Багато токсичних хімікатів потрапляють в організм людини з харчової упаковки

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Кармен Поуп, BPharm. Востаннє оновлено 17 вересня 2024 р.

Автор: Робін Фостер, репортер HealthDay

ВІВТОРОК, 17 вересня 2024 р. — Пластикова плівка, яку ви знаходите навколо їжі, яку ви їсте, далеко не безпечна: нове дослідження показує, що понад 3600 хімікатів потрапляють у їжу під час процесу пакування.

З цього числа 79 хімічних речовин, як відомо, викликають рак, генетичні мутації, ендокринні та репродуктивні проблеми, повідомила у вівторок група міжнародних дослідників у Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology.

«Наше дослідження допомагає встановити зв’язок між хімічними речовинами, що контактують з їжею, та впливом людини, висвітлює хімічні речовини, які не враховуються в дослідженнях біомоніторингу, і підтримує дослідження безпечніших матеріалів для контакту з їжею», — провідний автор дослідження Біргіт Геуке, старший науковий співробітник некомерційної організації Food Packaging Forum, сказала в реліз новин про дослідження.

Експерти були приголомшені масштабами знахідок.

«Це приголомшлива цифра, яка показує, що матеріали, які контактують з їжею, є значним джерелом хімічних речовин для людини», Джейн Манке, керуючий директор і головний науковий співробітник Food Packaging Forum.

"Ми не знаємо точно, яка кількість була використана в харчова упаковка чи інші матеріали, що контактують з їжею, порівняно з кількістю, яка використовується для косметики, засобів особистої гігієни, текстилю тощо, чи не так? Я хотіла б мати цю інформацію", - сказала вона CNN. «Я вважаю, що було б фантастично зробити регулятивною вимогою для компаній декларувати, скільки та який тип хімікатів вони додають у мою їжу чи пластикову пляшку з водою».

У відповідь на висновки Американська хімічна рада підкреслила, що її члени віддані безпеці харчових продуктів.

«Однак при оцінці потенційних ризиків важливо враховувати ширший контекст, включаючи існуючі нормативні акти. рамки, наукові докази та фактичні рівні та ступінь впливу, які можуть існувати", - сказав CNN представник ради. "Будь-які запропоновані дії без цього контексту, особливо коли причинно-наслідковий зв'язок остаточно не встановлено, несумісні з хімічним регулюванням США, заснованим на оцінці ризику. закони.”

Одна добре відома та всюдисуща хімічна речовина, яку дослідники виявили як у їжі, так і в організмі людини, бісфенол А (BPA), який використовувався в дитячих пляшечках, стаканчиках і контейнерах для дитячих сумішей, поки батьки не бойкотували ці продукти більше десяти років тому, повідомляє CNN.

BPA має Повідомляється, що це пов’язано з аномаліями плода, низькою вагою при народженні та розладами мозку та поведінки у немовлят і дітей, а також з діабетом, серцевими захворюваннями, еректильною дисфункцією, раком і вищим ризиком ранньої смерті у дорослих.

Тоді були перфторалкільні та поліфторалкільні речовини (PFAS), які присутні в крові приблизно 98% американців, згідно з Національної академії наук, техніки та медицини.

Іншою хімічною речовиною, яку дослідники виявили в організмі людини, були фталати, які пов’язані з вадами розвитку статевих органів і неопущеними яєчками у хлопчиків і нижчою кількістю сперматозоїдів і рівнем тестостерону у дорослих чоловіків, повідомляє CNN. Інші дослідження пов’язують фталати з дитячим ожирінням, астмою, серцево-судинними проблемами, раком і передчасною смертю.

Щоб дійти висновку, дослідники порівняли 14 000 хімічних речовин, які, як відомо, контактували з їжею під час процесу пакування, з міжнародними базами даних, які відстежують вплив хімічних токсинів на людину.

Щоб порівняти те, що було виявлено в організмі людей і хімічні речовини, які, як відомо, мігрують під час обробки харчових продуктів у їжу, команда Манке переглянула національні та регіональні бази даних, які відстежують хімічні речовини в крові, сечі, грудному молоці та зразках тканин людини.

Наявність хімічної речовини у вашому тілі не завжди означає, що ця хімічна речовина шкідлива, «проте ви не повинні народитися з будь-якою хімічною речовиною всередині себе», Мелані Бенеш, віце-президент Робочої групи з питань навколишнього середовища з урядових питань, сказала CNN. «Найважливіше питання полягає в тому, чи дійсно нам потрібні ці хімікати для обробки нашої їжі? Коли в нашому організмі є хімічні речовини, які, як ми знаємо, можуть завдати нам шкоди, ми повинні виключати всі можливі шляхи впливу».

Досягнення цієї високої мети може виявитися складним: у листопаді 2022 р. Управління звітності уряду США опублікувало звіт, у якому детально описано обмеження Управління з контролю за продуктами й ліками США у моніторингу безпеки харчових продуктів у країні, включно з відсутністю законних повноважень агентства щодо виробників продуктів харчування.

Але Джим Джонс, заступник уповноваженого FDA з прав людини харчових продуктів, минулого тижня повідомив підкомітету з питань охорони здоров’я Комітету Палати представників з питань енергетики та торгівлі, що тепер FDA визнало хімічну безпеку харчових продуктів головним пріоритетом.

«Однак є також важливі прогалини, які потрібно усунути, оскільки ми працювати над посиленням нашої діяльності з хімічної безпеки харчових продуктів», — свідчив. «Швидкий доступ до інформації про безпеку та даних про вплив на споживача хімічних речовин, які потребують перегляду, допоможе нам проводити швидші та надійніші оцінки та повторні оцінки безпеки. Доступ до цих даних дозволить FDA своєчасно вживати будь-яких регулятивних заходів, щоб захистити споживачів і забезпечити безпеку харчових продуктів».

Уперше FDA проведе публічне слухання 25 вересня, яке буде зосереджено на вдосконаленні оцінки хімічних речовин, які містяться в їжі.

«Це безпрецедентно», — сказав Бенеш. «Це перший раз, коли FDA говорить про підтримку програми суворої перевірки, яка ставить на перше місце здоров’я людини, ставить на перше місце хімічну безпеку та відновлює довіру, яку споживачі втратили до агентства».

Джерела

  • Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, 16 вересня 2024 р.
  • CNN

    • Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-09-18 00:00

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова