J'ai démarré une ferme d'arrière-cour - Voici comment vous pouvez faire de même

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    On pourrait dire que l’agriculture est dans mon sang. Mes grands-parents et arrière-grands-parents maternels étaient maraîchers.

    J'ai toujours eu un lien profond avec la nature, j'ai aimé les animaux, me salir et tout ce qui a trait au plein air depuis que je suis petite, mais ce n'est que vers la fin de la vingtaine que j'ai développé une passion pour un mode de vie durable et une volonté de cultiver ma propre nourriture.

    Dans cet article, j'explique pourquoi et comment mon mari et moi avons créé une ferme de basse-cour. Je vous donnerai également des conseils pour que vous puissiez faire de même.

    La ferme de Jillian Kubala à Long Island, NYPartager sur Pinterest Avec l'aimable autorisation de Jillian Kubala

    Soutenez vos agriculteurs locaux

    Je veux commencer par expliquer que l'agriculture n'est pas mon gagne-pain. Entretenir une ferme dans son jardin est complètement différent de cultiver pour gagner sa vie.

    J'ai une profonde appréciation et un profond respect pour les agriculteurs, même si leur travail et leur dévouement sont sous-estimés par beaucoup. Les agriculteurs sont la raison pour laquelle vous avez de la nourriture dans votre réfrigérateur et votre garde-manger, point final.

    Comme le dit l'autocollant populaire : « Pas de ferme, pas de nourriture ».

    Si vous le pouvez, établissez des relations avec les agriculteurs locaux. Soutenez-les en rejoignant des partenariats d’agriculture soutenue par la communauté (CSA) ou en achetant simplement des légumes, des œufs, du miel et tout autre article qu’ils produisent.

    Acheter des aliments locaux est meilleur pour l'environnement et votre économie régionale (1).

    De plus, si vous apprenez à connaître les agriculteurs de votre région, vous comprendrez comment vos aliments ont été cultivés et élevés. Il est particulièrement important de se renseigner sur les pratiques agricoles locales si vous êtes préoccupé par le bien-être des animaux ou par l’utilisation de pesticides et d’herbicides.

    Pourquoi j'ai décidé de créer une ferme de basse-cour

    Mon mari et moi maintenant Nous avons beaucoup voyagé au milieu de la vingtaine et nous ne vivions pas dans la même région toute l'année. Nous n'avons donc pas pu démarrer une ferme dans notre jardin avant d'acheter notre maison en 2016.

    Nous avions enfin un espace pour créer la ferme que nous avions imaginée depuis des années.

    Minimiser notre impact environnemental et créer une ferme respectueuse des pollinisateurs

    Nous voulions créer une ferme de basse-cour pour plusieurs raisons.

    Nous sommes tous deux passionnés par le mode de vie durable et par la réduction de notre impact sur l'environnement autant que possible.

    Élever des poulets et cultiver nos propres légumes, fruits et fleurs nous permettent de nous connecter avec notre nourriture, de réduire le gaspillage alimentaire et de réduire notre dépendance à l'égard des épiceries, réduisant ainsi notre empreinte carbone (2).

    Je voulais également profiter des avantages nutritionnels liés aux légumes, fruits et œufs les plus frais disponibles. De plus, je rêvais de créer un environnement bénéfique pour les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons, ainsi qu’un sanctuaire pour les oiseaux.

    Avec ces objectifs à l'esprit, nous avons commencé à travailler sur notre ferme peu de temps après avoir emménagé dans notre première maison.

    Préparer le terrain pour notre ferme

    Nous possédons environ un acre de propriété. Lorsque nous avons acheté la maison, la zone qui est maintenant la ferme – qui s’étend sur un peu plus d’un tiers d’acre – était occupée par une piscine entourée d’une grande terrasse.

    La piscine était en mauvais état (d'ailleurs, nous ne sommes pas des amateurs de piscine). De plus, j'avais déjà une vision de ce que je voulais créer dans cet espace : une ferme d'arrière-cour.

    Nous avons démonté la piscine et toute la terrasse nous-mêmes, pièce par pièce. Ensuite, nous avons demandé à un ami de la famille de déverser de la terre dans la zone et de la niveler pour créer une fondation. Nous avons ensuite transformé le matériau de la terrasse en plates-bandes surélevées pour les fleurs.

    Enfin, nous avons abattu quelques arbres pour créer un espace ensoleillé. Pour minimiser notre impact environnemental, nous avons fait fraiser le bois et l'avons utilisé pour créer des plates-bandes surélevées pour les légumes. (Nous avons également une réserve naturelle entourant notre maison avec des centaines d'arbres pour la faune.)

    Nous avions environ 10 plates-bandes surélevées la première année et cultivions des tomates, des légumes verts, des concombres, des courgettes, des carottes, des pommes de terre, des oignons, des herbes et des courges d'hiver, ainsi que quelques types de fleurs.

    Nous avons une petite serre sur notre propriété, et j'ai commencé tous nos légumes et fleurs à partir de graines.

    Le saviez-vous ?

    Vous pouvez cultiver des légumes à partir de graines même si vous n'avez pas de serre. Consultez la section « Culture et plantation » ci-dessous pour obtenir des conseils.

    Notre première année de culture a été couronnée de succès, mais il y avait beaucoup de choses que nous ne savions pas. Lorsque nous faisions inévitablement des erreurs, nous essayions d'en tirer des leçons.

    Nous avons tellement aimé cultiver notre propre nourriture que nous avons prévu de créer plus d'espace agricole l'année suivante.

    À quoi ressemble ma ferme de jardin aujourd'hui ?

    Lorsque nous avons démarré la ferme, tous nos plates-bandes étaient des plates-bandes surélevées.

    Au fil des années, nous avons transformé la majeure partie de la ferme en plates-bandes creusées pour tirer le meilleur parti de notre espace limité. Aujourd'hui, la majeure partie de notre jardin a été envahie par les légumes et les fleurs, et nous ne pourrions être plus heureux.

    Parterres surélevés ou parterres creusés

    Les plates-bandes surélevées et les plates-bandes enterrées ont toutes deux leurs avantages.

    Les plates-bandes surélevées, généralement fabriquées en bois, sont des conteneurs qui retiennent la saleté.

    Ils peuvent avoir n'importe quelle forme et taille et ont tendance à avoir un sol mieux drainé, à protéger les plantes de la circulation piétonnière, à nécessiter moins de désherbage et d'entretien, à prolonger votre saison de croissance et à permettre un accès plus facile aux personnes à mobilité réduite (3).

    En revanche, les plates-bandes enterrées sont créées directement dans le sol.

    Certains avantages des plates-bandes enterrées incluent des besoins en eau réduits et une irrigation plus facile. De plus, leur création nécessite moins de temps et d’argent. Enfin, ils constituent un meilleur choix pour les plantes plus grandes, comme les courges d'hiver et les pastèques, qui prennent beaucoup de place (3).

    Nous avons appris quelles variétés de légumes ont le meilleur goût et produisent le plus, quelle quantité de chaque légume cultiver, où trouver les meilleures graines, et bien plus encore.

    Actuellement, nous cultivons :

  • Légumes verts : épinards, blettes, chou frisé, tatsoi, roquette et laitues
  • Carottes : Les carottes blanches satinées sont mes variété préférée
  • Asperges : un légume vivace qui revient chaque année
  • Pommes de terre : patates blanches et patates douces
  • Courge d'hiver : courge musquée, koginut et delicata
  • Courge d'été : courgette et courge jaune
  • Tomates : Bartelly, Sunrise Bumblebee, Copia et Sart Roloise étaient mes nouvelles variétés préférées de la saison dernière
  • Poivrons : faire pousser des poivrons à partir de graines peut être délicat, les nouveaux jardiniers voudront peut-être commencer avec des plants de poivrons
  • Alliums : oignons et échalotes
  • Herbes : menthe, basilic et autres
  • Marelles : aubergines
  • Autres légumes : concombres
  • Baies :
  • strong>un certain nombre de plants de fraisiers, et nous avons récemment commencé un champ de baies fermé avec des framboises, des mûres et des bleuets

    • Je contrôle des maladies comme l'oïdium en enlevant les parties de plantes affectées ou en traitant la plante avec des remèdes naturels comme le bicarbonate de soude. Je m’occupe des nuisibles avec des traitements biologiques, comme la terre de diatomées, qui ne nuisent pas aux pollinisateurs.

    Je ne suis en aucun cas un expert en matière de lutte biologique contre les maladies ou les ravageurs et je fais référence à des jardiniers professionnels comme Luke Marion de MIgardener.com, amis agriculteurs locaux Sang Lee Farms, ou Cornell Cooperative Extension lorsque je ne suis pas sûr de savoir comment gérer une maladie ou un ravageur.

    Nous fertilisons principalement avec du compost de feuilles que nous créons en paillant les feuilles mortes sur notre propriété, ainsi qu'avec de la farine de sang, de la farine d'os et de l'engrais pour poisson ou varech.

    Cultiver des fleurs

    Partager sur Pinterest avec l'aimable autorisation de Jillian Kubala

    Je me suis intéressé aux dahlias en 2015 et j'ai cultivé environ 20 plantes la première année où nous avons eu notre ferme. Aujourd’hui, je cultive environ 500 plants de dahlia qui représentent plus de 100 variétés.

    Je vends les fleurs à des fleuristes et créateurs floraux locaux dans le cadre d'une petite entreprise et j'aime fournir à la communauté locale des fleurs uniques et cultivées de manière biologique. Les abeilles et les papillons adorent les dahlias, en particulier les variétés à centre ouvert comme celle illustrée ci-dessus.

    Je cultive également d'autres fleurs respectueuses des pollinisateurs comme les zinnias, le cosmos, la lavande et l'amarante globe.

    Les parasites adorent les dahlias, c'est pourquoi je les contrôle de manière biologique en protégeant les fleurs avec des sacs cadeaux en organza. Même si cela prend du temps, c’est mieux pour nos pollinisateurs.

    Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour faire pousser la plupart des types de fleurs. Si vous débutez dans ce passe-temps enrichissant, essayez des variétés faciles à cultiver comme les zinnias et les tournesols.

    Élever des poules

    Nous avons acheté nos premiers poussins en 2016 et avons depuis reçu 2 lots supplémentaires. Nous avons maintenant 17 poulets qui vivent dans un hangar, que nous avons transformé en poulailler avec un grand enclos et une porte automatique à l'épreuve des prédateurs.

    Les poulets contrôlent les parasites, fournissent de délicieux œufs et un divertissement sans fin. Bien qu’elles soient faciles à entretenir, il faut du travail pour élever des poules heureuses et en bonne santé.

    N'achetez pas de poulets si vous ne souhaitez pas en prendre soin toute leur vie, qui peut durer jusqu'à 10 ans. Vous devez également trouver des poulets capables de supporter l’environnement dans lequel vous vivez. Par exemple, recherchez des races résistantes au froid si vous vivez dans une région aux hivers froids.

    Les poulets ont besoin :

  • d'un poulailler sûr, confortable et à l'épreuve des prédateurs avec des perchoirs et des nichoirs
  • de l'espace pour se déplacer, gratter et se baigner dans la poussière, qui sont des comportements naturels
  • un aliment nutritionnellement complet et une source d'eau propre et constante
  • un supplément de calcium provenant des coquilles d'huîtres, ainsi que du gravier si elles ne vivent pas librement
  • en compagnie d'autres poules

    • Un certain nombre de races de poules sont des pondeuses amicales, dociles et productives. Certaines de mes races préférées incluent les Orpingtons Buff et Lavande, les Easter Eggers, les Barred Rocks, les Cuckoo Marans et les Golden Comets.

    Si vous souhaitez élever des poules, achetez et installez un poulailler (ou construisez le vôtre) pour créer un espace extérieur sûr avant d'acheter des poussins ou des poules.

    Trucs et conseils sur la façon de créer une ferme de basse-cour

    Partager sur Pinterest Voici à quoi ressemblait la ferme lorsque nous avons commencé. // Avec l'aimable autorisation de Jillian Kubala

    Si vous souhaitez démarrer une ferme de basse-cour, gardez quelques points à l'esprit avant de commencer.

    Commencez petit et soyez réaliste

    Même si cela peut être tentant de Pour créer un grand jardin, je suggère de commencer petit avec un seul grand lit (ou quelques petits lits) si c'est la première fois que vous cultivez ou cultivez votre propre nourriture. Vous pouvez également essayer de cultiver des légumes en pot.

    Soyez réaliste quant au temps que vous pouvez consacrer. Tenez également compte de votre budget, car certains éléments comme les fournitures d'irrigation et de clôture peuvent être coûteux.

    Pensez à votre espace

    Même si vous n'avez pas beaucoup d'espace, vous pouvez essayer cultiver votre propre nourriture. Que vous ayez un petit balcon en ville ou un grand jardin en banlieue, il existe des moyens de produire de la nourriture.

    Pour ceux qui disposent d'un espace limité, des pots en tissu comme ceux-ci constituent un excellent choix pour cultiver des légumes comme des tomates, des pommes de terre et des légumes verts sur des balcons ou des terrasses.

    Gardez à l'esprit que certains légumes et fruits, notamment les citrouilles, les pastèques et certaines courges d'hiver prennent beaucoup de place et ne conviennent pas à ceux qui disposent d'un espace de jardinage limité.

    Cependant, les légumes comme les légumes verts, les herbes, les tomates, les radis, les carottes et même les pommes de terre sont un excellent choix pour les petits espaces, car ils peuvent prospérer dans des pots ou de petites plates-bandes surélevées.

    Planifiez, puis planifiez-en. en savoir plus !

    La planification est essentielle lors du démarrage d'une ferme de basse-cour. Lors de la conception de votre ferme de jardin, décidez si vous souhaitez installer des plates-bandes surélevées, des plates-bandes creusées ou les deux.

    Essayez de choisir un endroit ensoleillé pour votre ferme et tenez compte de facteurs tels que le drainage du sol. La plupart des légumes nécessitent 6 heures ou plus de plein soleil par jour, bien que certains puissent supporter une ombre partielle. Si votre sol est lourd et mal drainé, vous devrez peut-être ajouter du compost, de la perlite ou de la tourbe.

    De plus, assurez-vous que votre ferme de jardin est protégée contre les parasites comme les cerfs, les lapins et les gaufres, qui peuvent nécessiter une clôture.

    Ensuite, décidez comment vos plantes recevront suffisamment d'eau. Bien que l’arrosage manuel soit facile si vous ne disposez que de quelques plates-bandes surélevées, une ferme plus grande peut nécessiter une irrigation. Nous avons une irrigation goutte à goutte dans nos lits, qui est efficace et consomme moins d'eau que l'irrigation par aspersion (4).

    Cultiver les produits que vous avez l'intention de manger

    Vous pouvez cultiver une infinité de variétés de beaux légumes et fruits. Néanmoins, il est important de faire attention à ce que vous mangerez.

    Lorsque nous avons commencé à cultiver notre propre nourriture, je cultivais des légumes que je n'aimais pas nécessairement, comme des radis et des betteraves, simplement parce qu'ils étaient beaux. J'ai aussi planté beaucoup trop de carottes et de concombres.

    Maintenant, nous essayons de cultiver uniquement des légumes et des fruits que nous apprécions et mangeons quotidiennement.

    Lorsque vous choisissez les aliments à cultiver, tenez compte de vos préférences gustatives et des légumes que vous mangez actuellement le plus souvent. J'adore acheter des graines chez Baker Creek, Fedco, Graines à tonte élevée et Johnny's.

    Cultiver et plantation

    Une fois que vous avez créé un espace de culture, il est temps de décider si vous souhaitez acheter des plantes entières ou faire pousser des plantes à partir de graines.

    Certains légumes, notamment les légumes verts, les pois, les carottes, les concombres et les courges, sont assez faciles à cultiver à partir de graines, tandis que d'autres, comme le céleri, les poivrons et la pastèque, sont plus difficiles. Vous pouvez toujours faire germer certains légumes à partir de graines et en acheter d’autres sous forme de plantes.

    Même s'il est utile d'avoir une serre, la plupart des agriculteurs et jardiniers de basse-cour commencent à semer leurs graines à l'intérieur de leur maison, de leur sous-sol ou de leur garage. MIgardener a un article de blog sur le démarrage des graines du début à la fin.

    Quand vient le temps de planter, n'oubliez pas que différents légumes ont des besoins différents. Certains nécessitent certains nutriments au moment de la plantation, des températures chaudes ou froides et divers besoins en arrosage.

    Recherchez les besoins de vos plantes et tenez un carnet de jardin contenant des conseils utiles, tels que ceux sur les programmes d'arrosage et les besoins en nutriments et en pH du sol. Faire analyser votre sol peut également vous aider à déterminer les amendements solides dont vous pourriez avoir besoin.

    Élever des animaux

    Partager sur Pinterest avec l'aimable autorisation de Jillian Kubala

    Si vous décidez d'inclure des animaux dans votre ferme, sachez qu'il s'agit d'une énorme responsabilité. Les animaux de ferme comme les poulets, les canards, les dindes et les chèvres ont besoin d'attention et de soins appropriés pour être en bonne santé et heureux.

    Il est de votre responsabilité d'apprendre exactement ce dont un animal a besoin avant de l'acquérir. Élever des animaux peut être merveilleux et enrichissant, mais ce n’est pas pour tout le monde.

    Pensez à l'environnement

    Pour créer une ferme respectueuse de l'environnement et durable, envisagez d'utiliser des méthodes d'agriculture biologique et de cultiver des fleurs respectueuses des pollinisateurs.

    De nombreux pesticides, herbicides et autres produits végétaux sont hautement toxiques pour les humains et les animaux et peuvent tuer les pollinisateurs et autres animaux sauvages. Avant d’utiliser des pesticides ou d’autres traitements végétaux, déterminez si cela est nécessaire.

    Il est normal de voir des insectes dans votre jardin. En effet, de nombreux insectes sont bénéfiques pour votre jardin. MIgardener est une merveilleuse ressource pour une lutte antiparasitaire respectueuse de l'environnement.

    Une autre façon de rendre votre ferme respectueuse de l'environnement est de créer un refuge pour les oiseaux et les pollinisateurs en ajoutant des nichoirs et des bains d'oiseaux et en plantant des fleurs respectueuses des pollinisateurs comme les zinnias, la bourrache, les tournesols, les soucis, la capucine et la lavande.

    Non seulement ces fleurs sont une source de nourriture pour les pollinisateurs, mais elles font également de votre ferme un bel espace dont vous pouvez profiter.

    Apprendre de votre ferme de jardin

    Si vous débutez en agriculture, vous Je ferai des erreurs au fur et à mesure. Plutôt que de considérer ces erreurs comme des échecs, il est important de les considérer comme des opportunités d’apprentissage.

    Nous avons rencontré de nombreux problèmes liés aux parasites, aux conditions météorologiques, aux maladies fongiques et à la germination des graines.

    De plus, l'agriculture de basse-cour peut être un travail difficile, surtout si vous avez une plus grande ferme et que vous travaillez également à temps plein. L’agriculture n’est pas censée être un processus facile et transparent. C'est souvent imprévisible et toujours sale, mais c'est ce que j'aime.

    L'agriculture est une expérience qui rend humble et vous apprend beaucoup de choses sur les plantes, les animaux et même sur vous-même. De plus, cela peut améliorer votre santé en réduisant les symptômes d'anxiété et de dépression, en abaissant la tension artérielle et en améliorant votre qualité de vie globale (5, 6).

    L'agriculture de basse-cour m'a aidée à devenir une personne plus heureuse, plus patiente, plus reconnaissante et plus indulgente. Cela m’a également obligé à ralentir et à profiter de ce que nous avons créé dans notre propre jardin.

    Enfin, cela m'a fait réaliser à quel point il est important de s'arrêter et de sentir les fleurs. J'espère que cela fera la même chose pour vous.

    Juste une chose

    Si vous souhaitez créer un jardin ferme, rejoignez un club de jardinage local ou contactez votre extension coopérative locale pour des conseils, des cours ou des ateliers. Les groupes de jardinage et les programmes de sensibilisation agricole sont d'excellentes ressources pour les débutants.

    Publié : 2024-08-29 10:50

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