هل مسحوق البروتين الخاص بك آمن؟ التقرير يكشف عن مستويات عالية من المعادن الثقيلة

اتبع Drugslib على

تمت مراجعته طبيًا بواسطة كارمن بوب، BPharm. تم آخر تحديث في 20 يناير 2025.

بواسطة India Edwards HealthDay Reporter

الاثنين، 20 كانون الثاني (يناير) 2025 - اتضح أن مسحوق البروتين الذي تتناوله قد لا يكون صحيًا كما تعتقد.

تقرير جديد من مشروع التسمية النظيفة أن مساحيق البروتين الشائعة - وخاصة الأصناف النباتية والعضوية ونكهة الشوكولاتة - قد تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والكادميوم.

يسلط التقرير الضوء على نتيجة مثيرة للقلق: ما يقرب من نصف (47%) المنتجات الـ 160 التي تم اختبارها تجاوزت المقترح رقم 65 الحدود التنظيمية للرصاص، حيث تحتوي نسبة 21% منه على مستويات تزيد عن ضعف تلك المسموح بها بموجب القانون.

"تمثل الملوثات المعدنية الثقيلة مشكلة عالمية تتعلق بسلامة الأغذية"، جاكي بوين، المدير التنفيذي لمؤسسة وقال مشروع العلامة النظيفة لشبكة CNN.

وأضافت: "هذه الملوثات موجودة في كل مكان، بما في ذلك الأشياء التي يتم تقديمها كأطعمة صحية".

وقد شككت مجموعة صناعية، وهي مجلس التغذية المسؤولة، في منهجية الدراسة ونتائجها.< / ع>

كشف التحقيق أن:

  • المساحيق النباتية، مثل تلك المصنوعة من فول الصويا والأرز والبازلاء، تحتوي على رصاص أكثر بثلاث مرات من المنتجات. يعتمد على مصل اللبن، وهو منتج ثانوي لصناعة الجبن.
  • المساحيق العضوية تحتوي على ثلاثة أضعاف الرصاص ومرتين كمية الكادميوم مقارنة بالمساحيق غير العضوية.
  • المساحيق بنكهة الشوكولاتة يحتوي على رصاص أكثر بأربع مرات وما يصل إلى 110 أضعاف الكادميوم من المساحيق بنكهة الفانيليا.

    • تمتص النباتات بشكل طبيعي المعادن الثقيلة من التربة والمياه، ولكن التلوث يمكن أن يكون أسوأ إذا تمت زراعتها في تربة ملوثة بشكل أكبر بالنفايات الصناعية والتعدين وبعض المبيدات الحشرية والأسمدة.

    الشوكولاتة الداكنة، المعروفة بفوائدها كما أنه غني بالفلافونويدات ومضادات الأكسدة، كما أنه عرضة لمستويات أعلى من المعادن الثقيلة، بما في ذلك الرصاص والكادميوم.

    بالنسبة للتقرير، قام باحثو مشروع Clean Label بشراء مساحيق البروتين من 70 علامة تجارية مشهورة وأجروا ما يقرب من 36000 اختبار للملوثات، بما في ذلك المعادن الثقيلة واضطرابات الهرمونات مثل البيسفينول أ (BPA). ولم تتم تسمية علامات تجارية محددة.

    وقال بوين: "نحن لا نكشف عن أسماء الشركات التي نختبرها من أجل الحفاظ على العدالة والاتساق ولتجنب تضارب المصالح المحتمل".

    بعض الأخبار الجيدة: تم العثور على مادة BPA وابن عمها، ثنائي الفينول S (BPS)، في ثلاثة فقط من أصل 160 مسحوقًا تم اختبارها، مقارنة بـ 55% من المنتجات التي تم تحليلها في تقرير Clean Label Project لعام 2018.

    قال مجلس التغذية المسؤولة، الذي يمثل العديد من الشركات المصنعة للمكملات الغذائية، إن الدراسة الجديدة تفتقر إلى الشفافية حول كيفية تحديد عتبات التلوث والمنتجات التي تم اختبارها.

    "يمكن للتقنيات التحليلية الحديثة اكتشاف حتى مستويات ضئيلة من العناصر الموجودة طبيعيًا، مثل المعادن الثقيلة، الموجودة في التربة والهواء والماء،" قال أندريا وونج، نائب رئيس المجلس سي إن إن. "غالبًا ما تكون مستويات التتبع هذه أقل بكثير من عتبات السلامة المحددة التي وضعتها الوكالات الفيدرالية مثل إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووكالة حماية البيئة (EPA)."

    لا يوجد مستوى آمن من الرصاص للبشر، وفقا لوكالة حماية البيئة. الكادميوم هو عامل مسبب للسرطان وهو أيضًا سام للأعضاء البشرية، وفقًا لإدارة السلامة والصحة المهنية الأمريكية.

    وأكد بوين أنه ليس من الضروري تجنب مساحيق البروتين تمامًا، ولكن اتخاذ خيارات أكثر ذكاءً يمكن أن يقلل من التعرض للملوثات الضارة.

    "بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي، ومساحيق البروتين المصنوعة من البازلاء وقال بوين: "يبدو أنها تحتوي على أدنى مستويات المعادن الثقيلة". "إذا لم يكن لديك أي قيود غذائية، تشير البيانات إلى أن مساحيق البروتين بنكهة الفانيليا المعتمدة على مصل اللبن أو البيض ستحتوي على أقل كمية."

    كما شجعت المستهلكين على التواصل مع العلامات التجارية والاستفسار عن ممارسات اختبار الملوثات الخاصة بهم.

    اختتم بوين كلامه قائلاً: "اطرح الأسئلة واطلب الإجابات". "موضوع المعادن الثقيلة لن يختفي."

    المصادر

  • تقرير مشروع العلامة النظيفة، 9 يناير 2025
  • CNN

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2025-01-21 00:00

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية