Многие токсичные химические вещества попадают в организм человека из упаковки пищевых продуктов

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка Кармен Поуп, BPharm. Последнее обновление: 17 сентября 2024 г.

Робин Фостер, корреспондент HealthDay

ВТОРНИК, 17 сентября 2024 г. – Пластиковая упаковка, которую вы находите вокруг еды, которую вы едите, далеко не безобидна: новое исследование показывает, что в процессе упаковки в пищу попадает более 3600 химических веществ.

Из этого числа 79 химических веществ, как известно, вызывают рак, генетические мутации, эндокринные и репродуктивные проблемы, сообщила во вторник группа международных исследователей в журнале Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology.

«Наше исследование помогает установить связь между химическими веществами, контактирующими с пищевыми продуктами, и воздействием на человека, выявляет химические вещества, которые упускаются из виду в исследованиях биомониторинга, и поддерживает исследования в области более безопасных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами», — ведущий автор исследования Биргит Геуке, старший научный сотрудник некоммерческой организации Food Packaging Forum, заявила в выпуск новостей об исследовании.

Эксперты были ошеломлены масштабом полученных результатов.

«Это ошеломляющее число, которое показывает, что материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, являются важным источником химических веществ для человека», Мартин Вагнер, профессор биологии Норвежского университета науки и технологий в Тронхейме, рассказал CNN.

"Это первое исследование, которое систематически связывает химические вещества, которые мы используем в материалах, с упаковывайте и обрабатывайте продукты питания так, чтобы они не подвергались воздействию на человека», — сказал Вагнер, не принимавший участия в исследовании.

Хотя материалы для упаковки пищевых продуктов могут соответствовать государственным постановлениям, исследование показывает, что эти химические вещества не могут быть полностью безопасными, говорит старший автор исследования Джейн Манке, управляющий директор и главный научный сотрудник Food Packaging Forum.

“Мы не знаем точно, какое количество было использовано в упаковка пищевых продуктов или другие материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, по сравнению с количеством, которое используется для косметики, средств личной гигиены, текстиля и так далее и тому подобное, верно? Я хотела бы получить эту информацию», — сказала она CNN. «Я думаю, было бы здорово сделать нормативным требованием для компаний декларировать, сколько и какого типа химикатов они добавляют в мою еду или пластиковую бутылку с водой».

В ответ на выводы Американский химический совет подчеркнул, что его члены привержены вопросам безопасности пищевых продуктов.

«Однако важно при оценке потенциальных рисков учитывать более широкий контекст, включая существующие нормативные акты. «Любые предлагаемые действия, лишенные этого контекста, особенно когда причинно-следственная связь не была окончательно установлена, несовместимы с основанным на риске химическим регулированием США». законы».

Одним широко известным и повсеместно распространенным химическим веществом, обнаруженным в ходе исследования как в пище, так и в организме человека, было бисфенол А (BPA), который использовался в детских бутылочках, поилках и контейнерах для детского питания, пока родители не бойкотировали эти продукты более десяти лет назад, сообщает CNN.

BPA содержит Это связано с аномалиями плода, низким весом при рождении, расстройствами головного мозга и поведения у младенцев и детей, а также с диабетом, болезнями сердца, эректильной дисфункцией, раком и более высоким риском ранней смерти у взрослых, сообщает CNN.

Затем были перфторалкильные и полифторалкильные вещества (PFAS), которые присутствуют в крови примерно 98 % американцев, согласно данным Национальные академии наук, техники и медицины.

Еще одним химическим веществом, которое исследователи обнаружили в организме человека, были фталаты, которые связаны с пороками развития половых органов и неопущением яичек у мальчиков, а также с более низким количеством сперматозоидов и уровнем тестостерона у взрослых мужчин, сообщает CNN. Другие исследования связали фталаты с детским ожирением, астмой, сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и преждевременной смертностью.

Чтобы прийти к своим выводам, исследователи сравнили 14 000 химических веществ, которые, как известно, вступали в контакт с пищевыми продуктами в процессе упаковки, с международными базами данных, которые отслеживают воздействие химических токсинов на человека.

Чтобы сравнить то, что было обнаружено у людей. и химические вещества, которые, как известно, мигрируют в пищу во время обработки пищевых продуктов, команда Мюнке изучила национальные и региональные базы данных, которые отслеживают химические вещества в человеческой крови, моче, грудном молоке и образцах тканей.

Наличие химического вещества в организме не всегда означает, что оно вредно, «но вы не должны рождаться с каким-либо химическим веществом внутри себя», Мелани Бенеш, вице-президент по связям с правительством Рабочей группы по окружающей среде, рассказала CNN. «Больший вопрос: действительно ли нам нужны эти химикаты для обработки нашей пищи? Когда в нашем организме есть химические вещества, которые, как мы знаем, могут причинить нам вред, мы должны устранить все возможные пути воздействия».

Достижение этой благородной цели может оказаться непростой задачей: в ноябре 2022 г. Счетная палата правительства США опубликовала отчет, в котором подробно описаны ограничения Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. в контроле за безопасностью пищевых продуктов в стране, включая отсутствие у агентства юридической власти над производителями продуктов питания.

Но Джим Джонс, заместитель комиссара FDA по правам человека пищевых продуктов, сообщил на прошлой неделе подкомитету по здравоохранению Комитета Палаты представителей по энергетике и торговле, что FDA теперь сделало химическую безопасность пищевых продуктов главным приоритетом.

«Однако существуют также важные пробелы, которые необходимо устранить, поскольку мы провести работу по усилению нашей деятельности по обеспечению химической безопасности пищевых продуктов», — заявил он . «Готовый доступ к информации о безопасности и данным о воздействии на потребителей химических веществ, нуждающихся в проверке, поможет нам проводить более быстрые и надежные оценки и повторные оценки безопасности. Доступ к этим данным позволит FDA своевременно принимать любые необходимые регуляторные меры для защиты потребителей и обеспечения безопасности пищевых продуктов».

Впервые FDA проведет публичные слушания 25 сентября, которые будут посвящены совершенствованию оценки химических веществ, обнаруженных в продуктах питания.

«Это беспрецедентно», — сказал Бенеш. «Это первый раз, когда FDA говорит о создании программы тщательного анализа, которая ставит здоровье человека на первое место, химическую безопасность на первое место и восстанавливает часть доверия, которое потребители потеряли к агентству».

Источники

  • Журнал науки о воздействии и экологической эпидемиологии, 16 сентября 2024 г.
  • CNN

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не относятся к отдельным лицам. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-09-18 00:00

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова