La salsa di mele contaminata dal piombo può contenere un'altra tossina, il cromo

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Di Ernie Mundell HealthDay Reporter

LUNEDI, gennaio 8, 2024 -- Secondo un aggiornamento rilasciato venerdì dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense.

I prodotti oggetto del richiamo sono buste di salsa di mele al gusto di cannella dei marchi WanaBana, Weis e Schnucks. Tutti sono stati prodotti da AustroFoods in una struttura in Ecuador attualmente sotto ispezione della FDA. Livelli elevati di piombo sembrano legati alla cannella utilizzata nella salsa di mele fornita da un'altra società, Negasmart, ha affermato la FDA.

Almeno 287 casi confermati, probabili e sospetti di avvelenamento da piombo legati a buste di purea di frutta contaminate sono stati ora è stato segnalato in 37 stati, secondo il ultimo aggiornamento dai Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC).

Ora il cromo è emerso come un'altra possibile tossina.

"Dopo ulteriori analisi sia dei prodotti a base di mela-cannella richiamati che della cannella raccolta dal produttore in Ecuador, la FDA ha stabilito che, oltre al piombo, anche la cannella e i prodotti ritirati dal mercato contenevano un elevato livello di cromo", ha annunciato la FDA nel suo aggiornamento di venerdì.

Il cromo è un elemento naturale che si presenta in varie forme. Secondo il CDC, il cromo III è un nutriente essenziale, mentre il cromo VI è noto per causare il cancro.

Al momento, tuttavia, la FDA "non è stata in grado di determinare in modo definitivo la forma del cromo nella mela cannella campione di purea", ha detto l'agenzia.

In ogni caso, "le persone che hanno mangiato prodotti ritirati dal ritiro, soprattutto se avevano livelli elevati di piombo nel sangue, potrebbero essere state esposte al cromo e dovrebbero informare il proprio medico in modo che possa monitorare la salute e fornire cure di supporto, poiché necessario", ha affermato la FDA.

Indagini in corso

Nel frattempo, continuano le indagini sui casi di avvelenamento da piombo negli Stati Uniti legati ai sacchetti di salsa di mele.

L'età media dei casi oggetto dell'indagine " ha quasi 2 anni", ha detto a CBS News un portavoce del CDC, anche se sono arrivate segnalazioni di bambini di 9 anni.

I funzionari federali hanno esortato i dipartimenti sanitari statali a cercare casi di avvelenamento da piombo, che potrebbe verrebbero persi se i bambini che hanno mangiato salsa di mele contaminata dal piombo non vengono sottoposti agli esami del sangue dal loro medico per il metallo tossico.

AustroFoods ha dichiarato il mese scorso che rimborserà ai clienti fino a $ 150 per i test sul piombo.

All'inizio di dicembre, la FDA ha dichiarato che i sacchetti di purea di frutta contaminata contenevano livelli di piombo tossico 2.000 volte superiori agli standard proposti.

Test condotti presso una struttura ecuadoriana gestita da Austrofoods hanno rilevato che la cannella fornito all'impianto da un'altra società, Negasmart, conteneva "livelli estremamente elevati di contaminazione da piombo, 5110 parti per milione (ppm) e 2270 ppm", ha affermato la FDA nel suo aggiornamento.

Per dirla in In questo contesto, un organismo internazionale incaricato di stabilire i limiti di piombo nelle spezie ricavate dalla corteccia, come la cannella, "sta valutando la possibilità di adottare un livello massimo di 2,5 ppm per il piombo nelle spezie ricavate dalla corteccia", ha affermato la FDA.

' Atto intenzionale'

Parlando a Politico all'inizio di dicembre, una fonte della FDA ha affermato che la cannella utilizzata nella salsa di mele richiamata potrebbe essere stata deliberatamente contaminata.

"Siamo ancora nel bel mezzo della nostra indagine," Jim Jones, vice commissario della FDA per gli alimenti umani, ha detto a Politico. "Ma finora tutti i segnali che riceviamo portano a un atto intenzionale da parte di qualcuno nella catena di approvvigionamento e stiamo cercando di capirlo."

"Il mio istinto è che non pensavano che questo prodotto sarebbe finito in un paese con un solido processo normativo", ha detto Jones. "Pensavano che sarebbe finito in posti che non hanno la capacità di rilevare qualcosa di simile."

Secondo Politico, la FDA sospetta che la deliberata adulterazione della cannella inclusa nei prodotti a base di salsa di mele fosse "motivata economicamente".

La FDA ha affermato Negasmart, la fonte della cannella contaminata, sta ora operando nell'ambito di un "processo di sanzioni amministrative ecuadoriane".

Jones ha dichiarato a Politico che l'adulterazione alimentare al di fuori degli Stati Uniti "sarà sempre difficile da fermare assolutamente, se qualcuno ha intenzione di fare intenzionalmente qualcosa del genere."

Un portavoce della FDA ha inoltre dichiarato a Politico: "Abbiamo un'autorità limitata sui fornitori di ingredienti stranieri che non spediscono direttamente i prodotti negli Stati Uniti perché il loro cibo è sottoposto a ulteriore produzione/lavorazione prima dell'esportazione."

Tuttavia, ha detto, "esamineremo quei dati, troveremo i responsabili e li riterremo responsabili."

Consigli ai genitori

Finora, analisi campione di buste di purea di frutta WanaBana, Weis e Schnucks che non contengono cannella e non fanno parte del richiamo non hanno mostrato livelli elevati di piombo.

Nel suo iniziale alert sul richiamo emesso a fine ottobre, la FDA ha affermato che quattro bambini nella Carolina del Nord sono stati i primi a riscontrare livelli elevati di piombo nel sangue collegati ai prodotti WanaBana.

Per legge, i produttori alimentari hanno la responsabilità di prevenire i rischi chimici quando necessario, ha osservato la FDA. Ciò include misure per ridurre o eliminare la presenza di piombo nei loro prodotti.

La FDA ha avvertito le famiglie di non mangiare o servire questi prodotti e le incoraggia a buttare via le buste o a restituirle al negozio in cui le hanno consumate. sono stati acquistati dietro pagamento di un rimborso.

Gli operatori sanitari dovrebbero sottoporre a esami del sangue tutti i bambini che potrebbero aver mangiato questi prodotti per verificare l'esposizione al piombo, ha aggiunto il CDC.

Il piombo è tossico per l'uomo. , in particolare i bambini, e non esiste un livello sicuro di esposizione, afferma il CDC. L'esposizione può causare ritardi nello sviluppo nei bambini. I sintomi iniziali dell'avvelenamento da piombo possono includere dolori alla testa, allo stomaco e ai muscoli, vomito, anemia, irritabilità, affaticamento e perdita di peso.

Fonti

  • Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie , avviso sanitario, 29 dicembre 2023
  • Food and Drug Administration statunitense, avvisi sanitari, 5 gennaio 2024, 26 dicembre e 17 novembre 2023
  • Politico
  • CBS News

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2024-01-08 22:15

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