أحب الخبز والمعكرونة؟ جوع البشر للكربوهيدرات له جذور قديمة

اتبع Drugslib على

تمت المراجعة طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Dennis Thompson HealthDay Reporter

الجمعة، 18 أكتوبر 2024 - تشير دراسة جديدة إلى أن الأشخاص الذين يكافحون من أجل تقليل تناولهم للكربوهيدرات قد يكونون قادرين على إلقاء اللوم على الحمض النووي القديم الذي لا يزال كامنًا في البشر.

يحمل البشر نسخًا متعددة من الحمض النووي وقال الباحثون إن جين الأميليز اللعابي (AMY1)، الذي يساعد على البدء في تحطيم النشا في الفم - الخطوة الأولى في هضم الأطعمة المحملة بالكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة.

ربما يكون تكرار هذا الجين قد حدث منذ أكثر من 800 ألف عام، قبل وقت طويل من ظهور الزراعة، وقد ساعد في تشكيل تكيف الإنسان مع الأطعمة النشوية، كما يقول الباحثون.

الأميلاز هو وقال الباحثون إن الإنزيم الذي يحلل النشا إلى جلوكوز، كما أنه يعطي الخبز طعمه المميز.

"الفكرة هي أنه كلما زاد عدد جينات الأميليز لديك، زادت كمية الأميليز التي يمكنك إنتاجها وزادت كمية النشا التي يمكنك هضمها بفعالية"، كما قال الباحث عمر جوككومين، أستاذ العلوم البيولوجية بجامعة بوفالو.

للدراسة وقام الباحثون بتحليل الجينات لـ 68 جثة بشرية قديمة، بما في ذلك شخص عاش قبل 45 ألف سنة في سيبيريا.

وجدوا أن مجتمعات الصيد وجمع الثمار في مرحلة ما قبل الزراعة كانت تحمل في المتوسط ​​ما بين أربع إلى ثماني نسخ من AMY1 في تركيبها الجيني، مما يشير إلى أن الناس قد تكيفوا بالفعل مع تناول الأطعمة النشوية قبل فترة طويلة من بدء زراعة الأطعمة مثل القمح والبطاطس.

"يشير هذا إلى أن الجين AMY1 ربما يكون قد تضاعف لأول مرة منذ أكثر من 800 ألف عام، أي قبل فترة طويلة من انفصال البشر عن إنسان النياندرتال، وقبل ذلك بكثير مما كان يعتقد سابقًا"، قال الباحث كوندو كيم، زميل ما بعد الدكتوراه في مختبر جاكسون للطب الجينومي.

هذه التكرارات الأولية لجين AMY1 "تسمح [إد] ] قال جوككومين في بيان صحفي معملي: "يتعين على البشر التكيف مع الأنظمة الغذائية المتغيرة مع ارتفاع استهلاك النشا بشكل كبير مع ظهور تقنيات وأنماط حياة جديدة".

مع انتشار البشر حول العالم، قال الباحثون إن المرونة في عدد نسخ AMY1 سمحت لهم بالتكيف مع الأنظمة الغذائية الجديدة، اعتمادًا على البيئة المحيطة بهم.

ساهمت الزراعة في تغيير الوراثة البشرية. شهد المزارعون الأوروبيون ارتفاعًا في متوسط ​​عدد نسخ AMY1 على مدار 4000 عام الماضية، ويرجع ذلك على الأرجح إلى نظامهم الغذائي الغني بالنشا.

"من المرجح أن الأفراد الذين لديهم أرقام نسخ أعلى من AMY1 كانوا يهضمون النشا بشكل أكثر كفاءة ولديهم ذرية أكثر،" قال جوككومين. "في نهاية المطاف، كان أداء سلالاتهم أفضل على مدى إطار زمني تطوري طويل من أولئك الذين لديهم أرقام نسخ أقل، مما أدى إلى نشر عدد نسخ AMY1 ."

تم نشر الدراسة الجديدة في 17 أكتوبر في مجلة العلم .

يمكن أن يكون لهذا البحث عواقب عملية وواقعية على البشر المعاصرين الذين يعانون من السمنة ومرض السكري من النوع 2، كما قال الباحثون.

"بالنظر إلى الدور الرئيسي لتباين رقم نسخة AMY1 في التطور البشري، فإن هذا الاختلاف الجيني وقال الباحث Fayza Yilmaz، عالمة حسابية مشاركة في مختبر جاكسون. "يمكن أن تكشف الأبحاث المستقبلية عن تأثيراته الدقيقة واختيار التوقيت، مما يوفر رؤى مهمة في علم الوراثة والتغذية والصحة."

المصادر

  • مختبر جاكسون للطب الجيني، بيان صحفي، 17 أكتوبر 2024

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2024-10-19 00:00

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية