다이어트 문화를 버리고 신체의 신호를 신뢰하는 법을 배우는 방법

'음식 자유'는 식습관 문화와 제한적인 식단을 버리는 것에서부터 자신의 식품을 재배하여 좋은 건강과 식량 안보를 얻는 것까지 다양한 정의를 지닌 복잡한 용어입니다.

이는 문제를 해결하기 위한 접근 방식으로 판매됩니다. 일부에게는 섭식 장애로, 다른 일부에게는 의도적인 체중 감량을 촉진하는 방법으로 사용됩니다.

그러나 건강 및 웰니스 분야에서는 다이어트에 대한 사회적 규범과 날씬한 이상에 도전하는 떠오르고 혁명적인 개념입니다.

이는 다음과 같은 열정적인 건강 전문가와 판도를 바꾸는 사람들이 옹호합니다. 샤나 스펜스(@thenutritiontea) . 스펜스는 건강에 대해 식이 요법이 아닌 체중을 고려한 접근 방식을 취하는 공인 영양사입니다.

그녀는 자신의 플랫폼을 사용하여 종종 달성하기 어려운 다이어트 업계의 기준과 다른 '건강'의 의미를 재정의합니다.

또 다른 강력하고 열정적인 식품 자유 옹호자는 Dr. Kera Nyemb-Diop(@black.nutritionist)는 신체 존중을 강조하고, 죄책감 없이 식사하며, 문화적인 음식 유산을 건강한 라이프스타일의 필수적인 부분으로 되살리는 공간을 만들었습니다.

이 기사에서는 음식의 자유를 탐구하고, 직관적인 식사와 주의 깊은 식사가 무엇인지 설명하고, 의도적인 체중 감량을 추구하는 데 있어 어떤 역할을 할 수 있는지 논의합니다.

음식 자유란 무엇입니까?

음식 자유 프레임워크에는 다음을 포함하되 이에 국한되지 않는 다양한 정의와 적용이 있습니다(1, 2):

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산업적 식량 생산으로부터의 자유

식량 주권 강화를 위한 접근 방식

미식 — 역사적 문화 음식과 그것이 인간 건강에 미치는 영향을 이해하는 과학

'음식 중독'을 극복하기 위한 영적 여정

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다른 맥락에서, 음식 자유는 모든 음식을 적당히 즐길 수 있도록 허용함으로써 다이어트 문화와 제한적인 다이어트를 버리는 것을 의미합니다(알레르기나 의학적 이유로 특정 음식을 섭취할 수 없는 경우는 제외).

그러므로 식량 자유를 적용함으로써 실무자들은 음식을 단순한 연료 이상의 것으로 봅니다. 그들은 죄책감이 식사 경험의 요소로 간주되지 않는 모든 음식에 대해 긍정적이고 판단 없는 관계를 구축하려고 노력합니다.

음식 자유에 대한 이러한 관점은 직관적인 식사와 주의 깊은 식사, 즉 음식 선택에 대한 자기 신뢰를 키우고 불필요한 제한을 거부하는 두 가지 철학을 포함합니다.

직관적인 식사와 주의 깊은 식사는 식사 후 회복을 지원하기 위해 종종 사용됩니다. 신경성 식욕부진 및 신경성 폭식증과 같은 장애, 영양 상태 및 음식과의 관계에 부정적인 영향을 미치는 만성 정신 질환(3, 4, 5).

전반적으로 음식 자유는 사람들이 다이어트 문화를 극복하거나 의도적인 체중 감량을 위한 유연성을 도입하는 데 도움이 될 수 있습니다.

'음식 자유'라는 용어가 다양하고 중복되어 마케팅되면 혼란을 초래할 수 있으므로 상황이 중요합니다. 이 기사에서는 건강과 영양에 대한 비식단 접근 방식으로서의 식량 자유에 중점을 둘 것입니다.

주의 사항

섭식 장애 및 섭식 장애는 성 정체성, 인종, 나이, 사회 경제적 지위 또는 기타 정체성에 관계없이 누구에게나 영향을 미칠 수 있습니다.

단지 다이어트 문화에 대한 노출뿐만 아니라 생물학적, 사회적, 문화적, 환경적 요인의 조합으로 인해 발생할 수 있습니다.

체중에 대해 지나치게 걱정하거나 음식에 집착하고 있다고 느끼거나 건강하고 죄책감 없는 식습관을 유지해야 한다는 생각에 압도당한다면 자격을 갖춘 의료 전문가와 상담해 보세요.

공인 영양사 또는 치료사는 죄책감이나 불안감을 극복하고 신체적, 정신적 건강을 유지하는 식습관 패턴을 구축하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

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요약

'음식 자유'라는 용어에는 다이어트 문화를 버리고 음식 선택에 대한 자신감을 키우는 등 다양한 정의가 있습니다. 음식 자유 접근 방식은 섭식 장애 회복과 일부 의도적인 체중 감량 프로그램을 모두 지원하는 데 사용되었습니다.

개념으로서의 음식 자유의 기원

섭식 장애 회복을 위한 치료적 접근 방식인 음식의 자유는 긍정적인 신체 이미지와 건강한 식습관 태도와 같은 행동 변화를 강조하는 비약물적 치료의 필요성에서 비롯되었습니다(3, 6).

2017년 연구 신체에 대한 불만족과 날씬함 추구가 동반된 다이어트가 신경성 폭식증, 폭식 장애 및 정화 장애 발병 위험을 증가시킨다는 사실을 입증했습니다(7).

선천적으로 마른 개인이 다이어트를 해도 신경성 식욕부진증 발병 위험이 높아집니다(7).

수십억 달러 규모의 다이어트 산업은 건강에 해로운 체중 관리 행동으로 '말씬한 이상'을 장려하며 잠재적으로 다음과 같은 불규칙한 식습관을 조장합니다. 섭식 장애 발병에 기여합니다(7, 8).

다이어트가 장기적인 체중 감량을 원하는 사람들에게도 도움이 되지 않는다는 증거가 있습니다.

만성 다이어트를 하는 사람들에게는 1~5년 이내에 체중이 회복되는 일이 흔하며, 다이어트를 하는 사람들 중 약 33%가 다시 체중을 되찾습니다. 처음에 감량한 것보다 더 많은 체중이 발생했습니다(8).

다이어트 제한은 식사 장애를 초래합니다. 반면에 식량 자유는 이에 맞서 싸우려고 합니다(5).

마음챙김에 기반한 실천인 음식의 자유는 정서적 섭식 및 폭식 장애를 포함한 섭식 장애를 해결할 수 있습니다. 또한 육체적으로 배가 고프지 않을 때 음식의 모습이나 냄새와 같은 외부 신호에 대한 반응으로 식사를 피하는 데 도움이 될 수 있습니다(6, 9).

특히 직관적인 식사는 심리적 웰빙과 신체 건강 개선 및 식이 제한 감소와 관련이 있습니다(5, 10).

요약

음식의 자유는 행동 변화의 필요성에서 비롯되었습니다. 다이어트 제한보다는 긍정적인 신체 이미지와 건강한 식생활 태도를 강조하는 접근 방식입니다. 이는 섭식 장애 또는 임상적 섭식 장애로부터 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.

음식의 자유, 직관적인 식사, 주의 깊은 식사: 차이점은 무엇인가요?

이 세 가지 용어는 종종 같은 의미로 사용되지만 본질적으로 동일한지 궁금할 수 있습니다. 기본 원칙에는 약간의 차이가 있습니다.

예를 들어 마음챙김 식사는 불교의 마음챙김 수련과 자각과 의도를 갖고 생활하는 것에 뿌리를 두고 있습니다(11, 12).

이것은 심신의 연결을 바탕으로 식사 중에 시각, 후각, 미각, 느낌 등의 감각을 활용하는 비판단적 인식 상태를 조성하는 명상 수련입니다(11, 12).

주의하세요 먹는 것은 먹는 동안 함께 있는 예술입니다.

마찬가지로 직관적인 식사는 정신과 신체의 연결을 촉진하지만, 특히 체중을 고려한 건강 접근 방식에 뿌리를 두고 있으며 모든 규모의 건강 패러다임(10).

직관적인 식사는 신체 존중, 식습관 거부, 음식과의 평화, 부드러운 영양 섭취를 통한 건강 존중 등 10가지 원칙을 따릅니다.

음식의 자유는 그다지 명확하게 정의되어 있지 않습니다. 이는 직관적인 식사 또는 주의 깊은 식사의 진정한 형태를 나타낼 수도 있고, 의도적인 체중 감량, 칼로리 제한, 음식의 유연성 증가 사이의 격차를 해소하려고 시도할 수도 있습니다.

이러한 차이에도 불구하고, 다음과 같은 공통점이 있습니다. 세 가지 용어: 모두 불필요한 식이 제한을 줄이고 음식과의 관계를 개선하려고 노력합니다.

'금지된' 음식이나 '나쁜' 음식 섭취와 관련된 죄책감, 수치심, 부정적인 감정을 제거하는 것을 목표로 합니다.

요약

'음식 자유'라는 용어는 "직관적인 식사"와 "주의 깊은 식사"는 같은 의미로 사용될 수 있지만 이러한 관행에는 차이가 있습니다. 그러나 그들은 모두 다이어트 제한을 줄이고 유연성을 높이려고 노력합니다.

음식의 자유를 추구하기 위한 팁

음식 자유는 건강에 대한 비다이어트 접근 방식으로 사용될 때 마른 이상과 다이어트 문화, 안전하지 않은 체중 감량 또는 체중 관리 행동, 요요 다이어트로부터 당신을 해방시키려고 합니다.

마음챙김 식사와 함께 명상적 접근 방식을 채택하든, 직관적 식사의 10가지 원칙을 따르든, 제한과 판단으로부터의 자유가 가능합니다.

다음은 몇 가지 팁입니다.

직관적인 식사에 대한 인증을 받았거나 주의 깊은 식사 기술을 구현하여 안내해 주는 공인 영양사와 협력하세요.

음식이 "좋다"거나 "나쁘다"는 생각. 대신, 음식이 특정 순간에 제공하는 목적(예: 즐거움, 에너지 또는 영양)에 집중하세요.

마찬가지로 음식에서 도덕성이라는 개념을 제거하세요. 맛있는 음식을 먹는 데 나쁜 사람이 아니며 음식 선택으로 인해 다른 사람보다 열등하거나 우월하다는 느낌이 들어서는 안 된다는 점을 이해하세요.

즐거운 음식을 정기적으로 즐길 수 있도록 스스로 허락하세요. 이렇게 하면 특정 음식을 통제할 수 없다는 느낌을 받지 않게 됩니다.

수분 섭취, 재미있는 신체 활동 참여 등 건강 증진 습관에 집중하세요. 건강은 단지 숫자 그 이상입니다.

단순히 식사에 대한 외부 신호(예: 식사를 하기 때문에 먹는 것)보다는 감정, 포만감, 배고픔과 같은 내부 신호에 귀를 기울이세요. 특정 시간에 또는 접시에 있는 모든 음식을 다 먹어야 한다고 생각하기 때문에).

다른 방해 없이 천천히 먹고 음식을 맛보세요.

음식이 어떻게 만들어지는지에 집중하세요. 기분이 좋아지고 기분이 좋아지는 음식을 더 많이 선택합니다.

요약

영양에 대한 비다이어트 접근 방식인 음식의 자유에는 내부 신호에 맞추는 것이 포함됩니다. 포만감과 배고픔, 음식에서 도덕성을 제거하고 규모보다는 건강 증진 행동에 초점을 맞춥니다.

의도적인 식사를 위해 직관적인 식사 사용 체중 감량

의도적인 체중 감량은 체중계의 수치를 낮추는 것을 목표로 체중을 변화시키려는 적극적인 시도입니다.

연구에 따르면 직관적인 식사는 체중 감량 및 체질량 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. BMI 지수(BMI)의 핵심은 직관적인 식사가 체중 감량 방법이 아니라는 것입니다(10).

진정한 직관적인 식사 프로그램은 체중 감량을 결과로 광고하지 않습니다. 왜냐하면 어떤 사람은 체중이 감소하는 반면 다른 사람은 체중이 증가하거나 유지될 수 있기 때문입니다.

직관적인 식사를 통해 신체는 '행복한 체중'을 찾을 수 있습니다. ” 또는 생물학적으로 결정된 설정점 가중치.

마찬가지로, 마음챙김 식사의 기본 원칙은 체중 감량에 초점을 맞추지 않습니다. 하지만 일부 체중 감량 프로그램에서는 마음챙김에 대한 메시지를 채택했습니다(11).

다른 프로그램은 다음에 중점을 두어 격차를 해소하기 위해 노력합니다. 영양이 풍부하지 않거나 칼로리가 낮을 수 있는 맛있는 음식을 완전히 피하지 않고도 천천히 체중 감량을 촉진하는 작은 칼로리 결핍을 확립하는 동시에 건강 증진 습관을 들이십시오.

요약

직관적인 식사와 주의 깊은 식사의 원칙은 의도적인 체중 감량에 초점을 두지 않지만, 이를 채택하면 체중 감량, 증가 또는 유지가 발생할 수 있습니다. 대신 신체가 "행복한" 자연스러운 체중에 도달하도록 하는 데 중점을 둡니다.

결론

'식량 자유'는 식습관 문화와 제한적인 식생활을 극복하는 것에서부터 식량 주권에 참여하는 것까지 다양한 정의로 널리 알려진 용어입니다. 따라서 맥락이 중요합니다.

영양에 대한 비다이어트 접근 방식인 음식 자유에는 포만감과 배고픔에 대한 내부 신호를 조정하고, 음식과 도덕성을 분리하고, 규모뿐만 아니라 건강 증진 행동에 초점을 맞추는 것이 포함됩니다.

핵심적으로 직관적인 식사와 주의 깊은 식사 원칙은 의도적인 체중 감량에 초점을 맞추거나 촉진하지 않습니다. 오히려 체중 감량, 증가 또는 유지로 이어질 수 있는 건강 증진 습관을 발견하고 참여하는 데 도움이 됩니다.

이러한 프레임워크는 사람들이 얄팍한 이상보다는 자기 신뢰와 자기 연민을 바탕으로 음식 및 신체와 긍정적인 관계를 형성하는 데 도움이 됩니다.

한 가지만 말씀드리겠습니다.

지금 시도해 보세요. 다음 식사 시 TV나 휴대전화 등 방해 요소를 제거해 보세요. 음식을 철저하게(최소 20회) 씹어 감각을 자극하고 내부 포만감 신호와 연결하세요.

게시됨 : 2024-05-28 14:36

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