Weniger als die Hälfte der amerikanischen Erwachsenen kennt die Gefahren von Rohmilch

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Von Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

MITTWOCH, 10. Juli 2024 – Nur wenige Amerikaner sind sich der gesundheitlichen Risiken des Konsums von Rohmilch bewusst, wie eine neue Umfrage zeigt. Daher verstärken Experten ihre Anstrengungen, um die Gefahren bekannt zu machen.

Der Vorstoß stimmt mit der Entdeckung des Vogelgrippevirus in der Milch infizierter Kühe in diesem Frühjahr überein. Das H5N1-Virus ist weltweit bei Wildvögeln verbreitet und verursacht Ausbrüche bei Geflügel und Milchkühen in den USA. Bis zum 21. Juni gab es vier menschliche Fälle der H5N1-Grippe wurde in den Vereinigten Staaten gemeldet.

„Es ist wichtig, dass sich jeder, der den Verzehr von Rohmilch plant, darüber im Klaren ist, dass dies krank machen kann und dass Pasteurisierung das Risiko von durch Milch übertragenen Krankheiten verringert“, sagte Patrick Jamieson, Direktor des Annenberg Health and Risk Communication Institute an der University of Pennsylvania.

Milch von Kühen, Schafen, Ziegen und anderen Tieren, die nicht pasteurisiert wurde, um schädliche Keime abzutöten, wird als roh oder nicht pasteurisiert bezeichnet. Die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten sagen, dass der Verzehr von nicht pasteurisierter Milch und daraus hergestellten Produkten dazu führen kann, dass Menschen Keimen wie E. coli, Listerien und Salmonellen ausgesetzt werden.

Während die U.S. Food and Drug Administration sagt, dass die kommerziellen Milchlieferungen – die pasteurisiert sind – sicher vor dem H5N1-Virus sind, ist Rohmilch eine andere Geschichte.

Im Juni, vor den vier Fällen bei Menschen wurden vom Annenberg-Institut 1.031 Fälle von Vogelgrippe gemeldet Amerikanische Erwachsene online und per Telefon, um ihr Wissen über die Risiken im Zusammenhang mit nicht pasteurisierter Milch einzuschätzen.

Während 47 % der Befragten wussten, dass Rohmilch weniger trinkbar ist, glaubten 24 % entweder fälschlicherweise, dass die Pasteurisierung von Milch Bakterien und Viren nicht wirksam abtötet, oder waren sich nicht sicher, ob dies der Fall ist.

Befragte, die dies wussten Menschen, die 65 Jahre oder älter sind, einen Hochschulabschluss haben oder demokratisch eingestellt sind, verstehen eher die Vorteile der Pasteurisierung und glauben, dass dadurch die Nährstoffe in der Milch nicht zerstört werden. Stadtbewohner hielten Rohmilch eher für weniger sicher als Landbewohner (49 % gegenüber 32 %).

Mittlerweile gaben nur vier von zehn Republikanern (37 %) an, dass sie glauben, dass Rohmilch weniger sicher sei als pasteurisierte Milch.

„Die unterschiedlichen Ansichten über Rohmilch, die wir zwischen Demokraten und Republikanern sehen, lassen sich nur schwer von den Unterschieden zwischen Land- und Stadtbewohnern trennen“, sagte Kathleen Hall Jamieson, Direktorin des Annenberg Public Policy Center, sagte in einer Pressemitteilung des Zentrums. „Menschen in ländlichen Gebieten identifizieren sich eher als Republikaner und konsumieren eher Rohmilch.“

Eine separate Analyse zeigte, dass der Wohnort keinen Einfluss auf die Überzeugungen über die Pasteurisierung hat. Dennoch haben viele Amerikaner falsche Vorstellungen darüber.

Weniger als die Hälfte (43 %) wusste, dass die Pasteurisierung „keine Nährstoffe in der Milch zerstört“; 16 % glauben, dass dies der Fall ist, und 41 % waren sich nicht sicher.

Interessanterweise glaubten 18- bis 29-Jährige häufiger als Senioren, dass das Pasteurisieren von Milch Nährstoffe zerstört (25 % gegenüber 5 %), und Republikaner glaubten dies viel häufiger als Demokraten (23 % gegenüber 8 %). .

Die Umfrage wurde vom 7. bis 10. Juni durchgeführt und weist eine Fehlerquote von plus oder minus 3,5 Prozentpunkten auf.

Quellen

  • Annenberg Public Policy Center/University of Pennsylvania, Pressemitteilung, 9. Juli 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-07-10 23:15

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