Multe substanțe chimice toxice se scurg în corpurile umane din ambalajele alimentare

Urmăriți Drugslib pe

Revizuit medical de Carmen Pope, BPharm. Ultima actualizare pe 17 septembrie 2024.

De Robin Foster HealthDay Reporter

MARȚI, 17 septembrie 2024 -- Folia de plastic pe care o găsești în jurul alimentelor pe care le consumi este departe de a fi benignă: un nou studiu arată că peste 3.600 de substanțe chimice se scurg în alimente în timpul procesului de ambalare.

Din acest număr, se știe că 79 de substanțe chimice cauzează cancer, mutații genetice și probleme endocrine și de reproducere, a raportat marți o echipă de cercetători internaționali în Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology.

„Cercetarea noastră ajută la stabilirea legăturii dintre substanțele chimice care intră în contact cu alimentele și expunerea umană, evidențiază substanțele chimice care sunt trecute cu vederea în studiile de biomonitorizare și sprijină cercetarea în materiale mai sigure în contact cu alimentele”, autorul principal al studiului Birgit Geueke, ofițer științific superior la Forumul nonprofit pentru ambalarea alimentelor, a declarat într-un comunicat de presă despre studiu.

Experții au fost uimiți de amploarea constatărilor.

„Acesta este un număr uluitor și arată că materialele care vin în contact cu alimentele sunt o sursă semnificativă de substanțe chimice la oameni”, Jane Muncke, director general și director științific la Forumul de ambalare a produselor alimentare.

„Nu știm exact care este cantitatea care a fost folosită în ambalajele alimentare sau alte materiale care intră în contact cu alimentele față de cantitatea care este folosită pentru cosmetice, produse de îngrijire personală, textile și așa mai departe, nu? Mi-ar plăcea să am aceste informații”, a spus ea pentru CNN. „Cred că ar fi fantastic să fac o cerință de reglementare pentru companii să declare cât de mult și ce tip de substanțe chimice pun în mâncarea mea sau sticla de apă din plastic.”

Ca răspuns la constatări, Consiliul American de Chimie a subliniat că membrii săi sunt dedicați siguranței alimentelor.

„Este esențial, totuși, atunci când se evaluează riscurile potențiale să se ia în considerare un context mai larg, inclusiv reglementările existente. cadre, dovezi științifice și nivelurile reale și gradul de expunere care pot exista”, a declarat un purtător de cuvânt al consiliului pentru CNN. „Orice acțiuni propuse care nu au acest context, în special atunci când cauzalitatea nu a fost stabilită definitiv, este în contradicție cu reglementările chimice din SUA bazate pe riscuri. legi.”

O substanță chimică binecunoscută și omniprezentă pe care studiul a detectat-o ​​atât în ​​alimente, cât și în corpul uman a fost bisfenol A (BPA), care a fost folosit în biberoane, pahare și recipiente pentru lapte pentru sugari până când părinții au boicotat aceste produse în urmă cu mai bine de un deceniu, a raportat CNN.

BPA a a fost legată de anomalii fetale, greutate mică la naștere și tulburări ale creierului și comportamentului la sugari și copii, în timp ce este legată de diabet, boli de inimă, disfuncție erectilă, cancer și un risc mai mare de deces prematur la adulți, a raportat CNN.

Apoi au existat substanțe perfluoroalchilice și polifluoroalchilice (PFAS), care sunt prezente în sângele a aproximativ 98% dintre americani, conform Academiile Naționale de Științe, Inginerie și Medicină.

O altă substanță chimică descoperită de cercetători în corpurile umane a fost ftalații, care au fost legați cu malformații genitale și testicule necoborâte la băieți și un număr mai scăzut de spermatozoizi și niveluri de testosteron la bărbați adulți, a raportat CNN. Alte studii au legat ftalații de obezitatea infantilă, astmul, problemele cardiovasculare, cancerul și moartea prematură.

Pentru a ajunge la concluziile lor, cercetătorii au comparat 14.000 de substanțe chimice despre care se știe că vin în contact cu alimentele în timpul procesului de ambalare cu bazele de date internaționale care monitorizează expunerea umană la toxine chimice.

Pentru a compara ceea ce a fost găsit la oameni. și substanțele chimice despre care se știe că migrează în timpul procesării alimentelor în alimente, echipa lui Muncke a analizat bazele de date naționale și regionale care urmăresc substanțele chimice din sângele uman, urină, laptele matern și mostrele de țesut.

A avea o substanță chimică în corpul tău nu înseamnă întotdeauna că substanța chimică este dăunătoare, „totuși nu ar trebui să te naști cu nicio substanță chimică în interiorul tău”, Melanie Benesh, vicepreședinte pentru afaceri guvernamentale pentru Environmental Working Group, a declarat pentru CNN. „Întrebarea mai mare este dacă avem cu adevărat nevoie de aceste substanțe chimice pentru a ne procesa alimentele? Când există substanțe chimice în corpul nostru despre care știm că au potențialul de a ne face rău, ar trebui să eliminăm orice cale de expunere pe care o putem.”

Atingerea acestui obiectiv înalt s-ar putea dovedi o provocare: în noiembrie 2022, Biroul de responsabilitate guvernamentală din SUA a publicat un raport care detaliază limitările Administrației pentru Alimente și Medicamente din SUA în monitorizarea siguranței alimentare a națiunii, inclusiv lipsa de autoritate legală a agenției asupra producătorilor de alimente.

Dar Jim Jones, comisarul adjunct al FDA pentru problemele umane alimente, a declarat săptămâna trecută subcomitetului pentru sănătate a Comisiei pentru energie și comerț al Camerei că FDA a făcut acum siguranța chimică a alimentelor o prioritate de vârf.

„Cu toate acestea, există și lacune importante care trebuie abordate pe măsură ce noi depunem eforturi pentru a consolida activitățile noastre privind siguranța chimică a alimentelor”, a mărturisit el . „Accesul facil la informațiile de siguranță și la datele privind expunerea consumatorilor la substanțele chimice care necesită revizuire ne-ar ajuta să realizăm evaluări și reevaluări de siguranță mai rapide și mai solide. Accesul la aceste date ar permite FDA să ia orice măsuri de reglementare necesare în timp util pentru a proteja consumatorii și pentru a ajuta la asigurarea siguranței alimentelor.”

Pentru prima dată, FDA va organiza un audierea publică din 25 septembrie, care se va concentra pe îmbunătățirea evaluării substanțelor chimice găsite în alimente.

„Acesta este fără precedent”, a spus Benesh. „Este prima dată când FDA vorbește despre susținerea unui program riguros de revizuire care pune sănătatea umană pe primul loc, care pune siguranța chimică pe primul loc și care restabilește o parte din încrederea pe care consumatorii și-au pierdut-o în agenție.”

Surse

  • Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, 16 septembrie 2024
  • CNN

    • Declinarea răspunderii: Datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Căutați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru deciziile individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: HealthDay

    Postat : 2024-09-18 00:00

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare