Mangiare tardi legato a una scarsa tolleranza al glucosio

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Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento: 2 gennaio 2025.

Di Lori Solomon HealthDay Reporter

GIOVEDI 2 gennaio 2025 -- Il consumo tardivo di calorie è associato a una peggiore tolleranza al glucosio, secondo uno studio pubblicato online il 25 ottobre su Nutrition & Diabetes.

Diana A. Díaz-Rizzolo , Ph.D., R.D., dell'Irving Medical Center della Columbia University di New York City, e colleghi hanno studiato l'impatto dell'assunzione abituale di calorie tardive (≥45% di calorie giornaliere consumate dopo 17 pm) sul metabolismo del glucosio in 26 adulti con sovrappeso o obesità e prediabete controllato con dieta o metformina o diabete di tipo 2.

I ricercatori hanno scoperto che chi mangiava presto e chi mangiava tardi non differiva in termini antropometrici o di apporto energetico giornaliero, ma chi mangiava tardi consumava più carboidrati e grassi dopo le 17:00. Non sono state riscontrate differenze nel glucosio a digiuno, nell’insulina o nel peptide C tra i gruppi, ma i mangiatori tardivi hanno mostrato concentrazioni di glucosio più elevate dopo un test di tolleranza al glucosio orale quando aggiustato per peso corporeo, massa grassa, apporto energetico e composizione della dieta. Quando i partecipanti con diabete di tipo 2 sono stati esclusi, i risultati del glucosio sono rimasti. Le differenze nelle concentrazioni di glucosio erano più elevate nei mangiatori tardivi per un tempo di 30 e 60 minuti, quando si aggiustava per lo stato del diabete.

"Il consumo tardivo è associato a un maggiore consumo di calorie, provenienti principalmente da carboidrati e grassi, e può portare a prolungate ore serali. le escursioni del glucosio postprandiale contribuiscono a peggiorare la tolleranza al glucosio," scrivono gli autori.

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Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2025-01-03 06:00

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