Lieben Sie Brot und Pasta? Der Hunger des Menschen nach Kohlenhydraten hat uralte Wurzeln

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Von Dennis Thompson HealthDay Reporter

FREITAG, 18. Okt. 2024 – Laut einer neuen Studie könnten Menschen, denen es schwerfällt, ihre Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren, die Schuld auf alte DNA schieben, die immer noch im Menschen lauert.

Menschen tragen mehrere Kopien davon in sich Speichel-Amylase-Gen (AMY1), das dabei hilft, Stärke im Mund abzubauen – der erste Schritt bei der Verdauung kohlenhydratreicher Lebensmittel wie Brot und Nudeln, sagten Forscher.

Die Verdoppelung dieses Gens könnte bereits vor mehr als 800.000 Jahren stattgefunden haben, lange vor dem Aufkommen der Landwirtschaft, und es hat dazu beigetragen, die menschliche Anpassung an stärkehaltige Lebensmittel zu prägen, argumentieren Forscher.

Amylase ist ein Enzym, das Stärke in Glukose spaltet und dem Brot auch seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht, sagten Forscher.

„Die Idee ist, dass je mehr Amylase-Gene Sie haben, desto mehr Amylase können Sie produzieren und desto mehr Stärke können Sie effektiv verdauen“, sagte der Forscher Omer Gokcumen, Professor für Biowissenschaften an der University of Buffalo.

Für die Studie , Forscher analysierten die Genetik von 68 alten menschlichen Körpern, darunter einem Menschen, der vor 45.000 Jahren in Sibirien lebte.

Sie fanden heraus, dass Jäger und Sammler vor der Landwirtschaft durchschnittlich vier bis acht AMY1-Kopien in ihrem Erbgut trugen, was darauf hindeutet, dass sich die Menschen bereits an den Verzehr von stärkehaltigen Lebensmitteln gewöhnt hatten, lange bevor sie mit dem Anbau von Nahrungsmitteln wie Weizen und Kartoffeln begannen.

AMY1-Genduplikationen wurden auch bei alten menschlichen Vorfahren wie Neandertalern und Denisovanern gefunden, fügten die Forscher hinzu.

„Dies deutet darauf hin, dass das AMY1-Gen vor mehr als 800.000 Jahren zum ersten Mal dupliziert wurde, lange bevor sich der Mensch vom Neandertaler trennte und viel weiter zurück als bisher angenommen“, sagte der Forscher Kwondo Kim, ein Postdoktorand am Jackson Laboratory for Genomic Medicine.

Diese anfänglichen Duplikationen des AMY1-Gens „erlaubten[ed ] Menschen müssen sich an veränderte Ernährungsgewohnheiten anpassen, da der Stärkeverbrauch mit dem Aufkommen neuer Technologien und Lebensstile dramatisch anstieg“, sagte Gokcumen in einer Pressemitteilung des Labors.

Während sich der Mensch auf der ganzen Welt ausbreitete, ermöglichte ihm die Flexibilität in der Anzahl der AMY1-Kopien, sich abhängig von der Umgebung um ihn herum an neue Ernährungsgewohnheiten anzupassen, sagten Forscher.

Die Landwirtschaft veränderte die menschliche Genetik weiter. Europäische Landwirte verzeichneten in den letzten 4.000 Jahren einen Anstieg der durchschnittlichen Anzahl von AMY1-Kopien, was wahrscheinlich auf ihre stärkereiche Ernährung zurückzuführen ist.

„Individuen mit höheren AMY1-Kopienzahlen verdauten Stärke wahrscheinlich effizienter und hatten mehr Nachkommen“, sagte Gokcumen. „Ihre Abstammungslinien schnitten über einen langen Evolutionszeitraum letztendlich besser ab als diejenigen mit niedrigeren Kopienzahlen, was die Anzahl der AMY1-Kopien vermehrte.“ ."

Die neue Studie wurde am 17. Oktober in der Zeitschrift Science veröffentlicht .

Diese Forschung könnte praktische, reale Konsequenzen für moderne Menschen haben, die an Fettleibigkeit leiden und Typ-2-Diabetes, sagten Forscher.

"Angesichts der Schlüsselrolle der Variation der AMY1-Kopienzahl in der menschlichen Evolution ist diese genetische Variation stellt eine spannende Gelegenheit dar, seine Auswirkungen auf die Stoffwechselgesundheit zu erforschen und die Mechanismen aufzudecken, die an der Stärkeverdauung und dem Glukosestoffwechsel beteiligt sind“, sagte der Forscher Feyza Yilmaz, Associate Computational Scientist am Jackson Laboratory. „Zukünftige Forschungen könnten die genauen Auswirkungen und die Wahl des Zeitpunkts aufdecken und wichtige Einblicke in Genetik, Ernährung und Gesundheit liefern.“

Quellen

  • Jackson Laboratory for Genomic Medicine, Pressemitteilung, 17. Okt. 2024

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-10-19 00:00

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