El puré de manzana contaminado con plomo puede contener otra toxina, el cromo
Revisado médicamente por Drugs.com.
Por Ernie Mundell HealthDay Reporter
LUNES, enero 8 de diciembre de 2024: las bolsas de puré de frutas con puré de manzana que están siendo retiradas del mercado e investigadas por niveles tóxicos de plomo también pueden contener otra toxina, el cromo, según un actualización publicada el viernes por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA).
Los productos retirados del mercado son bolsitas de puré de manzana con sabor a canela de las marcas WanaBana, Weis y Schnucks. Todos fueron elaborados por AustroFoods en una instalación en Ecuador que actualmente se encuentra bajo inspección de la FDA. Los altos niveles de plomo parecen estar relacionados con la canela utilizada en el puré de manzana suministrado por otra empresa, Negasmart, dijo la FDA.
Se han confirmado al menos 287 casos confirmados, probables y sospechosos de envenenamiento por plomo relacionados con bolsas de puré de frutas contaminadas. ahora se ha informado en 37 estados, según el última actualización de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.
Ahora el cromo ha surgido como otra posible toxina.
"Después de un análisis adicional tanto de los productos de manzana con canela retirados del mercado como de la canela recolectada del fabricante en Ecuador, la FDA ha determinado que, además del plomo, el cromo La canela y los productos retirados del mercado también contenían un alto nivel de cromo", anunció la FDA en su actualización del viernes.
El cromo es un elemento natural que se presenta en varias formas. Según los CDC, el cromo III es un nutriente esencial, mientras que se sabe que el cromo VI causa cáncer.
En este momento, sin embargo, la FDA "no pudo determinar definitivamente la forma del cromo en la manzana canela". muestra de puré", dijo la agencia.
En cualquier caso, "las personas que consumieron productos retirados del mercado, especialmente si tenían niveles elevados de plomo en sangre, pueden haber estado expuestas al cromo y deben informar a su proveedor de atención médica para que puedan controlar su salud y brindar atención de apoyo, como necesario", dijo la FDA.
Investigación en curso
Mientras tanto, continúa la investigación sobre los casos de envenenamiento por plomo relacionados con las bolsas de puré de manzana en Estados Unidos.
La edad promedio de los casos en la investigación " tiene casi 2 años", dijo un portavoz de los CDC a CBS News, aunque se han recibido informes de niños de hasta 9 años.
Los funcionarios federales han instado a los departamentos de salud estatales a buscar casos de envenenamiento por plomo, que podrían Esto puede pasar desapercibido si los niños que comieron puré de manzana contaminado con plomo no reciben análisis de sangre de su médico para detectar el metal tóxico.
AustroFoods dijo el mes pasado que reembolsará a sus clientes hasta $150 por las pruebas de plomo.
A principios de diciembre, la FDA dijo que se descubrió que las bolsas de puré de frutas contaminadas contenían niveles de plomo tóxico 2000 veces superiores a los estándares propuestos.
Las pruebas realizadas en una instalación ecuatoriana dirigida por Austrofoods encontraron que la canela suministrado a la planta por otra empresa, Negasmart, contenía "niveles extremadamente altos de contaminación por plomo, 5110 partes por millón (ppm) y 2270 ppm", dijo la FDA en su actualización.
Para poner eso en En este contexto, un organismo internacional encargado de establecer límites de plomo en las especias obtenidas de la corteza, como la canela, "está considerando adoptar un nivel máximo de 2,5 ppm para el plomo en las especias de la corteza", dijo la FDA.
' Acto intencional
En declaraciones a Politico a principios de diciembre, una fuente de la FDA dijo que la canela utilizada en el puré de manzana retirado del mercado puede haber sido contaminada deliberadamente.
"Aún estamos en medio de nuestra investigación", Jim Jones, comisionado adjunto de alimentos humanos de la FDA, dijo a Politico. "Pero hasta ahora todas las señales que estamos recibiendo conducen a un acto intencional por parte de alguien en la cadena de suministro y estamos tratando de resolverlo".
"Mi instinto me dice que no pensaron que este producto iba a terminar en un país con un proceso regulatorio sólido", dijo Jones. "Creían que iba a terminar en lugares que no lo tenían". tienen la capacidad de detectar algo como esto".
Según Politico, la FDA sospecha que la adulteración deliberada de la canela incluida en los productos de puré de manzana tuvo "motivaciones económicas".
La FDA dijo Negasmart, la fuente de la canela contaminada, ahora está operando bajo un “proceso de sanciones administrativas ecuatoriana”.
Jones dijo a Politico que la adulteración de alimentos fuera de los Estados Unidos “siempre será difícil detenerla por completo, si alguien tiene la intención de hacer algo como esto a propósito”.
Un portavoz de la FDA también dijo a Politico: "Tenemos autoridad limitada sobre los proveedores de ingredientes extranjeros que no envían productos directamente a los EE. UU. porque sus alimentos se someten a una mayor fabricación/procesamiento antes de la exportación".
Aun así, dijo, "vamos a buscar esos datos y encontrar al responsable y hacerlo responsable".
Consejos para los padres
Hasta ahora, El análisis de muestras de las bolsas de puré de frutas WanaBana, Weis y Schnucks que no contienen canela y no forman parte del retiro del mercado no han mostrado niveles elevados de plomo.
En su inicial alerta sobre el retiro emitido a finales de octubre, la FDA dijo que cuatro niños en Carolina del Norte fueron los primeros en tener altos niveles de plomo en la sangre relacionados con los productos WanaBana.
Por ley, los fabricantes de alimentos tienen la responsabilidad de prevenir los peligros químicos cuando sea necesario, señaló la FDA. Esto incluye medidas para reducir o eliminar la presencia de plomo en sus productos.
La FDA ha advertido a las familias que no coman ni sirvan estos productos y les anima a tirar las bolsas o devolverlas a la tienda donde las compraron. se compraron para obtener un reembolso.
Los cuidadores deben llevar a los niños que hayan comido estos productos a un análisis de sangre para verificar si están expuestos al plomo, agregaron los CDC.
El plomo es tóxico para los humanos , particularmente niños, y no existe un nivel seguro de exposición, dice el CDC. La exposición puede causar retrasos en el desarrollo de los niños. Los síntomas iniciales del envenenamiento por plomo pueden incluir dolores de cabeza, estómago y músculos, vómitos, anemia, irritabilidad, fatiga y pérdida de peso.
Fuentes
Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.
Fuente: HealthDay
Al corriente : 2024-01-08 22:15
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