Αγαπάτε το ψωμί και τα ζυμαρικά; Η πείνα των ανθρώπων για υδατάνθρακες έχει αρχαίες ρίζες

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικά ελεγμένο από Drugs.com.

Από τον Dennis Thompson HealthDay Reporter

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, 18 Οκτωβρίου 2024 -- Οι άνθρωποι που αγωνίζονται να μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να είναι σε θέση να κατηγορήσουν το αρχαίο DNA που εξακολουθεί να κρύβεται στους ανθρώπους, προτείνει μια νέα μελέτη.

Οι άνθρωποι φέρουν πολλαπλά αντίγραφα των υδατανθράκων. Το γονίδιο της αμυλάσης του σάλιου (AMY1), το οποίο βοηθά στην έναρξη της διάσπασης του αμύλου στο στόμα -- το πρώτο βήμα για την πέψη τροφών με υδατάνθρακες όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά, είπαν οι ερευνητές.

Ο διπλασιασμός αυτού του γονιδίου μπορεί να συνέβη πριν από περισσότερα από 800.000 χρόνια, πολύ πριν από την έλευση της γεωργίας, και βοήθησε στη διαμόρφωση της ανθρώπινης προσαρμογής σε αμυλούχα τρόφιμα, υποστηρίζουν οι ερευνητές.

Η αμυλάση είναι ένα ένζυμο που διασπά το άμυλο σε γλυκόζη και δίνει επίσης στο ψωμί τη χαρακτηριστική του γεύση, είπαν οι ερευνητές.

"Η ιδέα είναι ότι όσο περισσότερα γονίδια αμυλάσης έχετε, τόσο περισσότερη αμυλάση μπορείτε να παράγετε και τόσο περισσότερο άμυλο μπορείτε να αφομοιώσετε αποτελεσματικά", δήλωσε ο ερευνητής Omer Gokcumen, καθηγητής βιολογικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο.

Για τη μελέτη. , οι ερευνητές ανέλυσαν τη γενετική 68 αρχαίων ανθρώπινων σωμάτων, συμπεριλαμβανομένου ενός ατόμου που έζησε πριν από 45.000 χρόνια στη Σιβηρία.

Διαπίστωσαν ότι οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες πριν από τη γεωργία έφεραν κατά μέσο όρο τέσσερα έως οκτώ αντίγραφα AMY1 στη γενετική τους σύνθεση, υποδηλώνοντας ότι οι άνθρωποι είχαν ήδη προσαρμοστεί στην κατανάλωση αμυλούχων τροφών πολύ πριν αρχίσουν να καλλιεργούν τρόφιμα όπως το σιτάρι και οι πατάτες.

>

Επίσης, διπλασιασμοί του γονιδίου AMY1 βρέθηκαν σε αρχαίους προγόνους του ανθρώπου, όπως οι Νεάντερταλ και οι Ντενίσοβαν, πρόσθεσαν οι ερευνητές.

"Αυτό υποδηλώνει ότι το γονίδιο AMY1 μπορεί να έχει αντιγραφεί για πρώτη φορά πριν από περισσότερα από 800.000 χρόνια, πολύ πριν οι άνθρωποι χωριστούν από τους Νεάντερταλ και πολύ πιο πίσω από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως", δήλωσε ο ερευνητής Kwondo Kim, μεταδιδακτορικός συνεργάτης του Jackson Laboratory for Genomic Medicine.

Αυτοί οι αρχικοί διπλασιασμοί του γονιδίου AMY1 «επιτρέπουν[ed ] οι άνθρωποι να προσαρμοστούν σε μεταβαλλόμενες δίαιτες καθώς η κατανάλωση αμύλου αυξήθηκε δραματικά με την έλευση των νέων τεχνολογιών και τρόπων ζωής», δήλωσε ο Gokcumen σε δελτίο ειδήσεων του εργαστηρίου.

Καθώς οι άνθρωποι εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο, η ευελιξία στον αριθμό των αντιγράφων AMY1 τους επέτρεψε να προσαρμοστούν σε νέες δίαιτες, ανάλογα με το περιβάλλον γύρω τους, είπαν οι ερευνητές.

Η γεωργία άλλαξε περαιτέρω την ανθρώπινη γενετική. Οι Ευρωπαίοι αγρότες είδαν μια αύξηση του μέσου αριθμού αντιγράφων AMY1 τα τελευταία 4.000 χρόνια, πιθανότατα λόγω της πλούσιας σε άμυλο διατροφής τους.

"Τα άτομα με υψηλότερο αριθμό αντιγράφων AMY1 πιθανότατα πέπταν το άμυλο πιο αποτελεσματικά και είχαν περισσότερους απογόνους", είπε ο Gokcumen. "Οι γενεαλογίες τους τελικά τα πήγαν καλύτερα σε ένα μακρύ εξελικτικό χρονικό πλαίσιο από εκείνα με χαμηλότερο αριθμό αντιγράφων, πολλαπλασιάζοντας τον αριθμό των αντιγράφων AMY1 ."

Η νέα μελέτη δημοσιεύθηκε στις 17 Οκτωβρίου στο περιοδικό Science .

Αυτή η έρευνα θα μπορούσε να έχει πρακτικές, πραγματικές συνέπειες για τους σύγχρονους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία και διαβήτης τύπου 2, είπαν οι ερευνητές.

«Δεδομένου του βασικού ρόλου της διακύμανσης του αριθμού αντιγράφων AMY1 στην ανθρώπινη εξέλιξη, αυτή η γενετική παραλλαγή. παρουσιάζει μια συναρπαστική ευκαιρία να εξερευνήσετε τον αντίκτυπό του στη μεταβολική υγεία και να αποκαλύψετε τους μηχανισμούς που εμπλέκονται στην πέψη του αμύλου και στον μεταβολισμό της γλυκόζης», δήλωσε ο ερευνητής Feyza Yilmaz, συνεργάτης επιστήμονας υπολογιστών στο εργαστήριο Jackson. "Η μελλοντική έρευνα θα μπορούσε να αποκαλύψει τα ακριβή αποτελέσματα και την επιλογή του χρόνου, παρέχοντας κρίσιμες γνώσεις για τη γενετική, τη διατροφή και την υγεία."

Πηγές

  • Jackson Laboratory for Genomic Medicine, δελτίο ειδήσεων, 17 Οκτωβρίου 2024

    • Αποποίηση ευθύνης: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Να αναζητάτε πάντα εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-10-19 00:00

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά