Cara Persiapan Makan — Panduan Pemula

Ikuti Drugslib di

Meal prepping adalah konsep menyiapkan makanan atau hidangan utuh lebih awal dari jadwal. Karena Anda harus menentukan apa yang akan dimakan sebelumnya, menyiapkan makanan dapat menghasilkan pilihan makanan yang lebih bergizi dalam jangka panjang.

Mempersiapkan makanan sangat populer di kalangan orang sibuk karena dapat menghemat banyak waktu.

Menyediakan makanan siap saji dapat mengurangi ukuran porsi dan membantu Anda mencapai sasaran nutrisi. Dengan cara ini, Anda cenderung tidak ingin makan malam di TV atau membawa pulang makanan, terutama saat Anda kewalahan atau kelelahan. Dengan merencanakan sebelumnya, hal ini dapat menghasilkan pilihan makanan yang lebih bergizi.

Jika Anda mencari bantuan lebih lanjut untuk membuat resep dan rencana makan yang lezat dan sehat, pertimbangkan untuk mendaftar ke layanan perencanaan makan seperti PlateJoy.

Terlepas dari apa yang mungkin dipikirkan orang, ada berbagai cara untuk menyiapkan makanan — tidak semuanya mengharuskan Anda menghabiskan seluruh hari Minggu sore untuk memasak hidangan untuk minggu yang akan datang. Anda dapat memilih metode yang paling sesuai untuk Anda.

Di bawah ini, kami mengeksplorasi prinsip terpenting dalam menyiapkan makanan dan membagi prosesnya menjadi beberapa langkah sederhana.

Header persiapan makanan sehatBagikan di Pinterest Trent Lanz/Stocksy United

Berbagai Cara Mempersiapkan Makanan

Anda mungkin berpikir bahwa memasak makanan untuk seminggu ke depan akan menghabiskan sebagian besar waktu di akhir pekan Anda.

Namun, karena ada berbagai cara untuk menyiapkan makanan, Anda tidak perlu berdiri di dapur sepanjang hari Minggu sore. Setiap orang dapat menemukan gaya persiapan makanan yang cocok.

Cara paling populer untuk menyiapkan makanan meliputi:

  • Makanan awal: Makanan lengkap yang dimasak terlebih dahulu yang mana dapat didinginkan dan dipanaskan kembali pada waktu makan. Ini sangat berguna untuk santapan makan malam.
  • Memasak dalam jumlah banyak: Membuat resep tertentu dalam jumlah besar, lalu membaginya menjadi beberapa bagian untuk dibekukan dan dimakan selama beberapa bulan ke depan. Ini merupakan pilihan makan siang atau makan malam hangat yang populer.
  • Makanan dengan porsi individual: Menyiapkan makanan segar dan membaginya menjadi porsi yang dapat dibawa pulang untuk disimpan di lemari es dan dimakan pada hari berikutnya beberapa hari. Ini sangat berguna untuk makan siang sebentar.
  • Bahan-bahan siap masak: Mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk makanan tertentu terlebih dahulu sebagai cara untuk mengurangi waktu memasak di dalam dapur.

    • Metode yang paling cocok untuk Anda bergantung pada tujuan dan rutinitas harian Anda.

    Misalnya, sarapan pagi mungkin cocok jika Anda ingin menyederhanakan rutinitas pagi Anda. Di sisi lain, menyimpan makanan yang dimasak dalam jumlah banyak di dalam freezer sangat berguna bagi mereka yang memiliki waktu terbatas di malam hari.

    Metode menyiapkan makanan yang berbeda juga dapat dipadukan dan dicocokkan tergantung pada keadaan Anda. Mulailah dengan memilih metode yang paling menarik, lalu perlahan-lahan bereksperimenlah dengan metode lain untuk menentukan mana yang paling cocok untuk Anda.

    Ringkasan

    Ada banyak cara untuk menyiapkan makanan, bergantung pada tujuan, jadwal, dan preferensi makanan Anda. Beberapa pilihannya mencakup membuat porsi besar untuk dibekukan, makanan lengkap untuk didinginkan, dan porsi terpisah untuk digabungkan sesuai keinginan Anda.

    Memilih Jumlah dan Variasi Makanan yang Tepat

    Mencari tahu berapa banyak makanan yang harus dibuat dan apa yang harus disertakan dalam setiap makanan terkadang rumit.

    Cara terbaik untuk membuat rencana ke depan adalah dengan terlebih dahulu memutuskan makanan mana yang ingin Anda fokuskan dan metode persiapan makanan mana yang sesuai dengan gaya hidup Anda.

    Kemudian, periksa kalender Anda untuk menentukan jumlah sarapan, makan siang, dan makan malam yang Anda butuhkan untuk minggu depan.

    Selain itu, ingatlah untuk memperhitungkan waktu-waktu yang kemungkinan besar Anda akan makan di luar — misalnya, saat berkencan, saat makan siang bersama teman, atau saat makan malam dengan klien.

    Saat memilih makanan yang akan dibuat, yang terbaik adalah mulailah dengan sejumlah resep yang sudah Anda ketahui. Ini akan memudahkan transisi Anda ke perencanaan makan.

    Meskipun demikian, penting juga untuk menghindari hanya memilih satu resep dalam seminggu penuh. Kurangnya variasi dapat menyebabkan kebosanan dan tidak memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.

    Sebaliknya, cobalah memilih makanan yang mengandung berbagai sayuran dan makanan kaya protein, serta beragam karbohidrat kompleks seperti nasi merah, quinoa, atau ubi jalar. Mengintegrasikan makanan vegetarian atau vegan ke dalam menu adalah cara lain untuk menambah variasi.

    Ringkasan

    Jumlah makanan yang tepat bergantung pada rutinitas dan kebutuhan individu Anda. Variasi adalah kunci untuk menyediakan vitamin, mineral, dan senyawa bermanfaat lainnya yang dibutuhkan tubuh Anda.

    Tips Mengurangi Waktu Memasak

    Hanya sedikit orang yang ingin menghabiskan waktu berjam-jam di dapur sambil menyiapkan makanan. Hal ini wajar karena insentif utama dalam menyiapkan makanan adalah berkurangnya waktu memasak.

    Metode berikut akan membantu mempersingkat waktu persiapan dan memasak.

    Tetap pada Jadwal yang Konsisten

    Persiapan makanan akan bekerja paling baik jika Anda mematuhi jadwal yang teratur. Mengetahui secara pasti kapan Anda akan berbelanja bahan makanan dan menyiapkan makanan akan membantu Anda membentuk rutinitas yang baik.

    Misalnya, Anda dapat memesan hari Minggu pagi untuk berbelanja bahan makanan dan menyiapkan makanan. Atau Anda dapat memilih Senin malam untuk menyiapkan makan siang selama sisa minggu itu.

    Jadwalnya terserah Anda dan harus sesuai dengan rutinitas mingguan Anda. Ingatlah bahwa memilih waktu tertentu dan menaatinya akan menyederhanakan proses pengambilan keputusan, memberikan ruang mental untuk hal-hal lain.

    Pilih Kombinasi Resep yang Tepat

    Memilih kombinasi resep yang tepat akan membantu Anda menjadi lebih efektif di dapur.

    Untuk menghemat waktu, pilih resep yang memerlukan metode memasak berbeda. Memiliki terlalu banyak resep yang memerlukan alat yang sama — oven, misalnya — akan membatasi jumlah hidangan yang dapat Anda siapkan sekaligus.

    Hal ini sangat penting ketika memilih makanan siap saji atau untuk memasak dalam jumlah banyak.

    Aturan praktis yang baik adalah memilih satu makanan di oven dan maksimal dua makanan di atas kompor sekaligus — misalnya, berisi kentang panggang, tumisan, dan sup.

    Kemudian cukup tambahkan makanan yang tidak perlu dimasak ke dalam campuran, seperti sandwich atau salad.

    Atur Waktu Persiapan dan Memasak Anda

    Alur kerja yang dipikirkan dengan matang akan menghemat banyak waktu Anda di dapur.

    Untuk mengatur waktu persiapan dan memasak dengan baik, mulailah dengan resep yang membutuhkan waktu memasak paling lama. Ini sering kali berupa sup atau makanan oven. Setelah makan itu berlangsung, fokuslah pada sisanya.

    Simpan makanan dingin untuk yang terakhir karena mudah dibuat saat makanan lainnya sedang dimasak.

    Untuk menghemat waktu ekstra, periksa kembali bahan-bahan untuk semua resep sebelum memulai. Dengan cara ini, jika dua resep memerlukan bawang bombay atau paprika yang dipotong dadu, Anda dapat memotong jumlah totalnya sekaligus.

    Menggunakan gadget otomatis seperti rice cooker atau slow cooker dapat lebih menyederhanakan alur kerja Anda.

    Buat Daftar Belanja

    Berbelanja bahan makanan bisa sangat membuang-buang waktu.

    Untuk separuh waktu yang Anda habiskan di toko bahan makanan, buatlah daftar belanjaan terperinci yang diatur oleh departemen supermarket.

    Ini akan mencegah Anda kembali ke bagian yang dikunjungi sebelumnya dan mempercepat proses belanja Anda.

    Membatasi belanja bahan makanan menjadi satu kali seminggu dan memanfaatkan layanan pengiriman bahan makanan adalah dua cara tambahan untuk mengurangi waktu berbelanja.

    Ringkasan

    Untuk menghemat waktu di dapur, patuhi jadwal yang konsisten dan manfaatkan daftar belanjaan. Memilih kombinasi makanan yang tepat dan mengatur masakan Anda juga penting.

    Memilih Wadah Penyimpanan yang Tepat

    Wadah penyimpanan makanan Anda dapat membuat perbedaan antara makanan yang luar biasa atau biasa-biasa saja.

    Berikut beberapa rekomendasi wadah:

  • Wadah kedap udara untuk bahan siap masak: Kantong silikon yang dapat dicuci dan digunakan kembali dan wadah baja tahan karat sangat bagus untuk menjaga bahan tetap renyah dan makanan tetap segar.
  • Wadah microwave bebas BPA: Wadah ini nyaman dan lebih baik untuk kesehatan Anda. Peralatan gelas Pyrex atau wadah silikon yang dapat dilipat adalah beberapa pilihan yang baik.
  • Wadah yang aman untuk freezer: Wadah ini akan membatasi pembakaran freezer dan kehilangan nutrisi. Stoples bermulut lebar adalah pilihan yang ideal, selama Anda menyisakan ruang minimal 2,5 cm agar makanan dapat mengembang saat dibekukan.
  • Wadah anti bocor dan terkotak-kotak: Wadah ini cocok untuk makan siang atau makanan yang mengharuskan bahan-bahan dicampur di menit-menit terakhir. Salah satu contoh yang baik adalah kotak makan siang bento.

    • Wadah yang dapat ditumpuk atau berbentuk serupa akan membantu mengoptimalkan ruang di lemari es, freezer, atau tas kerja Anda.

    Ringkasan

    Wadah nyaman dan menghemat ruang. Mereka juga dapat membantu makanan Anda terasa lebih enak dan mempertahankan lebih banyak nutrisi.

    Memasak, Menyimpan, dan Memanaskan Kembali Makanan dengan Aman

    Keamanan pangan adalah komponen penting namun diabaikan persiapan makanan.

    Memasak, menyimpan, dan memanaskan kembali makanan pada suhu yang tepat dapat mencegah keracunan makanan, yang mempengaruhi sekitar 9,4 juta orang Amerika setiap tahunnya (1, 2).

    Berikut beberapa pedoman keamanan pangan yang disetujui pemerintah (1, 2):

  • Perhatikan suhu yang tepat: Pastikan lemari es Anda disimpan pada suhu 40°F (5°C ) atau lebih rendah dan freezer Anda pada suhu 0°F (-18°C) atau lebih rendah.
  • Mendinginkan makanan dengan cepat: Selalu dinginkan makanan dan makanan segar dalam waktu dua jam setelah pembelian atau memasak. Untuk pendinginan yang cepat, sebarkan makanan matang dalam wadah yang dangkal dan segera masukkan ke dalam lemari es Anda.
  • Perhatikan waktu penyimpanan: Masak daging, unggas, dan ikan segar dalam waktu dua hari setelah pembelian dan daging merah dalam 3–5 hari. Sementara itu, simpanlah di rak paling bawah lemari es Anda.
  • Masak pada suhu yang tepat: Daging harus dimasak hingga mencapai suhu internal setidaknya 165°F (75°C), karena ini dapat membunuh sebagian besar bakteri.
  • Mencairkan makanan dengan aman: Mencairkan makanan atau makanan beku di lemari es, bukan di meja dapur. Untuk pencairan lebih cepat, rendam makanan dalam air keran dingin, ganti air setiap 30 menit.
  • Panaskan kembali makanan hanya sekali: Semakin sering Anda mendinginkan dan memanaskan kembali makanan, semakin tinggi risiko keracunan makanan. Itu sebabnya makanan yang sudah dicairkan hanya boleh dipanaskan kembali satu kali.
  • Panaskan kembali makanan pada suhu yang tepat: Semua makanan harus dipanaskan kembali hingga 165°F (75°C) sebelum dimakan. Makanan beku harus dipanaskan kembali dan dimakan dalam waktu 24 jam setelah pencairan.
  • Gunakan label: Ingatlah untuk memberi label dan tanggal pada wadah Anda sehingga Anda dapat mengonsumsi makanan dalam periode aman makanan.
  • Makanlah makanan dalam batas waktu tersebut. jangka waktu yang tepat: Makanan yang didinginkan harus dikonsumsi dalam waktu 3–4 hari dan makanan beku dalam waktu 3–6 bulan (3).
    • Ringkasan

    Memasak, menyimpan, dan memanaskan kembali makanan pada suhu yang tepat dapat mengurangi risiko keracunan makanan. Pedoman di atas memberi Anda gambaran tentang langkah-langkah keamanan pangan utama yang perlu diingat.

    Langkah-Langkah Menuju Persiapan Makanan yang Sukses

    Menyiapkan makanan untuk seminggu mungkin terdengar menakutkan, terutama bagi pemula. Tapi itu tidak harus sulit.

    Di bawah, Anda akan menemukan panduan langkah demi langkah sederhana untuk menyederhanakan proses persiapan makanan Anda.

  • Pilih metode persiapan makanan pilihan Anda: Ini juga bisa kombinasi metode dan harus didasarkan pada gaya hidup dan tujuan nutrisi Anda.
  • Patuhi jadwal: Pilih satu hari setiap minggu untuk merencanakan makan, berbelanja bahan makanan, dan memasak.
  • Pilih jumlah yang tepat jenis makanan: Ingatlah kalender Anda dan makanan di restoran yang telah Anda rencanakan untuk minggu ini.
  • Pilih resep yang tepat: Perhatikan variasi dan metode persiapan. Saat memulai, pertahankan resep yang sudah Anda ketahui.
  • Kurangi waktu yang Anda habiskan untuk berbelanja bahan makanan: Buatlah daftar belanjaan yang diatur oleh departemen supermarket atau berbelanja bahan makanan secara online.
  • Menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur: Pilih makanan mana yang akan dimasak terlebih dahulu berdasarkan waktu memasak.
  • Simpan makanan Anda: Gunakan metode pendinginan yang aman dan wadah yang sesuai. Dinginkan makanan yang ingin Anda makan dalam 3–4 hari, lalu beri label dan bekukan sisanya.
    • Ringkasan

    Mempersiapkan makanan tidak harus rumit. Langkah-langkah dasar dapat membantu Anda mengurangi waktu memasak, sehingga membebaskan Anda untuk melakukan aktivitas yang paling penting.

    Intinya

    Menyiapkan makanan sangat bagus untuk orang yang ingin menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur.

    Hal ini juga dapat mendorong makanan kaya nutrisi dan sehat serta mencegah pilihan makanan cepat saji yang kurang bergizi.

    Tergantung pada tujuan, jadwal, dan preferensi makanan Anda, persiapan makanan mungkin melibatkan pembuatan makanan beku dalam jumlah besar, makanan lengkap untuk didinginkan, atau bahan-bahan yang disiapkan untuk digabungkan sesuai kebutuhan.

    Temukan metode yang cocok untuk Anda dan pilih satu hari dalam seminggu untuk merencanakan makan, berbelanja, dan memasak.

    Diposting : 2024-08-29 10:50

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer