食事の準備方法 — 初心者ガイド

食事の準備とは、食事全体または料理を予定より前に準備するという概念です。事前に何を食べるかを決める必要があるため、食事の準備は長期的にはより栄養価の高い食事の選択につながる可能性があります。

食事の準備は時間を大幅に節約できるため、忙しい人の間で特に人気があります。

調理済みの食事を手元に用意しておくと、分量を減らすことができ、栄養目標の達成に役立ちます。こうすることで、特に圧倒されたり疲れ果てたりしたときに、テレビディナーやテイクアウトに手を伸ばす可能性が低くなります。事前に計画を立てることで、より栄養価の高い食事の選択肢が増えるかもしれません。

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人々はどう考えているかもしれませんが、食事の準備にはさまざまな方法があります。そのすべてが、日曜日の午後丸々をかけて、今後 1 週間分の料理を作る必要があるわけではありません。自分にとって最適な方法を選択できます。

以下では、食事の準備の最も重要な原則を検討し、そのプロセスをいくつかの簡単なステップに分けて説明します。

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食事の準備のさまざまな方法

1 週間分の食事を作るのに週末の大部分を費やすことになると思うかもしれません。

しかし、食事の準備にはさまざまな方法があるため、キッチンに立つ必要はありません。日曜日の午後ずっと。誰もが適切な食事の準備スタイルを見つけることができます。

食事の準備の最も一般的な方法は次のとおりです。

事前に食事を準備する: 事前に調理しておいた完全な食事。冷蔵保存でき、食事時に温め直すこともできます。これは、夕食時の食事に特に便利です。

バッチ調理: 特定のレシピを大量に作成し、それを個別の部分に分割して冷凍し、数か月間かけて食べます。これらは、温かいランチやディナーのオプションとして人気があります。

個別に分けられた食事: 新鮮な食事を準備し、冷蔵して次の日に食べられるように、個別の持ち帰り用の部分に分けます。数日。これは、簡単なランチに特に便利です。

すぐに調理できる材料: 特定の食事に必要な材料を事前に準備しておくと、調理時間を短縮できます。キッチン。

あなたにとって最適な方法は、あなたの目標と毎日の習慣によって異なります。

たとえば、朝のルーティンを効率化したい場合は、朝食を作り置きするのが最適です。一方、まとめて調理した食事を冷凍庫に保管しておくと、夜に時間が限られている人にとっては特に便利です。

状況に応じて、さまざまな食事の準備方法を組み合わせて使用することもできます。まずは最も魅力的な方法を選択し、次にゆっくりと他の方法を試して、最も適した方法を決定します。

概要

食事の準備には、目標、スケジュール、食事の好みに応じてさまざまな方法があります。オプションとしては、大量のバッチを冷凍したり、全食を冷蔵したり、別々の部分を必要に応じて組み合わせたりすることができます。

適切な食事の数と種類を選択する

食事の数と各食事に何を含めるかを判断するのは難しい場合があります。

事前に計画を立てる最善の方法は、まずどの食事に重点を置きたいか、どの食事の準備方法が自分のライフスタイルに合うかを決めることです。

次に、カレンダーを確認して、来週に必要な朝食、昼食、夕食の回数を決定します。

また、デート、友人とのブランチ、クライアントとのディナーなど、外食する可能性が高い時間を考慮することも忘れないでください。

作る食事を選択するときは、次のことを行うのが最善です。限られた数のすでに知っているレシピから始めます。これにより、食事計画への移行が容易になります。

とはいえ、1 週間を通して 1 つのレシピだけを選ぶのを避けることも重要です。この多様性の欠如は退屈につながり、体に必要な栄養素を提供できなくなります。

代わりに、さまざまな野菜やタンパク質が豊富な食品、玄米、キヌア、サツマイモなどのさまざまな複合炭水化物を含む食事を選んでみてください。ベジタリアンまたはビーガンの食事をミックスに組み込むことも、多様性を加えるもう 1 つの方法です。

概要

適切な食事の数は、個人の習慣とニーズによって異なります。体に必要なビタミン、ミネラル、その他の有益な化合物を提供するには、多様性が鍵となります。

調理時間を短縮するためのヒント

食事の準備中にキッチンで何時間も過ごすことを楽しみにしている人はほとんどいません。食事の準備の主な動機は調理時間の短縮であるため、これは当然のことです。

次の方法は、準備と調理の時間を効率化するのに役立ちます。

一貫したスケジュールを守る

食事の準備は、規則的なスケジュールを守ると最も効果的です。食料品の買い物や食事の準備をいつ行うかを正確に把握しておくと、良い日課を作るのに役立ちます。

たとえば、日曜日の朝を食料品の買い物や食事の準備のために予約するとします。または、月曜日の夜を選択して、その週の残りのランチを作ることもできます。

スケジュールはあなた次第で、毎週のルーチンに合わせてください。特定の時間を選択し、それを守ることで意思決定プロセスが簡素化され、他のことに集中できる精神的スペースが確保されることに留意してください。

レシピの適切な組み合わせを選択する

レシピの適切な組み合わせを選択すると、キッチンでの仕事の効率が上がります。

時間を節約するには、さまざまな調理方法が必要なレシピを選択してください。同じ家電製品（オーブンなど）を必要とするレシピが多すぎると、一度に調理できる料理の数が制限されます。

これは、作り置きの食事を選択する場合やバッチ調理の場合に特に重要です。

経験則として、一度にオーブンでの食事は 1 つ、コンロでの食事は最大 2 つまでにとどめることです。たとえば、次のようになります。たっぷりのベイクドポテト、炒め物、スープ。

次に、サンドイッチやサラダなど、調理の必要のない食事を加えるだけです。

準備時間と調理時間を計画する

考え抜かれたワークフローキッチンでの時間を大幅に節約できます。

準備と調理時間を最適に調整するには、調理時間が最も長いレシピから始めます。これは多くの場合、スープまたはオーブン料理です。食事が始まったら、残りのことに集中してください。

冷たい食事は他の食事を調理している間に簡単に作ることができるため、最後に取っておきます。

さらに時間を節約するには、開始する前にすべてのレシピの材料を再確認してください。こうすることで、2 つのレシピで玉ねぎのみじん切りまたはピーマンの千切りが必要な場合、合計量を一度にみじん切りにすることができます。

炊飯器やスロークッカーなどの自動化ガジェットを使用すると、ワークフローをさらに効率化できます。

買い物リストを作成する

食料品の買い物は、大きな時間の無駄になる可能性があります。

食料品店で過ごす時間を半分にするために、スーパーマーケットの売り場ごとに整理した詳細な食料品リストを作成してください。

これにより、以前に訪れたセクションに何度も戻ることがなくなり、買い物が早くなります。

食料品の買い物を週に 1 回に制限することと、食料品の配達サービスを利用することは、買い物時間を短縮する 2 つの方法です。

概要

キッチンでの時間を短縮するには、一貫したスケジュールを守り、買い物リストを活用します。食事の適切な組み合わせを選択し、調理を整理することも重要です。

適切な保存容器の選択

食品保存容器は、素晴らしい食事か平凡な食事かの違いを生みます。

容器の推奨事項は次のとおりです:

すぐに調理できる食材を入れる密閉容器: 洗って再利用できるシリコン袋ステンレス製の容器は、食材をカリカリに保ち、食品を新鮮に保つのに最適です。

BPA フリーの電子レンジ対応容器: これらは便利で健康にも優れています。パイレックスのガラス製品や折りたたみ可能なシリコン容器は、いくつかの良い選択肢です。

冷凍庫で安全な容器: これらは、冷凍焼けや栄養素の損失を制限します。食品が凍るときに膨張できるように、少なくとも 2.5 cm (1 インチ) のヘッドスペースを残しておけば、広口のメイソンジャーが理想的です。

漏れ防止の仕切り付き容器: 最後の瞬間に材料を混ぜる必要があるランチや食事に最適です。良い例の 1 つは、お弁当です。

積み重ね可能な容器、または同様の形状の容器は、冷蔵庫、冷凍庫、または作業バッグ内のスペースを最適化するのに役立ちます。

まとめ

コンテナは便利でスペースを節約できます。また、食事の味を良くし、より多くの栄養素を保持するのにも役立ちます。

食品を安全に調理、保存、再加熱する

食品の安全性は重要な要素ですが、見落とされています。食事の準備の様子。

食品を適切な温度で調理、保存、再加熱することで、毎年推定 940 万人のアメリカ人が罹患している食中毒を防ぐことができます (1、2)。

政府が承認した食品安全ガイドラインの一部を次に示します (1、2):

適切な温度に注意してください: 冷蔵庫が 40°F (5°C) に保たれていることを確認してください。 ) 以下、冷凍庫は 0°F (-18°C) 以下に保管してください。

食品を素早く冷やす: 生鮮食品や食事は、購入後または調理後 2 時間以内に必ず冷蔵してください。素早く冷やすために、調理済みの食品を浅い容器に広げ、すぐに冷蔵庫に入れます。

保存期間に注意してください: 新鮮な肉、鶏肉、魚は購入後 2 日以内に調理してください。赤身の肉は3～5日以内に。それまでの間、冷蔵庫の一番下の棚に保管してください。

適切な温度で調理する: 肉は内部温度が少なくとも 165°F (75°C) になるまで調理する必要があります。これにより、ほとんどの細菌が死滅します。

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食品を安全に解凍する: 冷凍食品や食事を調理台ではなく冷蔵庫で解凍します。より早く解凍するには、冷たい水道水に食品を浸し、30分ごとに水を交換します。

食品の再加熱は 1 回のみ: 食品の冷却と再加熱の回数が増えるほど、食中毒のリスクが高くなります。そのため、解凍した食品の再加熱は 1 回のみにしてください。

食品を適切な温度で再加熱する: すべての食事は食べる前に 165°F (75°C) まで再加熱する必要があります。冷凍食品は解凍後 24 時間以内に再加熱して食べてください。

ラベルを使用する: 食品安全期間内に食品を消費できるように、容器にラベルと日付を忘れずに記入してください。

期限内に食品を食べてください。適切な期間: 冷蔵食品は 3 ～ 4 日以内に、冷凍食品は 3 ～ 6 か月以内に消費する必要があります (3).

概要

食品を適切な温度で調理、保存、再加熱すると、食中毒のリスクを軽減できます。上記のガイドラインは、留意すべき主な食品安全対策の概要を示しています。

食事の準備を成功させるためのステップ

1 週間分の食事を準備するのは、特に初心者にとっては難しく聞こえるかもしれません。しかし、難しい必要はありません。

以下に、食事の準備プロセスを効率化するための簡単なステップバイステップのガイドを示します。

好みの食事の準備方法を選択してください: これは次の方法でも可能です。方法の組み合わせであり、あなたのライフスタイルと栄養目標に基づいて行う必要があります。

スケジュールを守る: 食事の計画を立て、食料品を買いに行き、料理をする日を毎週 1 日選びます。

正しい数字を選びましょう。食事の量: カレンダーとその週に計画したレストランの食事を念頭に置いてください。

適切なレシピを選択します: 多様性に注意してください。準備方法。始めるときは、すでに知っているレシピに固執してください。

食料品の買い物に費やす時間を削減する: スーパーマーケットの売り場ごとに整理した食料品リストを作成するか、オンラインで食料品を購入します。

時間を短縮します。キッチンで: 調理時間に基づいて、最初に調理する食事を選択します。

食事を保管する: 安全な冷却方法と適切な容器を使用してください。 3 ～ 4 日以内に食べる予定の食事を冷蔵し、残りはラベルを付けて冷凍します。

概要

食事の準備は複雑である必要はありません。基本的な手順を実行することで調理時間を短縮し、最も重要な作業に時間を費やすことができます。

結論

食事の準備は、キッチンで過ごす時間を減らしたい人に最適です。

また、栄養豊富で健康的な食事を促進し、栄養価の低いファストフードの選択肢を減らすことにもなります。

目標、スケジュール、食事の好みに応じて、食事の準備には、大量の食事を冷凍したり、完全な食事を冷蔵したり、下ごしらえした材料を必要に応じて組み合わせたりすることが含まれる場合があります。

自分に合った方法を見つけて、週に 1 日、食事の計画、買い物、料理をする日を選びましょう。

投稿しました : 2024-08-29 10:50

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