Veel giftige chemicaliën lekken via voedselverpakkingen in het menselijk lichaam

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Carmen Pope, BPHarm. Laatst bijgewerkt op 17 september 2024.

Door Robin Foster HealthDay Reporter

DINSDAG 17 september 2024 -- De plasticfolie die je aantreft rond het voedsel dat je eet, is verre van onschuldig: uit een nieuw onderzoek blijkt dat tijdens het verpakkingsproces meer dan 3.600 chemicaliën in voedsel terechtkomen.

Van dat aantal is bekend dat 79 chemicaliën kanker, genetische mutaties en endocriene en reproductieve problemen veroorzaken, zo meldde een team van internationale onderzoekers dinsdag in de Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology.

"Ons onderzoek helpt het verband te leggen tussen chemicaliën die met voedsel in contact komen en menselijke blootstelling, benadrukt chemicaliën die over het hoofd worden gezien in biomonitoringstudies en ondersteunt onderzoek naar veiliger materialen die met voedsel in contact komen", hoofdauteur van het onderzoek Birgit Geueke, senior wetenschappelijk medewerker bij het non-profit Food Packaging Forum, zei in een nieuwsbericht over het onderzoek.

Experts waren verbijsterd door de omvang van de bevindingen.

"Dit is een duizelingwekkend aantal en laat zien dat materialen die met voedsel in contact komen een belangrijke bron van chemicaliën bij mensen zijn," Martin Wagner, hoogleraar biologie aan de Noorse Universiteit voor Wetenschap en Technologie in Trondheim, tegen CNN.

"De studie is de eerste die op systematische wijze de chemicaliën die we in materialen gebruiken, koppelt aan voedsel verpakken en verwerken zodat het aan de mens wordt blootgesteld”, aldus Wagner, die niet bij het onderzoek betrokken was.

Hoewel voedselverpakkingsmaterialen mogelijk voldoen aan overheidsvoorschriften, toont het onderzoek aan dat deze chemicaliën mogelijk niet volledig veilig zijn, aldus senior studieauteur Jane Muncke, algemeen directeur en hoofd wetenschappelijk medewerker van het Food Packaging Forum.

“We weten niet precies hoeveel er is gebruikt in voedselverpakkingen of ander voedselcontactmateriaal versus de hoeveelheid die wordt gebruikt voor cosmetica, producten voor persoonlijke verzorging, textiel enzovoort, toch? Ik zou die informatie graag willen hebben”, zei ze tegen CNN. “Ik denk dat het fantastisch zou zijn om het voor bedrijven wettelijk verplicht te maken om aan te geven hoeveel en welk soort chemicaliën ze in mijn voedsel- of plastic waterfles stoppen.”

In reactie op de bevindingen benadrukte de American Chemistry Council dat zijn leden zich inzetten voor voedselveiligheid.

“Het is echter essentieel om bij het beoordelen van potentiële risico’s een bredere context in ogenschouw te nemen, inclusief de bestaande regelgeving raamwerken, wetenschappelijk bewijs en de werkelijke niveaus en mate van blootstelling die kunnen bestaan”, vertelde een woordvoerder van de raad aan CNN. “Elke voorgestelde actie die deze context ontbeert, vooral wanneer de causaliteit niet definitief is vastgesteld, is inconsistent met de op risico’s gebaseerde Amerikaanse chemische regelgeving. wetten.”

Een bekende en alomtegenwoordige chemische stof die door het onderzoek in zowel voedsel als het menselijk lichaam werd gedetecteerd, was bisfenol A (BPA), dat werd gebruikt in babyflesjes, drinkbekers en flesjes babyvoeding totdat ouders deze producten meer dan tien jaar geleden boycotten, meldde CNN.

BPA heeft dat ook gedaan. is in verband gebracht met foetale afwijkingen, een laag geboortegewicht en hersen- en gedragsstoornissen bij zuigelingen en kinderen, terwijl het in verband is gebracht met diabetes, hartziekten, erectiestoornissen, kanker en een hoger risico op vroegtijdig overlijden bij volwassenen, meldde CNN.

Dan waren er perfluoralkyl- en polyfluoralkylstoffen (PFAS), die aanwezig zijn in het bloed van naar schatting 98% van de Amerikanen, volgens National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine.

Een andere chemische stof die de onderzoekers in menselijke lichamen ontdekten, waren ftalaten, die met elkaar in verband zijn gebracht met genitale misvormingen en niet-ingedaalde teelballen bij babyjongens en lagere aantallen zaadcellen en testosteronniveaus bij volwassen mannen, meldde CNN. Andere onderzoeken hebben ftalaten in verband gebracht met obesitas bij kinderen, astma, cardiovasculaire problemen, kanker en voortijdige sterfte.

Om tot hun conclusies te komen, vergeleken de onderzoekers 14.000 chemicaliën waarvan bekend is dat ze tijdens het verpakkingsproces in contact komen met voedsel met internationale databases die de menselijke blootstelling aan chemische gifstoffen monitoren.

Om te vergelijken wat er bij mensen werd aangetroffen en de chemicaliën waarvan bekend is dat ze tijdens de voedselverwerking in voedsel migreren, heeft het team van Muncke gekeken naar nationale en regionale databases die chemicaliën in menselijk bloed, urine, moedermelk en weefselmonsters volgen.

Het hebben van een chemische stof in je lichaam betekent niet altijd dat de chemische stof schadelijk is, "maar het is niet de bedoeling dat je geboren wordt met een chemische stof in je", Melanie Benesh, vice-president overheidszaken van de Environmental Working Group, aan CNN. “De grotere vraag is: hebben we deze chemicaliën echt nodig om ons voedsel te verwerken? Als er chemische stoffen in ons lichaam aanwezig zijn waarvan we weten dat ze ons schade kunnen berokkenen, moeten we elke mogelijke blootstellingsroute elimineren.”

Het bereiken van dat verheven doel zou een uitdaging kunnen blijken: in november 2022, het Amerikaanse Government Accountability Office heeft een rapport uitgebracht waarin de beperkingen van de Amerikaanse Food and Drug Administration gedetailleerd worden beschreven bij het toezicht op de voedselveiligheid van het land, inclusief het gebrek aan wettelijke autoriteit van het agentschap over voedselproducenten.

Maar Jim Jones, plaatsvervangend commissaris voor menselijke voedsel, vertelde vorige week aan de subcommissie gezondheid van de House Committee on Energy and Commerce dat de FDA nu de chemische veiligheid van voedsel tot een topprioriteit heeft gemaakt.

“Er zijn echter ook belangrijke hiaten die moeten worden aangepakt terwijl we wij zullen het werk op ons nemen om onze activiteiten op het gebied van voedselchemische veiligheid te versterken”, zo getuigde hij . “Een gemakkelijke toegang tot veiligheidsinformatie en consumentenblootstellingsgegevens over chemische stoffen die moeten worden herzien, zou ons helpen snellere en robuustere veiligheidsevaluaties en herbeoordelingen uit te voeren. Toegang tot deze gegevens zou de FDA in staat stellen tijdig alle noodzakelijke regelgevende maatregelen te nemen om consumenten te beschermen en de voedselveiligheid te helpen garanderen.”

Voor de eerste keer zal de FDA een openbare hoorzitting op 25 september, die zich zal richten op het verbeteren van de beoordeling van chemicaliën die in voedsel worden aangetroffen.

“Dit is ongekend”, zei Benesh. “Dit is de eerste keer dat de FDA spreekt over het opzetten van een rigoureus beoordelingsprogramma dat de menselijke gezondheid op de eerste plaats zet, dat de chemische veiligheid op de eerste plaats zet, en dat een deel van het vertrouwen herstelt dat consumenten in het agentschap hebben verloren.”

Bronnen

  • Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, 16 september 2024
  • CNN

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-09-18 00:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden