Les législateurs veulent que les programmes de repas scolaires autorisent à nouveau le lait entier

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examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 3 avril 2025.

par le personnel du médecin Santé Reporter

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Mercredi 2 avril 2025 - Le lait entier et 2% peut revenir dans les plateaux de déjeuner scolaire, plus d'une décennie après avoir été retiré pour aider à réduire l'obésité de l'enfance, a déclaré l'Associated Press.

Les législateurs fédéraux ont réintroduit les factures pour permettre aux écoles de servir à nouveau du lait plus gras. Depuis 2012, seuls le lait écrémé et 1% ont été autorisés dans les repas scolaires en vertu de règles liées à la loi sur les enfants en bonne santé et sans faim.

"Les enfants ont besoin de nourriture saine et nourrissante pour devenir forte et rester en bonne santé, et le lait entier regorge des nutriments dont ils ont besoin", a déclaré le sénateur John Fetterman, un démocrate de Pennsylvanie qui coparrainte la mesure.

États-Unis. Le secrétaire à la santé et aux services sociaux, Robert F. Kennedy Jr., a également exprimé son soutien au lait entier, appelant les directives actuelles à faible teneur en matières grasses "désueillies" et encourageant les programmes Head Start à servir le lait entier aux jeunes enfants.

Les règles du déjeuner scolaire suivent les directives alimentaires pour les Américains, qui recommandent des produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans gras pour tous ceux de plus de 2 ans.

Un comité sénatorial a tenu un audience mardi sur le Act du lait entier pour les enfants , qui a un soutien bipartite, a déclaré l'Associated Press.

Les partisans soutiennent que certains enfants n'aiment pas le goût du lait à faible teneur en matières grasses et finissent par le sauter, manquant des nutriments importants comme le calcium et la vitamine D

Une revue en 2020 de 28 études a révélé que les enfants qui buvaient du lait entier étaient 40% moins susceptibles d'être en surpoids, bien que l'étude ne puisse pas prouver si le lait était la raison. Il n'a cependant pas recommandé de changement en raison de données limitées.

"Les graisses saturées dans les produits laitiers n'ont été liés à aucun résultat défavorable pour la santé", a ajouté Mozaffarian. Il a également souligné que le lait entier est interdit dans les écoles, mais le lait au chocolat faible en gras avec du sucre ajouté est toujours autorisé. Le Département américain de l'Agriculture (USDA) a commencé à limiter les sucres ajoutés dans les aliments scolaires l'année dernière.

Les défenseurs laitiers disent que la baisse de la consommation de lait parmi les étudiants montre que les enfants ne boivent pas ce qui est offert.

L'USDA et le HHS examinent un rapport scientifique qui façonnera les directives alimentaires 2025-2030. Il n'est pas encore clair si ces nouvelles directives permettra à nouveau le lait entier.

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Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

Source: Healthday

Publié : 2025-04-03 12:00

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