كيفية إعداد وجبات صحية وصديقة للأطفال لمن يصعب إرضاؤهم
الأكل صعب الإرضاء، الأكل صعب الإرضاء، الأكل صعب الإرضاء: أيًا كان اللقب الذي تستخدمه، فإنهم يميلون إلى الحصول على قائمة غسيل من الأطعمة المحظورة.
على الرغم من أن معظم الناس يربطون تناول الطعام انتقائيًا بالأطفال، إلا أنه أيضًا شائع في مرحلة البلوغ. متوسط تقدير انتشار الأكل الانتقائي هو 15-35٪ لدى الأطفال والبالغين، ولكن الرقم يمكن أن يكون أعلى من ذلك. قد يشكل تناول الطعام انتقائيًا تحديًا للبحث (1, 2, 3).
قد يكون تناول الطعام المتطلب جزءًا طبيعيًا من مرحلة الطفولة المبكرة. ومع ذلك، قد يشعر الآباء المتوترون بالإحباط عند رؤية الوجبات المغذية لا تمس ليلة بعد ليلة.
إن الانتقاء في مرحلة البلوغ لا يخلو من المشاكل أيضًا. قد يشعر البالغون الذين يصعب إرضاؤهم بالقلق والضغط لتناول نفس الأطعمة التي يتناولها أقرانهم أو زملاء العمل في البيئات الاجتماعية أو أماكن العمل.
بشكل عام، عندما لا يتناول الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم طعامًا جيدًا، فقد لا يحصلون على التغذية التي تحتاجها أجسامهم لأداء وظائفهم.
تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن للذين يصعب إرضاءهم في تناول الطعام الاستمتاع بوجبات صحية - البالغين والأطفال على حدٍ سواء.
شاركه على موقع Pinterest The Good Brigade/Getty Imagesالمكونات الرئيسية لوجبة متوازنةح2>
توفر الأطعمة والمجموعات الغذائية مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجميع ليعملوا على النحو الأمثل. تأتي الوجبات المتوازنة من الجمع بين أطعمة ومجموعات غذائية متعددة معًا، مما يضمن التغذية الجيدة ويعزز الصحة المثالية.
قد تشمل الوجبات المتوازنة مزيجًا من:
بناء وجبة متوازنة
يمكن أن تكون طريقة الطبق نقطة بداية بسيطة لإعداد وجبات صحية، ولكنها غير دقيقة وغير قابلة للتعميم على جميع طرق الطعام وأنماط تناول الطعام.
تعرف على المزيد حول أسس الأكل الصحي — وكيف يتناسب ذلك تفضيلاتك ونمط حياتك وثقافتك - في دليل Healthline النهائي للأكل الصحي في الحياة الواقعية.
الملخصإن تناول مجموعة واسعة من الأطعمة يمنح جسمك أفضل فرصة للتغذية الجيدة. تتكون الوجبات المتوازنة من مزيج من الحبوب والبروتينات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات ومنتجات الألبان.
ما هو الأكل الذي يصعب إرضاءه؟
يشير تناول الطعام الذي يصعب إرضاءه إلى عدم الرغبة في تناول أطعمة جديدة أو أطعمة مألوفة. وعادةً ما يقترن ذلك بتفضيلات قوية لأطعمة معينة (1).
قد تكون هذه التفضيلات للأطعمة ذات مذاق أو ملمس معين. على سبيل المثال، قد يفضل الشخص الذي يصعب إرضاءه تناول الأطعمة سهلة المضغ أو المقرمشة.
في المقابل، قد يكره البعض الآخر بشدة بعض الأذواق أو القوام أو الروائح أو حتى شكل الطعام. قد يتجنب بعض البالغين والأطفال الأطعمة الخضراء، أو الأطعمة ذات القوام الكريمي، أو الأطعمة ذات الروائح القوية.
تستمر الأبحاث في محاولة فك رموز أسباب وعواقب الأكل المتطلب (8).
قد يطور بعض الأطفال إعجابات وكراهية محددة للغاية فيما يتعلق بالطعام إذا كانوا يعيشون في حالة معالجة حسية اضطراب. تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول الطعام الانتقائي قد يكون نتيجة لعوامل داخلية وخارجية أخرى. ص>
على سبيل المثال، تشمل العوامل الداخلية التي قد تؤدي إلى الانتقائية في تناول الطعام شخصية الطفل أو مزاجه أو تاريخه الطبي.
بعض العوامل الخارجية التي قد تساهم في الانتقائية في تناول الطعام هي المكافآت مقابل تناول الطعام، والأساليب الاستبدادية للتربية. ، والضغط لتناول الطعام عندما لا يريدون ذلك (9).
على الرغم من أن العديد من مقدمي الرعاية وأولياء الأمور قد يتسببون في ضغوط أثناء تناول الطعام دون قصد، فمن الواضح أن إجبار الأطفال على تناول الطعام عندما لا يريدون ذلك أمر غير مفيد (10).
بالطبع، المشكلة في تناول الطعام الذي يصعب إرضاؤه هو أنه يمكن أن يخلق عادات غذائية تفتقر إلى التوازن والتغذية الشاملة. بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون طعامًا نموذجيًا، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم يأكلون كميات أقل من الأسماك واللحوم والفواكه والخضروات (11، 12، 13).
قد يكون بعض الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في الأكل معرضين لخطر تناول كميات أقل من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك (14).
وجدت إحدى الدراسات أن 15% من الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم يفضلون تناول الوجبات الخفيفة المالحة بدلاً من الوجبات . ومع ذلك، لا تزال الاختلافات الدقيقة بين تناول العناصر الغذائية لدى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم عند تناول الطعام والذين لا يصعب إرضاءهم غير واضحة (15).
قد يكون الانتقائي الشديد في تناول الطعام أمرًا خطيرًا إذا أدى إلى نقص المغذيات وإعاقة النمو والتطور.
إذا كانت لديك مخاوف بشأن انتقائية طفلك في تناول الطعام أو لاحظت تغييرات كبيرة في عاداته الغذائية أو نموه، فتحدث مع طبيب أطفال أو أخصائي تغذية.
الملخصيتميز الأكل الانتقائي بالتردد أو رفض تناول أطعمة جديدة وأطعمة مألوفة. أسباب الانتقائية في تناول الطعام ليست مفهومة جيدًا، على الرغم من أن بعض التقارير تشير إلى أن العوامل الجسدية والبيئية قد تؤدي إلى الانتقائية في تناول الطعام.
تنبيه
قد يشير تناول الطعام الذي يصعب إرضاؤه بشكل مفرط إلى وجود اضطراب في تناول الطعام، مثل اضطراب تناول الطعام المقيد (ARFID)، أو اضطراب القلق، أو أي تحدٍ أساسي آخر للصحة العقلية.
يمكن أن يؤثر اضطراب الأكل على أي شخص، بغض النظر عن الهوية الجنسية أو العرق أو العمر أو الحالة الاجتماعية والاقتصادية أو الهويات الأخرى. يمكن أن يكون سببه أي مجموعة من العوامل البيولوجية والاجتماعية والثقافية والبيئية.
اشعر بالقدرة على التحدث مع أخصائي رعاية صحية مؤهل، مثل معالج مرخص أو اختصاصي تغذية مسجل، إذا كنت أنت أو طفل في رعايتك تكافح.
يمكنك أيضًا الدردشة أو الاتصال أو إرسال رسائل نصية دون الكشف عن هويتك مع متطوعين مدربين على خط مساعدة الجمعية الوطنية لاضطرابات الأكل مجانًا أو استكشف موارد المنظمة المجانية ومنخفضة التكلفة للشفاء من اضطرابات الأكل.
التغلب على الانتقائية في تناول الطعام في مرحلة الطفولة
هناك عدد من الطرق لتشجيع الأطفال على تجربة أطعمة جديدة بطريقة آمنة، خالية من الضغط- حر وهادئ. ص>
إن أفضل طريقة لبدء مساعدة من يصعب إرضاءه على توسيع نظامه الغذائي هي استبدال "كيف أجعل طفلي يأكل؟" عقلية "كيف يمكنني مساعدة طفلي على تناول الطعام؟" العقلية.
يحاول العديد من الآباء القلقين مواجهة الانتقائية في تناول الطعام بعبارات مثل "خذ قضمة أخرى من أجلي"، أو حتى المكافآت، مثل "إذا أكلت المزيد من الخضار، فسوف تحصل على الآيس كريم". لكن الحقيقة هي أن الضغط على الأطفال لتناول الطعام عندما لا يريدون ذلك يمكن أن يؤدي إلى تفاقم صعوبة الأكل الانتقائي (10).
من المهم تقديم الأطعمة الصحية في أوقات الوجبات التي قد تناسب تفضيلاتهم.
وإليك بعض الأمثلة:
تذكر أن الأطفال غالبًا ما يريدون ما يأكله آباؤهم. كن قدوة للأطفال في حياتك من خلال تناول نظام غذائي شامل بنفسك.
قدم وجبات مفككة
قد يرفض الأكل الذين يصعب إرضاؤهم تناول الأطعمة التي يتم طهيها مخلوطة معًا، مثل الطواجن أو اليخنة. إن تقديم وجبات الطعام بشكل مفكك يعني إبقاء جميع المكونات الغذائية الرئيسية منفصلة للمساعدة في تقليل القلق على طاولة المطبخ.
تعد التاكو، والبطاطا المقلية، والسلطات، والأوعية التي تصنعها بنفسك أمثلة على الوجبات المفككة حيث يمكن لطفلك اختيار المكونات التي يريدها حيث سيكون لديه أطعمة منفصلة للاختيار من بينها مثل الجبن المبشور والأرز والدجاج المشوي والفاصوليا السوداء.
تجنب إعداد وجبات منفصلة لمن يصعب إرضاءه عند تناول الطعام
عندما يقترب وقت العشاء، قد يكون من المغري إعداد وجبة عائلية و وجبة ثانوية خاصة لإرضاء ذوق طفلك الصغير.
عندما يعلم طفلك أنه يمكنه رفض الأطعمة بسهولة لأنه سيحصل على ما يريده على أي حال، فقد يزيد ذلك من صعوبة تناول الوجبات التي يستمتع بها بقية أفراد الأسرة، مما يزيد من ترسيخ عاداته الانتقائية.
إضافة نكهات جديدة إلى الأطباق
من المرجح أن يستمتع الأطفال الذين لديهم حساسية تجاه المذاق المر بالأطعمة ذات النكهة المرة إذا كانت متبلة.
قد يتقبل طفلك الخضار بشكل أفضل، على سبيل المثال، عند تقديمها مع نكهات إضافية، مثل الزنجبيل المطحون، أو صلصة الصويا منخفضة الصوديوم، أو أعشاب الشبت المجففة، أو الريحان المجفف.
فكر في إشراك طفلك في ذلك طهي الخضار مع البهارات وإجراء اختبار التذوق أثناء تناول الطعام.
الملخصيتطلب التغلب على الانتقائية في تناول الطعام خلق تجارب جديدة مع الأطعمة. قد يكون أداء الأطفال أفضل عندما يحافظ الآباء على أوقات إيجابية لتناول الوجبات ويتناولون الكثير من الأطعمة المغذية.
التغلب على الانتقائية في تناول الطعام في مرحلة البلوغ
إذا كنت شخصًا بالغًا صعب الإرضاء في تناول الطعام، فقد ترغب في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لأنك تعلم أنها مفيدة لك. تجربة الأطعمة الجديدة قد لا تكون سهلة، وقد تشعر بالحرج من عاداتك الغذائية الحالية. ص>
يمكن أن يمثل الانتقائية في تناول الطعام مشكلة تغير حياتك، لذا لا تخف من طلب المساعدة المتخصصة إذا شعرت أنك بحاجة إلى هذا الدعم. لكن تذكر أنه ليس عليك أن تشعر بالخجل؛ من المهم ألا تدع عاداتك الغذائية تؤثر على قيمتك الذاتية.
إليك بعض الاقتراحات التي قد تساعدك في التغلب على الانتقائية في تناول الطعام.
ابدأ صغيرًا وقم بإعداد قائمة
إن مكافحة تناول الطعام الذي يصعب إرضاءه لا يعني إجبار نفسك على تناول جميع الأطعمة العصرية مثل التمبيه أو البيلتونج إذا لم تكن تناسب ذوقك. إنه يساعد على ضبط وتيرة نفسك واتخاذ الأمور خطوة بخطوة.
فكر في إعداد قائمة بالأطعمة التي لا تتناولها وفكر في البدائل البسيطة التي يمكنك صنعها.
على سبيل المثال، إذا كنت لا تحب تناول الفاصوليا، فقد تفكر في تجربة أطعمة مماثلة مثل العدس مع الفلفل الحار. يمكنك تجربة الفاصوليا بأشكال مختلفة مثل الفول أو الحمص أو الحمص المحمص.
ربما لم تستمتع أبدًا ببعض الفواكه الطازجة ولكنك منفتح على تجربتها بأشكال مختلفة مثل المجففة بالتجميد كوجبة خفيفة أو مهروس ومخلوط مع الزبادي. قد يساعدك القيام بذلك على إعداد وجبات متوازنة وواقعية بالنسبة لك.
أعد إنشاء الأطعمة المفضلة لديك بمقايضات أكثر كثافة بالعناصر الغذائية
قد تفكر أيضًا في إعداد قائمة بالوجبات التي تتناولها غالبًا والتي تعرف أنك تحبها وتجدها مريحة، مثل زبدة الفول السوداني وشطائر الجيلي، أو السباغيتي وكرات اللحم، أو الأرز المقلي.
عن طريق التغيير هناك شيء واحد يتعلق بالطريقة التي تحضر بها وجباتك المفضلة، حيث يمكنك أن تكون في طريقك لتوسيع تنوع طعامك.
على سبيل المثال، بدلاً من استخدام الخبز الأبيض في شطيرة زبدة الفول السوداني والجيلي، يمكنك تجربة استخدام خبز القمح الكامل الأبيض للحصول على الفيتامينات والمعادن المضافة.
يمكنك أيضًا إضافة الخضار المطبوخة إلى أطعمتك الآمنة بطرق خفية. على سبيل المثال، يمكنك طهي القرنبيط أو الكرفس أو الجزر على البخار وتقطيعها إلى قطع صغيرة لخلطها مع صلصة السباغيتي أو أطباق الأرز المقلي.
فكر في تجربة التوابل والبهارات الجديدة مع الوجبات، مثل الزعتر المجفف، أو الأوريجانو المجفف، أو الفلفل الأسود المطحون، أو البابريكا المدخنة. التزم بالحد الأدنى من الكميات في البداية حتى لا تطغى على نفسك بالكثير من النكهة.
جرّب الخضار ذات النكهات الخفيفة
يضع العديد من البالغين الذين يصعب إرضاؤهم أهدافًا لتحقيقها تناول المزيد من الخضار كخطوة لتحسين صحتهم.
يمكن أن يكون استهداف الخضروات ذات النكهات الخفيفة أو الحلوة هو أفضل طريقة للبدء لأنها تميل إلى أن تكون أكثر قبولًا لدى الأذواق التي يصعب إرضاؤها.
وتشمل الخضروات التي تعتبر خفيفة النكهة القرنبيط والخيار والكوسا والسبانخ. . ص>
الخضروات ذات المذاق الحلو هي البطاطا الحلوة، والجزر، والقرع اللذيذ، والفلفل الحلو.
ابحث عن وصفات محببة
فكر في البحث عن وصفات تستخدم المكونات التي تفضلها. قد يساعد ذلك في تشجيعك على الطهي باستخدام الأعشاب والتوابل وعوامل النكهة الجديدة مثل عصير الليمون أو الخل.
إذا كنت شخصًا بالغًا صعب الإرضاء، ففكر في إجراء تغييرات تدريجية على عاداتك الغذائية حتى لا ترهق نفسك. يمكن أن يكون البحث عن بدائل غنية بالعناصر الغذائية لأطعمةك المفضلة مكانًا جيدًا للبدء.
الخلاصة
إن الانتقائية في تناول الطعام هي مشكلة شائعة. ولا يقتصر الأمر على الأطفال فحسب، بل يمكن أن يكون حقيقة بالنسبة للأفراد طوال حياتهم. المشكلة في تناول الطعام الذي يصعب إرضاءه هو أنه يمكن أن يؤثر على قدرة الجسم على الحصول على العناصر الغذائية الأساسية لوظيفة صحية.
يتطلب التغلب على مشكلات الانتقائية في تناول الطعام بعض الصبر والإبداع لدى الأطفال والكبار.
يمكن لمقدمي رعاية الأشخاص الذين يصعب إرضاءهم في تناول الطعام المساعدة في خلق بيئات تناول طعام إيجابية وخالية من التوتر، مما يساعد في تشجيع الأطفال على تناول الطعام دون إجبار أو إكراه. ص>
يمكن أن يكون تقديم الأطعمة الصحية التي تناسب تفضيلات طفلك الصغير ودعوته للمساعدة في الطهي بداية جيدة. يجب على الآباء أيضًا أن يكونوا قدوة لأطفالهم في سلوكيات الأكل الصحي.
قد يشعر البالغون الذين يصعب إرضاؤهم عند تناول الطعام بالتوتر أو الإحباط بشأن انتقائهم في الأطعمة ويرغبون في تغذية أفضل. يمكن أن يكون البدء صغيرًا من خلال دمج تغييرات واقعية خطوة نحو اعتماد أطعمة جديدة بنجاح وبناء وجبات متوازنة.
شيء واحد فقط
جرب هذا اليوم: إن تقديم الأطعمة الجديدة ببطء يمكن أن يساعد من يصعب إرضاءه في تناول الطعام على توسيع ذوقه دون إرباكه. فكر في أخذ عينات من بعض هذه الأطعمة الصحية للقلب الخمسة عشر، على سبيل المثال، أو استبدال بعض الأطعمة الكلاسيكية المفضلة بهذه الخيارات الغنية بالعناصر الغذائية من وقت لآخر.
نشر : 2024-08-29 10:50
اقرأ أكثر
- ACAAI: علاج التحرير الجيني يقلل من هجمات الوذمة الوعائية في الوذمة الوعائية الوراثية
- ASA: نسبة الفيبرينوجين إلى الألبومين هي عامل خطر لتسمم الحمل
- وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على العلاج الجيني Kebilidi (eladocagene exuparvovec-tneq) لعلاج نقص AADC
- النوم أثناء إطعام الرضع هو أمر شائع من قبل الأمهات
- مستحضرات التجميل البوتوكس (onabotulinumtoxinA) تحصل على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على الأربطة العمودية المتوسطة إلى الشديدة التي تربط الفك والرقبة (أشرطة Platysma)
- حصلت شركة Novartis Scemblix على موافقة عاجلة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على علاج سرطان الدم النخاعي المزمن الذي تم تشخيصه حديثًا
إخلاء المسؤولية
تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.
لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.
الكلمات الرئيسية الشعبية
- metformin obat apa
- alahan panjang
- glimepiride obat apa
- takikardia adalah
- erau ernie
- pradiabetes
- besar88
- atrofi adalah
- kutu anjing
- trakeostomi
- mayzent pi
- enbrel auto injector not working
- enbrel interactions
- lenvima life expectancy
- leqvio pi
- what is lenvima
- lenvima pi
- empagliflozin-linagliptin
- encourage foundation for enbrel
- qulipta drug interactions