Cum să pregătiți mesele - Ghid pentru începători

Urmăriți Drugslib pe

Pregătirea mesei este conceptul de a pregăti mese sau feluri de mâncare întregi înainte de program. Deoarece vă necesită să determinați ce să mâncați din timp, pregătirea mesei poate duce la alegeri de mese mai hrănitoare pe termen lung.

Pregătirea meselor este deosebit de populară printre oamenii ocupați, deoarece poate economisi mult timp.

Aveți la îndemână mesele pregătite în prealabil poate reduce dimensiunea porțiilor și vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele nutriționale. În acest fel, este mai puțin probabil să apelezi la cine TV sau la mâncare la pachet, mai ales când ești copleșit sau epuizat. Planificând în avans, poate duce la alegeri de mese mai hrănitoare.

Dacă sunteți în căutarea mai multor ajutor pentru a crea rețete delicioase și sănătoase și planuri de masă, luați în considerare înscrierea la un serviciu de planificare a meselor, cum ar fi PlateJoy.

În ciuda a ceea ce cred oamenii, există diverse modalități de pregătire a mesei - nu toate implică petrecerea unei întregi duminică după-amiază gătind feluri de mâncare pentru săptămâna viitoare. Puteți alege metodele care funcționează cel mai bine pentru dvs.

Mai jos, explorăm cele mai importante principii de pregătire a meselor și împărțim procesul în câțiva pași simpli.

Heathery-eating meal prep headerDistribuiți pe Pinterest Trent Lanz/Stocksy United

Diferite moduri de pregătire a meselor

Puteți crede că gătirea meselor pentru săptămâna următoare va consuma o mare parte din weekendul dvs.

Cu toate acestea, deoarece există diferite moduri de a pregăti mesele, nu trebuie să stați în bucătărie. pentru o duminică după-amiază întreagă. Toată lumea poate găsi un stil potrivit de preparare a mesei.

Cele mai populare modalități de pregătire a mesei includ:

  • Mâncăruri pregătite înainte: mese complete gătite în avans, care poate fi refrigerat și reîncălzit în timpul mesei. Acest lucru este deosebit de util pentru mesele de la cină.
  • Gătit în loturi: Realizarea unor loturi mari dintr-o anumită rețetă, apoi împărțirea acesteia în porții individuale pentru a fi congelată și consumată în următoarele câteva luni. Acestea reprezintă opțiuni populare de prânz sau cină calde.
  • Mâncăruri porționate individual: pregătirea meselor proaspete și porționarea lor în porții individuale de luat și de luat pentru a fi refrigerate și consumate în perioada următoare. câteva zile. Acest lucru este deosebit de util pentru prânzuri rapide.
  • Ingrediente gata de gătit: pregătirea din timp a ingredientelor necesare pentru anumite mese, ca o modalitate de a reduce timpul de gătit în bucătărie.

    • Metoda care îți va funcționa cel mai bine depinde de obiectivele tale și de rutina zilnică.

    De exemplu, micul dejun pregătit ar putea funcționa cel mai bine dacă doriți să vă simplificați rutina de dimineață. Pe de altă parte, păstrarea meselor gătite în loturi în congelator este deosebit de utilă pentru cei care au timp limitat seara.

    Diferitele metode de pregătire a mesei pot fi, de asemenea, amestecate și combinate în funcție de circumstanțele dvs. Începeți prin a alege cea mai atrăgătoare metodă, apoi experimentați încet cu celelalte pentru a determina ce vi se potrivește cel mai bine.

    Rezumat

    Există multe modalități de pregătire a mesei, în funcție de obiectivele, programul și preferințele dvs. de masă. Unele opțiuni includ prepararea de loturi mari pentru a fi congelate, mese complete pentru a fi refrigerate și porții separate care trebuie combinate după cum credeți de cuviință.

    Alegerea numărului și a varietății potrivite de mese

    A afla câte mese să faceți și ce să includeți în fiecare masă poate fi uneori dificil.

    Cea mai bună modalitate de a planifica dinainte este să decideți mai întâi asupra meselor pe care doriți să vă concentrați și asupra metodei de pregătire a meselor care se potrivește stilului dvs. de viață.

    Apoi, verificați-vă calendarul pentru a decide numărul de mic dejun, prânz și cine de care veți avea nevoie pentru săptămâna următoare.

    De asemenea, nu uitați să țineți cont de orele în care este posibil să luați masa în oraș — de exemplu, la întâlniri, la brunch cu prietenii sau la cinele clienților.

    Când selectați ce fel de mâncare să faceți, cel mai bine este să începe cu un număr limitat de rețete pe care le cunoști deja. Acest lucru vă va ușura tranziția către planificarea mesei.

    Acestea fiind spuse, este, de asemenea, important să evitați să alegeți o singură rețetă pentru întreaga săptămână. Această lipsă de varietate poate duce la plictiseală și nu va oferi corpului tău nutrienții de care are nevoie.

    În schimb, încercați să alegeți mese care conțin diferite legume și alimente bogate în proteine, precum și carbohidrați complecși variați, cum ar fi orezul brun, quinoa sau cartofii dulci. Integrarea unei mese vegetariene sau vegane în amestec este o altă modalitate de a adăuga varietate.

    Rezumat

    Numărul potrivit de mese depinde de rutina și nevoile dumneavoastră individuale. Varietatea este cheia pentru a oferi organismului dumneavoastră vitaminele, mineralele și alți compuși benefici de care are nevoie.

    Sfaturi pentru a reduce timpul de gătit.

    Puțini oameni așteaptă cu nerăbdare să petreacă ore întregi în bucătărie în timp ce pregătesc mesele. Acest lucru este natural, deoarece stimulentul cheie pentru pregătirea meselor este reducerea timpului de gătit.

    Următoarele metode vă vor ajuta să simplificați timpul de pregătire și de gătit.

    Rețineți un program consecvent

    Pregătirea mesei funcționează cel mai bine atunci când respectați un program regulat. Să știi exact când vei face cumpărături și când îți vei pregăti mesele te va ajuta să-ți faci o rutină bună.

    De exemplu, puteți rezerva duminica dimineața pentru cumpărături și pregătirea meselor. Sau puteți selecta luni seara pentru a pregăti prânzul pentru restul săptămânii.

    Programul depinde de dvs. și ar trebui să se potrivească cu rutina dvs. săptămânală. Rețineți că alegerea anumitor momente și respectarea lor va simplifica procesul de luare a deciziilor, eliberând spațiu mental pentru alte lucruri.

    Alegeți combinația potrivită de rețete

    Alegând combinația potrivită de rețete, te va ajuta să devii mai eficient în bucătărie.

    Pentru a economisi timp, selectați rețete care necesită metode diferite de gătit. Dacă aveți prea multe rețete care necesită același aparat — cuptorul, de exemplu — va limita numărul de feluri de mâncare pe care le puteți pregăti simultan.

    Acest lucru este deosebit de important atunci când selectați mesele pregătite înainte sau pentru gătit în loturi.

    O regulă generală bună este să rămâneți la o masă la cuptor și la maximum două mese pe plită simultan — de exemplu, cartofi copti incarcati, un prajit si o supa.

    Apoi pur și simplu adăugați în amestec mâncăruri care nu necesită gătit, cum ar fi sandvișuri sau salate.

    Organizați-vă orele de pregătire și gătire

    Un flux de lucru bine gândit vă va economisi mult timp în bucătărie.

    Pentru a vă organiza cel mai bine timpii de pregătire și gătire, începeți cu rețeta care necesită cel mai lung timp de gătire. Aceasta este adesea supa sau masa de cuptor. Odată ce masa este în curs, concentrează-te pe restul.

    Păstrează mesele reci pentru ultimul, deoarece pot fi făcute cu ușurință în timp ce celelalte mese se gătesc.

    Pentru a economisi timp suplimentar, verificați din nou ingredientele pentru toate rețetele înainte de a începe. În acest fel, dacă două rețete necesită ceapă tăiată cubulețe sau ardei julien, veți putea tăia cantitatea totală dintr-o dată.

    Folosirea de gadgeturi automate, cum ar fi un aragaz de orez sau un aragaz lent, vă poate simplifica și mai mult fluxul de lucru.

    Faceți o listă de cumpărături

    Cumpărăturile pot fi o mare pierdere de timp.

    Pentru jumătate din timpul petrecut în magazin, păstrați o listă detaliată de produse alimentare, organizată de departamentele supermarketurilor.

    Acest lucru va preveni dublarea înapoi la o secțiune vizitată anterior și va accelera cumpărăturile.

    Limitarea cumpărăturilor la o dată pe săptămână și utilizarea unui serviciu de livrare a produselor alimentare sunt două modalități suplimentare de a petrece mai puțin timp la cumpărături.

    Rezumat

    Pentru a reduce timpul în bucătărie, respectați un program constant și folosiți o listă de cumpărături. Alegerea combinației potrivite de mese și organizarea gătitului este, de asemenea, importantă.

    Alegerea recipientelor de depozitare potrivite

    Containerele pentru depozitarea alimentelor pot face diferența între o masă fabuloasă sau mediocră.

    Iată câteva recomandări de recipiente:

  • Recipiente etanșe pentru ingrediente gata de gătit: pungi din silicon lavabile și reutilizabile și recipientele din oțel inoxidabil sunt excelente pentru a menține ingredientele crocante și alimentele proaspete.
  • Containere pentru microunde fără BPA: acestea sunt atât convenabile, cât și mai bune pentru sănătatea ta. Sticla Pyrex sau recipientele pliabile din silicon sunt câteva opțiuni bune.
  • Containere sigure pentru congelator: Acestea vor limita arderea congelatorului și pierderile de nutrienți. Borcanele de zidărie cu gură largă sunt ideale, atâta timp cât lăsați cel puțin 1 inch (2,5 cm) spațiu de cap, astfel încât alimentele să se poată extinde pe măsură ce îngheață.
  • Containere etanșe, compartimentate: acestea sunt excelente pentru prânzuri sau mese care necesită amestecarea ingredientelor în ultimul moment. Un exemplu bun sunt cutiile de prânz bento.

    • Containerele stivuibile sau de formă similară vă vor ajuta la optimizarea spațiului din frigider, congelator sau geanta de lucru.

    Rezumat

    Containerele sunt convenabile și economisesc spațiu. De asemenea, vă pot ajuta mesele să aibă un gust mai bun și să rețină mai mulți nutrienți.

    Gătitul, depozitarea și reîncălzirea alimentelor în condiții de siguranță

    Siguranța alimentelor este o componentă importantă, dar trecută cu vederea a pregătirii mesei.

    Gătitul, depozitarea și reîncălzirea alimentelor la temperatura potrivită poate preveni intoxicațiile alimentare, care afectează aproximativ 9,4 milioane de americani în fiecare an (1, 2).

    Iată câteva reguli de siguranță alimentară aprobate de guvern (1, 2):

  • Aveți grijă la temperaturile adecvate: Asigurați-vă că frigiderul este păstrat la 40°F (5°C). ) sau mai jos și congelatorul la 0°F (-18°C) sau mai jos.
  • Răciți rapid alimentele: Răciți întotdeauna alimentele și mesele proaspete în decurs de două ore de la cumpărare sau gătire. Pentru o răcire rapidă, împrăștiați alimentele gătite în recipiente puțin adânci și puneți-le imediat în frigider.
  • Rețineți timpii de depozitare: Gătiți carnea, carnea de pasăre și peștele proaspăt în termen de două zile de la cumpărare. și carne roșie în 3-5 zile. Între timp, păstrați-le pe raftul de jos al frigiderului.
  • Gătiți la temperaturi potrivite: Carnurile trebuie gătite până când ajung la o temperatură internă de cel puțin 165°F (75°C), deoarece aceasta ucide majoritatea bacteriilor.
  • Decongelați alimentele în siguranță: Decongelați alimentele sau mesele congelate în frigider, nu pe blat. Pentru o dezghețare mai rapidă, scufundați alimentele în apă rece de la robinet, schimbând apa la fiecare 30 de minute.
  • Reîncălziți alimentele o singură dată: Cu cât răciți și reîncălziți un aliment de mai multe ori, cu atât este mai mare riscul de intoxicație alimentară. De aceea, alimentele decongelate trebuie reîncălzite o singură dată.
  • Reîncălziți alimentele la temperatura potrivită: Toate mesele trebuie reîncălzite la 165°F (75°C) înainte de a fi consumate. Mâncărurile congelate trebuie reîncălzite și consumate în 24 de ore de la decongelare.
  • Folosiți etichete: Amintiți-vă să etichetați și să dați recipientele, astfel încât să puteți consuma alimente în perioada de siguranță pentru alimente.
  • Mâncați alimente în termen perioada de timp potrivită: mesele refrigerate trebuie consumate în decurs de 3–4 zile, iar cele congelate în decurs de 3–6 luni (3).
    • Rezumat

    Gătitul, depozitarea și reîncălzirea alimentelor la temperaturi corecte vă pot reduce riscul de intoxicație alimentară. Orientările de mai sus vă oferă o prezentare generală a principalelor măsuri de siguranță alimentară de care trebuie să aveți în vedere.

    Pași pentru o pregătire de succes a mesei

    Pregătirea meselor pentru o săptămână poate părea descurajantă, mai ales pentru cei care nu sunt începători. Dar nu trebuie să fie greu.

    Mai jos, veți găsi un ghid simplu, pas cu pas, pentru a vă simplifica procesul de pregătire a mesei.

  • Selectați metoda preferată de pregătire a mesei: Aceasta poate fi, de asemenea, o combinație de metode și ar trebui să se bazeze pe stilul dvs. de viață și obiectivele de nutriție.
  • Respectați un program: alegeți o zi în fiecare săptămână pentru a vă planifica mesele, pentru a face cumpărături și pentru a găti.
  • Alegeți numărul potrivit. de mese: țineți cont de calendarul dvs. și de mesele de restaurant pe care le-ați planificat pentru săptămână.
  • Selectați rețetele potrivite: fiți atent la varietate și metode de preparare. Când începeți, rămâneți la rețetele pe care le cunoașteți deja.
  • Reduceți timpul petrecut la cumpărături: faceți o listă de cumpărături organizată de departamentele de supermarket sau cumpărați online.
  • Petreceți mai puțin timp în bucătărie: Alegeți ce fel de mâncare să gătiți mai întâi în funcție de timpii de gătire.
  • Pastrați-vă mesele: utilizați metode de răcire sigure și recipiente adecvate. Refrigerați mesele pe care intenționați să le consumați în 3-4 zile, apoi etichetați și congelați restul.
    • Rezumat

    Pregătirea mesei nu trebuie să fie complexă. Pașii de bază vă pot ajuta să reduceți timpul de gătit, eliberându-vă pentru activitățile care contează cel mai mult.

    Concluzia

    Pregătirea meselor este excelentă pentru persoanele care doresc să petreacă mai puțin timp în bucătărie.

    De asemenea, poate promova mesele sănătoase și bogate în nutrienți și poate descuraja opțiunile de fast-food mai puțin nutritive.

    În funcție de obiectivele, programul și preferințele dvs. de masă, pregătirea mesei poate implica realizarea de loturi mari pentru a fi congelate, mese complete pentru a fi refrigerate sau ingrediente pregătite pentru a fi combinate după cum este necesar.

    Găsiți o metodă care funcționează pentru dvs. și alegeți o zi pe săptămână pentru a planifica masa, a face cumpărături și a găti.

    Postat : 2024-08-29 10:50

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare