Менее половины взрослых американцев знают об опасности сырого молока

Следите за Drugslib на

Медицинская оценка на сайте Drugs.com.

Кэрол Танзер Миллер, репортер HealthDay

СРЕДА, 10 июля 2024 г. – Как показывает новое исследование, немногие американцы осознают риск для здоровья, связанный с употреблением сырого молока, поэтому эксперты удваивают усилия по распространению информации о его вреде.

согласуется с открытием этой весной вируса птичьего гриппа в молоке инфицированных коров. Вирус H5N1 широко распространен среди диких птиц по всему миру и вызывает вспышки среди домашней птицы и молочных коров в США. По состоянию на 21 июня четыре случая заболевания гриппом H5N1 среди людей грипп сообщалось в США.

«Важно, чтобы каждый, кто планирует употреблять сырое молоко, знал, что это может вызвать заболевание и что пастеризация снижает риск заболеваний, передающихся через молоко», — сказал Патрик Джеймисон, директор Анненбергского института информирования о здоровье и рисках Пенсильванского университета.

Молоко коров, овец, коз и других животных, которое не было пастеризовано для уничтожения вредных микробов, называется сырым или непастеризованным. Центры США по контролю и профилактике заболеваний утверждают, что употребление непастеризованного молока и продуктов из него может подвергнуть людей воздействию таких микробов, как кишечная палочка, листерия и сальмонелла.

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США утверждает, что коммерческие поставки пастеризованного молока безопасны от вируса H5N1, сырое молоко — совсем другая история.

В июне, до четырех случаев заболевания людей зарегистрировано случаев птичьего гриппа, Институтом Анненберга обследовано 1031 человек. Взрослые американцы онлайн и по телефону, чтобы оценить свои знания о рисках, связанных с непастеризованным молоком.

Хотя 47 % респондентов знали, что сырое молоко менее безопасно для питья, 24 % либо ошибочно полагали, что пастеризация молока не эффективно убивает бактерии и вирусы, либо не были уверены, что это так.

Респонденты, которые были Люди 65 лет и старше, с высшим образованием или худощавые демократы с большей вероятностью понимали преимущества пастеризации и считали, что она не разрушает питательные вещества в молоке. Горожане чаще считали сырое молоко менее безопасным по сравнению с сельскими жителями (49% против 32%).

Тем временем только 4 из 10 республиканцев (37%) заявили, что считают сырое молоко менее безопасным, чем пастеризованное.

"Разницу во взглядах на сырое молоко, которую мы видим между демократами и республиканцами, трудно отличить от разницы между сельскими и городскими жителями", - сказал Кэтлин Холл Джеймисон, директор Центра государственной политики Анненберга, сообщила в пресс-релизе центра. «Жители сельской местности с большей вероятностью идентифицируют себя как республиканцы и потребляют сырое молоко».

Отдельный анализ показал, что место проживания не влияет на представления о пастеризации. Тем не менее, многие американцы имеют ошибочное представление об этом.

Менее половины (43%) знали, что пастеризация «не разрушает питательные вещества» в молоке; 16% считают, что да, а 41% не уверены.

Интересно, что подростки в возрасте от 18 до 29 лет чаще, чем пожилые люди, верят, что пастеризация молока разрушает питательные вещества (25 % против 5 %), а республиканцы верят в это гораздо чаще, чем демократы (23 % против 8 %). .

Опрос проводился 7–10 июня и имеет погрешность плюс-минус 3,5 процентных пункта.

Источники

  • Annenberg Public Политический центр/Пенсильванский университет, пресс-релиз, 9 июля 2024 г.

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-07-10 23:15

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова