Banyak Bahan Kimia Toksik Meresap Ke Dalam Tubuh Manusia Daripada Pembungkusan Makanan

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Carmen Pope, BPharm. Kemas kini terakhir pada 17 Sep 2024.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

SELASA, 17 Sept. 2024 -- Bungkus plastik yang anda temui di sekeliling makanan yang anda makan adalah jauh daripada jinak: Kajian baharu menunjukkan bahawa lebih daripada 3,600 bahan kimia meresap ke dalam makanan semasa proses pembungkusan.

Daripada jumlah itu, 79 bahan kimia diketahui menyebabkan kanser, mutasi genetik dan isu endokrin dan pembiakan, satu pasukan penyelidik antarabangsa melaporkan Selasa dalam Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology.

“Penyelidikan kami membantu mewujudkan hubungan antara bahan kimia sentuhan makanan dan pendedahan manusia, menyerlahkan bahan kimia yang diabaikan dalam kajian biomonitoring dan menyokong penyelidikan ke dalam bahan sentuhan makanan yang lebih selamat,” penulis kajian utama Birgit Geueke, pegawai saintifik kanan di Forum Pembungkusan Makanan bukan untung, berkata dalam keluaran berita mengenai kajian itu.

Pakar terkejut dengan magnitud penemuan.

“Ini adalah angka yang mengejutkan dan menunjukkan bahawa bahan sentuhan makanan merupakan sumber bahan kimia yang penting dalam manusia,” Martin Wagner, seorang profesor biologi di Universiti Sains dan Teknologi Norway di Trondheim, memberitahu CNN.

“Kajian itu adalah yang pertama untuk menghubungkan secara sistematik bahan kimia yang kami gunakan dalam bahan kepada membungkus dan memproses makanan kepada pendedahan manusia,” kata Wagner, yang tidak terlibat dalam penyelidikan itu.

Walaupun bahan pembungkus makanan mungkin mematuhi peraturan kerajaan, kajian menunjukkan bahan kimia ini mungkin tidak selamat sepenuhnya, kata pengarang kajian kanan Jane Muncke, pengarah urusan dan ketua pegawai saintifik di Forum Pembungkusan Makanan.

“Kami tidak tahu dengan tepat berapa jumlah yang telah digunakan dalam pembungkusan makanan atau bahan sentuhan makanan lain berbanding jumlah yang digunakan untuk kosmetik, produk penjagaan diri, tekstil dan sebagainya dan sebagainya, bukan? Saya ingin mendapatkan maklumat itu,” katanya kepada CNN. “Saya fikir adalah bagus untuk menjadikannya satu keperluan kawal selia untuk syarikat mengisytiharkan jumlah dan jenis bahan kimia yang mereka masukkan ke dalam makanan atau botol air plastik saya.”

Sebagai tindak balas kepada penemuan itu, Majlis Kimia Amerika menegaskan bahawa ahlinya berdedikasi untuk keselamatan makanan.

“Adalah penting, bagaimanapun, apabila menilai potensi risiko untuk mempertimbangkan konteks yang lebih luas, termasuk peraturan sedia ada. rangka kerja, bukti saintifik dan tahap sebenar serta tahap pendedahan yang mungkin wujud," kata jurucakap majlis kepada CNN. "Sebarang tindakan yang dicadangkan yang tidak mempunyai konteks ini, terutamanya apabila kausalitas belum dipastikan secara muktamad, adalah tidak konsisten dengan peraturan kimia A.S. berasaskan risiko. undang-undang.”

Satu bahan kimia yang terkenal dan terdapat di mana-mana yang dikesan dalam kedua-dua makanan dan badan manusia ialah bisphenol A (BPA), yang digunakan dalam botol bayi, cawan sippy dan bekas susu formula bayi sehingga ibu bapa memboikot produk tersebut lebih sedekad lalu, lapor CNN.

BPA telah telah dikaitkan dengan keabnormalan janin, berat lahir rendah dan gangguan otak serta tingkah laku pada bayi dan kanak-kanak, manakala ia dikaitkan dengan diabetes, penyakit jantung, disfungsi erektil, kanser dan risiko kematian awal yang lebih tinggi pada orang dewasa, lapor CNN.

Kemudian terdapat bahan perfluoroalkyl dan polyfluoroalkyl (PFAS), yang terdapat dalam darah dianggarkan 98% rakyat Amerika, menurut Akademi Sains, Kejuruteraan dan Perubatan Kebangsaan.

Satu lagi bahan kimia yang ditemui penyelidik dalam badan manusia ialah phthalates, yang telah dikaitkan dengan kecacatan alat kelamin dan testis yang tidak turun pada bayi lelaki dan jumlah sperma yang lebih rendah dan paras testosteron pada lelaki dewasa, lapor CNN. Kajian lain telah mengaitkan phthalates dengan obesiti kanak-kanak, asma, isu kardiovaskular, kanser dan kematian pramatang.

Untuk membuat kesimpulan mereka, para penyelidik membandingkan 14,000 bahan kimia yang diketahui bersentuhan dengan makanan semasa proses pembungkusan dengan pangkalan data antarabangsa yang memantau pendedahan manusia kepada toksin kimia.

Untuk membandingkan apa yang terdapat pada manusia. dan bahan kimia yang diketahui berhijrah semasa pemprosesan makanan menjadi makanan, pasukan Muncke melihat pangkalan data nasional dan serantau yang menjejaki bahan kimia dalam darah manusia, air kencing, susu ibu dan sampel tisu.

Mempunyai bahan kimia dalam badan anda tidak selalu bermakna bahan kimia itu berbahaya, “namun anda tidak sepatutnya dilahirkan dengan sebarang bahan kimia dalam diri anda,” Melanie Benesh, naib presiden hal ehwal kerajaan bagi Kumpulan Kerja Alam Sekitar, memberitahu CNN. “Persoalan yang lebih besar ialah adakah kita benar-benar memerlukan bahan kimia ini untuk memproses makanan kita? Apabila terdapat bahan kimia dalam badan kita yang kita tahu berpotensi menyebabkan kita membahayakan, kita harus menghapuskan setiap laluan pendedahan yang kita boleh."

Mencapai matlamat yang tinggi itu mungkin mencabar: Pada November 2022, Pejabat Akauntabiliti Kerajaan A.S. mengeluarkan laporan yang memperincikan batasan Pentadbiran Makanan dan Ubat A.S. dalam memantau keselamatan makanan negara, termasuk kekurangan kuasa undang-undang agensi itu ke atas pengeluar makanan.

Tetapi Jim Jones, timbalan pesuruhjaya FDA untuk manusia makanan, memberitahu Jawatankuasa Kecil Tenaga dan Perdagangan Dewan mengenai kesihatan minggu lalu bahawa FDA kini telah menjadikan keselamatan bahan kimia makanan sebagai keutamaan.

“Walau bagaimanapun, terdapat juga jurang penting yang perlu ditangani semasa kami menjalankan kerja untuk mengukuhkan aktiviti keselamatan bahan kimia makanan kami,” dia beri keterangan. “Akses sedia kepada maklumat keselamatan dan data pendedahan pengguna mengenai bahan kimia yang memerlukan semakan akan membantu kami menjalankan penilaian dan penilaian semula keselamatan yang lebih pantas dan lebih mantap. Akses kepada data ini akan membolehkan FDA mengambil sebarang tindakan kawal selia yang diperlukan tepat pada masanya untuk melindungi pengguna dan membantu memastikan keselamatan makanan.”

Buat pertama kalinya, FDA akan mengadakan pendengaran awam pada 25 September yang akan menumpukan pada meningkatkan penilaiannya terhadap bahan kimia yang terdapat dalam makanan.

“Ini tidak pernah berlaku sebelum ini,” kata Benesh. “Ini adalah kali pertama FDA bercakap tentang mengadakan program semakan ketat yang mengutamakan kesihatan manusia, yang mengutamakan keselamatan bahan kimia, dan yang memulihkan kepercayaan yang telah hilang oleh pengguna dalam agensi itu.”

Sumber

  • Jurnal Sains Pendedahan & Epidemiologi Alam Sekitar, 16 Sept. 2024
  • CNN

    • Penafian: Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-09-18 00:00

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular