健康的なビーガン食で見られる心臓代謝結果の改善

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Elana Gotkine HealthDay レポーター

2023 年 11 月 30 日、木曜日 -- 健康的なビーガン食を実践すると、健康的な雑食食と比較して心臓代謝の改善につながることが、JAMA Network Open 誌オンライン版で 11 月 30 日に発表された研究結果で明らかになりました。

カリフォルニア州パロアルトのスタンフォード大学の Matthew J. Landry 博士らは、単一施設の無作為化調査での 8 週間の介入において、心臓代謝測定における健康的なビーガン食と健康的な雑食性食の効果を比較しました。 22組の双子を対象とした臨床試験。参加者は、8 週間ビーガンまたは雑食の食事にランダムに割り当てられました。

研究者らは、8 週間後、ビーガン食に無作為に割り当てられた双子では、低密度リポタンパク質コレステロール濃度 (-13.9 mg/dL)、空腹時インスリン レベル (-2.9 μIU/mL)、および体重 (-1.9 kg) を、雑食性の食事にランダムに割り当てられた双子と比較しました。

「健康な成人の一卵性双生児では、健康的な雑食性の食事と比較して、健康なビーガンの方が心臓代謝において有利であることが観察されました」と著者らは書いています。 「臨床医は、環境上の利点と調和するだけでなく、心臓代謝の危険因子を減らすために植物ベースの食事を推奨することを検討するかもしれません。」

ある著者は、Beyond Meat から資金提供を受けていることを明らかにしました。

要約/全文

免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

出典: HealthDay

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