Gıda Ambalajlarından Birçok Zehirli Kimyasal İnsan Vücuduna Sızıyor
Yazan: Robin Foster HealthDay Reporter
SALI, 17 Eylül 2024 -- Yediğiniz yiyeceğin etrafında bulduğunuz plastik ambalaj hiç de zararsız değil: Yeni bir araştırma, ambalajlama işlemi sırasında gıdalara 3.600'den fazla kimyasalın sızdığını gösteriyor.
Uluslararası araştırmacılardan oluşan bir ekibin Salı günü Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology dergisinde yayımladığı rapora göre, bu sayıdan 79 kimyasalın kansere, genetik mutasyonlara, endokrin ve üreme sorunlarına neden olduğu biliniyor.
"Araştırmamız, gıdayla temas eden kimyasallar ile insanların maruziyeti arasındaki bağlantıyı kurmaya yardımcı oluyor, biyolojik izleme çalışmalarında gözden kaçırılan kimyasalları vurguluyor ve gıdayla temas eden daha güvenli malzemelere yönelik araştırmaları destekliyor," baş çalışma yazarı Birgit Geueke , CNN'e şunları söyledi:
“Bu çalışma, materyallerde kullandığımız kimyasalları sistematik olarak araştırmada yer almayan Wagner, "gıdaları insanların maruz kalacağı şekilde paketleyin ve işleyin" dedi.
Kıdemli araştırma yazarı Jane Muncke, Gıda Ambalajlama Forumu'nun genel müdürü ve baş bilim sorumlusu.
“Gıda Ambalajlama Forumu'nda kullanılan miktarın tam olarak ne kadar olduğunu bilmiyoruz. gıda ambalajı veya gıdayla temas eden diğer malzemeler ile kozmetik, kişisel bakım ürünleri, tekstil vb. için kullanılan miktar, değil mi? Bu bilgiyi almak isterim” dedi CNN'e. "Şirketlerin yiyeceklerime veya plastik su şişeme ne kadar ve ne tür kimyasallar koyduklarını beyan etmelerini düzenleyici bir gereklilik haline getirmenin harika olacağını düşünüyorum."
Bulgulara yanıt olarak Amerikan Kimya Konseyi, üyelerinin kendilerini gıda güvenliğine adamış olduklarını vurguladı.
“Ancak, potansiyel riskleri değerlendirirken mevcut mevzuat da dahil olmak üzere daha geniş bir bağlamı dikkate almak önemlidir. Bir konsey sözcüsü CNN'e şöyle konuştu: "Bu bağlamdan yoksun, önerilen herhangi bir eylem, özellikle de nedensellik kesin olarak belirlenmemişse, risk temelli ABD kimyasal düzenlemeleriyle tutarsızdır." kanunlar.”
Çalışmada hem gıdalarda hem de insan vücudunda tespit edilen, iyi bilinen ve her yerde bulunan kimyasallardan biri bisfenol A (BPA).
BPA, CNN'in bildirdiğine göre, bebeklerde ve çocuklarda fetal anormallikler, düşük doğum ağırlığı ve beyin ve davranış bozukluklarıyla; diyabet, kalp hastalığı, erektil disfonksiyon, kanser ve yetişkinlerde daha yüksek erken ölüm riskiyle bağlantılı olduğu bildirildi.
Daha sonra perfloroalkil ve polifloroalkil maddeler vardı (PFAS), Amerikalıların tahminen %98'inin kanında mevcut. nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2072821/">Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri.
Araştırmacıların insan vücudunda keşfettiği bir diğer kimyasal da ftalatlardı. CNN'in haberine göre erkek bebeklerde genital malformasyonlar ve inmemiş testisler görülürken, yetişkin erkeklerde sperm sayısı ve testosteron seviyeleri düşük. Diğer çalışmalar ftalatları çocuklukta obezite, astım, kardiyovasküler sorunlar, kanser ve erken ölümle ilişkilendirdi.
Sonuçlara varmak için araştırmacılar, paketleme işlemi sırasında gıdayla temas ettiği bilinen 14.000 kimyasal maddeyi, insanların kimyasal toksinlere maruziyetini izleyen uluslararası veri tabanlarıyla karşılaştırdılar.
İnsanlarda bulunanları karşılaştırmak için Muncke'nin ekibi, gıda işleme sırasında gıdaya geçtiği bilinen kimyasalları inceleyerek insan kanı, idrarı, anne sütü ve doku örneklerindeki kimyasalları takip eden ulusal ve bölgesel veritabanlarını inceledi.
Vücudunuzda bir kimyasalın bulunması her zaman o kimyasalın zararlı olduğu anlamına gelmez, "yine de içinizde herhangi bir kimyasalla doğmamanız gerekir" Melanie Benesh CNN'e söyledi. “Daha büyük soru şu: Yiyeceklerimizi işlemek için bu kimyasallara gerçekten ihtiyacımız var mı? Vücudumuzda bize zarar verme potansiyeline sahip olduğunu bildiğimiz kimyasallar olduğunda, maruz kalabileceğimiz her yolu ortadan kaldırmalıyız."
Bu yüce hedefe ulaşmak zorlayıcı olabilir: Kasım 2022'de, ABD Hükümeti Sorumluluk Ofisi, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin sınırlamalarını ayrıntılarıyla anlatan bir rapor yayınladı Ajansın gıda üreticileri üzerinde yasal yetkiye sahip olmaması da dahil olmak üzere, ülkenin gıda güvenliğinin izlenmesinde.
Fakat Jim Jones, FDA'nın insandan sorumlu komisyon üyesi yardımcısı gıdalar, geçen hafta Meclis Enerji ve Ticaret Komitesi'nin sağlık alt komitesine FDA'nın artık gıda kimyasal güvenliğini birinci öncelik haline getirdiğini söyledi.
“Ancak, şu anda ele alınması gereken önemli boşluklar da var: gıda kimyasal güvenliği faaliyetlerimizi güçlendirmek için çalışmayı üstleneceğiz," diye ifadesinde bulundu. "İncelenmesi gereken kimyasallara ilişkin güvenlik bilgilerine ve tüketici maruziyet verilerine kolay erişim, güvenlik değerlendirmelerini ve yeniden değerlendirmelerini daha hızlı ve daha sağlam bir şekilde yapmamıza yardımcı olacaktır. Bu verilere erişim, FDA'nın tüketicileri korumak ve gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olmak için gerekli düzenleyici önlemleri zamanında almasına olanak tanıyacak."
FDA ilk kez bir Benesh, "Bu daha önce görülmemiş bir şey" dedi. "FDA ilk kez insan sağlığını ön planda tutan, kimyasal güvenliği ön planda tutan ve tüketicilerin kuruma kaybettiği güvenin bir kısmını geri kazandıran sıkı bir inceleme programı başlatmaktan bahsediyor." Sorumluluk reddi beyanı: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için daima kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın. Kaynak: HealthDay Gönderildi : 2024-09-18 00:00 Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar. Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.Kaynaklar
Devamını oku
Sorumluluk reddi beyanı
Popüler Anahtar Kelimeler