Minder dan de helft van de Amerikaanse volwassenen kent de gevaren van rauwe melk

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

WOENSDAG 10 juli 2024 -- Weinig Amerikanen begrijpen de gezondheidsrisico's van het drinken van rauwe melk, zo blijkt uit een nieuw onderzoek. Daarom verdubbelen experts hun inspanningen om de gevaren ervan onder de aandacht te brengen.

De druk sluit aan bij de vondst dit voorjaar van het vogelgriepvirus in melk van besmette koeien. Het H5N1-virus is wijdverspreid onder wilde vogels over de hele wereld en veroorzaakt uitbraken bij pluimvee en Amerikaanse melkkoeien. Vanaf 21 juni waren er vier menselijke gevallen van de H5N1 griep was gemeld in de Verenigde Staten.

"Het is belangrijk dat iedereen die van plan is rauwe melk te consumeren, zich ervan bewust is dat je hiervan ziek kunt worden en dat pasteurisatie het risico op door melk overgedragen ziekten vermindert", aldus Patrick Jamieson, directeur van het Annenberg Health and Risk Communication Institute aan de Universiteit van Pennsylvania.

Melk van koeien, schapen, geiten en andere dieren die niet gepasteuriseerd is om schadelijke ziektekiemen te doden, wordt rauw of ongepasteuriseerd genoemd. De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention zeggen dat het consumeren van ongepasteuriseerde melk en producten die daarvan zijn gemaakt, mensen kan blootstellen aan ziektekiemen zoals E. coli, listeria en salmonella.

Terwijl de Amerikaanse Food and Drug Administration zegt dat de commerciële melkaanvoer – die gepasteuriseerd is – veilig is voor het H5N1-virus, is rauwe melk een ander verhaal.

In juni, vóór de vier menselijke gevallen van de vogelgriep gemeld, heeft het Annenberg Instituut 1.031 ondervraagd Amerikaanse volwassenen online en telefonisch om hun kennis te peilen over de risico's die gepaard gaan met ongepasteuriseerde melk.

Hoewel 47% van de respondenten wist dat rauwe melk minder veilig is om te drinken, geloofde 24% ten onrechte dat pasteuriserende melk bacteriën en virussen niet effectief doodt, of wist niet zeker of dit wel het geval is.

Respondenten die dat wel deden. 65 jaar of ouder, universitair opgeleid of mager Democratisch waren eerder geneigd de voordelen van pasteurisatie te begrijpen en te geloven dat het de voedingsstoffen in melk niet vernietigt. Stadsbewoners beschouwden rauwe melk vaker als minder veilig, vergeleken met plattelandsbewoners (49% versus 32%).

Ondertussen zei slechts 4 op de 10 Republikeinen (37%) dat ze geloven dat rauwe melk minder veilig is dan gepasteuriseerde melk.

"Het verschil in opvattingen over rauwe melk dat we zien tussen Democraten en Republikeinen is moeilijk te ontwarren van het verschil tussen plattelands- en stadsbewoners", aldus Kathleen Hall Jamieson, directeur van het Annenberg Public Policy Center, zei in een persbericht van het centrum. "Degenen op het platteland identificeren zich eerder als Republikeinen en consumeren eerder rauwe melk."

Een afzonderlijke analyse toonde aan dat waar iemand woont geen voorspeller is van de opvattingen over pasteurisatie. Toch hebben veel Amerikanen er verkeerde ideeën over.

Minder dan de helft (43%) wist dat pasteurisatie "de voedingsstoffen niet vernietigt" in melk; 16% denkt van wel en 41% weet het niet zeker.

Interessant is dat 18- tot 29-jarigen vaker dan senioren geloofden dat pasteuriserende melk voedingsstoffen vernietigt (25% versus 5%), en dat Republikeinen dat veel vaker geloofden dan Democraten (23% versus 8%) .

Het onderzoek werd uitgevoerd tussen 7 en 10 juni en heeft een foutenmarge van plus of min 3,5 procentpunten.

Bronnen

  • Annenberg Public Policy Center/Universiteit van Pennsylvania, persbericht, 9 juli 2024

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-07-10 23:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden