食習慣を捨てて自分の体の信号を信頼する方法を学ぶ

「食の自由」 — これは複雑な用語であり、食文化や制限的な食事の廃止から、自分の食品を栽培することによる健康と食の安全の確保まで、定義が多岐にわたります。

これは、問題に対処するアプローチとして宣伝されています。ある人にとっては摂食障害であり、またある人にとっては意図的な減量を促進する方法として。

しかし、健康とウェルネスの分野では、これはダイエットの社会規範や痩せた理想に挑戦する新興の革命的な概念です。

これは、情熱的な医療専門家やゲームチェンジャーによって支持されています。シャナスペンス (@thenutritiontea) 。スペンスは、健康に対して食事以外の、体重も含めたアプローチをとる管理栄養士です。

彼女は、自身のプラットフォームを使用して、ダイエット業界の達成不可能な基準とは異なる「健康」の意味を再定義しています。

もう 1 人の強力かつ情熱的な食の自由の擁護者は、Dr. Kera Nyemb-Diop (@black.nutritionist) は、身体の尊重、罪悪感のない食事、そして健康的なライフスタイルの不可欠な部分として食文化の伝統を取り戻すことに重点を置いたスペースを作成しました。

この記事では、食の自由について探り、直感的な食事とマインドフルな食事とは何かを説明し、意図的な減量の追求においてそれらがどのような役割を果たし得るのか (もしあれば) について議論します。

食の自由とは何ですか?

食の自由の枠組みには、以下を含むがこれらに限定されないさまざまな定義と応用があります (1、2):

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工業的な食料生産からの自由

食料主権を強化するアプローチ

美食 — 歴史的文化的な食品とそれが人間の健康に及ぼす影響を理解する科学

「食中毒」を克服するための精神的な旅

全体 30

他の文脈では、食の自由とは、（アレルギーや医療上の必要性により特定の食品を食べることができない場合を除き）すべての食品を適度に楽しむことを自分に許可することで、ダイエット文化や制限的な食事をやめることを指します。

その場合、食の自由を適用すると、実践者は食を単なる燃料以上のものとして見なします。彼らは、罪悪感が食事体験の要素とはみなされない、あらゆる食べ物と前向きで批判のない関係を築こうとしています。

食の自由に関するこの見方には、直感的な食事とマインドフルな食事が含まれます。この 2 つの哲学は、食べ物の選択に対する自信を育み、不必要な制限を拒否します。

直感的な食事とマインドフルな食事は、食事からの回復をサポートするためによく使用されます。神経性食欲不振や神経性過食症などの障害、栄養状態や食べ物との関係に悪影響を与える慢性精神疾患 (3、4、5)。

全体として、食の自由は、人々が食文化を克服したり、意図的に減量するための柔軟性を導入したりするのに役立ちます。

「食の自由」という用語の多様で重複したマーケティングは混乱を招く可能性があるため、文脈が重要です。この記事では、健康と栄養に対する食事以外のアプローチとしての食の自由に焦点を当てます。

注意

摂食障害や摂食障害は、性自認、人種、年齢、社会経済的地位、その他のアイデンティティに関係なく、誰でも影響を受ける可能性があります。

これらは、食文化への曝露だけではなく、生物学的、社会的、文化的、環境的要因のあらゆる組み合わせによって引き起こされる可能性があります。

自分の体重を過度に気にしたり、食事のことで頭がいっぱいになったりする場合、または健康的で罪悪感のない食事パターンを維持することを考えると圧倒されてしまう場合は、資格のある医療専門家に相談してください。

管理栄養士またはセラピストは、罪悪感や不安感に対処し、身体的および精神的両方の健康をサポートする食事パターンを構築するのを支援できます。

全米摂食障害協会のヘルプラインを無料で利用するか、組織の無料および低価格のリソースを調べてください。

概要

「食の自由」という言葉には、食文化を捨てることや食の選択に対する自信を育むことなど、さまざまな定義があります。食の自由のアプローチは、摂食障害の回復と一部の意図的な減量プログラムの両方をサポートするために使用されています。

概念としての食の自由の起源

摂食障害回復のための治療的アプローチとしての食の自由は、ポジティブなボディイメージや健康的な食事態度など、行動の変化を強調する非薬物療法の必要性から生まれました (3、6)。

2017 年の調査体の不満や痩せさの追求を伴うダイエットは、神経性過食症、過食症、排出障害を発症するリスクを高めることを実証しました (7)。

もともと痩せている人がダイエットをしても、神経性拒食症を発症するリスクが高まります (7)。

数十億ドル規模のダイエット業界は、不健康な体重管理行動を伴う「痩せる理想」を推進し、乱れた食事パターンを助長する可能性があります。摂食障害の発症に寄与する (7、8)。

長期的に体重を減らしたい人にとって、ダイエットは役に立たないという証拠もあります。

慢性的なダイエットをしている人では 1 ～ 5 年以内に体重が戻るのが一般的で、ダイエット中の約 33% が元に戻ります。最初に減った体重よりも増えた (8)。

食事制限は摂食障害の原因となります。一方、食の自由はこれに対抗しようとしています (5)。

マインドフルネスに基づいた実践としての食の自由は、感情的な摂食障害や過食症などの摂食障害に対処する可能性があります。また、物理的に空腹ではないときに、食べ物の視覚や匂いなどの外部の手がかりに反応して食事をしないようにすることもできます (6、9)。

特に、直感的に食べることは、心理的幸福と身体的健康の改善につながり、食事制限の軽減につながります (5、10).

概要

食の自由は行動変容の必要性から生じた食事制限ではなく、ポジティブなボディイメージと健康的な食事態度を強調するアプローチです。摂食障害や臨床的摂食障害から回復中の人々をサポートできます。

食の自由、直感的な食事、マインドフルな食事:違いは何ですか?

これら 3 つの用語はしばしば同じ意味で使用されますが、本質的には同じなのかどうか疑問に思うかもしれません。それらの主な原則には若干の違いがあります。

たとえば、マインドフルな食事は、仏教のマインドフルネスの実践と、意識と意図を持って生きるという習慣に根ざしています (11、12)。

これは、心と体のつながりに基づいて構築され、食事中に視覚、嗅覚、味覚、感触などの感覚を働かせる判断のない意識の状態を促進する瞑想的な実践です (11、12)。

マインドフル食べるということは、食事をしながらその場にいることの芸術です。

同様に、直感的な食事は心と体のつながりを育みますが、それは明らかに体重を含めた健康へのアプローチに根ざしており、あらゆる規模の健康パラダイム (10).

直感的な食事は、自分の体を尊重すること、食文化を拒否すること、食べ物と和解すること、優しい栄養を通じて健康を尊重することなど、10 の原則に基づいています。

食の自由は、それほど明確に定義されていません。それは、直感的な食事やマインドフルな食事の真の形態を表す場合もあれば、意図的な減量、カロリー制限、食事による柔軟性の向上の間のギャップを埋めようとする場合もあります。

これらの違いにもかかわらず、共通点があります。 3 つの用語: これらはすべて、不必要な食事制限を減らし、食べ物との関係を改善することを目的としています。

それらは、「禁止された」または「悪い」食品の摂取に伴う罪悪感、恥、否定的な感情の可能性を取り除くことを目的としています。

概要

「食の自由」という用語「直感的な食事」と「マインドフルな食事」は同じ意味で使われることがありますが、これらの習慣には違いがあります。ただし、それらはいずれも食事制限を軽減し、柔軟性を高めることを目的としています。

食事の自由を追求するためのヒント

食の自由は、健康への食事以外のアプローチとして使用される場合、痩せた理想や食事文化、安全でない減量や体重管理行動、ヨーヨーダイエットからあなたを解放しようとします。

マインドフルな食事による瞑想的なアプローチを採用することを選択するか、直感的な食事の 10 原則に取り組むことを選択するかにかかわらず、制限や判断から自由になることは可能です。

ここにいくつかのヒントがあります:

直観的な食事の認定を受けた、またはマインドフルな食事テクニックを実践して指導してくれる管理栄養士と協力してください。

食べ物は「良い」か「悪い」かのどちらかだという考え。代わりに、食べ物がその瞬間に果たす目的（喜び、エネルギー、栄養など）に焦点を当てます。

同様に、食べ物から道徳の考えを取り除きます。楽しい食べ物を食べるのは悪いことではなく、食べ物の選択によって他の人よりも劣っている、または優れていると感じるべきではないことを理解してください。

楽しい食べ物を定期的に楽しむことを自分に許可しましょう。こうすることで、特定の食べ物のせいで制御不能になることはなくなります。

水分補給や楽しい身体活動など、健康を促進する習慣に焦点を当てましょう。健康とは、単なる体重計の数値ではありません。

単に食事という外部の合図（体調が悪いから食べるなど）ではなく、感情や満腹感、空腹感などの内部の合図に注意を払いましょう。 1 日の特定の時間帯や、皿にある食べ物をすべて食べきる必要があると感じた場合など）。

気を散らすことなくゆっくりと食事をし、食べ物を味わいましょう。

食べ物がどのように作られるかに焦点を当てましょう。

まとめ

栄養に対する食事以外のアプローチとしての食事の自由には、自分の内部の合図に合わせることが含まれます。満腹と空腹を考慮し、食品から道徳性を取り除き、体重計ではなく健康増進行動に焦点を当てます。

直感的な食事を意図的な目的で使用する減量

意図的な減量は、体重計の数値を下げることを目標に、体重を変更しようとする積極的な試みです。

研究によると、直感的な食事は減量と体重の減少に関連していることが示されています。インデックス (BMI) の核心として、直観的な食事は減量方法ではありません (10)。

真の直感的な食事プログラムでは、結果として体重減少を宣伝することはありません。体重が減る人もいれば、体重が増えたり維持したりする人もいるからです。

直感的な食事により、体は「幸せな体重」を見つけることができます。」または生物学的に決定された設定値の体重。

同様に、マインドフルな食事の基本原則は減量に重点を置いているわけではありません。ただし、一部の減量プログラムではマインドフルネスのメッセージを取り入れています (11)。

他のプログラムは、以下に焦点を当ててギャップを埋めるために機能します。健康増進の習慣を身につけると同時に、栄養価が高くない、またはカロリーが低い可能性のある楽しい食べ物を完全に避けることなく、ゆっくりとしたペースで減量を促進する少量のカロリー不足を導入します。

概要

直感的な食事とマインドフルな食事の原則は、意図的に体重を減らすことに焦点を当てていませんが、これらを採用すると、体重の減少、増加、または維持が起こる可能性があります。代わりに、体が「幸せな」自然な体重に到達できるようにすることに重点を置いています。

結論

「食の自由」は、食文化や食事制限の克服から食料主権への関与に至るまで、さまざまな定義を持つ非常によく使われる用語です。したがって、コンテキストが重要です。

食事以外の栄養へのアプローチとして、食の自由には、満腹感と空腹感という自分の内側の合図に注意を向けること、食べ物と道徳を切り離すこと、規模だけでなく健康増進行動に焦点を当てることが含まれます。

本質的に、直感的な食事とマインドフルな食事の原則は、意図的な減量に焦点を当てたり促進したりするものではありません。むしろ、体重の減少、増加、維持につながる可能性のある健康増進の習慣を見つけてそれに取り組むのに役立ちます。

これらのフレームワークは、人々が、薄っぺらな理想ではなく、自己信頼と自分への思いやりに基づいて築かれる、食べ物や自分の体との前向きな関係を育むのに役立ちます。

ただ 1 つだけ

今すぐ試してみましょう: 次の食事のときに、テレビや携帯電話など、気を散らすものを排除してみてください。食べ物をよく（少なくとも 20 回）噛んで、五感を刺激し、内部の満腹感の合図とつながりましょう。

投稿しました : 2024-05-28 14:36

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