Ich habe eine Hinterhoffarm gegründet – so können Sie dasselbe tun

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    Man könnte sagen, dass mir die Landwirtschaft im Blut liegt. Meine Großeltern mütterlicherseits und meine Urgroßeltern waren Gemüsebauern.

    Seit ich ein kleines Mädchen war, hatte ich schon immer eine tiefe Verbindung zur Natur, liebte Tiere, liebte Schmutz und alles, was mit der Natur zu tun hatte. Aber erst mit Mitte bis Ende 20 entwickelte ich eine Leidenschaft für nachhaltiges Leben und den Drang, meine eigenen Lebensmittel anzubauen.

    In diesem Artikel erkläre ich, warum und wie mein Mann und ich eine Hinterhoffarm gegründet haben. Ich gebe auch Tipps, damit Sie das Gleiche tun können.

    Jillian Kubalas Hinterhoffarm in Long Island, NYAuf Pinterest teilen Mit freundlicher Genehmigung von Jillian Kubala

    Unterstützen Sie Ihre lokalen Landwirte

    Ich möchte zunächst erklären, dass die Landwirtschaft nicht mein Lebensunterhalt ist. Die Führung einer Hinterhoffarm ist etwas völlig anderes als die Landwirtschaft, um den Lebensunterhalt zu verdienen.

    Ich hege große Wertschätzung und Respekt für die Landwirte, auch wenn ihre Arbeit und ihr Engagement von vielen unterschätzt werden. Landwirte sind der Grund dafür, dass Sie Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben.

    Wie der beliebte Autoaufkleber sagt: „Keine Bauernhöfe, kein Essen.“

    Wenn Sie dazu in der Lage sind, bauen Sie Beziehungen zu örtlichen Landwirten auf. Unterstützen Sie sie, indem Sie sich den Community Supported Agriculture (CSA)-Partnerschaften anschließen oder einfach Gemüse, Eier, Honig und alle anderen von ihnen produzierten Produkte kaufen.

    Der Kauf lokaler Lebensmittel ist besser für die Umwelt und Ihre regionale Wirtschaft (1).

    Wenn Sie außerdem Landwirte in Ihrer Nähe kennenlernen, werden Sie verstehen, wie Ihre Lebensmittel angebaut und gezüchtet wurden. Es ist besonders wichtig, sich über lokale landwirtschaftliche Praktiken zu informieren, wenn Sie sich Gedanken über den Tierschutz oder den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden machen.

    Warum ich mich entschieden habe, eine Hinterhoffarm zu gründen

    Mein jetziger Ehemann und ich Mit Mitte 20 reisten wir ziemlich viel umher und lebten nicht das ganze Jahr über in der gleichen Gegend. Deshalb konnten wir erst 2016 eine Hinterhoffarm gründen, als wir unser Haus kauften.

    Endlich hatten wir Platz für die Hinterhoffarm, die wir uns schon seit Jahren vorgestellt hatten.

    Minimierung unserer Umweltauswirkungen und Schaffung einer bestäubungsfreundlichen Farm

    Wir wollten aus mehreren Gründen eine Hinterhoffarm errichten.

    Wir sind beide leidenschaftlich daran interessiert, nachhaltig zu leben und unsere Auswirkungen auf die Umwelt wann immer möglich zu minimieren.

    Durch die Aufzucht von Hühnern und den Anbau unseres eigenen Gemüses, Obsts und Blumens können wir uns mit unseren Lebensmitteln identifizieren, Lebensmittelverschwendung reduzieren und unsere Abhängigkeit von Lebensmittelgeschäften verringern, wodurch wir unseren CO2-Fußabdruck verringern (2).

    Ich wollte auch die ernährungsphysiologischen Vorteile des frischesten Gemüses, Obsts und der Eier nutzen, die es gibt. Außerdem träumte ich davon, eine günstige Umgebung für Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge sowie einen Zufluchtsort für Vögel zu schaffen.

    Mit diesen Zielen vor Augen machten wir uns kurz nach unserem Einzug in unser erstes Zuhause an die Arbeit auf unserer Hinterhoffarm.

    Wir legten den Grundstein für unsere Farm

    Wir haben etwa einen Hektar Grundstück. Als wir das Haus kauften, befand sich auf der Fläche, auf der sich heute die Farm befindet – etwas mehr als ein Drittel Hektar – ein Pool, der von einer großen Terrasse umgeben war.

    Der Pool war in einem schlechten Zustand (außerdem sind wir keine Poolmenschen). Darüber hinaus hatte ich bereits eine Vision davon, was ich in diesem Raum schaffen wollte – eine Hinterhoffarm.

    Wir haben den Pool und die gesamte Terrasse Stück für Stück selbst entfernt. Als nächstes ließen wir einen Freund der Familie meterweise Erde in das Gelände kippen und es ebnen, um ein Fundament zu schaffen. Anschließend haben wir das Terrassenmaterial zu Hochbeeten für Blumen umfunktioniert.

    Schließlich haben wir ein paar Bäume gefällt, um einen sonnigen Platz zu schaffen. Um unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren, haben wir das Holz mahlen lassen und daraus Hochbeete für Gemüse angebaut. (Wir haben auch ein Naturschutzgebiet rund um unser Haus mit Hunderten von Bäumen für die Tierwelt.)

    Im ersten Jahr hatten wir etwa 10 Hochbeete und bauten Tomaten, Gemüse, Gurken, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Kräuter und Winterkürbis sowie einige Blumenarten an.

    Das haben wir ein kleines Gewächshaus auf unserem Grundstück, und ich habe unser gesamtes Gemüse und unsere Blumen aus Samen gezogen.

    Wussten Sie schon?

    Sie können Gemüse aus Samen anbauen, auch wenn Sie kein Gewächshaus haben. Tipps finden Sie weiter unten im Abschnitt „Anbau und Pflanzung“.

    Unser erstes Wachstumsjahr war erfolgreich, aber wir wussten vieles nicht. Wenn wir zwangsläufig Fehler machten, versuchten wir, daraus zu lernen.

    Der Anbau unserer eigenen Lebensmittel gefiel uns so sehr, dass wir planten, im folgenden Jahr mehr landwirtschaftliche Fläche zu schaffen.

    Wie sieht meine Hinterhoffarm heute aus?

    Als wir mit der Farm begannen, waren alle unsere Beete Hochbeete.

    Im Laufe der Jahre haben wir den größten Teil der Farm auf Erdbeete umgestellt, um unseren begrenzten Platz optimal zu nutzen. Mittlerweile ist der größte Teil unseres Gartens von Gemüse und Blumen überwuchert, und wir könnten nicht glücklicher sein.

    Hochbeete vs. Erdbeete

    Hochbeete und Erdbeete haben beide ihre Vorteile.

    Hochbeete, die normalerweise aus Holz bestehen, sind Behälter, die Schmutz aufnehmen.

    Sie können jede Form und Größe haben und neigen dazu, den Boden besser zu entwässern, die Pflanzen vor Fußgängerverkehr zu schützen, weniger Jäten und Pflege zu erfordern, Ihre Vegetationsperiode zu verlängern und einen einfacheren Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität zu ermöglichen (3).

    Im Gegensatz dazu werden Erdbetten direkt im Boden angelegt.

    Einige Vorteile von Erdbeeten sind ein geringerer Wasserbedarf und eine einfachere Bewässerung. Außerdem erfordert die Erstellung weniger Zeit und Geld. Schließlich sind sie eine bessere Wahl für größere Pflanzen – wie Winterkürbis und Wassermelonen – die viel Platz beanspruchen (3).

    Wir haben erfahren, welche Gemüsesorten am besten schmecken und am meisten produzieren, wie viel von jedem Gemüse wir anbauen müssen, wo wir die besten Samen bekommen und vieles mehr.

    Derzeit bauen wir an:

  • Grünes: Spinat, Mangold, Grünkohl, Tatsoi, Rucola und Salat
  • Karotten: White Satin-Karotten sind mein Ding Lieblingssorte
  • Spargel: ein mehrjähriges Gemüse, das jedes Jahr wiederkommt
  • Kartoffeln: sowohl weiße als auch Süßkartoffeln
  • Winterkürbis: Butternuss, Koginut und Delicata
  • Sommerkürbis: Zucchini und gelber Kürbis
  • Tomaten: Bartelly, Sunrise Bumblebee, Copia und Sart Roloise waren meine liebsten neuen Sorten der vergangenen Saison
  • Paprika: Der Anbau von Paprika aus Samen kann schwierig sein. Daher möchten neue Gärtner vielleicht mit Pfefferpflanzen beginnen
  • Allien: Zwiebeln und Schalotten
  • Kräuter: Minze, Basilikum und andere
  • Nachtschattengewächse: Auberginen
  • Andere Gemüsesorten: Gurken
  • Beeren: eine Reihe von Erdbeerpflanzen, außerdem haben wir vor Kurzem ein eingezäuntes Beerenbeet mit Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren angelegt
  • Ich bekämpfe Krankheiten wie Mehltau, indem ich befallene Pflanzenteile entferne oder die Pflanze mit natürlichen Heilmitteln wie Backpulver behandle. Ich kümmere mich um Schädlinge mit organischen Mitteln wie Kieselgur, die den Bestäubern keinen Schaden zufügen.

    Ich bin keineswegs ein Experte für die Bekämpfung organischer Krankheiten oder Schädlinge und verweise auf professionelle Gärtner wie Luke Marion von MIgardener.com, lokale Bauernfreunde Sang Lee Farms, oder Cornell Cooperative Extension, wenn ich mir nicht sicher bin, wie ich mit einer Krankheit oder einem Schädling umgehen soll.

    Wir düngen hauptsächlich mit Blattkompost, den wir durch das Mulchen abgefallener Blätter auf unserem Grundstück herstellen, sowie mit Blutmehl, Knochenmehl und Fisch- oder Seetangdünger.

    Blumen züchten

    Auf Pinterest teilen Mit freundlicher Genehmigung von Jillian Kubala

    Ich begann mich 2015 für Dahlien zu interessieren und habe im ersten Jahr, in dem wir unsere Farm hatten, etwa 20 Pflanzen angebaut. Mittlerweile züchte ich rund 500 Dahlienpflanzen, die über 100 Sorten repräsentieren.

    Ich verkaufe die Blumen als kleines Nebengeschäft an lokale Floristen und Blumendesigner und liebe es, die lokale Gemeinschaft mit biologisch angebauten, einzigartigen Blüten zu versorgen. Die Bienen und Schmetterlinge lieben Dahlien, insbesondere Sorten mit offener Mitte wie die oben abgebildete.

    Ich züchte auch andere bestäubungsfreundliche Blumen wie Zinnien, Kosmos, Lavendel und Kugelamaranth.

    Schädlinge lieben Dahlien, deshalb bekämpfe ich sie auf biologische Weise, indem ich die Blüten mit Organza-Geschenktüten schütze. Obwohl es zeitaufwändig ist, ist es das Beste für unsere Bestäuber.

    Für die meisten Blumenarten benötigen Sie nicht viel Platz. Wenn Sie neu in diesem lohnenden Hobby sind, probieren Sie einfach zu züchtende Arten wie Zinnien und Sonnenblumen.

    Hühner halten

    Wir haben unsere ersten Küken im Jahr 2016 gekauft und seitdem zwei weitere Chargen bekommen. Wir haben jetzt 17 Hühner, die in einem Stall leben, den wir in einen Hühnerstall mit großem Auslauf und räubersicherer automatischer Tür umgewandelt haben.

    Hühner bekämpfen Schädlinge, liefern köstliche Eier und bieten endlose Unterhaltung. Sie sind zwar pflegeleicht, aber die Aufzucht gesunder, glücklicher Hühner erfordert Arbeit.

    Besorgen Sie sich keine Hühner, wenn Sie nicht bereit sind, sie ihr ganzes Leben lang zu betreuen, was bis zu 10 Jahre dauern kann. Sie müssen auch Hühner finden, die mit der Umgebung, in der Sie leben, klarkommen. Suchen Sie beispielsweise nach kälteresistenten Rassen, wenn Sie in einer Gegend mit kalten Wintern leben.

    Hühner benötigen:

  • einen sicheren, komfortablen und vor Raubtieren geschützten Hühnerstall Schlafplätze und Nistkästen
  • Raum zum Umherstreifen, Kratzen und Staubbaden, was natürliche Verhaltensweisen sind
  • nährstoffreiches Futter und eine saubere, konsistente Wasserquelle
  • zusätzliches Kalzium aus Austernschalen sowie Splitt, wenn sie keine freie Gesellschaft haben
  • mit anderen Hühnern
  • Eine Reihe von Hühnerrassen sind freundliche, fügsame und produktive Legehennen. Zu meinen Lieblingsrassen gehören Buff und Lavender Orpingtons, Easter Eggers, Barred Rocks, Cuckoo Marans und Golden Comets.

    Wenn Sie daran interessiert sind, Hühner zu halten, kaufen und installieren Sie einen Hühnerstall – oder bauen Sie Ihren eigenen – um einen sicheren Außenbereich zu schaffen, bevor Sie Küken oder Hühner kaufen.

    Tipps und Ratschläge zum Erstellen einer Hinterhoffarm

    Teilen Sie auf Pinterest So sah die Farm aus, als wir anfingen. // Mit freundlicher Genehmigung von Jillian Kubala

    Wenn Sie daran interessiert sind, eine Hinterhoffarm zu gründen, sollten Sie einige Dinge im Hinterkopf behalten, bevor Sie beginnen.

    Fangen Sie klein an und bleiben Sie realistisch

    Auch wenn es verlockend sein mag Erstellen Sie einen großen Garten im Hinterhof. Ich empfehle, klein anzufangen, mit nur einem großen Beet (oder ein paar kleinen Beeten), wenn Sie zum ersten Mal Landwirtschaft betreiben oder Ihre eigenen Lebensmittel anbauen. Sie können auch versuchen, Gemüse in Töpfen anzubauen.

    Seien Sie realistisch, wie viel Zeit Sie investieren können. Berücksichtigen Sie auch Ihr Budget, da bestimmte Dinge wie Bewässerungs- und Zaunzubehör teuer sein können.

    Bedenken Sie Ihren Platz

    Auch wenn Sie nicht viel Platz haben, können Sie es versuchen Ihr eigenes Essen anbauen. Ob Sie einen kleinen Balkon in der Stadt oder einen großen Hinterhof in einem Vorort haben, es gibt Möglichkeiten, Lebensmittel zu produzieren.

    Für diejenigen mit begrenztem Platz: Stofftöpfe wie diese sind eine ausgezeichnete Wahl für den Anbau von Gemüse wie Tomaten, Kartoffeln und Gemüse auf Balkonen oder Terrassen.

    Denken Sie daran, dass einige Gemüse- und Obstsorten – darunter Kürbisse, Wassermelonen usw einige Winterkürbisse – nehmen viel Platz ein und eignen sich nicht für diejenigen mit begrenztem Platz im Garten.

    Gemüse wie Gemüse, Kräuter, Tomaten, Radieschen, Karotten und sogar Kartoffeln sind jedoch eine gute Wahl für kleine Räume, da sie in Töpfen oder kleinen Hochbeeten gedeihen können.

    Planen Sie, dann planen Sie etwas mehr!

    Planung ist bei der Gründung einer Hinterhoffarm unerlässlich. Entscheiden Sie bei der Gestaltung Ihrer Hinterhoffarm, ob Sie Hochbeete, Erdbeete oder beides installieren möchten.

    Versuchen Sie, einen sonnigen Standort für Ihre Hinterhoffarm zu wählen, und berücksichtigen Sie Faktoren wie die Bodenentwässerung. Die meisten Gemüsesorten benötigen 6 oder mehr Stunden volle Sonne pro Tag, einige vertragen jedoch auch Halbschatten. Wenn Ihr Boden schwer und schlecht entwässert ist, müssen Sie möglicherweise Kompost, Perlit oder Torfmoos hinzufügen.

    Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Hinterhoffarm vor Schädlingen wie Hirschen, Kaninchen und Erdhörnchen geschützt ist, die möglicherweise eingezäunt werden müssen.

    Entscheiden Sie als Nächstes, wie Ihre Pflanzen ausreichend Wasser erhalten. Obwohl die Bewässerung von Hand einfach ist, wenn Sie nur wenige Hochbeete haben, kann es sein, dass ein größerer Bauernhof eine Bewässerung erfordert. Wir verfügen über eine Tropfbewässerung in unseren Beeten, die effektiv ist und weniger Wasser verbraucht als die Überkopfbewässerung (4).

    Bauen Sie Produkte an, die Sie essen möchten

    Sie können unzählige Arten wunderschöner Gemüse- und Obstsorten anbauen. Dennoch ist es wichtig, darauf zu achten, was Sie essen.

    Als wir anfingen, unsere eigenen Lebensmittel anzubauen, habe ich Gemüse angebaut, das mir nicht unbedingt gefiel, wie Radieschen und Rüben, einfach weil es schön war. Außerdem habe ich viel zu viele Karotten und Gurken gepflanzt.

    Jetzt versuchen wir, nur Gemüse und Obst anzubauen, das wir täglich genießen und essen.

    Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der anzubauenden Lebensmittel Ihre Geschmackspräferenzen und das Gemüse, das Sie derzeit am häufigsten essen. Ich liebe es, Samen bei Baker Creek zu kaufen. Fedco, High Mowing Seeds und Johnny's.

    Wachsend und Pflanzen

    Sobald Sie einen Anbauraum geschaffen haben, ist es an der Zeit zu entscheiden, ob Sie ganze Pflanzen kaufen oder Pflanzen aus Samen anbauen möchten.

    Einige Gemüsesorten, darunter Gemüse, Erbsen, Karotten, Gurken und Kürbis, lassen sich recht einfach aus Samen ziehen, während andere, wie Sellerie, Paprika und Wassermelone, schwieriger sind. Sie können immer einige Gemüsesorten aus Samen anbauen und andere als Pflanzen kaufen.

    Auch wenn ein Gewächshaus hilfreich ist, beginnen die meisten Hinterhofbauern und Gärtner mit der Aussaat in ihrem Haus, Keller oder ihrer Garage. MIgardener hat einen fantastischen Blogbeitrag über das Starten von Samen vom Anfang bis zum Ende.

    Denken Sie beim Pflanzen daran, dass verschiedene Gemüsesorten unterschiedliche Bedürfnisse haben. Einige benötigen bestimmte Nährstoffe zur Pflanzzeit, warme oder kalte Temperaturen und unterschiedliche Bewässerungsbedürfnisse.

    Erforschen Sie die Bedürfnisse Ihrer Pflanzen und führen Sie ein Gartentagebuch mit hilfreichen Tipps, beispielsweise zu Bewässerungsplänen und Nährstoff- und pH-Wert-Anforderungen des Bodens. Wenn Sie Ihren Boden testen lassen, können Sie auch feststellen, welche festen Ergänzungen Sie möglicherweise benötigen.

    Tiere aufziehen

    Auf Pinterest teilen Mit freundlicher Genehmigung von Jillian Kubala

    Wenn Sie sich dazu entschließen, Tiere in Ihren Hinterhof-Bauernhof aufzunehmen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass dies eine große Verantwortung darstellt. Nutztiere wie Hühner, Enten, Truthähne und Ziegen brauchen Aufmerksamkeit und die richtige Pflege, um gesund und glücklich zu sein.

    Es liegt in Ihrer Verantwortung, genau zu erfahren, was ein Tier braucht, bevor Sie es erwerben. Tiere zu züchten kann wunderbar und lohnend sein, aber es ist nicht jedermanns Sache.

    Berücksichtigen Sie die Umgebung

    Um einen umweltfreundlichen, nachhaltigen Bauernhof zu schaffen, sollten Sie den Einsatz biologischer Anbaumethoden und den Anbau bestäubungsfreundlicher Blumen in Betracht ziehen.

    Viele Pestizide, Herbizide und andere Pflanzenprodukte sind für Mensch und Tier hochgiftig und können dies auch tun Bestäuber und andere Wildtiere töten. Überlegen Sie vor dem Einsatz von Pestiziden oder anderen Pflanzenbehandlungsmitteln, ob dies notwendig ist.

    Es ist normal, Insekten in Ihrem Garten zu sehen. Tatsächlich sind viele Insekten für Ihren Garten von Vorteil. MIgardener ist eine wunderbare Ressource für eine umweltfreundliche Schädlingsbekämpfung.

    Eine weitere Möglichkeit, Ihre Hinterhoffarm umweltfreundlich zu gestalten, besteht darin, einen Zufluchtsort für Vögel und Bestäuber zu schaffen, indem Sie Vogelhäuschen und Vogelbäder anbringen und bestäubungsfreundliche Blumen wie Zinnien, Borretsch, Sonnenblumen, Ringelblumen, Kapuzinerkresse und Lavendel pflanzen.

    Diese Blumen sind nicht nur eine Nahrungsquelle für Bestäuber, sondern machen Ihren Bauernhof auch zu einem wunderschönen Ort zum Genießen.

    Lernen Sie von Ihrem Bauernhof im Hinterhof

    Wenn Sie neu in der Landwirtschaft sind, werden Sie Ich werde Fehler machen, wenn ich loslege. Anstatt diese Fehler als Misserfolge zu betrachten, ist es wichtig, sie als Lernchancen zu betrachten.

    Wir hatten viele Probleme mit Schädlingen, Wetter, Pilzkrankheiten und der Samenkeimung.

    Außerdem kann die Landwirtschaft im Hinterhof harte Arbeit sein, insbesondere wenn Sie einen größeren Bauernhof haben und auch Vollzeit arbeiten. Landwirtschaft soll kein einfacher, nahtloser Prozess sein. Es ist oft unvorhersehbar und immer schmutzig, aber das ist es, was ich daran liebe.

    Landwirtschaft ist eine demütigende Erfahrung und lehrt Sie viel über Pflanzen, Tiere und sogar sich selbst. Darüber hinaus kann es Ihre Gesundheit verbessern, indem es Symptome von Angstzuständen und Depressionen reduziert, den Blutdruck senkt und Ihre allgemeine Lebensqualität verbessert (5, 6).

    Die Landwirtschaft im Hinterhof hat mir geholfen, ein glücklicherer, geduldigerer, dankbarerer und nachsichtigerer Mensch zu werden. Es hat mich auch dazu gezwungen, langsamer zu werden und das zu genießen, was wir in unserem eigenen Hinterhof geschaffen haben.

    Endlich wurde mir klar, wie wichtig es ist, innezuhalten und an den Blumen zu riechen. Ich hoffe, dass es das Gleiche für Sie bewirkt.

    Nur eine Sache

    Wenn Sie daran interessiert sind, einen Hinterhof anzulegen Bauen Sie einen Bauernhof auf, treten Sie einem örtlichen Gartenverein bei oder wenden Sie sich für Ratschläge, Kurse oder Workshops an Ihre örtliche Genossenschaft. Gartengruppen und landwirtschaftliche Outreach-Programme sind wunderbare Ressourcen für Anfänger.

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