Un importante studio conferma l'effetto mortale del sale sulla pressione sanguigna

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Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento il 13 novembre 2023.

Di Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

LUNEDI 13 novembre 2023 -- Eliminare anche solo un cucchiaino di sale ogni giorno abbassa la pressione sanguigna quasi quanto i farmaci, secondo una nuova ricerca.

I ricercatori hanno affermato che il loro è uno degli studi più ampi mai condotti su persone che assumono farmaci per l'ipertensione in uno studio sull'effetto della riduzione dell'assunzione di sodio nella dieta.

"Abbiamo scoperto che il 70-75% di tutte le persone, indipendentemente dal fatto che stiano già assumendo farmaci per la pressione sanguigna o meno, hanno maggiori probabilità di vedere una riduzione della pressione sanguigna se riducono il sodio nella dieta", ha affermato lo studio coautrice Norrina Allen, professoressa di medicina preventiva presso la Feinberg School of Medicine della Northwestern University di Chicago.

Ha detto che i ricercatori in precedenza non sapevano se le persone che già assumevano farmaci per la pressione sanguigna potessero abbassare ulteriormente la loro pressione sanguigna riducendo l'assunzione di sodio.

Nello studio, i partecipanti di mezza età e anziani hanno ridotto l'assunzione di sale di circa 1 cucchiaino da tè al giorno.

"Il risultato è stato un calo della pressione arteriosa sistolica di circa 6 millimetri di mercurio (mm Hg), che è paragonabile all'effetto prodotto da un farmaco di prima linea comunemente utilizzato per l'ipertensione", ha affermato il co-investigatore principale Dr. Deepak Gupta, professore associato di medicina presso Vanderbilt University Medical Center, a Nashville, Tennessee.

La pressione sanguigna sistolica è la pressione nelle arterie mentre il cuore batte. È il primo numero nella lettura della pressione sanguigna.

L'ipertensione è una delle principali cause di malattia e morte in tutto il mondo. La pressione aggiuntiva sulle arterie può provocare insufficienza cardiaca, infarti e ictus. Influisce sulla capacità del cuore di pompare il sangue in modo efficace, ha detto Allen.

Lo studio ha coinvolto 213 uomini e donne, dai 50 ai 70 anni. Sono stati assegnati in modo casuale a seguire una dieta ad alto contenuto di sodio (2.200 milligrammi (mg) al giorno in aggiunta alla loro dieta abituale) o una dieta a basso contenuto di sodio (500 mg in totale al giorno) per una settimana. Quindi, hanno cambiato dieta e hanno seguito l'altra dieta.

Prima di ogni visita di studio, i partecipanti hanno indossato misuratori di pressione sanguigna e hanno raccolto le loro urine per 24 ore.

Rispetto alla loro dieta abituale, il 72% dei partecipanti aveva una pressione sanguigna sistolica più bassa quando seguivano il regime a basso contenuto di sodio.

La pressione sistolica è scesa da 7 a 8 mm Hg quando hanno seguito la dieta a basso contenuto di sodio rispetto a quella ad alto contenuto di sodio e di 6 mm Hg rispetto alle loro abitudini alimentari abituali, hanno detto i ricercatori.

"L'effetto della riduzione del sodio nella dieta sulla riduzione della pressione sanguigna è stato coerente in quasi tutti gli individui, compresi quelli con pressione sanguigna normale, pressione sanguigna alta, pressione sanguigna trattata e pressione sanguigna non trattata", ha affermato Gupta in un comunicato stampa della Northwestern .

I ricercatori hanno affermato che i risultati rafforzano l'importanza di ridurre l'assunzione di sodio.

"Il fatto che la pressione sanguigna sia scesa in modo così significativo in una sola settimana e sia stata ben tollerata è importante e sottolinea il potenziale impatto sulla salute pubblica della riduzione del sodio nella dieta nella popolazione, dato che l'ipertensione è un problema sanitario enorme in tutto il mondo, " coautore dello studio Dr. Cora Lewis, professore /catedra di epidemiologia presso l'Università dell'Alabama a Birmingham, si legge nel comunicato.

"È particolarmente interessante che i prodotti che abbiamo utilizzato nella dieta a basso contenuto di sodio siano generalmente disponibili, quindi le persone hanno una reale possibilità di migliorare la propria salute modificando la propria dieta in questo modo", ha aggiunto.

I risultati sono stati pubblicati l'11 novembre sul Journal of the American Medical Association e presentato sabato al meeting dell'American Heart Association a Filadelfia.

Fonti

  • Northwestern University, comunicato stampa, 11 novembre 2023

    • Disclaimer: i dati statistici contenuti negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2023-11-13 21:12

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