Como preparar refeições - um guia para iniciantes

Siga Drugslib em

Preparar refeições é o conceito de preparar refeições ou pratos inteiros antes do previsto. Uma vez que exige que você determine o que comer com antecedência, a preparação das refeições pode levar a escolhas de refeições mais nutritivas a longo prazo.

A preparação de refeições é particularmente popular entre pessoas ocupadas porque pode economizar muito tempo.

Ter refeições pré-preparadas à mão pode reduzir o tamanho das porções e ajudar você a atingir suas metas nutricionais. Dessa forma, é menos provável que você procure jantares na TV ou comida para viagem, especialmente quando estiver sobrecarregado ou exausto. Planejar com antecedência pode levar a escolhas de refeições mais nutritivas.

Se você está procurando mais ajuda para criar receitas e planos de refeições deliciosos e saudáveis, considere inscrever-se em um serviço de planejamento de refeições como PlateJoy.

Apesar do que as pessoas possam pensar, existem várias maneiras de preparar as refeições – nem todas envolvem passar uma tarde de domingo inteira cozinhando os pratos da semana que está por vir. Você pode escolher os métodos que funcionam melhor para você.

A seguir, exploramos os princípios mais importantes da preparação de refeições e dividimos o processo em algumas etapas simples.

Cabeçalho de preparação de refeição saudávelCompartilhe no Pinterest Trent Lanz/Stocksy United

Diferentes maneiras de preparar refeições

Você pode pensar que preparar as refeições para a semana seguinte consumirá uma grande parte do seu fim de semana.

No entanto, como existem várias maneiras de preparar as refeições, você não precisa ficar na cozinha. durante uma tarde inteira de domingo. Todos podem encontrar um estilo adequado de preparação de refeições.

As formas mais populares de preparar refeições incluem:

  • Refeições preparadas com antecedência: refeições completas preparadas com antecedência que pode ser refrigerado e reaquecido na hora das refeições. Isso é particularmente útil para refeições na hora do jantar.
  • Cozimento em lote: fazer grandes lotes de uma receita específica e depois dividi-la em porções individuais para serem congeladas e consumidas nos próximos meses. Eles são opções populares de almoço ou jantar quente.
  • Refeições em porções individuais: preparar refeições frescas e dividi-las em porções individuais para levar, para serem refrigeradas e consumidas no dia seguinte. alguns dias. Isto é particularmente útil para almoços rápidos.
  • Ingredientes prontos para cozinhar: preparar antecipadamente os ingredientes necessários para refeições específicas como forma de reduzir o tempo de cozimento no cozinha.

    • O método que funcionará melhor para você depende de seus objetivos e rotina diária.

    Por exemplo, cafés da manhã preparados com antecedência podem funcionar melhor se você quiser simplificar sua rotina matinal. Por outro lado, manter refeições preparadas em lote no freezer é particularmente útil para quem tem tempo limitado à noite.

    Os diferentes métodos de preparação de refeições também podem ser misturados e combinados dependendo das suas circunstâncias. Comece escolhendo o método mais atraente e, em seguida, experimente lentamente os outros para determinar o que melhor se adapta a você.

    Resumo

    Existem muitas maneiras de preparar as refeições, dependendo de seus objetivos, horário e preferências de refeição. Algumas opções incluem fazer grandes lotes para serem congelados, refeições completas para serem refrigeradas e porções separadas para serem combinadas como achar melhor.

    Escolher o número certo e a variedade de refeições

    Descobrir quantas refeições preparar e o que incluir em cada refeição às vezes pode ser complicado.

    A melhor maneira de planejar com antecedência é primeiro decidir quais refeições você gostaria de focar e qual método de preparo se adapta ao seu estilo de vida.

    Em seguida, verifique sua agenda para decidir o número de cafés da manhã, almoços e jantares necessários para a próxima semana.

    Além disso, lembre-se de levar em consideração os horários em que você provavelmente comerá fora, por exemplo, em encontros, no brunch com amigos ou em jantares com clientes.

    Ao selecionar quais refeições preparar, é melhor comece com um número limitado de receitas que você já conhece. Isso facilitará sua transição para o planejamento das refeições.

    Dito isto, também é importante evitar escolher apenas uma receita para toda a semana. Essa falta de variedade pode levar ao tédio e não fornecerá ao corpo os nutrientes de que necessita.

    Em vez disso, experimente escolher refeições que contenham diferentes vegetais e alimentos ricos em proteínas, bem como carboidratos complexos variados, como arroz integral, quinoa ou batata doce. Integrar uma refeição vegetariana ou vegana à mistura é outra forma de adicionar variedade.

    Resumo

    O número certo de refeições depende da sua rotina e necessidades individuais. A variedade é a chave para fornecer ao corpo as vitaminas, minerais e outros compostos benéficos de que necessita.

    Dicas para reduzir o tempo de cozimento

    Poucas pessoas desejam passar horas na cozinha enquanto preparam as refeições. Isto é natural, uma vez que o principal incentivo para a preparação das refeições é a redução do tempo de cozimento.

    Os métodos a seguir ajudarão a simplificar os tempos de preparação e cozimento.

    Siga uma programação consistente

    A preparação das refeições funciona melhor quando você segue uma programação regular. Saber exatamente quando você fará compras e preparará suas refeições ajudará você a formar uma boa rotina.

    Por exemplo, você pode reservar as manhãs de domingo para fazer compras e preparar refeições. Ou você pode selecionar as noites de segunda-feira para preparar almoços para o resto da semana.

    A programação fica por sua conta e deve se adequar à sua rotina semanal. Tenha em mente que escolher horários específicos e cumpri-los simplificará o processo de tomada de decisão, liberando espaço mental para outras coisas.

    Escolha a combinação certa de receitas

    Escolher a combinação certa de receitas ajudará você a se tornar mais eficaz na cozinha.

    Para economizar tempo, selecione receitas que exijam diferentes métodos de cozimento. Ter muitas receitas que exigem o mesmo aparelho (o forno, por exemplo) limitará o número de pratos que você pode preparar de uma vez.

    Isso é especialmente importante ao selecionar refeições preparadas com antecedência ou para cozimento em lote.

    Uma boa regra é limitar-se a uma refeição no forno e no máximo duas refeições no fogão ao mesmo tempo. Por exemplo, batatas assadas carregadas, um refogado e uma sopa.

    Em seguida, basta adicionar à mistura refeições que não exijam cozimento, como sanduíches ou saladas.

    Organize seus tempos de preparação e cozimento

    Um fluxo de trabalho bem pensado você economizará muito tempo na cozinha.

    Para organizar melhor seus tempos de preparação e cozimento, comece com a receita que exige maior tempo de cozimento. Geralmente é a sopa ou a refeição do forno. Assim que a refeição estiver em andamento, concentre-se no resto.

    Reserve as refeições frias para o final, pois elas podem ser preparadas facilmente enquanto as outras refeições estão sendo preparadas.

    Para economizar ainda mais tempo, verifique novamente os ingredientes de todas as receitas antes de começar. Dessa forma, se duas receitas exigirem cebolas em cubos ou pimentões em juliana, você poderá picar a quantidade total de uma só vez.

    O uso de dispositivos automatizados, como uma panela elétrica de arroz ou uma panela elétrica lenta, pode agilizar ainda mais seu fluxo de trabalho.

    Faça uma lista de compras

    Fazer compras pode ser uma grande perda de tempo.

    Para gastar metade do tempo que você passa no supermercado, mantenha uma lista de compras detalhada, organizada por departamentos do supermercado.

    Isso evitará o retorno a uma seção visitada anteriormente e acelerará suas compras.

    Limitar as compras de supermercado a uma vez por semana e usar um serviço de entrega de supermercado são duas maneiras adicionais de passar menos tempo fazendo compras.

    Resumo

    Para reduzir o tempo na cozinha, siga uma programação consistente e use uma lista de compras. Escolher a combinação certa de refeições e organizar sua culinária também é importante.

    Escolhendo os recipientes de armazenamento certos

    Seus recipientes de armazenamento de alimentos podem fazer a diferença entre uma refeição fabulosa ou medíocre.

    Aqui estão algumas recomendações de recipientes:

  • Recipientes herméticos para ingredientes prontos para cozinhar: saquinhos de silicone laváveis ​​e reutilizáveis e recipientes de aço inoxidável são ótimos para manter os ingredientes crocantes e os alimentos frescos.
  • Recipientes para micro-ondas sem BPA: são convenientes e melhores para a sua saúde. Vidros pirex ou recipientes dobráveis ​​de silicone são algumas boas opções.
  • Recipientes próprios para freezer: eles limitarão a queimadura do congelador e as perdas de nutrientes. Frascos de vidro de boca larga são ideais, desde que você deixe pelo menos 2,5 cm de espaço livre para que os alimentos possam se expandir à medida que congelam.
  • Recipientes compartimentados e à prova de vazamentos: São ótimos para almoços ou refeições que exigem a mistura de ingredientes no último minuto. Um bom exemplo são as lancheiras bento.

    • Recipientes empilháveis ​​ou de formato semelhante ajudarão a otimizar o espaço em sua geladeira, freezer ou bolsa de trabalho.

    Resumo

    Os contêineres são convenientes e economizam espaço. Eles também podem ajudar suas refeições a ter um sabor melhor e reter mais nutrientes.

    Cozinhar, armazenar e reaquecer alimentos com segurança

    A segurança alimentar é um componente importante, mas negligenciado de preparação de refeições.

    Cozinhar, armazenar e reaquecer alimentos na temperatura certa pode prevenir a intoxicação alimentar, que afeta cerca de 9,4 milhões de americanos a cada ano (1, 2).

    Aqui estão algumas diretrizes de segurança alimentar aprovadas pelo governo (1, 2):

  • Esteja atento às temperaturas adequadas: Certifique-se de que sua geladeira seja mantida a 40°F (5°C). ) ou menos e seu freezer a 0°F (-18°C) ou menos.
  • Resfrie os alimentos rapidamente: Sempre refrigere alimentos e refeições frescos dentro de duas horas após a compra ou cozimento. Para um resfriamento rápido, espalhe os alimentos cozidos em recipientes rasos e coloque-os imediatamente na geladeira.
  • Lembre-se dos tempos de armazenamento: Cozinhe carnes, aves e peixes frescos dentro de dois dias após a compra. e carne vermelha dentro de 3–5 dias. Enquanto isso, guarde-os na prateleira de baixo da geladeira.
  • Cozinhe nas temperaturas certas: As carnes devem ser cozidas até atingirem uma temperatura interna de pelo menos 165°F (75°C), pois isso mata a maioria das bactérias.
  • Descongele alimentos com segurança: Descongele alimentos ou refeições congeladas na geladeira, em vez de na bancada. Para um descongelamento mais rápido, mergulhe os alimentos em água fria da torneira, trocando a água a cada 30 minutos.
  • Reaquecer os alimentos apenas uma vez: Quanto mais vezes você resfriar e reaquecer um alimento, maior será o risco de intoxicação alimentar. É por isso que os alimentos descongelados só devem ser reaquecidos uma vez.
  • Reaquecer os alimentos na temperatura certa: Todas as refeições devem ser reaquecidas a 75°C (165°F) antes de serem consumidas. As refeições congeladas devem ser reaquecidas e consumidas dentro de 24 horas após o descongelamento.
  • Use rótulos: Lembre-se de rotular e datar seus recipientes para que você possa consumir alimentos dentro do período de segurança alimentar.
  • Coma alimentos dentro do prazo. o período de tempo certo: As refeições refrigeradas devem ser consumidas dentro de 3–4 dias e as refeições congeladas dentro de 3–6 meses (3).
    • Resumo

    Cozinhar, armazenar e reaquecer alimentos nas temperaturas corretas pode reduzir o risco de intoxicação alimentar. As diretrizes acima fornecem uma visão geral das principais medidas de segurança alimentar que você deve ter em mente.

    Passos para uma preparação de refeições bem-sucedida

    Preparar as refeições de uma semana pode parecer assustador, especialmente para quem está começando. Mas não precisa ser difícil.

    Abaixo, você encontrará um guia passo a passo simples para agilizar o processo de preparação de refeições.

  • Selecione o método de preparação de refeições de sua preferência: Isso também pode ser uma combinação de métodos e deve ser baseada em seus objetivos de estilo de vida e nutrição.
  • Siga um cronograma: escolha um dia da semana para planejar suas refeições, fazer compras e cozinhar.
  • Escolha o número certo de refeições: Tenha em mente o seu calendário e as refeições do restaurante que você planejou para a semana.
  • Selecione as receitas certas: Fique atento à variedade e métodos de preparação. Ao começar, opte por receitas que você já conhece.
  • Reduza o tempo gasto em compras de supermercado: Faça uma lista de compras organizada por departamentos do supermercado ou compre mantimentos on-line.
  • Gaste menos tempo na cozinha: Escolha quais refeições preparar primeiro com base nos tempos de cozimento.
  • Armazene suas refeições: Use métodos de resfriamento seguros e recipientes apropriados. Leve à geladeira as refeições que você planeja comer dentro de 3 a 4 dias, depois rotule e congele o restante.
    • Resumo

    A preparação das refeições não precisa ser complexa. As etapas básicas podem ajudá-lo a reduzir o tempo de cozimento, liberando-o para as atividades mais importantes.

    Conclusão

    Preparar refeições é ótimo para pessoas que querem passar menos tempo na cozinha.

    Também pode promover refeições saudáveis ​​e ricas em nutrientes e desencorajar opções de fast food menos nutritivas.

    Dependendo dos seus objetivos, horário e preferências de refeição, a preparação das refeições pode envolver a preparação de grandes quantidades para serem congeladas, refeições completas para serem refrigeradas ou ingredientes preparados para serem combinados conforme necessário.

    Encontre um método que funcione para você e escolha um dia por semana para planejar refeições, fazer compras e cozinhar.

    Postou : 2024-08-29 10:50

    Consulte Mais informação

    Isenção de responsabilidade

    Todos os esforços foram feitos para garantir que as informações fornecidas por Drugslib.com sejam precisas, atualizadas -date e completo, mas nenhuma garantia é feita nesse sentido. As informações sobre medicamentos aqui contidas podem ser sensíveis ao tempo. As informações do Drugslib.com foram compiladas para uso por profissionais de saúde e consumidores nos Estados Unidos e, portanto, o Drugslib.com não garante que os usos fora dos Estados Unidos sejam apropriados, a menos que especificamente indicado de outra forma. As informações sobre medicamentos do Drugslib.com não endossam medicamentos, diagnosticam pacientes ou recomendam terapia. As informações sobre medicamentos do Drugslib.com são um recurso informativo projetado para ajudar os profissionais de saúde licenciados a cuidar de seus pacientes e/ou para atender os consumidores que veem este serviço como um complemento, e não um substituto, para a experiência, habilidade, conhecimento e julgamento dos cuidados de saúde. profissionais.

    A ausência de uma advertência para um determinado medicamento ou combinação de medicamentos não deve de forma alguma ser interpretada como indicação de que o medicamento ou combinação de medicamentos é seguro, eficaz ou apropriado para qualquer paciente. Drugslib.com não assume qualquer responsabilidade por qualquer aspecto dos cuidados de saúde administrados com a ajuda das informações fornecidas por Drugslib.com. As informações aqui contidas não se destinam a cobrir todos os possíveis usos, instruções, precauções, advertências, interações medicamentosas, reações alérgicas ou efeitos adversos. Se você tiver dúvidas sobre os medicamentos que está tomando, consulte seu médico, enfermeiro ou farmacêutico.

    Palavras-chave populares