Opzioni a basso contenuto di sodio

Il sale è un ingrediente presente in quasi tutti i tipi di alimenti trasformati o pasti al ristorante. Quindi non c'è da meravigliarsi che la maggior parte degli americani assuma il doppio o il triplo della quantità di sodio di cui ha bisogno ogni giorno.

Puoi limitare il sale nei tuoi pasti e avere comunque cibo dal sapore eccezionale. Inizia con questi quattro suggerimenti:

1. Cucinalo tu stesso

Gli alimenti confezionati spesso contengono molto sale, poiché il sale è un conservante. Cucinare i tuoi pasti è il modo migliore per controllare la quantità di sodio presente nel cibo.

Scegli pollame, pesce e carne freschi invece di varietà lavorate o affumicate. Optare per frutta o verdura fresca invece che in scatola; o utilizzare conserve a basso contenuto di sodio. Se usi cibi in scatola, come verdure o fagioli, risciacqua prima il contenuto per eliminare parte del sodio.

Per i contorni, prepara il riso integrale o le patate dolci o bianche intere al forno invece del riso istantaneo o aromatizzato o del purè di patate.

2. Controlla gli articoli salati

Controlla il contenuto di sodio su ogni etichetta alimentare. Cerca prodotti etichettati "senza sodio" (meno di 5 milligrammi di sodio per porzione), "a bassissimo contenuto di sodio" (35 milligrammi o meno per porzione) o "senza sale aggiunto".

Sappi che i brodi, i condimenti, la salsa di soia, i dadi da brodo, i batticarne, i sali aromatizzati e i condimenti (senape, ketchup, salsa barbecue) sono tutti ricchi di sale.

Fai attenzione agli additivi come il glutammato monosodico (MSG), il bicarbonato di sodio, il lievito e il benzoato di sodio, che sono tutti composti del sodio.

3. Non seguire le indicazioni

Quando una ricetta richiede anche solo un pizzico di sale, sostituiscilo con un'altra erba o spezia. Puoi aggiungere rosmarino, maggiorana, timo, dragoncello, cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe, noce moscata, cumino, curry in polvere, zenzero, coriandolo, alloro, origano, senape secca o aneto.

Oppure cospargere con una miscela di condimenti commerciale senza sale. Puoi anche creare il tuo mix con questa ricetta dell'American Heart Association:

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

1 cucchiaino di macis, macinato

1 cucchiaino di basilico, macinato

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaio di aglio in polvere

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di timo, macinato

1 cucchiaino di salvia, macinata

1 cucchiaino di prezzemolo, scaglie secche

1 cucchiaino di maggiorana

1 cucchiaino di santoreggia, macinato

4. Chiama un sub

Se cucini con il formaggio, opta per mozzarella fresca o formaggi contrassegnati come "a basso contenuto di sodio". Sostituisci il burro salato con burro non salato. Puoi utilizzare dozzine di ingredienti diversi per aggiungere sapore ai tuoi pasti a basso contenuto di sodio. Ecco solo alcune idee per cibi comuni:

Marinare i petti di pollo o le braciole di maiale nel succo di limone, arancia o vino.

Arrotolare il pesce nei semi di sesamo prima della cottura.

li>

Condisci la carne di manzo con una miscela di cipolla, peperoni, salvia e timo.

Cuoci a fuoco lento le carote con cannella e noce moscata.

Cospargi un po' di aneto e prezzemolo sulle patate prima arrostire.

Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere al mais.

Condisci la pasta con aglio fresco tritato.

Pubblicato : 2023-12-05 13:53

Per saperne di più

Disclaimer

È stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni fornite da Drugslib.com siano accurate, aggiornate -datati e completi, ma non viene fornita alcuna garanzia in tal senso. Le informazioni sui farmaci qui contenute potrebbero essere sensibili al fattore tempo. Le informazioni su Drugslib.com sono state compilate per l'uso da parte di operatori sanitari e consumatori negli Stati Uniti e pertanto Drugslib.com non garantisce che l'uso al di fuori degli Stati Uniti sia appropriato, se non diversamente indicato. Le informazioni sui farmaci di Drugslib.com non sostengono farmaci, né diagnosticano pazienti né raccomandano terapie. Le informazioni sui farmaci di Drugslib.com sono una risorsa informativa progettata per assistere gli operatori sanitari autorizzati nella cura dei propri pazienti e/o per servire i consumatori che considerano questo servizio come un supplemento e non come un sostituto dell'esperienza, dell'abilità, della conoscenza e del giudizio dell'assistenza sanitaria professionisti.

L'assenza di un'avvertenza per un determinato farmaco o combinazione di farmaci non deve in alcun modo essere interpretata come indicazione che il farmaco o la combinazione di farmaci sia sicura, efficace o appropriata per un dato paziente. Drugslib.com non si assume alcuna responsabilità per qualsiasi aspetto dell'assistenza sanitaria amministrata con l'aiuto delle informazioni fornite da Drugslib.com. Le informazioni contenute nel presente documento non intendono coprire tutti i possibili usi, indicazioni, precauzioni, avvertenze, interazioni farmacologiche, reazioni allergiche o effetti avversi. Se hai domande sui farmaci che stai assumendo, consulta il tuo medico, infermiere o farmacista.