Votre poudre de protéine est-elle sûre ? Un rapport révèle des niveaux élevés de métaux lourds

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 20 janvier 2025.

Par India Edwards HealthDay Reporter

LUNDI 20 janvier 2025 -- Il s'avère que votre poudre de protéines n'est peut-être pas aussi saine que vous le pensez.

Un nouveau rapport du Clean Label Project révèle que les poudres de protéines populaires - en particulier les variétés à base de plantes, biologiques et aromatisées au chocolat - peuvent contenir des niveaux élevés de plomb et cadmium.

Le rapport met en évidence un résultat alarmant : près de la moitié (47 %) des 160 produits testés dépassaient les Proposition 65 limites réglementaires pour le plomb, dont 21 % contiennent des niveaux plus de deux fois supérieurs à ceux autorisés par la loi.

« Les contaminants aux métaux lourds constituent un problème mondial de sécurité alimentaire », Jackie Bowen, directrice exécutive du Clean Label Project, a déclaré à CNN.

« Ces contaminants sont pratiquement partout, y compris dans les aliments présentés comme des aliments santé », a-t-elle ajouté.

Un groupe industriel, le Council for Responsible Nutrition, a remis en question la méthodologie et les résultats de l'étude.

L'enquête a révélé que :

  • Les poudres à base de plantes, comme celles à base de soja, de riz et de pois, contenaient trois fois plus de plomb que les autres produits. à base de lactosérum, un sous-produit de la fabrication du fromage.
  • Les poudres biologiques contenaient trois fois plus de plomb et deux fois plus de cadmium que les poudres non biologiques.
  • Poudres aromatisées au chocolat contenait quatre fois plus de plomb et jusqu'à 110 fois plus de cadmium que les poudres aromatisées à la vanille.

    • Les plantes absorbent naturellement les métaux lourds du sol et de l'eau, mais la contamination peut être pire si elles sont cultivées dans un sol encore plus contaminé par les déchets industriels, les mines et certains pesticides et engrais.

    Le chocolat noir, connu pour son riche en flavonoïdes et en antioxydants, est également sujet à des niveaux plus élevés de métaux lourds, notamment le plomb et le cadmium.

    Pour ce rapport, les chercheurs du Clean Label Project ont acheté des poudres de protéines auprès de 70 marques populaires et ont effectué près de 36 000 tests de contaminants, notamment des métaux lourds et des perturbateurs hormonaux comme le bisphénol A (BPA). Les marques spécifiques n'ont pas été nommées.

    "Nous ne divulguons pas les noms des sociétés que nous testons afin de maintenir l'équité et la cohérence et d'éviter d'éventuels conflits d'intérêts", a déclaré Bowen.

    Quelque bonne nouvelle : le BPA et son cousin, le bisphénol S (BPS), ont été trouvés dans seulement trois des 160 poudres testées, contre 55 % des produits analysés dans un rapport du Clean Label Project de 2018.

    Le Council for Responsible Nutrition, qui représente de nombreux fabricants de suppléments, a déclaré que la nouvelle étude manquait de transparence sur la manière dont les seuils de contamination étaient fixés et quels produits étaient testés.

    "Les techniques d'analyse modernes peuvent détecter même des traces d'éléments naturels, tels que les métaux lourds, présents dans le sol, l'air et l'eau", Andrea Wong, vice-présidente principale du conseil, a déclaré à CNN. "Ces niveaux de traces sont souvent bien inférieurs aux seuils de sécurité établis par les agences fédérales telles que la Food and Drug Administration (FDA) et l'Environmental Protection Agency (EPA)."

    Aucun niveau de plomb n'est sans danger. pour les humains, selon l'EPA. Le cadmium est un agent cancérigène qui est également toxique pour les organes humains, selon l'Occupational Safety and Health Administration des États-Unis.

    Bowen a souligné qu'il n'est pas nécessaire d'éviter complètement les poudres de protéines, mais que faire des choix plus intelligents peut minimiser l'exposition aux contaminants nocifs.

    « Pour les personnes qui suivent un régime entièrement régime à base de plantes, les poudres de protéines à base de pois semblent avoir les niveaux les plus bas de métaux lourds », a déclaré Bowen. "Si vous n'avez aucune restriction alimentaire, les données suggèrent que les poudres de protéines à base de lactosérum ou d'œufs, aromatisées à la vanille, en contiendront le moins."

    Elle a également encouragé les consommateurs à contacter les marques et à se renseigner sur leurs pratiques en matière de tests de contaminants.

    « Posez des questions, exigez des réponses », a conclu Bowen. "Le sujet des métaux lourds ne disparaît pas."

    Sources

  • Clean Label Project, rapport, 9 janvier 2025
  • CNN

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2025-01-21 00:00

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