Είναι ασφαλής η σκόνη πρωτεΐνης σας; Η αναφορά αποκαλύπτει υψηλά επίπεδα βαρέων μετάλλων

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικά ελεγμένο από την Carmen Pope, BPharm. Τελευταία ενημέρωση στις 20 Ιανουαρίου 2025.

Από την Ινδία Edwards HealthDay Reporter

ΔΕΥΤΕΡΑ, 20 Ιανουαρίου 2025 -- Αποδεικνύεται ότι η σκόνη πρωτεΐνης σας μπορεί να μην είναι τόσο υγιής όσο νομίζετε.

Μια νέα αναφορά από το Clean Label Το Project αποκαλύπτει ότι οι δημοφιλείς σκόνες πρωτεΐνης -- ιδιαίτερα φυτικές, βιολογικές και με γεύση σοκολάτας ποικιλίες -- μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα μόλυβδος και κάδμιο.

Η έκθεση επισημαίνει ένα ανησυχητικό εύρημα: Σχεδόν τα μισά (47%) από τα 160 προϊόντα που δοκιμάστηκαν ξεπέρασαν το Πρόταση 65 ρυθμιστικά όρια για τον μόλυβδο, με το 21% να περιέχει επίπεδα υπερδιπλάσια από αυτά που επιτρέπονται βάσει του νόμος.

"Ο ρύπος από βαρέα μέταλλα είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα ασφάλειας των τροφίμων," Jackie Bowen, δήλωσε στο CNN ο εκτελεστικός διευθυντής του Clean Label Project.

"Αυτοί οι μολυσματικοί παράγοντες βρίσκονται βασικά παντού, ακόμη και σε πράγματα που παρουσιάζονται ως υγιεινά τρόφιμα", πρόσθεσε.

Μια βιομηχανική ομάδα, το Συμβούλιο Υπεύθυνης Διατροφής, αμφισβήτησε τη μεθοδολογία και τα ευρήματα της μελέτης.

Η έρευνα αποκάλυψε ότι:

  • Οι σκόνες φυτικής προέλευσης, όπως αυτές που παρασκευάζονται από σόγια, ρύζι και μπιζέλια, περιείχαν τρεις φορές περισσότερο μόλυβδο από τα προϊόντα με βάση τον ορό γάλακτος, ένα υποπροϊόν της τυροκομίας.
  • Οι οργανικές σκόνες είχαν τρεις φορές περισσότερο μόλυβδο και διπλάσιο κάδμιο σε σύγκριση με τις μη οργανικές σκόνες.
  • Οι σκόνες με γεύση σοκολάτας. είχε τέσσερις φορές περισσότερο μόλυβδο και έως και 110 φορές περισσότερο κάδμιο από τις σκόνες με άρωμα βανίλιας.

    • Τα φυτά απορροφούν φυσικά βαρέα μέταλλα από το έδαφος και το νερό, αλλά η μόλυνση μπορεί να είναι χειρότερη εάν καλλιεργηθούν σε έδαφος που έχει μολυνθεί περαιτέρω από βιομηχανικά απόβλητα, εξορύξεις και ορισμένα φυτοφάρμακα και λιπάσματα.

    Η μαύρη σοκολάτα, γνωστή για την πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, είναι επίσης επιρρεπής σε υψηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του μολύβδου και του καδμίου.

    Για την αναφορά, οι ερευνητές του Clean Label Project αγόρασαν σκόνες πρωτεΐνης από 70 δημοφιλείς μάρκες και πραγματοποίησαν σχεδόν 36.000 δοκιμές για προσμείξεις, συμπεριλαμβανομένων των βαρέων μετάλλων και των ορμονικών διαταραχών όπως η δισφαινόλη Α (BPA). Δεν κατονομάστηκαν συγκεκριμένες επωνυμίες.

    "Δεν αποκαλύπτουμε τα ονόματα των εταιρειών που δοκιμάζουμε για να διατηρήσουμε τη δικαιοσύνη και τη συνέπεια και να αποφύγουμε πιθανές συγκρούσεις συμφερόντων", είπε ο Bowen.

    Μερικά καλά νέα: Το BPA και η ξαδέρφη του, δισφαινόλη S (BPS), βρέθηκαν μόνο σε τρεις από τις 160 σκόνες που δοκιμάστηκαν, σε σύγκριση με το 55% των προϊόντων που αναλύθηκαν σε μια αναφορά του 2018 Clean Label Project.

    Το Συμβούλιο Υπεύθυνης Διατροφής, το οποίο εκπροσωπεί πολλούς κατασκευαστές συμπληρωμάτων, είπε ότι η νέα μελέτη δεν είχε διαφάνεια σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο καθορίστηκαν τα όρια μόλυνσης και ποια προϊόντα δοκιμάστηκαν.

    "Οι σύγχρονες αναλυτικές τεχνικές μπορούν να ανιχνεύσουν ακόμη και ίχνη φυσικών στοιχείων, όπως τα βαρέα μέταλλα, τα οποία υπάρχουν στο έδαφος, τον αέρα και το νερό," Andrea Wong, a είπε στο CNN ο ανώτερος αντιπρόεδρος του συμβουλίου. "Αυτά τα επίπεδα ίχνους είναι συχνά πολύ κάτω από τα καθιερωμένα όρια ασφαλείας που ορίζονται από ομοσπονδιακούς οργανισμούς όπως η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA)."

    Δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο μολύβδου. για τον άνθρωπο, σύμφωνα με την EPA. Το κάδμιο είναι ένας καρκινογόνος παράγοντας που είναι επίσης τοξικός για τα ανθρώπινα όργανα, σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Υγείας στην Εργασία των ΗΠΑ.

    Ο Bowen τόνισε ότι δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγονται εντελώς οι σκόνες πρωτεΐνης, αλλά οι πιο έξυπνες επιλογές μπορούν να ελαχιστοποιήσουν την έκθεση σε επιβλαβείς ρύπους.

    "Για άτομα που ακολουθούν πλήρως διατροφή με βάση τα φυτά, οι σκόνες πρωτεΐνης που παρασκευάζονται από μπιζέλια φαίνεται να έχουν τα χαμηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων», είπε ο Bowen. "Εάν δεν έχετε διατροφικούς περιορισμούς, τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι οι σκόνες πρωτεΐνης με βάση τον ορό γάλακτος ή με βάση το αυγό, με γεύση βανίλιας θα έχουν τη μικρότερη ποσότητα."

    Επίσης, ενθάρρυνε τους καταναλωτές να απευθυνθούν σε επωνυμίες και να ρωτήσουν σχετικά με τις πρακτικές δοκιμών ρύπων.

    "Κάντε ερωτήσεις, ζητήστε απαντήσεις", κατέληξε ο Bowen. "Το θέμα των βαρέων μετάλλων δεν εξαφανίζεται."

    Πηγές

  • Clean Label Project, έκθεση, 9 Ιανουαρίου 2025
  • CNN

    • Αποποίηση ευθύνης: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Να αναζητάτε πάντα εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2025-01-21 00:00

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά