Cara Menyediakan Makanan — Panduan Pemula

Ikuti Drugslib di

Penyediaan makanan ialah konsep menyediakan hidangan keseluruhan atau hidangan lebih awal daripada jadual. Memandangkan ia memerlukan anda untuk menentukan apa yang perlu dimakan lebih awal, penyediaan hidangan boleh membawa kepada pilihan hidangan yang lebih berkhasiat untuk jangka masa panjang.

Penyediaan makanan amat popular di kalangan orang yang sibuk kerana ia boleh menjimatkan banyak masa.

Mempunyai makanan yang disediakan sebelum ini boleh mengurangkan saiz bahagian dan membantu anda mencapai matlamat pemakanan anda. Dengan cara ini, anda kurang berkemungkinan untuk mendapatkan makan malam TV atau bawa pulang, terutamanya apabila anda terharu atau keletihan. Dengan merancang lebih awal, ia mungkin membawa kepada pilihan hidangan yang lebih berkhasiat.

Jika anda sedang mencari bantuan lanjut untuk mencipta resipi dan rancangan makan yang lazat dan sihat, pertimbangkan untuk mendaftar untuk perkhidmatan perancangan makan seperti PlateJoy.

Walaupun apa yang orang mungkin fikirkan, terdapat pelbagai cara untuk menyediakan hidangan — tidak semuanya melibatkan menghabiskan sepanjang petang Ahad memasak hidangan untuk minggu yang akan datang. Anda boleh memilih kaedah yang paling sesuai untuk anda.

Di bawah, kami meneroka prinsip penyediaan makanan yang paling penting dan memecahkan proses tersebut kepada beberapa langkah mudah.

header penyediaan hidangan sihatKongsi di Pinterest Trent Lanz/Stocksy United

Cara Berbeza untuk Persediaan Makanan

Anda mungkin berfikir bahawa memasak makanan untuk minggu hadapan akan menghabiskan sebahagian besar hujung minggu anda.

Namun, kerana terdapat pelbagai cara untuk menyediakan makanan, anda tidak perlu berdiri di dapur sepanjang petang Ahad. Semua orang boleh mencari gaya penyediaan hidangan yang sesuai.

Cara penyediaan makanan yang paling popular termasuk:

  • Makanan awal: Hidangan penuh yang dimasak terlebih dahulu yang boleh disejukkan dan dipanaskan semula pada waktu makan. Ini amat berguna untuk hidangan makan malam.
  • Masakan kelompok: Membuat kumpulan besar resipi tertentu, kemudian membahagikannya kepada bahagian individu untuk dibekukan dan dimakan dalam beberapa bulan akan datang. Ini menjadikan pilihan makan tengah hari atau makan malam hangat yang popular.
  • Makanan yang dibahagikan secara individu: Menyediakan makanan segar dan membahagikannya ke dalam bahagian grab-and-go individu untuk disejukkan dan dimakan pada seterusnya beberapa hari. Ini amat berguna untuk makan tengah hari yang cepat.
  • Bahan sedia untuk dimasak: Menyediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan tertentu lebih awal daripada masa sebagai cara untuk mengurangkan masa memasak dalam dapur.

    • Kaedah yang paling sesuai untuk anda bergantung pada matlamat dan rutin harian anda.

    Sebagai contoh, sarapan awal mungkin berfungsi dengan baik jika anda ingin menyelaraskan rutin pagi anda. Sebaliknya, menyimpan makanan yang dimasak secara kelompok di dalam peti sejuk anda amat berguna untuk mereka yang mempunyai masa terhad pada waktu malam.

    Kaedah penyediaan makanan yang berbeza juga boleh dicampur dan dipadankan bergantung pada keadaan anda sendiri. Mulakan dengan memilih kaedah yang paling menarik, kemudian perlahan-lahan bereksperimen dengan yang lain untuk menentukan kaedah yang paling sesuai untuk anda.

    Ringkasan

    Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan, bergantung pada matlamat, jadual dan pilihan hidangan anda. Beberapa pilihan termasuk membuat kumpulan besar dibekukan, makanan penuh untuk disejukkan dan bahagian berasingan untuk digabungkan mengikut kesesuaian anda.

    Memilih Bilangan dan Kepelbagaian Hidangan yang Tepat

    Memikirkan berapa banyak makanan yang perlu dibuat dan perkara yang perlu dimasukkan dalam setiap hidangan kadangkala boleh menjadi rumit.

    Cara terbaik untuk merancang lebih awal adalah dengan terlebih dahulu memutuskan makanan yang anda ingin fokuskan dan kaedah penyediaan makanan yang sesuai dengan gaya hidup anda.

    Kemudian, semak kalendar anda untuk menentukan bilangan sarapan, makan tengah hari dan makan malam yang anda perlukan untuk minggu yang akan datang.

    Selain itu, ingat untuk mengambil kira masa anda berkemungkinan makan di luar — contohnya, pada tarikh, semasa makan tengah hari dengan rakan-rakan atau semasa makan malam pelanggan.

    Apabila memilih makanan yang hendak dibuat, adalah lebih baik untuk mulakan dengan bilangan resipi terhad yang anda sudah tahu. Ini akan memudahkan peralihan anda ke dalam perancangan makan.

    Selain itu, anda juga penting untuk mengelak daripada memilih hanya satu resipi untuk sepanjang minggu. Kekurangan kepelbagaian ini boleh menyebabkan kebosanan dan tidak akan memberikan tubuh anda nutrien yang diperlukan.

    Sebaliknya, cuba pilih makanan yang mengandungi sayur-sayuran yang berbeza dan makanan kaya protein, serta pelbagai karbohidrat kompleks seperti beras perang, quinoa atau ubi keledek. Mengintegrasikan hidangan vegetarian atau vegan ke dalam adunan ialah satu lagi cara untuk menambah variasi.

    Ringkasan

    Bilangan makanan yang betul bergantung pada rutin dan keperluan individu anda. Kepelbagaian adalah kunci untuk menyediakan badan anda dengan vitamin, mineral dan sebatian bermanfaat lain yang diperlukan.

    Petua Mengurangkan Masa Memasak

    Sedikit orang tidak sabar-sabar untuk menghabiskan masa berjam-jam di dapur sambil menyediakan makanan. Ini adalah semulajadi kerana insentif utama untuk penyediaan makanan adalah mengurangkan masa memasak.

    Kaedah berikut akan membantu menyelaraskan masa persediaan dan memasak.

    Patuhi Jadual yang Konsisten

    Penyediaan makanan berfungsi paling baik apabila anda mematuhi jadual biasa. Mengetahui dengan tepat bila anda akan membeli barangan runcit dan menyediakan makanan anda akan membantu anda membentuk rutin yang baik.

    Sebagai contoh, anda mungkin menempah pagi Ahad untuk membeli-belah runcit dan menyediakan makanan. Atau anda boleh memilih petang Isnin untuk membuat makan tengah hari sepanjang minggu.

    Jadual terpulang kepada anda dan harus sesuai dengan rutin mingguan anda. Perlu diingat bahawa memilih masa tertentu dan mematuhinya akan memudahkan proses membuat keputusan, membebaskan ruang mental untuk perkara lain.

    Pilih Gabungan Resipi yang Tepat

    Memilih gabungan resipi yang betul akan membantu anda menjadi lebih berkesan di dapur.

    Untuk menjimatkan masa, pilih resipi yang memerlukan kaedah memasak yang berbeza. Mempunyai terlalu banyak resipi yang memerlukan perkakas yang sama — ketuhar, contohnya — akan mengehadkan bilangan hidangan yang boleh anda sediakan sekaligus.

    Ini amat penting terutamanya apabila memilih hidangan yang boleh dibuat terlebih dahulu atau untuk memasak secara berkelompok.

    Peraturan yang baik ialah berpegang pada satu hidangan ketuhar dan maksimum dua hidangan di atas dapur sekaligus — contohnya, kentang panggang yang dimuatkan, tumis dan sup.

    Kemudian hanya tambahkan makanan yang tidak memerlukan memasak ke dalam adunan, seperti sandwic atau salad.

    Atur Masa Persediaan dan Memasak Anda

    Aliran kerja yang difikirkan dengan baik akan menjimatkan banyak masa anda di dapur.

    Untuk mengatur masa persediaan dan memasak anda dengan terbaik, mulakan dengan resipi yang memerlukan masa memasak paling lama. Ini selalunya hidangan sup atau ketuhar. Sebaik sahaja hidangan itu sedang dijalankan, fokus pada yang lain.

    Tempah makanan sejuk untuk terakhir kerana ia boleh dibuat dengan mudah semasa makanan lain sedang dimasak.

    Untuk penjimatan masa tambahan, semak semula bahan-bahan untuk semua resipi sebelum memulakan. Dengan cara ini, jika dua resipi memerlukan bawang besar dipotong dadu atau lada julienned, anda akan dapat memotong jumlah kuantiti sekali gus.

    Menggunakan alat automatik seperti periuk nasi atau periuk perlahan boleh memperkemas lagi aliran kerja anda.

    Buat Senarai Beli-belah

    Membeli-belah runcit boleh menjadi pembazir masa yang besar.

    Separuh masa yang anda luangkan di kedai runcit, simpan senarai runcit terperinci yang dianjurkan oleh jabatan pasar raya.

    Ini akan menghalang daripada menggandakan kembali ke bahagian yang telah dilawati sebelum ini dan mempercepatkan membeli-belah anda.

    Menghadkan membeli-belah runcit kepada sekali seminggu dan menggunakan perkhidmatan penghantaran barangan runcit ialah dua cara tambahan untuk menghabiskan lebih sedikit masa membeli-belah.

    Ringkasan

    Untuk mengurangkan masa di dapur, patuhi jadual yang konsisten dan gunakan senarai beli-belah. Memilih kombinasi makanan yang betul dan mengatur masakan anda juga penting.

    Memilih Bekas Storan yang Betul

    Bekas penyimpanan makanan anda boleh membuat perbezaan antara hidangan yang hebat atau biasa-biasa sahaja.

    Berikut ialah beberapa pengesyoran bekas:

  • Bekas kedap udara untuk bahan sedia untuk dimasak: Beg silikon yang boleh dibasuh dan boleh digunakan semula dan bekas keluli tahan karat sangat bagus untuk memastikan bahan tetap segar dan makanan segar.
  • Bekas boleh gelombang mikro tanpa BPA: Kedua-duanya mudah dan lebih baik untuk kesihatan anda. Barangan kaca Pyrex atau bekas silikon boleh lipat ialah beberapa pilihan yang baik.
  • Bekas selamat peti sejuk: Ini akan mengehadkan pembakaran beku dan kehilangan nutrien. Balang mason bermulut lebar sesuai, asalkan anda meninggalkan sekurang-kurangnya 1 inci (2.5 cm) ruang kepala supaya makanan boleh mengembang semasa ia membeku.
  • Bekas kalis bocor, berpetak: Ini bagus untuk makan tengah hari atau makanan yang memerlukan bahan-bahan untuk dicampur pada saat-saat akhir. Satu contoh yang baik ialah kotak makan tengah hari bento.

    • Bekas yang boleh disusun atau berbentuk serupa akan membantu mengoptimumkan ruang dalam peti sejuk, peti sejuk atau beg kerja anda.

    Ringkasan

    Bekas adalah mudah dan menjimatkan ruang. Mereka juga boleh membantu hidangan anda menjadi lebih enak dan mengekalkan lebih banyak nutrien.

    Memasak, Menyimpan dan Memanaskan Semula Makanan Dengan Selamat

    Keselamatan makanan ialah komponen yang penting namun diabaikan penyediaan hidangan.

    Memasak, menyimpan dan memanaskan semula makanan pada suhu yang betul boleh mengelakkan keracunan makanan, yang menjejaskan anggaran 9.4 juta rakyat Amerika setiap tahun (1, 2).

    Berikut ialah beberapa garis panduan keselamatan makanan yang diluluskan oleh kerajaan (1, 2):

  • Berhati-hati dengan suhu yang sesuai: Pastikan peti sejuk anda disimpan pada suhu 40°F (5°C ) atau lebih rendah dan penyejuk beku anda pada 0°F (-18°C) atau lebih rendah.
  • Sejukkan makanan dengan cepat: Sentiasa sejukkan makanan dan makanan segar dalam masa dua jam selepas pembelian atau memasak. Untuk penyejukan cepat, ratakan makanan yang telah dimasak dalam bekas cetek dan segera letakkan di dalam peti sejuk anda.
  • Perlu diingat masa penyimpanan: Masak daging, ayam dan ikan segar dalam masa dua hari selepas pembelian dan daging merah dalam masa 3-5 hari. Sementara itu, simpannya di rak bawah peti sejuk anda.
  • Masak pada suhu yang betul: Daging hendaklah dimasak sehingga mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 165°F (75°C), kerana ini membunuh kebanyakan bakteria.
  • li>
  • Cair makanan dengan selamat: Cairkan makanan atau makanan sejuk beku di dalam peti sejuk anda dan bukannya di atas meja anda. Untuk pencairan yang lebih cepat, rendam makanan dalam air paip sejuk, tukar air setiap 30 minit.
  • Panaskan semula makanan sekali sahaja: Semakin banyak kali anda menyejukkan dan memanaskan semula makanan, semakin tinggi risiko keracunan makanan. Itulah sebabnya makanan yang telah dinyahbeku hanya perlu dipanaskan semula sekali.
  • Panaskan semula makanan pada suhu yang betul: Semua makanan hendaklah dipanaskan semula hingga 165°F (75°C) sebelum dimakan. Makanan sejuk beku hendaklah dipanaskan semula dan dimakan dalam masa 24 jam selepas penyahbekuan.
  • Gunakan label: Ingat untuk melabel dan tarikh bekas anda supaya anda boleh mengambil makanan dalam tempoh selamat makanan.
  • Makan makanan dalam tempoh tempoh masa yang sesuai: Makanan dalam peti sejuk hendaklah dimakan dalam masa 3–4 hari dan makanan beku dalam masa 3–6 bulan (3).
    • Ringkasan

    Memasak, menyimpan dan memanaskan semula makanan pada suhu yang betul boleh mengurangkan risiko keracunan makanan anda. Garis panduan di atas memberi anda gambaran keseluruhan tentang langkah keselamatan makanan utama yang perlu diingat.

    Langkah-Langkah Penyediaan Makanan yang Berjaya

    Menyiapkan hidangan selama seminggu boleh kedengaran membingungkan, terutamanya bagi mereka yang pertama kali makan. Tetapi ia tidak semestinya sukar.

    Di bawah, anda akan menemui panduan langkah demi langkah yang mudah untuk menyelaraskan proses penyediaan makanan anda.

  • Pilih kaedah penyediaan makanan pilihan anda: Ini juga boleh gabungan kaedah dan harus berdasarkan gaya hidup dan matlamat pemakanan anda.
  • Tetap pada jadual: Pilih satu hari setiap minggu untuk membuat perancangan makan anda, membeli-belah untuk barangan runcit dan memasak.
  • Pilih nombor yang betul makanan: Ingat kalendar anda dan hidangan restoran yang anda rancang untuk minggu ini.
  • Pilih resipi yang betul: Perhatikan kepelbagaian dan kaedah penyediaan. Apabila memulakan, berpegang pada resipi yang anda sudah tahu.
  • Kurangkan masa yang anda luangkan untuk membeli-belah runcit: Buat senarai barangan runcit yang dianjurkan oleh jabatan pasar raya atau beli-belah untuk barangan runcit dalam talian.
  • Luangkan sedikit masa di dapur:Pilih makanan yang hendak dimasak dahulu berdasarkan masa memasak.
  • Simpan makanan anda: Gunakan kaedah penyejukan yang selamat dan bekas yang sesuai. Sejukkan makanan yang anda rancang untuk makan dalam masa 3-4 hari, kemudian labelkan dan bekukan selebihnya.
    • Ringkasan

    Penyediaan makanan tidak semestinya rumit. Langkah asas boleh membantu anda mengurangkan masa memasak, membebaskan anda untuk aktiviti yang paling penting.

    Garis Bawah

    Penyediaan makanan sangat bagus untuk mereka yang ingin menghabiskan lebih sedikit masa di dapur.

    Ia juga boleh menggalakkan makanan yang kaya dengan nutrien, sihat dan tidak menggalakkan pilihan makanan segera yang kurang berkhasiat.

    Bergantung pada matlamat, jadual dan pilihan hidangan anda, penyediaan makanan mungkin melibatkan membuat kumpulan besar untuk dibekukan, makanan penuh untuk disejukkan atau bahan-bahan yang disediakan untuk digabungkan mengikut keperluan.

    Cari kaedah yang sesuai untuk anda dan pilih satu hari seminggu untuk merancang makan, membeli-belah dan memasak.

    Disiarkan : 2024-08-29 10:50

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular