パンとパスタは好きですか？人間の炭水化物への飢えは古い起源を持つ

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Drugs.com による医学的レビュー済み。

Dennis Thompson HealthDay レポーターによる

2024 年 10 月 18 日、金曜日 -- 炭水化物の摂取量を減らすのに苦労している人々は、人間の中にまだ潜んでいる古代の DNA のせいかもしれない、と新しい研究が示唆しています。

人間は、研究者らによると、唾液アミラーゼ遺伝子（AMY1）は、口の中でデンプンの分解を開始するのに役立ちます。これは、パンやパスタなどの炭水化物を多く含む食品を消化するための最初のステップです。

この遺伝子の重複は、農耕が始まるはるか以前の 80 万年以上前に起こった可能性があり、でんぷん質の食品に対する人類の適応形成に貢献したと研究者は主張しています。

アミラーゼは研究者らによると、でんぷんをブドウ糖に分解する酵素で、パンに独特の風味を与える酵素でもあるという。

「アミラーゼ遺伝子が多ければ多いほど、より多くのアミラーゼが生成され、より多くのデンプンを効果的に消化できるという考えです」と研究者は述べています。オマー・ゴクメン、バッファロー大学生物科学教授。

この研究についてでは、研究者らは 45,000 年前にシベリアに住んでいた人を含む 68 人の古代人体の遺伝子を分析しました。

農業以前の狩猟採集民の遺伝子構成には、平均 4 ～ 8 個の AMY1 コピーが含まれていることが判明しました。これは、人々が小麦やジャガイモなどの食品の栽培を始めるずっと前から、でんぷん質の多い食品を食べることにすでに適応していたことを示唆しています。

AMY1 遺伝子の重複は、ネアンデルタール人やデニソワ人のような古代人類の祖先にも見つかったと研究者らは付け加えた。

「これは、AMY1 遺伝子が 80 万年以上前に初めて複製された可能性があることを示唆しています。これは、人類がネアンデルタール人から分かれるよりずっと前で、これまで考えられていたよりもはるかに遡ります」と研究者 クォンド・キム、ジャクソンゲノム医学研究所の博士研究員。

AMY1 遺伝子のこれらの初期重複により、「 ] 新しいテクノロジーとライフスタイルの出現でデンプンの消費量が劇的に増加したため、人類は食生活の変化に適応する必要がありました」とゴクメン氏は研究室のニュースリリースで述べた。

人類が世界中に広がるにつれ、AMY1 コピーの数が柔軟になったため、周囲の環境に応じて新しい食事に適応できるようになった、と研究者らは述べています。

農業は人類の遺伝学をさらに変化させました。ヨーロッパの農家では、過去 4,000 年間で AMY1 コピーの平均数が急増していますが、これはデンプンを多く含む食生活が原因であると考えられます。

「AMY1 コピー数が高い個体は、でんぷんをより効率的に消化し、より多くの子孫を残している可能性があります。」とゴクメン氏は述べています。「彼らの系統は、最終的に、コピー数が低い個体よりも長い進化の時間枠でうまくやっていき、AMY1 コピー数が伝播しました」 。

新しい研究は、10 月 17 日に雑誌 Science に掲載されました。 .

この研究は、肥満と2 型糖尿病であると研究者らは述べた。

「人類の進化における AMY1 コピー数変異の重要な役割を考慮すると、この遺伝的変異は、これは、代謝の健康への影響を調査し、デンプンの消化とグルコース代謝に関与するメカニズムを明らかにする刺激的な機会を提供します」と研究者Feyza Yilmaz、ジャクソン研究所の准計算科学者。 「将来の研究により、その正確な効果とタイミングの選択が明らかになり、遺伝学、栄養、健康に関する重要な洞察が得られる可能性があります。」

出典

  • ジャクソンゲノム医学研究所、ニュースリリース、 2024 年 10 月 17 日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2024-10-19 00:00

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