Eineiige Zwillingsstudie zeigt, dass vegane Ernährung dem Herzen hilft

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Von Drugs.com medizinisch überprüft.

Von Dennis Thompson HealthDay Reporter

FREITAG, 1. Dezember 2023 – Eine neue Studie an eineiigen Zwillingen hat neue Beweise dafür geliefert, dass eine vegane Ernährung die Herzgesundheit eines Menschen erheblich verbessern kann.

Zwillinge, die sich zwei Monate lang vegan ernährten, zeigten deutliche Verbesserungen bei Cholesterin, Insulin und Körpergewicht im Vergleich zu ihren Geschwistern, die sich gesund ernährten und tierisches Eiweiß enthielten.

„Aufgrund dieser Ergebnisse und angesichts der Langlebigkeit würden die meisten von uns von einer stärker pflanzlichen Ernährung profitieren“, sagte der Forscher Christopher Gardner, Professor für Medizin an der Stanford University School of Medicine.

Es ist allgemein bekannt, dass eine Reduzierung des Fleischkonsums die Herzgesundheit verbessert, aber Unterschiede zwischen den Teilnehmern an Ernährungsstudien – Dinge wie Genetik, Erziehung und Lebensstilwahl – erschweren es den Forschern, endgültige Schlussfolgerungen zu ziehen.

Gardner und seine Kollegen entschieden sich für die Untersuchung eineiiger Zwillinge, weil sie die gleichen Gene haben, im selben Haushalt aufgewachsen sind und oft einen ähnlichen Lebensstil haben.

„Diese Studie lieferte nicht nur eine bahnbrechende Möglichkeit zu behaupten, dass eine vegane Ernährung gesünder ist als die herkömmliche Allesfresser-Diät, sondern es war auch ein Wahnsinn, mit den Zwillingen zu arbeiten“, bemerkte Gardner in einer Pressemitteilung der Universität. „Sie kleideten sich gleich, sie redeten gleich und sie unterhielten sich untereinander, wie man es nur haben kann, wenn man übermäßig viel Zeit miteinander verbringt.“

Das Forschungsteam rekrutierte 22 eineiige Zwillingspaare für die Teilnahme an einer ernährungsbasierten klinischen Studie, die von Mai bis Juli 2022 lief. Die Zwillinge wurden alle im Stanford Twin Registry aufgeführt, einer Datenbank zweieiiger und eineiiger Zwillinge, die dies getan haben stimmte der Teilnahme an Forschungsstudien zu.

Einem Zwilling jedes Paares wurde eine vegane Ernährung zugewiesen, dem anderen eine Allesfresser-Diät.

Beide Diäten waren gesund und enthielten viel Gemüse, Bohnen, Obst und Vollkornprodukte. Die Diäten beschränkten auch den Verzehr von Zucker und raffinierter Stärke.

Aber die vegane Ernährung basierte ausschließlich auf Pflanzen und enthielt weder Fleisch noch tierische Produkte wie Eier oder Milch. Die Allesfresser-Diät umfasste Huhn, Fisch, Eier, Käse, Milchprodukte und andere Lebensmittel tierischen Ursprungs.

In den ersten vier Wochen lieferte ein Essensservice drei Mahlzeiten pro Tag. In den verbleibenden vier Wochen bereiteten die Teilnehmer ihre Mahlzeiten selbst zu.

Von den 44 Personen in der Studie haben 43 sie bis zum Abschluss durchgeführt, sagte Gardner.

„Unsere Studie verwendete eine verallgemeinerbare Diät, die für jedermann zugänglich ist, weil 21 der 22 Veganer die Diät durchführten“, sagte Gardner, der auch Professor am Stanford Prevention Research Center ist. „Das deutet darauf hin, dass jeder, der sich für eine vegane Ernährung entscheidet, seine Gesundheit in zwei Monaten langfristig verbessern kann, wobei die größte Veränderung im ersten Monat zu verzeichnen ist.“

Der durchschnittliche „schlechte“ LDL-Cholesterinspiegel sank bei den Veganern stetig und blieb bei den Allesfressern etwa gleich.

Veganer verzeichneten auch einen Rückgang ihres Nüchterninsulinspiegels um 20 % und verloren im Durchschnitt 4 Pfund mehr als die Allesfresser.

Die Ergebnisse wurden am 30. November in der Zeitschrift JAMA Network Open veröffentlicht.

Gardner räumte ein, dass es unwahrscheinlich sei, dass sich die meisten Menschen vegan ernähren, meinte aber, dass selbst ein Schritt in Richtung pflanzlicher Ernährung ihre Gesundheit verbessern könnte.

„Wichtiger als eine strikte vegane Ernährung ist es, mehr pflanzliche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen“, sagte Gardner und fügte hinzu, dass er sich seit 40 Jahren „größtenteils vegan“ ernähre. „Glücklicherweise kann es ein toller erster Schritt sein, Spaß an veganen multikulturellen Lebensmitteln wie indischem Masala, asiatischen Pfannengerichten und afrikanischen Linsengerichten zu haben.“

Quellen

  • Stanford Universität, Pressemitteilung, 28. November 2023

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2023-12-01 22:34

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