Як приготувати їжу — посібник для початківців

Підпишіться на Drugslib

Приготування їжі – це концепція приготування цілої їжі або страв завчасно. Оскільки вам потрібно визначити, що їсти заздалегідь, приготування їжі може призвести до вибору більш поживної їжі в довгостроковій перспективі.

Приготування їжі особливо популярне серед зайнятих людей, оскільки воно може заощадити багато часу.

Наявність готової їжі під рукою може зменшити розмір порції та допомогти вам досягти цілей щодо харчування. Таким чином, ви з меншою ймовірністю потягнетесь до телевізійної вечері чи їжі на винос, особливо коли ви перенапружені або виснажені. Якщо планувати наперед, це може призвести до вибору більш поживної їжі.

Якщо вам потрібна додаткова допомога у створенні смачних, здорових рецептів і планів харчування, подумайте про те, щоб зареєструватися в службі планування харчування, наприклад PlateJoy.

Незважаючи на те, що люди можуть думати, існують різні способи приготування їжі — не всі з них передбачають витратити цілий недільний день на приготування страв на майбутній тиждень. Ви можете вибрати методи, які вам найкраще підходять.

Нижче ми досліджуємо найважливіші принципи приготування страв і розбиваємо процес на кілька простих кроків.

Заголовок приготування здорової їжіПоділитися на Pinterest Trent Lanz/Stocksy United

Різні способи приготування їжі

Ви можете думати, що приготування їжі на наступний тиждень займе значну частину ваших вихідних.

Однак, оскільки існують різні способи приготування їжі, вам не доведеться стояти на кухні на весь недільний день. Кожен знайде для себе відповідний стиль приготування страви.

Найпопулярніші способи приготування їжі включають:

  • Підготовлені страви: повні страви, приготовані заздалегідь, які можна охолоджувати та розігрівати під час їжі. Це особливо зручно для вечері.
  • Пакетне приготування: Виготовлення великих партій за певним рецептом, а потім розділення на окремі порції, які можна заморозити та споживати протягом наступних кількох місяців. Вони є популярними варіантами гарячого обіду чи вечері.
  • Індивідуальні порції страв: Приготування свіжих страв і розділення їх на окремі порції, які можна взяти з собою, щоб охолодити та з’їсти протягом наступного дня. кілька днів. Це особливо зручно для швидких обідів.
  • Інгредієнти, готові до приготування: Готуйте інгредієнти, необхідні для певних страв, заздалегідь, щоб скоротити час приготування в кухня.

    • Метод, який найкраще підійде вам, залежить від ваших цілей і розпорядку дня.

    Наприклад, сніданки наперед можуть спрацювати найкраще, якщо ви хочете спростити свій ранковий розпорядок. З іншого боку, зберігати частково приготовлені страви в морозилці особливо зручно для тих, хто має обмежений час увечері.

    Різні способи приготування їжі також можна змішувати та поєднувати залежно від ваших обставин. Почніть із вибору найбільш привабливого методу, а потім повільно експериментуйте з іншими, щоб визначити, що вам найбільше підходить.

    Підсумок

    Існує багато способів приготування їжі залежно від ваших цілей, розкладу та вподобань. Деякі варіанти включають створення великих партій для заморожування, охолодження повних страв і комбінування окремих порцій, як вам зручно.

    Вибір правильної кількості та різноманітності страв

    З’ясувати, скільки страв приготувати та що включити в кожну страву, іноді може бути складно.

    Найкращий спосіб спланувати заздалегідь — спочатку визначитися, на яких стравах ви хочете зосередитися та який спосіб приготування їжі відповідає вашому стилю життя.

    Потім перегляньте свій календар, щоб визначити кількість сніданків, обідів і вечерь, які вам знадобляться на наступний тиждень.

    Крім того, пам’ятайте про час, коли ви, ймовірно, будете їсти поза домом — наприклад, на побачення, на пізній сніданок із друзями чи на обіді для клієнтів.

    Вибираючи, які страви готувати, найкраще почніть з обмеженої кількості рецептів, які ви вже знаєте. Це полегшить ваш перехід до планування їжі.

    Тим не менше, важливо також уникати вибору лише одного рецепту на весь тиждень. Ця відсутність різноманітності може призвести до нудьги та не забезпечить ваше тіло необхідними поживними речовинами.

    Натомість спробуйте вибрати страви, які містять різні овочі та продукти, багаті білками, а також різноманітні складні вуглеводи, такі як коричневий рис, кіноа або солодка картопля. Інтеграція вегетаріанської чи веганської страви – ще один спосіб додати різноманітності.

    Підсумок

    Правильна кількість прийомів їжі залежить від вашого розпорядку дня та потреб. Різноманітність є ключем до забезпечення вашого організму вітамінами, мінералами та іншими корисними сполуками, які йому потрібні.

    Поради щодо скорочення часу на приготування їжі

    Мало хто з нетерпінням чекає проводити години на кухні під час приготування їжі. Це цілком природно, оскільки ключовим стимулом для приготування їжі є скорочення часу приготування.

    Наведені нижче методи допоможуть оптимізувати час підготовки та приготування їжі.

    Дотримуйтесь узгодженого розкладу

    Приготування їжі працює найкраще, якщо ви дотримуєтесь регулярного розкладу. Якщо точно знати, коли ви будете купувати продукти та готувати їжу, це допоможе вам сформувати правильний розпорядок дня.

    Наприклад, ви можете зарезервувати ранок неділі для покупки продуктів і приготування їжі. Або ви можете вибрати вечір понеділка для приготування обідів до кінця тижня.

    Розклад залежить від вас і повинен відповідати вашому тижневому режиму. Майте на увазі, що вибір конкретного часу та його дотримання спростить процес прийняття рішень, звільнивши розумовий простір для інших речей.

    Виберіть правильну комбінацію рецептів

    Вибір правильної комбінації рецептів допоможе вам стати ефективнішими на кухні.

    Щоб заощадити час, виберіть рецепти, які потребують різних способів приготування. Занадто багато рецептів, для яких потрібен один і той самий прилад — наприклад, духовка — обмежить кількість страв, які можна приготувати одночасно.

    Це особливо важливо під час вибору страв наперед або для групового приготування.

    Хороше емпіричне правило полягає в тому, щоб дотримуватись одного прийому їжі в духовці та максимум двох страв на плиті одночасно — наприклад, завантажена печена картопля, зажарка і суп.

    Тоді просто додайте до суміші страви, які не потребують термічної обробки, як-от сендвічі чи салати.

    Організуйте час підготовки та приготування

    Добре продуманий робочий процес заощадить вам багато часу на кухні.

    Щоб найкраще організувати час підготовки та приготування, почніть із рецепта, який потребує найдовшого часу приготування. Це часто суп або їжа в духовці. Коли трапеза закінчиться, зосередьтеся на решті.

    Залиште холодні страви наостанок, оскільки їх можна легко приготувати, поки готуються інші страви.

    Для додаткової економії часу ще раз перевірте інгредієнти для всіх рецептів перед початком. Таким чином, якщо два рецепти вимагають нарізаної кубиками цибулі або жульєну з перцю, ви зможете нарізати загальну кількість відразу.

    Використання автоматизованих гаджетів, таких як рисоварка або мультиварка, може ще більше спростити ваш робочий процес.

    Створіть список покупок

    Покупка продуктів може бути марною тратою часу.

    Щоб половину часу ви проводили в продуктовому магазині, тримайте детальний список продуктів, упорядкований за відділами супермаркету.

    Це запобіжить подвійному поверненню до попереднього відвіданого розділу та пришвидшить ваші покупки.

    Обмеження покупки продуктів до одного разу на тиждень і використання служби доставки продуктів — два додаткові способи витрачати менше часу на покупки.

    Підсумок

    Щоб скоротити час на кухні, дотримуйтеся постійного розкладу та використовуйте список покупок. Також важливо вибрати правильну комбінацію страв і організувати приготування.

    Вибрати правильні контейнери для зберігання

    Ваші контейнери для зберігання їжі можуть стати відмінністю між чудовою чи посередньою їжею.

    Ось кілька рекомендацій щодо контейнерів:

  • Герметичні контейнери для готових до приготування інгредієнтів: силіконові пакети, які можна мити багаторазового використання а контейнери з нержавіючої сталі чудово підходять для збереження хрусткості інгредієнтів і свіжості продуктів.
  • Контейнери для мікрохвильової печі без вмісту бісфенолу А: вони зручні та кращі для вашого здоров’я. Посуд із пірексу або складні силіконові контейнери є хорошими варіантами.
  • Безпечні контейнери для морозильної камери: вони обмежать опіки морозильника та втрати поживних речовин. Банки з широкою горловиною є ідеальними, якщо ви залишаєте принаймні 1 дюйм (2,5 см) вільного простору, щоб їжа могла розширюватися під час замерзання.
  • Герметичні контейнери з роздільними відсіками: вони чудово підходять для обідів або страв, які потребують змішування інгредієнтів в останню хвилину. Хорошим прикладом є ланч-бокси bento.

    • Контейнери, які можна складати або подібної форми, допоможуть оптимізувати простір у вашому холодильнику, морозильній камері чи робочій сумці.

    Підсумок

    Контейнери зручні та економлять місце. Вони також можуть допомогти вашим стравам отримати кращий смак і зберегти більше поживних речовин.

    Безпечне приготування, зберігання та розігрівання їжі

    Безпека харчових продуктів є важливою, але не врахованою складовою приготування їжі.

    Приготування, зберігання та розігрівання їжі при правильній температурі може запобігти харчовому отруєнню, яке щороку вражає приблизно 9,4 мільйона американців (1, 2).

    Ось деякі схвалені урядом інструкції з безпеки харчових продуктів (1, 2):

  • Пам’ятайте про належну температуру: Переконайтеся, що у вашому холодильнику підтримується температура 40°F (5°C) ) або нижче, а морозильна камера має температуру 0°F (-18°C) або нижче.
  • Швидко охолоджуйте продукти: Завжди охолоджуйте свіжі продукти та страви протягом двох годин після покупки або приготування. Для швидкого охолодження розкладіть готову їжу в неглибокі контейнери та негайно поставте в холодильник.
  • Пам’ятайте про час зберігання: готуйте свіже м’ясо, птицю та рибу протягом двох днів після покупки і червоне м’ясо протягом 3–5 днів. Тим часом тримайте їх на нижній полиці холодильника.
  • Готуйте при правильних температурах: М’ясо слід готувати, доки воно не досягне внутрішньої температури принаймні 165°F (75°C), оскільки це вбиває більшість бактерій.
  • Безпечно розморожуйте продукти: розморожуйте заморожені продукти або страви в холодильнику, а не на стільниці. Для швидшого розморожування занурюйте продукти в холодну водопровідну воду, змінюючи воду кожні 30 хвилин.
  • Повторно розігрівайте їжу лише один раз: Чим більше разів ви охолоджуєте та розігріваєте їжу, тим вищий ризик харчового отруєння. Ось чому розморожену їжу слід розігрівати лише один раз.
  • Повторно розігрівайте їжу за потрібної температури: усі страви слід розігрівати до 165°F (75°C) перед вживанням. Заморожені страви слід розігріти та з’їсти протягом 24 годин після розморожування.
  • Використовуйте етикетки: Не забувайте маркувати та датувати свої контейнери, щоб ви могли споживати продукти протягом періоду, безпечного для харчових продуктів.
  • Їжте продукти протягом правильний період часу: Охолоджені страви слід споживати протягом 3–4 днів, а заморожені – протягом 3–6 місяців (3).
    • Підсумок

    Приготування, зберігання та розігрівання їжі за правильних температур може зменшити ризик харчового отруєння. Наведені вище вказівки дають огляд основних заходів безпеки харчових продуктів, про які слід пам’ятати.

    Кроки до успішного приготування їжі

    Приготування тижневої їжі може здатися складним, особливо для новачків. Але це не повинно бути важко.

    Нижче ви знайдете простий покроковий посібник, щоб спростити процес приготування їжі.

  • Виберіть спосіб приготування їжі: Це також можна поєднання методів і має базуватися на вашому способі життя та цілях щодо харчування.
  • Дотримуйтесь розкладу: Виберіть один день на тиждень, щоб спланувати харчування, купити продукти та приготувати їжу.
  • Виберіть правильне число прийомів їжі: Пам’ятайте про свій календар і страви в ресторані, які ви запланували на тиждень.
  • Виберіть правильні рецепти: Стежте за різноманітністю та способи приготування. Починаючи, дотримуйтеся вже відомих вам рецептів.
  • Зменшіть час, який ви витрачаєте на покупки продуктів: Складіть список продуктів, упорядкований відділами супермаркетів, або купуйте продукти онлайн.
  • Витрачайте менше часу на кухні: Виберіть, які страви приготувати першими, залежно від тривалості приготування.
  • Зберігайте свої страви: Використовуйте безпечні методи охолодження та відповідні контейнери. Охолодіть страви, які ви плануєте з’їсти протягом 3–4 днів, а потім позначте та заморозьте решту.
    • Підсумок

    Приготування їжі не повинно бути складним. Основні кроки можуть допомогти вам скоротити час на приготування, звільняючи вас для найважливіших справ.

    Підсумок

    Приготування їжі чудово підходить для людей, які хочуть витрачати менше часу на кухні.

    Це також може рекламувати насичену поживними речовинами здорову їжу та перешкоджати менш поживним фаст-фудам.

    Залежно від ваших цілей, розкладу та вподобань у їжі, приготування їжі може передбачати заморожування великих партій, охолодження повних страв або поєднання готових інгредієнтів за потреби.

    Знайдіть спосіб, який вам підходить, і виберіть один день на тиждень, щоб планувати харчування, робити покупки та готувати.

    Опубліковано : 2024-08-29 10:50

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова