complètement les aliments agréables qui pourraient ne pas être riches en nutriments ou faibles en calories.

    Résumé

    Les principes de l'alimentation intuitive et de l'alimentation consciente ne se concentrent pas sur la perte de poids intentionnelle, bien qu'une perte, un gain ou un maintien de poids puissent survenir lorsque vous les adoptez. Au lieu de cela, ils visent à permettre à votre corps d'atteindre son poids naturel « heureux ».

    L'essentiel

    La « liberté alimentaire » est un terme très commercialisé avec diverses définitions, allant du dépassement de la culture diététique et des régimes restrictifs à l'engagement en faveur de la souveraineté alimentaire. Par conséquent, le contexte compte.

    En tant qu'approche nutritionnelle non diététique, la liberté alimentaire implique d'être à l'écoute de vos signaux internes de satiété et de faim, de dissocier les aliments de la moralité et de se concentrer sur les comportements favorables à la santé, et pas seulement sur l'échelle.

    À la base, les principes d’une alimentation intuitive et d’une alimentation consciente ne se concentrent pas sur ou ne favorisent pas la perte de poids intentionnelle. Au contraire, ils vous aident à découvrir et à adopter des habitudes saines qui peuvent conduire à une perte, un gain ou un maintien de poids.

    Ces cadres aident les gens à entretenir des relations positives avec les aliments et leur corps, fondées sur la confiance en soi et l'autocompassion plutôt que sur un idéal de minceur.

    Juste une chose.

    Essayez ceci aujourd'hui : lors de votre prochain repas, essayez de supprimer les distractions, comme la télévision ou votre téléphone. Mâchez soigneusement vos aliments (au moins 20 fois) pour engager vos sens et vous connecter à vos signaux de satiété internes.

    Publié : 2024-05-28 14:36

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